卫生制度范文（34篇）

卫生制度（34篇）

卫生制度篇1

1、工程部机房卫生是搞好设备管理的前提。

2、要严格规定，每天对机房和机器设备进行1次卫生工作，每

月1次大扫除。

3、工程部地域及各机房不准悬挂和晾晒衣物。

4、只允许在规定的场所吸烟，烟头不得乱丢，不允许烟缸中堆

满烟头，要提倡文明。

5、技工着装要清洁，领子、袖口均应干净，不得留长发留胡须。

6、工作场所要清洁、整齐、不允许乱堆杂物。

7、讲话语言要规范，不得满口脏话和大声喧哗。

卫生制度篇2

1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年

至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加

工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带

者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品

卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤匚或感染、咽部炎症等有碍

食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食

品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

3、应建立从业人员健康档案。

卫生制度篇3

一、目的：

医院的环境卫生管理工作，创造一个良好的经营环境，防止药

品污染变质，保证所经营药品的质量。

二、依据：

《药品经营质量管理规范》

三、适用范围：

本医院环境卫生质量管理。

四、责任：

办公室、销售部门、仓储部门对本制度的事实负责。

五、内容：

1、营业场所的环境卫生管理：

1.1、营业场所应宽敞明亮、整洁卫生；

1.2、药品包装应无尘、清洁卫生;

