第7课《闻和尝》教学设计-2024-2025学年科学一年级上册青岛版

第7课《闻和尝》教学设计-2024-2025学年科学一年级上册青岛版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本课设计以青岛版一年级上册科学教材为依据，围绕“闻和尝”这一主题，引导学生通过观察、比较、实验等方法，认识不同的气味和味道，培养观察力和实验操作能力。课程内容紧密结合课本，注重培养学生的科学素养和实践能力，使学生在轻松愉快的氛围中学习科学知识。核心素养目标1.培养学生的观察能力和实验操作技能。

2.提升学生对物质性质的认识，增强科学探究兴趣。

3.培养学生运用感官进行科学探究的习惯，发展初步的科学思维。

4.增强学生的合作意识，学会与他人分享观察和发现。重点难点及解决办法重点：1.学生能够通过感官识别不同的气味和味道。

2.学生能够描述和比较不同物质的气味和味道特征。

难点：1.学生对气味和味道的细微差别难以区分。

2.学生在实验操作中可能出现的错误操作。

解决办法：

1.通过对比实验，让学生直观感受气味和味道的差异。

2.设计简单的实验步骤，提供操作指南，帮助学生规范操作。

3.引导学生进行小组讨论，互相检查和纠正操作，共同突破难点。

4.针对难以区分的气味和味道，采用多次练习和重复观察的方法，提高学生的辨识能力。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备、笔记本电脑、投影仪、实物教具（如不同气味的物品、味道的样本等）。

2.课程平台：科学教学软件、互动白板。

3.信息化资源：网络图片、视频资料、在线实验操作指南。

4.教学手段：小组合作学习、实验演示、感官体验活动。教学流程一、导入新课（5分钟）

1.教师出示各种不同的物品，如苹果、橘子、咖啡、肥皂等，引导学生观察并猜测它们的气味。

2.学生分享猜测，教师总结并引入新课主题：“今天我们一起探索闻和尝的秘密。”

二、新课讲授（10分钟）

1.讲解气味和味道的基本概念，引导学生理解它们是如何被我们感知的。

2.通过实验演示，展示如何用嗅觉和味觉辨别不同的物质。

3.引导学生观察实验现象，如闻到不同气味时，嗅觉器官的反应。

三、实践活动（15分钟）

1.学生分组进行嗅觉实验，用不同的物品（如香料、食物等）进行嗅闻，记录下气味的特点。

2.学生分组进行味觉实验，品尝不同的食物，描述味道的强弱、酸碱性等。

3.学生分享实验结果，教师引导学生总结不同气味的来源和味道的特征。

四、学生小组讨论（10分钟）

1.学生讨论不同气味的来源，例如：自然物质、食品添加剂、化学物质等。

2.学生讨论不同味道的感知方式，例如：酸、甜、苦、辣、咸等基本味道。

3.学生讨论如何保护我们的嗅觉和味觉，例如：避免长时间吸入有害气体、注意饮食卫生等。

五、总结回顾（5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课的学习内容，强调气味和味道在生活中的重要性。

