DB6108T 27-2021 蛤蟆枣生产技术规程

CCSB05DB6108榆林市市场监督管理局发布IDB6108/T27—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件由榆林市林业工作站提出。本文件由榆林市林业和草原局归口。本文件起草单位：榆林市林业工作站、西北农林科技大学林学院、清涧县林业工作站、佳县林业工作中心。本文件主要起草人：王建新、高文海、栾生超、郭丁琦、康彩云、李焕蓉、李瑞、陈振宏、柴雄、黄建、师势钧、武永军、张成榆、吴志茹、刘雅娟、艾宇、郑琳、郑晓琳、曹艳、孙蕾、高蕊、刘娟、惠娟、韩娜、苗青耀、马焕焕。本文件由榆林市林业工作站负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：榆林市林业工作站电话址：陕西省榆林市新建南路159号邮编：719000DB6108/T27—20211蛤蟆枣生产技术规程本文件规定了蛤蟆枣生产的术语和定义、建园、整形修剪、土水肥管理、花果期管理、病虫防治、采收贮藏等技术要求。本文件适用于榆林市蛤蟆枣生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084-2005农田灌溉水质标准GB/T8321.10-2018农药合理使用准则NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则NY/T658-2015绿色食品包装通用准则NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蛤蟆枣Toadjujube陕北地区种植的一种优良鲜食枣品种，综合性状表现优良。果实呈扁柱形，表面有不规则突起，形似蛤蟆。成熟后为深红色，皮薄、脆甜、多汁。4建园4.1园址选择园址环境质量应符合NY/T5010-2016的要求。海拔800m以下的沿黄滩地或坡度≤15°的缓坡；耕作层厚度≥40cm，土壤肥沃疏松；pH值6.5～8.5，排灌水方便。4.2整地4.2.1滩地全园深翻，混入有机肥，整平。4.2.2山地水平沟整地，宽80cm～100cm，上下埂高40cm～20cm，山地应有灌溉设施。4.3栽植4.3.1栽植时间春、秋两季均可栽植。春栽在3月下旬至4月上旬；秋栽在10月中下旬。2DB6108/T27—20214.3.2栽植密度行距2m～4m，株距1.5m～3m；密植枣园行距2m～3m，株距2m。4.3.3挖穴施肥种植穴直径60cm～80cm，深40cm～60cm。每穴施优质厩肥10kg～15kg，钙镁磷肥或生物菌肥1kg，肥料与表土掺合后填入穴内。4.3.4枣苗选择苗高≥80cm、嫁接口上3cm～5cm处粗径≥0.6cm、根系完整、主根长度保留在20cm以上，枝梢成熟，无干枝、干根和皱皮现象的良种适栽嫁接苗。4.3.5定植方法将种植穴中的土扒开栽植，让苗木根系自然向外舒展，用挖出的土覆盖根系，并稍提苗木再踏实。覆土厚度不高于苗木原土痕。4.3.6覆膜保墒定植后浇足定根水并覆膜。5整形修剪5.1时间休眠期修剪在3月中旬至4月中旬；生长期修剪5月上旬至7月中旬。5.2定干在主干80cm～100cm处定干，剪口以下30cm范围内留有3个～5个饱满芽。5.3树形5.3.1开心形干高60cm～80cm，树高140cm～180cm，2个～4个主枝轮生，主枝与中心干角度50°~60°,每个主枝上着生8个～10个二次枝，二次枝间距20cm。2年～3年完成整形。5.3.2小冠疏层形80°,每个主枝上着生6个～8个二次枝。第二层主枝2个，长80cm～100cm,留3个～4个二次枝，层间距80cm。6修剪6.1休眠期修剪落叶后至萌芽前，疏枝、短截、调变角度、回缩。6.2生长期修剪DB6108/T27—20213萌芽后至落叶前，抹芽、摘心、环剥、环割、扭枝。7水肥管理7.1灌水灌溉用水应符合GB5084-2005的要求。