1.3、资料样品等陈列整齐、合理；

1.4、禁烟标志的场所严禁吸烟；

1.5、拆零药品的工具、包袋应清洁卫生。

2、仓库的环境卫生管理：

2.1、办公生活区应与储存作业区保持一定距离，或采取必要的

隔离措施，不能对储存作业区造成不良影响或污染，以确保药品的

质量；

2.2、库区地面平整，无积水和杂草，无污染源，渠道畅通，定

期进行灭鼠灭虫活动，做好环境绿化工作；

2.3、库房区墙壁和顶棚应光洁、平整、不积尘、不落灰，地面

应光滑、无缝隙，门窗结构严密，并采取防虫、防鼠、防尘和防止

其他污染的设施，保证药品不受损害。

2.4、库房、仓间墙壁、顶棚、地面应光洁平整，定期强扫，保

持环境卫生和药品卫生。

2.5、验收养护室应整洁明亮，配备有温湿度监测调控设备，符

合药品验收的卫生要求；

2.6、中药饮片分装用具和质量养护检查用工具必须符合卫生要

求。

3、各单位的卫生工作应定期检查，详细记录，奖惩落实。

卫生制度篇4

1、各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果

皮、痰迹，垃圾。

2、各类旅店应有健全的卫生制度。

3、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上

卧具至少一周一换c星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换

规定。清洁的卧具应符合卫生标准。

4、公用茶具应该每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无

油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合卫生标准。

5、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和水恭桶应每日清洗消毒并应

符合规定。

6、无卫生间的客房，应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面

应光洁，无污垢、无油渍，不得检出致病菌。

7、公共卫生间每日清洗、消毒，并保持无积水、无积粪、无蚊

蝇、无异味。

8、旅店应有防蚊、蝇、嶂螂和防鼠害的设施，并经常检查设施

使用情况，发现问题及时改进，各类旅店应做到室内无蚊蝇孳生场

所。蚊、蝇、螳螂等昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

9、店内自备水水源与二次供水水质应符合gb5749规定。二次

供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的'涂料应符合输水管

材卫生要求，做到定期清洗消毒。

10、旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

11、旅客内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫

生标准。

卫生制度篇5

各餐厅须遵守以下卫生制度：

1、食品卫生

L1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规

定，实行四不制度。

1）、不采购腐烂变质的原料和成品。

2）、不接受腐烂变质的原料和成品。

3）、不使用腐烂变质的原料和成品。

4）、不出售腐烂变质的原料和成品。

1.2不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的三无

产品。对超过保质期产品要及时处理。

1.3餐厅严格执行食品四隔制度

1）、生与熟隔离。

2）、成品与半成品隔离。

3）、食品与杂物、药物隔离。

4）、食品与天然冰隔离。

1.4餐厅严禁收入未经检疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。

1.5其他与食品卫生有关的，餐厅相关责任人要严格遵守四勤

1）、勤洗手

2）、勤剪指甲

3）、勤洗澡理发

4）、勤换工作服

2.2每年进行一次健康查体，凡患有传染疾病及带菌者，应立即

中断工作退离餐厅c

2.3不准穿着工作服上厕所等其他污染场所，便后要洗手，更换

好工作服后，再进入餐厅。

2.4出售饭菜时一律用夹具，带口罩。

3、餐厅卫生防疫管理

3.1餐厅卫生要做到四定一包，即：定人、定位、定标准、定期

检查。划片包干，责任到人，要人人都管事，事事有人管。

3.2引风机、锅灶、蒸箱、气锅等厨具使用完毕后责任人负责

将其擦洗干净要无饭渣、菜渣,表面无灰尘、油垢、污迹、清洁卫生。

3.3机械设备、电器设备，使用完毕后责任人要将机内残余物清

理干净，表面擦洗干净要无灰尘、油垢、污迹、清洁卫生。

3.4笼屉、菜筐、盆、锅等炊具操作人员不得直接将其接触地

面，使用完毕，要负责将其清洗干净，要无残渣、油垢、清洁卫生。

3.5供餐时，卫生工要及时将餐桌擦干净,就餐结束后要将餐厅

地面、桌面打扫干净，要做到地面、桌面无污水、杂物、饭渣、菜渣、

灰尘、油垢。

3.6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗

干净。

3.7餐厅内其他区域的卫生要求，有各卫生区域责任人按照》进

行每天卫生打扫与保洁工作。

3.8对库房卫生防疫方面的要求，库管员按《食品卫生法》所述

的规定执行。

3.9冷拼间要配备紫外线杀菌灯、空调等设备。要指定专人负

责凉菜加工与冷拼间卫生打扫，不具备条件的餐厅严禁加工出售凉

拌菜。

卫生制度篇6

为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务

水平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际，特订立本制度。

1、幼儿园食堂必需建立领导或老师轮番陪伴幼儿就餐制度。

2、幼儿园食堂每餐必需指定一名以上食堂管理、从业人员以外

的领导或老师进行陪餐，确保当餐所供应的每一种假菜都有领导或

老师陪餐，并能听取确定比例就餐幼儿的看法，陪餐登记表交由食

堂管理人员存档备案。

3、陪餐人员应依照布置，伴同幼儿一起就餐，负责对所食用饭

菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从

业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的看法建议，并做

好陪餐记录。

4、陪餐人员对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员适

时整改矫正：

①食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的，

以及其他不符合从业人员职业行为要求的。

②其他应当适时整改矫正以确保食品安全卫生的情况C

5、陪餐人对以下情况应当立刻制止，并督促食堂管理人员适时

实行相应措施：

①土豆有发青、发芽现象未充分去除的。

②豆浆未充分煮熟烧透的。

③饭菜质量较差，家长反映突出的。

④其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显

症状，排出自身身体原因的，应立刻向园长报告，并对当餐同类食

品就餐幼儿进行跟踪察看。

7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不适时

指出整改问题的,,予以批判教育。对危害幼儿健康的安全问题不能

适时发觉或不适时制止、显现明显中毒或感染症状不适时报告，造

成恶劣影响的，视情况轻重予以行政处分。

8、陪餐人员因故不能陪餐的，应适时向园长报告，由幼儿园在

就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的看法和建议，对提出的

问题适时整改落实C

10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐

情况的检查，定期通报检查情况。

卫生制度篇7

一、总则

1、为了加强酒店卫生管理，创建文明、整洁、优美的住宿环

境，制定本制度。

2、本制度适用于酒店的卫生设施的设置、建设、管理、维护和

环境卫生的清扫保洁。

3、凡在酒店的员工和外来人员，均应遵守本制度。

4、乐橙商务酒店员工负责大堂、二楼、三楼的环境卫生管理工

作。

二、公共区域的清扫与保洁

1、公共区域（包括大堂、走廊环境等）的清扫与保洁，由酒店

主管负责安排本酒店人员进行。

2、禁止在中心所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果

皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

3、公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法

减少灰尘的'飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、

无死角。

4、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

5、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、

无污秽。

三、室内卫生的管理

1、各室（窗口）都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

2、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌

面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无

蜘蛛网、无杂物。

3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

4、室内禁止停放交通工具。

四、卫生检查及奖惩制度

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩

制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员

学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营

业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步

养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改

进的，按有关奖惩制度严格处理。

卫生制度篇8

为进一步贯彻落实安全生产法、河北省人民政府《关于印发落

实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》的通知，结合企业具体

情况，对生产建设项目（工程）职业安全卫生的管理特制定本制度。

1、生产性建设工程项目，包括新建、改建、扩建工程项目，必须

符合国家职业安全与卫生方面的有关法规、标准的规定。建设项目

中职业安全卫生技术措施必须与主体工程同时设计、同时施工、同

时投产使用。

2、建设项目组织单位应对承担建设项目设计、施工单位提出具

体的要求，确保建设项目的设计、施工符合国家职业安全方面的有关

规定。并在可行性研究、初步设计审查和绫工验收前，向安全主管部

门提供有关文件、资料，办理审批手续。

3、建设项目可行性研究、初步设计应有安全专篇，必须严格遵

守有关安全生产的法律、法规和标准，可行性研究报告出来后，应进

行建设项目的安全预评价，并由专家组审查，安全监督管理局审批通

过备案。危险化学品项目，建设项目选址时，建设单位应当对建设项

目进行安全论证并进行安全评价。报送安全生产监督管理部门进行

审查。危险化学品项目，建设单位应依据安全预评价报告编制安全设

施设计。报送安全生产监督管理部门进行审查。

4、建设项目安全设施，安全设施投资应当纳入建设项目概算。

建设项目安全“三同时”，有以下要求

1建设项目设计单位在编制项目设计文件时，应同时编制安全设

施的设计文件;