2.学生分享自己在实践活动中的收获，教师总结并强调实验操作的规范性和安全性。

3.教师提出思考题：“如何将我们在课堂上学习的知识应用到日常生活中？”引导学生进行思考和讨论。

六、布置作业（3分钟）

1.让学生回家后与家人一起进行家庭版的嗅觉和味觉实验，记录实验过程和结果。

2.要求学生思考并记录生活中常见的气味和味道，下节课分享。

教学流程具体分析和举例：

1.导入新课环节通过直观的物品展示，激发了学生的好奇心，为后续学习奠定了基础。

2.新课讲授环节通过讲解和实验演示，帮助学生理解气味和味道的基本概念，突破重难点。

3.实践活动环节通过分组实验，让学生亲身体验，加深对知识的理解和记忆。

4.学生小组讨论环节鼓励学生主动思考，培养合作意识和沟通能力，同时巩固了所学知识。

5.总结回顾环节通过提问和分享，帮助学生巩固知识点，提升学习效果。

6.布置作业环节让学生将所学知识应用于实际生活，培养实践能力。教学资源拓展1.拓展资源：

-气味和味道的科学原理：介绍气味和味道是如何被大脑感知的，包括嗅觉神经和味蕾的工作机制。

-常见气味和味道的来源：探讨自然界和人类生活中常见的气味和味道的来源，如水果、花卉、香料等。

-食品安全与味道：讲解食品中的添加剂和调味品对味道的影响，以及如何识别和处理食品安全问题。

-味觉与心理：讨论味觉如何影响人的情绪和心理状态，以及味道在文化和社会生活中的意义。

2.拓展建议：

-家庭味觉实验：鼓励学生在家庭中尝试不同的味觉实验，如制作水果沙拉、调味品对比等，以增强味觉感知。

-自然观察活动：组织学生进行户外活动，观察不同植物和动物的气味和味道，记录观察日记。

-食品制作体验：邀请家长参与，让学生参与简单的食品制作过程，如烘焙、烹饪，体验不同食材的味道变化。

-科学小实验：设计简单的科学实验，如通过嗅觉测试了解学生的嗅觉灵敏度，或通过味觉测试探索味蕾对味道的感知差异。

-课外阅读推荐：推荐适合一年级学生的科学书籍，如《味觉的秘密》等，帮助学生进一步了解味觉知识。

-视频资源利用：利用教育视频网站的资源，观看与气味和味道相关的科普视频，丰富学生的视觉和听觉体验。

-社会实践参与：组织学生参观食品加工厂或农场，亲身体验食物从田间到餐桌的过程，了解味道的来源和食品的制作过程。板书设计①本文重点知识点：

-气味：由物质分子进入鼻腔，刺激嗅觉神经，产生感觉。

-味道：由食物中的化学物质刺激味蕾，产生感觉。

-常见气味：花香、果香、食物香、生活用品香等。

-常见味道：甜、酸、苦、辣、咸等基本味道。

②关键词：

-气味

-味道

-嗅觉神经

-味蕾

-感觉

③句子：

-气味是由物质分子引起的。

-味道是食物中的化学物质刺激味蕾产生的。

-我们可以通过嗅觉和味觉来感知世界。典型例题讲解1.例题：

小明在闻到花香时，会感到愉悦。请用学过的知识解释这种现象。

答案：花香是由花朵释放的香气分子进入小明的鼻腔，刺激了他的嗅觉神经，从而产生了愉悦的感觉。

2.例题：

以下哪些是常见的气味？（多选）

A.花香

B.海水味

C.铁锈味

D.食物香

答案：A、B、D。花香、海水味和食物香都是我们日常生活中常见的气味。

3.例题：

以下哪些是常见的味道？（多选）

A.甜味

B.酸味

C.苦味

D.辣味

答案：A、B、C、D。甜味、酸味、苦味和辣味都是我们日常生活中常见的味道。

4.例题：

在品尝苹果时，我们通常会先尝到什么味道？

答案：甜味。苹果中含有天然的糖分，所以品尝苹果时，我们通常会先尝到甜味。

5.例题：

以下哪种情况会导致我们的味觉发生变化？

A.长时间不吃饭

B.吃过辣的食物后

C.使用味觉抑制剂

D.听到音乐

答案：B、C。吃过辣的食物后，辣味会暂时抑制其他味道的感知；使用味觉抑制剂会直接影响味蕾的感知能力。

6.例题：

为什么我们有时候会闻到食物的香味，但尝起来却没有那么好吃？

答案：这是因为我们的嗅觉和味觉是相互关联的。有时候，食物的气味可能非常吸引人，但实际的味道可能并不如预期，这可能是由于食物的保存、烹饪方式或其他因素导致的。

7.例题：

在进行嗅觉实验时，为什么要注意不要用鼻子直接闻取物质？

答