催芽水，在枣树萌芽前；花期水，4月下旬至5月中旬；保果水，6月上旬至7月中旬；越冬水，落叶后。根据墒情确定浇水时间和次数。做好排水，防止积水。7.2施肥7.2.1基肥春季萌芽前和秋季果实采收后施入，选择放射状沟施或环状沟施，沟深20cm～40cm，沟宽30cm~50cm。挖沟后将肥料掺土拌匀后施入沟中并加土覆盖。施肥数量因树而异，需肥量随树龄增长而逐年增加。5年以下的幼龄树每株年施商品有机肥30kg～50kg、尿素0.4kg～1.0kg、过磷酸钙1.0kg~2.0kg、硫酸钾0.5kg～1.0kg。5年以上的结果树每株年施商品有机肥60kg～80kg、尿素1.0kg～1.5kg、过磷酸钙2.0kg～3.0kg、硫酸钾1.0kg～2.0kg。肥料使用应符合NY/T394-2013的规定。7.2.2追肥追肥以速效化肥为主，一般5年以下的幼龄树每株年施尿素0.3kg～0.8kg、过磷酸钙0.8kg～1.5kg、硫酸钾0.4kg～0.8kg；5年以上的结果树每株年施尿素0.8kg～1.2kg、过磷酸钙1.6kg～2.5kg、硫酸钾0.8kg～1.5kg。幼龄树每年在枣头旺长期追肥2次。结果树每年宜追肥3次，分别在萌芽期、花前期、幼果期。叶面追肥时，可喷施0.2%～0.3%尿素或0.2%磷酸二氢钾，每隔7d～10d喷1次，连喷2次～3次。肥料使用应符合NY/T394-2013的规定。8花果期管理8.1抹芽从5月上旬～7月下旬分期分批进行。5月上旬对各级骨干枝、结果枝组间萌生、不作延长枝和结果枝组培养的新枣头，从基部抹掉。8.2环剥三年生以上树，盛花初期进行环剥。初次环剥时，主干距地面10cm～20cm处开始，以后每年间隔3cm~5cm沿主干向上顺序进行，直到第一主枝分枝处为止。此后，循环反复进行。切口应宽窄一致，平整光滑，不伤及木质部、刀口不留残皮、毛茬。环剥适用于生长健壮的成年树；弱树及树干直径不足5cm的幼树不宜环剥。环剥后应保护好环剥部位不受害虫危害。8.3环割盛花期对不适宜环剥的弱树或幼树主干或主枝环切。树势较旺时环切2圈；树势较弱时环切1圈。环切应深达木质部但不伤及木质部。8.4喷施保花保果剂盛花期于早晨或傍晚叶面喷施10×10-6赤霉素+0.2%尿素+0.2%硼砂或0.3%磷酸二氢钾水溶液。DB6108/T27—202148.5疏果第一次生理落果高峰后7d～14d进行人工疏果。内膛少留，外围多留，畸形果不留，宜留枣吊中部9病虫害防治9.1防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的防治方针。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，将病虫害危害控制在经济允许阈值内。9.2防治方法9.2.1农业防治选用抗病品种，增施有机肥，实行平衡施肥，培育健壮植株。结合深翻，清除园内杂草、落叶、病虫果，减少病虫危害。9.2.2物理防治园内每1hm2～2hm2布置一盏杀虫灯，诱杀金龟子、桃小食心虫等害虫；在桃小食心虫等鳞翅目害虫发生期，树上挂糖醋液诱杀成虫。枣树萌动期，刮除树干翘皮后，在树干涂抹粘虫胶防止红蜘蛛、绿盲蝽等害虫上树危害。人工直接捕杀天牛、金龟子、蚱蝉等害虫。9.2.3生物防治在枣园内间作豆科及禾本科牧草作物，培养释放赤眼蜂、瓢虫、食虫螨等害虫的天敌。在枣园内应用性诱剂、白僵菌、芽孢杆菌等生物制剂抑制病虫蔓延。9.2.4化学防治合理选用农药品种，控制农药使用次数和剂量。使用化学农药时，应符合GB/T8321.10-2018的要求。提倡使用生物源农药和矿物源农药，有限度地使用高效低毒低残留的化学农药，严格执行农药安全间隔期，间隔期内不得采摘鲜果。主要病虫害防治措施详见附录。10果实采收10.1采收时期果实在半红的脆熟期采摘，分批采摘，成熟一批，采摘一批。10.2采摘方法以“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整”为原则，采摘时一手抓好枣吊，一手拿稳枣果向上