2编制建设项目投资计划和财务计划时，应将安全设施所需投资

一并纳入计划，同时编制；

3报主管部门批准的建设项目，在报批时,应同时报送安全设施

文件；4建设项目施工的单位严格按照安全设施的施工图纸和设计

要求施工；

5在生产设备调试阶段，同时对安全设施进行调试和考核，对其

效果做出评价；

6建设项目预验收时，同时对安全设施进行验收;建设单位在建

设项目竣工、试生产正常后进行安全验收评价,报送安全生产监督管

理部门进行审查。

6、职责

6、1工程管理部门

6、1、1负责建设项目的开发立项和上报审批。

6、1、2负责建设项目资金使用计划下达。

6、1、3负责建设项目可行性研究和安全设施设计审查。

6、1、4负责建设项目的施工组织。

6、1、5负责建设项目的工程竣工验收。

6、2安全管理部门

6、2、1负责建设项目的'职业健康安全评价（安全预评价、安

全验收评价）。

6、2、2负责职业健康安全设施“三同时”监督、检查。

6、3各单位

6、3、1则对验收评价提供评价的相关资料。

7管理内容和要求

7、1建设项目立项阶段:工程管理部门根据建设项目的性质、

规模、厂址等有关资料编制《项目建议书》并符合国家卫生防护距

离要求

7、2建设项目可行性研究阶段

7、2、1工程管理部门委托设计院编制建设项目《可行性研究

报告书》，报告书中必须有职业健康安全篇。

7、2、2《可行性研究报告书》完成后由工程管理部门立即通过

招标或委托方式，选择具有评估资质的评价单位对建设项目进行安全

预评价，编制报告书，报安全生产监督管理部门审批。

7、3建设项目初步设计阶段

7、3、1设计部门在建设项目初步设计编制中必须有安全设施

设计，安全设施设计必须符合安全预评价所确定的各项安全措施、投

资概算及其它法律、法规、标准要求。

7、3、2建设项目初步设计审查前，工程管理部门向安全管理部

门提供初步设计、安全设施设计文件，由安全管理部门报安全生产监

督管理部门审批,并办理《建设项目劳动安全卫生初步设计审批表》。

7、3、3工程管理部门组织相关部门对初步设计进行审查，提出

审查意见。

7、4建设项目施工阶段

7、4、1招标,选择具有资质的施工单位进行项目的施工建设。

7、4、2工程管理部门下达资金使用计划，制定施工计划，安排

工程进度。

7、4、3施工单位必须按图施工，需变更安全设施设计的，必须

征求安全管理部门同意。

7、5建设项目竣工验收和试生产

7、5、1工程管理部门组织建设项目工程竣工验收，职业健康安

全设施应与主体工程同时进行验收。

7、5、2建设项目建成后，工程管理部门立即通过招标或委托方

式，选择具有评估资质的评价单位对建设项目进行安全验收评价，编

制报告书，报安全生产监督管理部门审批。

7、5、3建设项目建成后生产单位编制建设工程竣工报告，报安

全处，由安全管理部门报安全生产监察部门审批。

8、“三同时”管理与考核

(1)安全管理部门是企业职业安全卫生专业管理部门。负责企业

“三同时”管理工作的监督与考核。

(2)未按规定向专业管理部门呈报可行性研究报告、安全设施设

计、扣责任单位月奖的1—5%。

(3)因资料不能及时汇总上报，而影响“三同时”验收时扣责任

单位月奖的1一5%。

(4)未按规定向有关管理部门呈报建设工程竣工报告，扣责任单

位月奖的1—2%。

(5)未按规定没有对建设工程进行安全预评价、安全验收评价扣,

扣责任单位月奖的5—10%。

卫生制度篇9

(一)做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出。凭单

据验收食品的.规格质量，生产日期，保质期限是否符合规定。

(二)定型包装食品按类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明

食品进货日期及食品最终食用日期。

(三)仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉变质、

锈盖的食品。

（四）应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防嶂螂工

作。

（五）易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔

墙离地。

（六）食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。

（七）保持仓库内环境卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。

卫生制度篇10

第一章总则

第一条为进一步加强学生宿舍规范化、制度化、人文化、科学

化管理，创造和谐文明、环境优雅舒适的学习生活环境，推动学院

文明校风、优良学风和工匠精神建设，特制定本办法。

第二条宿管中心负责全院宿舍的统筹管理。系部根据该部门已

住宿学生数量以及新生预计招生数量，按男、女分类统计上报宿管

中心。宿管中心协调系部依据实际安排宿舍。

第三条学生宿舍实行宿管中心与系部联合管理机制，系部学生

科、宿管中心共同负责学生宿舍的安全、卫生、纪律、设施等日常

管理。宿管中心具体负责各项检查、考核及问题发现反馈，配合协

助总务处、安保处、系部学生科、班主任及值班老师开展宿舍管理

工作；总务处、系部学生科、班主任及值班老师负责问题的解决和

处理。

第四条住宿学生系已按有关规定缴纳住宿费的学生。

第二章住宿管理

第五条宿管中心按各系部所需床位如数分配给系部。系部根据

各自实际，安排所属楼层宿舍、床位等。入学新生按新生报道入学

