（正式版）DBS61 0006-2014 《食品安全地方标准 泾阳茯砖茶》

食品安全地方标准泾阳茯砖茶2014-11-13实施本标准按GB/T1.1给出的规则编写。本标准由泾阳茯砖茶发展服务中心提出。本标准由泾阳茯砖茶发展服务中心、陕西省产品质量监督检验研究院、陕西怡泽茯茶有限公司、陕西泾阳泾砖茶业有限公司、陕西高香茶业有限公司、陕西省泾阳县裕兴重茯砖茶业有限公司、陕西泾阳百福茯砖茶有限公司、陕西泾阳润福祥茶业有限责任公司、陕西泾阳延寿宫茯砖茶业有限公司起草。本标准主要起草人：张建成、毛敏辉、严妍、马月伟、苏京晶、樊成、马恒光、贾根社、高续、罗荣利、易平安、曹云翔、王亚飞。本标准首次发布。食品安全地方标准泾阳茯砖茶本标准适用于以黑毛茶为原料，在陕西省咸阳市泾阳县国家地理标下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的新改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准GB2762食品安全国家标准GB2763食品安全国家标准GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.94食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定GB/T5009.103植物GB/T5009.110植物性食品GB7718GB/T8302茶取样GB/T8303GB/T8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T9833.1-2013紧压茶第1部分：花砖茶GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法SN/T1117进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法2应符合GB/T24614的规定。采用泾阳茯砖茶地理标志产品保护区域范围内的地下水，并应符合GB5749的规定。外形砖内无烧心、黑霉、白霉、青霉、红霉等杂菌；色泽为黑褐色。明、厚薄基本一致；发花普遍茂盛，砖内无烧心、黑霉、白泽为黄褐色。砖面欠平整、砖体稍松、棱角欠分明、厚薄欠一致；发花尚普遍，砖内无烧心、黑霉、白为褐黄色。内质香气醇和纯和叶底12.0(计量水分为12.0%)14.0(计量水分为12.0%)10.0(其中，长于30mm的茶梗含量不得超过0.5%)15.0(其中，长于30mm的茶梗含量不得超过1.0%)不得超过1.0%)非茶类夹杂物(质量分数),%≤水浸出物(质量分数),%≥冠突散囊菌(CFU/g)≥铅(以Pb计),mg/kg≤5六六六(HCB),mg/kg≤乙酰甲胺磷，mg/kg≤稀土(以稀土氧化物总量计),mg/kg≤氯菊酯，mg/kg≤其它卫生指标应符合GB2762、GB2763及国家有关食品安食品添加剂使用品质及使用量应符合GB27按GB/T8304的规定执行。按GB/T8306的规定执行。按GB/T9833.1-2013附录A的规定执行。按GB/T9833.1-2013附录B的规定执行。按GB/T8305的规定执行。按GB4789.15的规定执行。铅按GB5009.12的规定执行。按GB/T5009.19的规定执行。按GB/T5009.103的规定执行。按GB5009.94的规定执行。按GB/T5009.110、SN/T按GB/T23204的规定执行。按《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令〔2005)第75号〕中产品均应以批(唛)为单位，同批(唛)产品的品质规格和包装应一致。按GB/T8302的规定执行。5样品制备按GB/T8303的规定执行。出厂检验每批产品出厂前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可出厂。出厂检验内容为感官、水分、总灰分、茶梗、非茶类夹杂物、净含量和包装标签。型式检验型式检验项目为本标准要求的全部项目，型式检验每年应不少于一次。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)产品投产时；b)生产中，若工艺或设备、原料有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产半年以上，重新恢复生产时；d)因人为或自然因素使生产环境发生较大改变时；e)国家质量监督机构或主管部门有要求时；判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判该产品为合格品；检验结果中若有一项或一项以上不符合本标准要求时，允许对不合格项进行复检，检验结果以复检结果为准。标签标志、包装、运输、贮存标签标志标签应符合GB7718的规定；外包装标识应符合GB/T191的规定。包装应符合GH/T1070的规定。包装用纸应符合GB11680的规定。运输运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防爆晒。装卸时应轻放轻