相关流程，办理住宿。

第六条学生宿舍的使用、调整，由宿管中心本着相对集中、便

于管理、周到服务的原则合理调配。

笫七条住宿学生不得自行调换宿舍或末位，确有特殊情况需要

调换，需经系部学生科同意并通知宿管员安排调换。

第八条非本宿舍楼学生或外来人员（包括亲属）未经宿管中心

同意，不准进入宿舍楼，严禁在宿舍内留宿。

第九条各系部根据实际情况安排学生住宿，在新学期开学两周

后，将学生住宿情况报宿管中心备案。

第十条周末或节假日，留宿学生以班汲、系部为单位认真、清

楚填写周末、节假日回家、留宿名单报与宿管员。名单中若有涂改

需班主任在涂改处签字。因字迹潦草、模糊造成宿管员无法准确核

对学生人数，一切后果由系部自行承担。周末留宿学生名单经班主

任签字后于周五13：00前报送宿管员。小长假留宿名单由系部学生

科汇总，学生科长签字后于放假前一天报送宿舍管理员。

第十一条寒、暑假原则上不允许学生留校住宿，因学院统一组

织的补课、培训和其他活动等特殊原因需留校住宿，需由系部请示

分管院领导同意、批准后报与宿管中心，由宿管中心协调安排学生

住宿。寒、暑假因车票等原因学生不能及时离校的，只允许留宿1

至2天，按照周末留宿流程办理。

第十二条学生宿舍实行舍长负责制，每间宿舍设舍长一人，负

责本宿舍的管理和服务。主要职责是安排宿舍值日，组织宿舍内务

卫生清理，开展宿舍文化和宿舍文明建设，负责督导检查内务、卫

生、纪律等。

第十三条宿舍内按规定在床头处设置宋卡，登记住宿学生有关

信息，便于宿舍管理。

第十四条住宿学生要自觉遵守作息时间，按时起床、就寝、熄

灯，遵守宿舍纪律，不得以任何形式影响他人休息。

第十五条学生进入宿舍一律佩戴胸卡，未配带胸卡者需由班主

任或学生科开据证明。否则不得进入。非正常时段需进入宿舍的学

生，需由学生科或者班主任开具请假条，凭条进入，宿管中心严格

登记出入信息。

第十六条宿舍内应保持安静，不得大声喧哗、吵闹、嬉戏、乱

串宿舍等；禁止男女生进入对方宿舍，违者给予相应纪律处分。

第十七条宿舍内要风清气正，和谐温馨，不允许钉钉子，张贴

海报，乱写乱涂乱画，共同保持宿舍文明整洁。

第十八条建立学生住宿档案。学生住宿档案由系部建立并负责

管理，新生入学后2个月内需将电子版档案报送宿管中心备案。学

生住宿档案信息包括宿舍楼号、系别、班级、班主任（辅导员）及

联系方式，学生姓名、性别、房间号、床位等信息。毕业班级（工

学交替）宿舍数量、人数等信息由系部于学生离校前三个月报与宿

管中心。

第三章退宿管理

第十九条住宿学生退学、转走读、开除等需退宿，由系部出具

退宿证明，会同宿舍管理员查验宿舍内公物、设施、回收床位卡。

公物、设施等若有损坏，待按价赔偿后，方能办理退宿手续离校。

第二十条学生因毕业和实习离校，需在学院规定的时间内办理

退宿手续，由系部学生科或班主任（辅导员）会同宿舍管理员清点、

检查、验收宿舍内公物、设施、回收床卡等。公物和设施等如有损

坏，当事人按价赔偿，统一到财务处缴费，凭财务处缴费收据，到

宿舍管理员处签字办理退宿离校手续；因故不能按时退宿，需系部

学生科出具证明，宿管中心给予延迟办理退宿相关手续。

第二十一条走读、退学、毕业、开除的学生不得进入学生宿舍，

特殊情况需本人申请，经系部学生科批准出具证明方能进入，不得

在宿舍内长时间逗留。

第二十二条学生工学交替期间需要在宿舍住宿，需由班主任

（辅导员）或系部学生科出具证明，方能安排住宿。

第四章卫生管理

第二十三条学生宿舍卫生由宿管中心和系部共同负责管理。公

共区域卫生由宿舍管理员组织协同值周学生打扫清理；宿舍内卫生

由本室学生负责打扫清理；宿舍楼内公共区域由宿舍管理员负责进

行定期消毒。宿管员负责对宿舍内务和卫生进行检查考核，建立卫

生检查考核记录台账，作为系部年终绩效考核内容，考核结果在宿

舍公告栏公示。宿管中心协助系部定期对学生宿舍进行危险违禁品

检查，检查结果在学院0A进行通报，并作为系部年终绩效考核依据。

第二十四条宿舍内务卫生标准

1、宿舍走廊地面、楼梯干净无污迹、痰迹和杂物；楼梯扶手无

灰尘；墙面无脚印、污迹；门窗玻璃洁净无破损；楼道灯具无灰尘；

天棚无蛛网积尘；厕所洁净无异味；暖气片、水管及下方无灰尘、

杂物。

2、床铺平整无杂物，被子叠放标准规范；枕头整理摆放平整规

范，枕下无杂物；床下鞋子摆放整齐，成一条直线，脸盆按上下床

顺序一线摆放床头一侧；脸盆内洁净无杂物，盆内毛巾叠成方型紧

贴脸盆外沿；牙缸放置脸盆内右侧，把手在外，牙刷垂放在牙缸内,

毛刷向上；皂盒纯净，放置于牙缸左侧。

3、暖瓶洁净无污渍，根据房间具体方位统一放置在指定位置，

把手在外成一线摆放。

4、行李箱按规定位置整齐摆放，无灰尘，美观整齐。

5、拖把、苕帚、撮子等卫生工具，按拖把在里、苕帚在外、苕

帚垂于撮子次序位置摆放。

6、空床整洁无杂物，无乱堆、乱放、乱挂现象。

7、宿舍内照明灯、开关、床、柜门、窗等公物用品无破损。

第二十五条宿舍卫生检查考核由宿管中心和系部共同负责。宿

管员发现问题、反映问题，并协助系部及班主任、值班老师解决处

理问题。

宿舍卫生内务百分制考核细则

1、地面（20分）：地面、门口有污迹、烟头、垃圾杂物等，

扣1—10分，鞋、脸盆不安规范摆放，扣1—10分。

2、床铺（25分）：床单、被褥、枕巾不整洁，床上堆放杂物，

扣1—10分；被子叠放不规范（成方成块），扣1—10分：被子、

枕头摆放不在床铺中轴线，扣1—5分。

3、物品摆放（15分）：行李箱不按规范摆放，扣1—3分；空

床上放置杂物，扣1一3分；暖瓶等不净、摆放不规范，扣1一3分;

卫生工具摆放不规范及阳台杂乱等，扣1—5分。

4、门窗家具（10分）：门不洁净有污渍，扣1—3分；窗不明

净，窗帘不整洁，扣1—4分；家具不干净，摆放不整齐，扣1—3

分。

5、卫生间（10分）：面盆、便池、水池、地面不整洁，扣1—

3分；墙壁有蜘蛛网、污渍，扣1—3分；有异味，扣1—3分。

6、垃圾（5分）：宿舍内有垃圾，扣1—3分；门口堆存垃圾，

扣1—2分。

7、阳台（5分）：地面墙壁不干净有污迹，扣1—3分；衣服

晾晒不整齐，扣1—2分。

8、宿舍文明（10分）：墙壁乱写、乱涂、乱画、乱钉钉子，

张贴不健康贴画，无积极向上文化氛围等，扣1—6分；有吸烟、喝

酒、赌博、违章使用电器、不节约水电等现象，扣1—4分。

第五章财产管理

第二十六条学生宿舍床、桌、柜等家具及公物用品由总务处统

一配置，由宿管中心负责分类编号、设卡登记建账管理使用。

第二十七条爱护公物，严禁人为损坏门窗、玻璃、床、桌、柜

等公用物品和水、电、暖、消防等设施。如有损坏遗失由责任人按

价赔偿，责任无法落实的交由系部学生科处理，落实赔偿。

第二十八条未经宿管中心许可，任何人不得私自将宿舍内公物

用品带出或搬出宿舍，不允许私自增加或安装其他用具设备，一经

发现，交由系部学生科严肃处理，造成一切后果由当事人负责。

第二十九条宿舍内家具等公物用品及设施损坏或出现故障由宿

管员负责向总务处报修。

第六章水电管理

第三十条学生要养成勤俭节约意识和文明生活习惯，自觉节约

资源、能源；树立节约光荣，浪费可耻的节约风尚，厉行节约反对

浪费，做到人走灯灭，人走水关，杜绝长明灯、长流水现象。

第三十一条光线充足时不得开灯。宿舍管理员负责管理和监督

学生在宿舍内节水节电行为，对违反、不听劝阻和屡教不改者，除

开展批评和教育外，向系部学生科或班主任反映，视情节严重程度,

根据有关规定上报有关部门作相应处理。

第三十二条宿舍内禁止使用电炉子、电热杯、电热器、电热毯、

电饭锅、电板煲等大功率电器，一经发现立即没收违禁品；并通知

系部学生科对使用者给予警告处分，造成严重后果的交由司法机关

依法处理。

第三十三条宿舍内禁止增加照明设备、私接电线等，不得私自

换用灯泡、灯管等大功率照明设备，违者宿管员通知系部学生科，

给予警告处分。

第七章安全治安管理

第三十四条住宿学生应严格服从宿舍管理员、值班老师和执勤

学生干部的管理，积极支持配合宿舍管理工作，共同创造安全和谐

的住宿环境。

第三十五条严禁在宿舍内喝酒，抽烟；严禁在宿舍或阳台打闹、

攀爬；严禁在楼道打篮球、羽毛球、踢足球、滑轮滑等行为；严禁

大音量播放各种音频、视频或做影响他人学习、休息的事情。违者

交由系部学生科或按有关规定给予相应纪律处分。

第三十六条严禁在宿舍内聚众闹事、打架斗殴，严禁私藏管制

刀具，一经发现一律没收，违者交由系部学生科或学院安全保卫科

处理，视情节给予相应纪律处分。

第三十七条文明上网，自觉抵御淫秽、色情、低俗腐朽等网上

信息，养成科学、文明、健康上网习惯。严禁各种形式的赌博行为,

严禁观看传播反动、淫秽书刊、视频、软件等，违者视情节给予相

应纪律处分。

第三十八条未经宿管中心批准，不得在宿舍内留宿他人，违者

按有关规定给予相应纪律处分。

第三十九条熄灯前宿舍管理员及宿管部执勤学生干部，联合对

各宿舍进行人数清查和纪律检查，主要检查住宿学生的到位情况，

有无外来人员及串住宿舍现象，对不按规定住宿和对夜不归宿者及

时反馈给值班老师或系部学生科，系部负责联系、查找。按有关规

定给予相应纪律处分。

第四十条严禁在宿舍楼内燃放鞭炮、焚烧物品、生火做饭，严

禁使用酒精炉、蜡烛等易燃易爆物品，对违反者从重、从严处罚，

违反国家治安管理条例者送国家司法机关依法处理。

第四十一条未经相关部门批准，严禁任何人员进入学生宿舍进

行商品买卖或交易活动；违者没收物品，并反馈给系部学生科或送

学院安全保卫科按有关规定处理。

第四十二条辱骂、侮辱或故意刁难宿舍管理人员，妨碍宿舍管

理人员及学生会宿管干部正常工作的，从重、从严给予处理。

第四十三条住宿学生夜间晚归、夜间外出管理规定。

1、学生应严格遵守门卫管理制度。在宿舍关门之前返回宿舍，

早晨开门之前不得外出。

2、晚归学生返回宿舍时，必须持有效证件填写好晚归记录，宿

舍管理员认真核实确认其身份后，方能进入宿舍。

3、私自爬窗进入宿舍或为他人晚归进入宿舍提供方便者，学校

按有关规定从严处理。

4、因公外派等原因晚归的学生，由系部出具相关证明进入宿舍。

5、夜间因生病等紧急情况需外出的学生，由宿管员与夜间值班

老师联系，由值班老师负责处理。

6、为本宿舍同学夜不归宿作假证者，给予警告处分。

7、无正当理由（若不能提交有关证明）夜间晚归，视情节轻重

按相关规定处理。

第四十四条对条例中未列举的其它违背社会公德，破坏宿舍管

理规定的行为，依照本规定相近条款处理。

第八章住宿教工管理

第四十五条需要在学生宿舍住宿的员工，以部门为单位提出申

请，分管院领导签字同意后，由宿管中心统一安排。

第四十六条住宿教工要服从宿管中心管理，不允许使用大功率

电器，私接电线，自觉遵守宿舍各项规章制度。

第四十七条已搬离学校宿舍的教职工，应及时告知宿管中心并

将宿舍钥匙亲自交还给宿管员，不得擅自交给他人，更不能擅自转

给他人居住。

第四十八条搬离宿舍的教职工，搬离前和宿管员共同查看该宿

舍内的各项设施、公物。如有损坏、遗失按价赔偿。

第四十九条对不遵守宿舍管理规定的教职工，视情节严重程度,

宿管中心将勒令其报出宿舍或移交司法机关处理。

第五十条在宿舍住宿的餐厅工作人员，因工作需要可到宿管中

心领取消防门钥匙一把，严格进出锁门，如不遵守，勒令其搬出学

生宿舍。

第九章寒、暑假住宿师生管理

第五十一条为便于学院统一管理，原则上不允许师生假期留校

住宿，对确需因公留校住宿的师生实行审批备案制度，按照集中住

宿的原则安排住宿C

第五十二条符合下列条件之一的师生可申请寒、暑假期间留校

住宿：

1、参加学院有关部门、系部组织的社会实践的师生。

2、参加教学计划内学习、工学交替和实习的学生。

3、集中培训、备战大赛的师生。

4、协助学院相关职能部门或系部进行校园管理工作的'学生。

第五十三条寒、暑假留校住宿申请、审批程序：

1、申请寒、暑假期间留校住宿的师生，在学生放假前3天，以

系部为单位提供住宿时间、师生名单、联系方式、住宿期间值班老

师姓名、联系方式，签署意见，逾期不予办理。

2、所有假期留校住宿的师生以系部为单位进行汇总，宿管中心

按照学院假期总体住宿计划进行统筹安排并安排宿管员值班管理。

3、系部因开设专业培训班需安排外校人员住宿的，以系部名义

向学院提出申请，院领导签署意见后，方可安排住宿。

第五十四条寒、暑假留校住宿学生的收费管理

1、寒、暑假留校住宿的本校学生原则上只收取实际使用的水电

费，不另行收取住宿费和管理费。

2、非本校学生借住的，需按学院有关规定缴纳住宿费。

第五十五条假期住宿学生的安全管理

1、假期住宿师生的管理以“谁申请，谁负责”为基本原则。相

关部门要指派值班老师负责对假期住宿学生的教育和管理。

2、非本校学生住宿的，所属部门必须派值班老师负责安全管理,

并和宿管员保持联系。

3、假期留校住宿学生必须严格遵守国家法律、法规和学院的各

项规章制度，注意自身的人身和财产安全，防止各种事故发生。

4、假期留校住宿学生必须严格遵守学院的请销假制度，与部门

值班老师保持联系c如需延长或缩短住宿时间，或中途离校的，应

提前向值班老师提出申请，申请需注明外出地点、时间及事由，并

通知到宿管员方可离开学校。

5、假期留校住宿师生必须严格遵守宿舍的作息制度。暑假期间

须在22：00前返回宿舍，寒假期间在20：30前返回宿舍。

6、假期留校住宿师生必须严格遵守宿舍管理制度，严禁私自留

宿外来人员，严禁私自调换宿舍，严禁违章用电，严禁赌博酗酒等,

并妥善保管好自己的贵重物品。

7、师生在住宿期间，一旦发现有违纪现象，立即取消其在校住

宿资格，并按照学院相关规定严肃处理。

8、假期借宿我院的外校学生必须严格遵守以上安全管理规定，

借宿人员安全责任一律由申请住宿部门负责。

第十章实行巡查和责任追究制度

第五十六条建立巡查考核制度。宿管中心、各系部定期对学生

宿舍进行纪律秩序、消防安仝、内务卫生、违禁物品、公物设施、

记录台账等巡查，发现问题及时反馈上报。系部需将在宿舍内违纪

学生处理结果及时反馈给宿管中心。宿管中心负责检查、落实整改

情况并建立巡查考核台账，将巡查考核结果记录详实，作为年终绩

效考核重要依据。

第五十七条建立事故责任追究制度。对宿舍管理工作中出现的

问题和责任事故，根据责任大小依章依规分别追究系部、宿管中心

和宿舍管理员的责任，对责任人视问题性质和情节轻重按学院有关

规章制度给予相应处理，构成刑事责任的交由司法机关依法处理。

第十一章附则

第五十八条本力、法由学生处宿管中心负责解释。

以上内容由烟台工贸技师学院友情提供，谨致感谢。

卫生制度篇11

一、清洁卫生的标准和要求

做到“七无”、“六洁”、“两消毒”、“一干净”。

1、七无：无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无不卫

生死角。

2、六洁：室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫

生间清洁，工作间、储物室清洁，服务员工作服清洁。

3、两消毒：茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。

4、一干净：服务员个人卫生干净。

5、客房卫生每天上午全面清洁一次，客人外出一次。

6、环境卫生：包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、

工作间、储物室等，要坚持早午晚清洁三次，实行勤扫、勤扶、勤

洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。

7、床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单

等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。

8、茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤

换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”。

9、个人卫生做到“三勤”，勤洗澡、理发、勤洗手，剪指甲，

勤换衣服。

10、定期喷药物灭害，发现“六害”及时处理。

二、客房整理

1、整理房间的主要工作：

检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。

2、整理的次序：

先整理客人要求清洁的房间，然后整理刚退的‘房间，再整理有

客房（但要在客人不在房间的情况下整理），最后整理空房。

3、整理操作的原则：

先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间、环形整理，

注意墙边角。

三、清扫客房的步骤：

准备工作：

1、领取客房钥匙、了解客房状态。

2、将自己负责的房间分成退房、住房、预退房、空房、维修房

等几类，决定清扫顺序。

3、准备整理、清扫房间的主要工具，检查用品是否齐全，否则

将影响清洁效率。

清洁工作：

1、房间清洁

顺序有以下10项（开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、

关）：

开：开门、开窗及窗帘

撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水

扫：扫蜘蛛网、尘后、清去所有垃圾杂物

铺：铺设床上用品

抹：抹家具、设备

摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具

洗：洗卫生间

吸：吸尘

看：清洁完后看卫生和陈设布置的效果

关：关窗、窗帘、关灯、关门

2、客房卫生间的整理规程有以下9项（撤、冲、擦、洗、抹、

封、补、看、关）：

撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物冲：用水冲

洁具瓷片等

擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等

洗：洗去泡沫、污水

抹：抹干净所有的设备物件

封：消毒封马桶盖

补：补充卫生间用品并摆放好

看：看效果

关：关浴帘、关灯、半关门

四、住房的整理过程

住房的清扫一般在客人外出时进行，如果客人整天不出门，则

要请示客人，抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样。

但要注意以下几点：

A、房间前应先敲门（轻敲三下）或按门铃并自报身份，房中无

人方可直接拿钥匙开门，房间有人时，要得到同意，等候客人开门。

B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不要弄错位置，更

不得翻看。

C、除扔在垃圾桶里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替

客人作简单的整理，千万不能自行处理。

D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，要挂到衣柜

里，睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空

调出风口、窗帘杆、落地灯架或床头灯架上，应取下来挂到卫生间

溶帘杆上。

E、女性用的化妆品，稍加收拾，但不要挪动其位置，即使化妆

品用完，也不得将空瓶、纸盒扔掉。

F、要特别注意，尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人

的贵重物品。

G、房间整理完离开时，若客人不在要切断电源锁好门，若客人

在房，要礼貌地向家人道歉：“对不起，打扰了。“然后退出房间，

轻轻关上房门。

卫生制度篇12

一总则1目的规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生

控制，以确保食品卫生和安全。

2适用范围本餐厅的所有员工。

二员工健康检查管理1餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。

2餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。

健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

3应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体，合格后方可录用。

4在职员工每年由餐厅组织一次身体健康检查。

凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况

调整岗位或予以辞退。

5健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、

无效证件应及时报告主管安排员工体检。

6员工的体检费用由餐厅承担。

7餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。

8员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。

三员工个人卫生管理1员工严格遵守国家有关的法律法规及餐

厅卫生管理规定，执行餐厅卫生操作规程，养成良好的卫生习惯。

2员工工作服应合体、干净，无破损。

3厨房厨师工作时应戴正发帽，头发梳理整齐并置于帽内。

4工作前后、受理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要

用流动清水洗手，保持双手的清洁。

只要离开过厨房，回来后一定要先洗手消毒。

厨房员工应每隔一小时洗手一次。

5不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。

万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗

手。

6不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖，以免造成

食物污染。

7岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。

用餐后要刷牙或漱口。

8要勤洗澡、更衣，勤理发、洗头、修面，勤剪指甲，勤洗手。

9发型大方，男员工不留长发，女员工长发应盘起来；

不留长指甲。

10不随地吐痰。

11患病报告制度厨房员工患有疾病，应及时向主管报告，主管应

立刻安排进行休息或者前往医院检查。

如呼吸系统的任何不正常情况（感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气

管疾病和肺部疾病），肠疾，如腹泻；

还应报告任何皮肤发疹、生疗等疾病;

报告受伤情况，包括被刀或其他利器划破和烧伤等;

手部有创伤、脓肿时应更换工作范围，不可烹饪食物或接触食物。

12对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或

渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者，治愈前

不得上岗。

四员工操作卫生管理厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员

因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。

1员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。

2主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。

3端送食物时，要用托盘，并且避免用手直接接触食物或盛食物

的器皿内缘。

4不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。

品尝食物要使用清洁的.匙；

准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉

等来取冰块、馅料、面包等。

5工作时不能把双手插在裤子口袋里。

6工作时不能用手摸头发、抠耳朵。

7不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖，非必要时不互相交

谈。

8不使用破裂器皿。

9工作时间内不接触钱币等物。

10不把工作裙、卫生执法文书衣裤当手巾用，擦手、擦脸。

11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盘子时拇指只能接触盘子的

边缘部分。

12熟食掉落地上则应弃置，不可使用。

13掉落的餐具要洗净消毒后，方可使用。

14一旦在操作中出现了水渍、油渍、汤渍及污物,要及时清理，

用墩布擦干，千万不要再用水冲洗。

15若未按卫生规范操作而引起不良后果，将会受到纪律处分°

五员工卫生知识培训卫生管理制度1新员工须接受餐厅安排的

卫生知识培训I,以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序

和食品卫生知识等C

并经考核合格后，方可上岗。

2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训，以改正员工平

时的不良卫生习惯C

3卫生知识教育可通过如下方法进行。

3.1定期举办员工卫生知识培训。

3.2举办卫生知识竞赛。

3.3分发小册子或宣传单。

3.4放映幻灯片或影片。

3.5个别机会教育。

4培训结束后进行考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后

再上岗。

5建立员工卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结

果记录归档，以备查验。

六附则本制度自公示之日起实施档案管理制度

卫生制度篇13

为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，

保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、

《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，制定本制

度。

一、学校校长是本校食品卫生安全的第一责任人，食堂管理员

（事务长）是食品卫生安全的直接责任人，对学校的食品卫生安全

负直接、全面的责任；学校总务主任食品卫生安全的第二责任人,

学校分管后勤的校长是第三责任人。

二、学校校长要监督总务处、食堂管理员制订从业人员食品卫

生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前

及在岗培训。食品卫生教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分

别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各

岗位加工操作规程等。

三、食堂管理员应制订内部卫生管理制度，实行岗位责任制，

制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准，每次检

查应有记录并存档C校长要定期检查落实情况，并提出整改意见。

四、食堂管理员应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗

位负责人。

五、库房管理负责人：胡文辉，同一库房内贮存不同性质食品

和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识；库房内应设置

数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、

地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。

六、原料采购负责人：胡迎春，原料采购严格把关，不得向没

有与学校签订，《食品原材料定点供应协议书》和《食品原材料供

应质量安全承诺书》的供应商采购食品，不得采购《食品安全法》

规定禁止生产经营的食品；采购时应索取发票等购货凭据，并做好

采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品

的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。

七、厨房负责人：彭升阳，烹调前应认真检查待加工食品，发

现有腐烂变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工，不得

将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应；需要熟制加

工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度不得低于70摄氏度。

严禁生熟交叉，生熟容器要标识，剩余食品要冷藏。

八、洗消间负责人：刘利燕，餐具做到一冲二洗三清四消毒五

保洁。

九、食品卫生管理员：邱有志，监督管理食堂各个环节的食品

卫生，对食品卫生检验工作进行管理并记录，对检查中发现的不符

合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健

康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；

接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如

实提供有关情况。

卫生制度篇14

1、炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，

必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥

皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，操作时不吸烟。

2、认真做好厨房的卫生工作，保持案板、桌面、灶台、灶后

及地面清洁无杂物，所有物品摆放井然有序。

3、厨房经常保持通风，纱门、纱窗要经常擦洗，并及时关好

纱门、纱窗，做好防鼠、防蝇工作。保持厨房内外清洁卫生、整齐、

定期打扫（一日小扫、一周大扫）食物和垃圾保持一定距离。

4、所有炊具要擦洗干净，并定期消毒，碗、筷、毛巾每餐用

后煮沸消毒15分钟以上。餐具消毒前一定要晾干水才进消毒柜。搞

好包干区卫生（即一楼游乐设施区），做好卫生达标工作。

5、认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便

于幼儿消化吸收。

6、炒菜、分菜时不能对着板菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹

饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到

各班教室。

7,生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。

8,生活垃圾不积压，日产日清。沿水桶要保持清洁，加盖并及

时清理C

9,冰箱里的物品及时清理，防止变质。

10,定期刷洗水池，确保水池畅通无堵塞物，无污垢无杂物。

11、炊事人员，每年定期进行全面体检一次。

卫生制度篇15

1.工作时必须穿戴整洁工作衣帽，以防头发、头屑及夹杂物落

入食品中。

2.工作中不得有吸烟、嚼槟榔、口香糖饮食等可能污染食品行

为。

3.食品应在工作台上调理，容器不得直接放置地面。

4.每年应至少接受健康检查一次，如患出疹、浓疮、外伤、结

核病、A型肝炎及肠道传染病等可能造成食品污染之疾病，不得从

事与食品有关之工作，经治愈复检查合格后方得再行从业。

5.保持双手干净，经常洗涤及消毒，不得蓄留指甲、涂指甲油

及佩戴饰物。

6.手指不可触及餐具之边缘、内面或饮食物。

7.严格收货制度，是否按规定验货，要有收获记录，食品检验

证、卫生许可证、进口食品必须有中文标识及生产日期。

8.食品要有专门库房存放，不得与非食品混放。不得存放食品

添加剂、工业色素、工业用盐。食品原料与成品分别妥善保存，防

治污染及腐败。

9.应有足够而清洁之冷藏、冷冻设备。温度需保持冷藏7P以

下，冷冻零下18T以下。冰箱增加负责人标签。

10.冰箱、冷库内的食品需生、熟分开存放，避免相互污染。

11.灶面、抽油烟机应保持完整清洁，并不得污染其它场所。

12.厨房内灭蝇灯必须打开，门窗必须保持关闭，定期杀虫和

灭鼠。

13.剩余之菜肴、厨房及其他废弃物应使用密盖垃圾桶或厨具

桶适当处理.要节约使用食用调和油，循环使用避免浪费。必须废弃

油脂要放入指定容器，有专人管理。

14.各厨房须装有洗手、消毒设施，定期维护。

15.加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必

须分类存放原料、半成品、成品，要有明显标示。

16.应至少有两套以上之刀及砧板，明确标示且分别处理生食、

熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果，必须使用塑料砧板。

刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全，并不得有裂缝，不用时应侧

放或悬挂以保持干燥。

17.加热保温食品之中心温度不得低于6（TC。食品调制后置于

室温下不得超过2小时。加工过得食品须快速冷却（置于冰水中或把

底部垫起通风）。

18.出菜前严把食品质量关，避免腐败变质的食品出给客人。

隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。

19.五专（专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、

专用洗手设施）是否符合要求。

20.不准带客人进入厨房区域。除工程部、保安部正常检查设

备和厨房消防安全的人员外，其他任何部门员工不得擅自进入厨房。

如有特别原因进入厨房，须经行政总厨许可。供应商不得进入厨房。

21.保持通道畅通、干燥。厨房只能有一个通道。厨房下班后，

厨房钥匙由当班厨师负责人交前台保管，管事部员工打扫卫生时再

去前台领取。

卫生制度篇16

第一章总则

第一条为加强学生住宿管理，优化学校育人环境，维护学生正

常的学习生活秩序，根据教育部《普通高等学校学生管理规定》、

《高等学校学生行为准则》等有关规定，结合我校实际，制定本规

定。

第二条住宿学生应自觉遵守国家法律法规和学校规章制度，养

成良好的学习生活习惯，体现良好的道德精神风貌C

第三条本规定适用于在我校三牌楼和仙林校区学生宿舍内住宿

的所有学生，包括我校按招生计划统招的全日制学生和在我校短期

进修培训、访学交流等其他学员和我校来华留学生。

第二章管理部门及职责

第四条学校学生工作处负责学生宿舍的总体规划和床位测算；

负责学生宿舍的整体调整分配，推进学生宿舍管理规范化、科学化;

负责协调相关部门对学生宿舍进行统筹管理；负责三牌楼校区和仙

林校区学生宿舍管理物业的招标和监管、指导宿舍物业履行对学生

宿舍的检查、保洁、零修等日常管理和服务的职能，维护学生宿舍

正常的生活秩序，并向有关职能部门和学院通报需要其处理的相关

情形。相关具体事务由学生工作处下设的学生宿舍管理办公室（以

下简称“学管办”）处理执行。

第五条学校教务处、招生就业处、研究生院、研究生工作部、

国际合作交流处负责提供年度招生、毕业、学籍变动等涉及学生住

宿的必要信息，作为学生宿舍分配和调整的依据。

第六条学校学生工作部、研究生工作部及各学院负责住宿学生

的思想政治教育和行为规范教育，指导和督促住宿学生遵守校纪校

规，养成良好的学习生活习惯和安全防范意识。各学院根据学校学

生工作部和研究生工作部的工作安排，做好涉及学生宿舍的各项具

体工作。研究生工作部负责确认研究生住宿许可条件。

第七条学校保卫处负责学生宿舍区的安全防范管理工作及相关

案件的查办；负责学生宿舍楼宇安防设施的维护和更换；负责督导

物业管理部门做好学生宿舍防火防盗的宣传和管理工作。

第八条学校资产管理与实验室建设处负责学生宿舍基本房源的

调配和学生宿舍家具购买配备、空调维修等工作。

第九条学校财务处负责确定学生住宿收费标准，并按照“学管

办”提供的学生住宿信息按收费标准收取学生住宿费。

第十条学校基建处负责新学生宿舍的规划和建设。学校后勤管

理处负责现有学生宿舍的修缮、绿化与景观工程、水电气设施维保、

道路维修、生活服务类设施设备建设与维保以及装修改造的具体落

实等。

第十一条学校信息化建设与管理办公室负责学生宿舍的有线网

络和无线网络的'建设和维护、一卡通业务、网络故障维修等工作。

第十二条海外教育学院负责参照本规定制订留学生宿舍管理办

法，并协调留学生宿舍的改造和指导宿舍物业进行留学生宿舍管理。

第三章住宿管理

第十三条入住须知

（一）入住学生需遵守《南京邮电大学学生手册》及《南京邮

电大学学生宿舍管理规定》中的各项规定。

（二）已办理好开学报到手续，具有本校学籍的全日制学生，

按规定缴纳住宿费，即获得本校学生宿舍的住宿资格。

（三）学生必须按学院指定的房间和床位就宿，未经允许不得

私自调换房间和床位或占用其它床位，不得私自更换门锁。确需调

整者，应填写《学生调整宿舍申请表》经学院审核同意后，报学管

办备案，学管办及时更改学生住宿名册。

（四）任何单位、部门和个人未经学生工作处同意，不得安排、

占用学生宿舍或在学生宿舍区范围内从事其他活动。学校因工作需

要对宿舍及床位进行调整，住宿学生应积极配合学校的调整工作，

及时自觉地到指定的宿舍床位居住，不得拒绝调整。

（五）延期毕业的本科生不再安排住宿。

第十四条学生原则上不得在校外住宿，因各种原因不能入住学

生宿舍的学生请按有关规定办理校外住宿手续（含在校内学生宿舍

区外住宿）。对未办校外住宿登记手续擅自在外住宿的学生，学院

将给予批评教育，并按《南京邮电大学学生违纪处分规定》有关规

定处理。

第十五条退宿须知

（一）入住学生因各种原因退宿，应在学管办批准后办理退宿

手续。

（二）毕业生离校时须按规定办理退宿手续。

（三）取消入学资格、取消学籍、退学、开除学籍、休学的学

生持学校决定或通知办理退宿手续C

（四）学生出现上述情况，应在三天为到学管办办理退宿手续,

无正当理由过期不办理者，视为自动退宿，学生应在退宿手续完成

后三日内将所有个人物品搬离宿舍。对遗留的个人物品，学校不负

责保存。

（五）学生退宿时应保证使用的住宿设备完好，如有缺损，应

照价赔偿。

（六）学生休学期间，应办理退宿手续，复学时重新安排住宿。

第十六条假期留校须知

（一）寒暑假期间，学生宿舍实行封楼管理，学生应离校回家,

不得留校。

（二）特殊原因需假期留校的学生，应提交《假期留校住宿申

请表》，经所在学院审核批准后，交学管办备案，方可留校集中住

宿。

（三）假期留校学生应服从管理部门的统一安排，以学院为单

位集中住宿，不得一室一人单独住宿。

（四）假期中留校学生凭学生证和假期住宿证刷卡进入宿舍。

第十七条住读学生应遵守以下规定

（一）家住本市的学生，除节假日外，未经请假，不得外宿；

（二）家住外地的学生，一律不得外宿，节假日如需外宿，亦

须请假；

（三）外出者，至迟必须在23：30前返校；如逾时返回，须在

苑区值班室登记，申明原因备查。

第十八条校外住宿

（一）基本条件

1、具有完全民事行为能力的学生（家住本市者除外）确系解决

学习生活中存在的特殊困难，要求到校外住宿的，须按规定申请退

宿并办理有关手续C

2、能自觉遵守学校各项规章制度。

3、学生原则上不得在校外住宿。

（二）办理程序

1、申请在校外住宿的学生须在每年6月1日至6月30日向学

校提出申请下一学年校外住宿，并在放暑假之前办理完相关手续。

逾期将不再受理学生申请和办理退宿手续。

2、学生提出申请，由各学院辅导员对学生申请进行初审。初审

通过的学生填写《南京邮电大学校外住宿申请表》并经家长签字同

意（博士研究生的校外住宿除外，且其办理流程由各学院自行确

定）。

3、经学生所在学院核实情况并签署意见后，学生方可到校外办

埋租房事宜。

4、办妥租房事宜后，将《南京邮电大学申请校外住宿审批表》

原件、租房协议书复印件交学管办留存备案。

5、申请表一式三份，学院、学管办、学生本人各留存一份。

6、学生校外住宿地点发生变更后应及时报学院和学管办登记备

案。

7、申请表审批后有效期一年，若第二年仍需校外住宿，应重新

申请。

（三）校外住宿要求

1、校外住宿学生要自觉遵守法律法规和社会公德，加强防范意

识，防止各类事故发生。

2、校外租房住宿学生按照有关部门租房管理规定办理相关手续。

3、学生在外租房，不得非婚同居。

4、校外住宿学生应按时参加学校的教学、教育等各项活动。

5、校外住宿学生应定期向辅导员汇报沟通，遇到突发事件，要

及时报告。

6、对未经批准私自在校外住宿的学生，将严格按校纪校规处理。

7、对已退宿的床位，学校有权予以处理。

8、凡经批准在校外住宿者，学校原则上不再为其提供住宿场所,

确因特殊情况需再回校住宿者，应在学校有条件安排住宿的前提下，

提出书面申请，经学院和学管办批准后方可回校住宿。

第四章日常管理

第十九条作息制度

宿舍内提倡健康向上的精神风貌和文明优雅的仪表。全体住宿

学生都必须自觉维护公共秩序，尊重管理人员、服务人员的劳动，

爱护公物，遵守作息时间，按时就寝，按时起床。学生宿舍6：00

开门，23：30关门。学生宿舍关门后晚归者，应持有效证件登记并

说明原因，得到管理人员许可后方可进入宿舍。严禁未经请假批准

夜不归宿，违反者依照《南京邮电大学学生违纪处分规定》处理。

第二十条安全保卫制度

（一）学生宿舍每天24小时有专职人员值班，为了学生的安全,

学生应按规定在值班室进行各种登记，并配合值班员的询问。宿舍

楼实行查房制，管理员抽查宿舍或工作人员执行公务要求查验学生

证件时，学生应积极配合。

（二）学生进出本栋宿舍时应持本人的校园卡，经门禁系统确

认允许通过后方可进出，不得尾随他人进出，不得将本人校园卡借

与他人或借他人的校园卡进出。无卡闯关者送保卫处处理，卡遗失

者出入宿舍需出具辅导员开具的住宿证明并作登记。如因故需借用

本寝室钥匙必须凭有效证件到值班室办理借用手续。

（三）学生宿舍实行会客制度。会客时间段为8：00—21：00,

学生应在一楼公共区域会客。学生直系亲属如需进入寝室内探访学

生，在被访学生征得宿舍其他成员同意的前提下，来访者应出示并

交验有效证件进行登记并经宿舍管理站同意后，方可进入学生寝室

内探访；探访时间段为8：30〜12：00,14：00〜17：00,探访时

长不得超过0、5小时，原则上异性亲属不得入室探访。来访者不得

在学生宿舍内留宿C