T-SLRPA 0001-2023 地理标志产品 娄烦山药蛋

ICS67.080.20CCSB.31SLRPA2023-08-30发布2023-08-30实施IT/SLRPA0001—2023前言 II 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 25产地环境 26种植管理 27质量要求 38质量检测 49包装、标志标识、运输和贮存 5附录A（规范性）娄烦山药蛋地理标志产品保护范围 6T/SLRPA0001—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》、农业部《农产品地理标志管理办法》和《地理标志产品保护规定》的规定起草。本文件由娄烦县荣丰马铃薯协会提出并归口。本文件起草单位：娄烦县荣丰马铃薯协会、山西赋能地理标志产业发展有限公司、山西弘实标准化管理研究院有限公司、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、娄烦县同福种养协会。本文件主要起草人：张俊秀、王聪海、王俊明、李欣、刘俐君、马腾、任巧荣、贺继峰、王国桢、崔霞、刘翠芬、郝爱珍、王爱芳、刘青青。T/SLRPA0001—20231地理标志产品娄烦山药蛋本文件规定了地理标志产品娄烦山药蛋的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、种植管理、质量要求、质量检测、包装、标志标识、运输和贮存。本文件适用于农业农村部2018年第2651号公告和国家知识产权局2015年第1444号公告批准保护范围生产的娄烦山药蛋。2规范性引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB/T5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则(所有部分)GB/T15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB18133马铃薯脱毒种薯GB/T25868早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南GB/T25872马铃薯通风库贮藏指南GB/T31784马铃薯商品薯分级与检验规程GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T2103蔬菜抽样技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1地理标志产品T/SLRPA0001—20232地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。3.2娄烦山药蛋黄、黑及紫色，感官品质上乘，口感好，肉质细腻香甜，品质浓，质量优的马铃薯。4地理标志产品保护范围地理标志产品娄烦山药蛋根据农业农村部2018年第2651号公告，国家知识产权局2015年第1444号公告批准保护范围为太原市娄烦县所辖娄烦镇、静游镇、杜交曲镇、马家庄乡、天池店乡、米峪镇乡、盖保护范围见附录A。5产地环境5.1气候娄烦县属温带大陆性季风气候，总的特征是：气候干旱,雨量较少,气温较低,光照充足,湿热同季。全年平均气温在在7.1℃~8.1℃之间，无霜期为120d～140d，年平均降雨428mm左右，日照总时数5.2土壤娄烦县耕地主要以褐土为主，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，pH值7.8～8.7之间，有机质平均含量13.49g/kg，碱解氮平均含量51.37mg/kg,有效磷平均含量15.84mg/kg，速效钾平均含量155mg/kg。应符合GB/T15618的要求。5.3农田灌溉水农田灌溉用水应符合GB/T5084的要求6种植管理6.1品种及种薯选择6.1.1品种选择在地理标志产品保护范围内种植的马铃薯主要品种有“晋薯16号”、“青薯9号”、“希森6号”、“陇薯14”、“并薯29号”等适宜当地种植的优良马铃薯品种。6.1.2种薯选择选择表皮完整、薯形规范、无病虫、无腐烂、无损伤、无冻伤的三代以内的脱毒种薯，50g左右的进行整薯播种，50g以上的切块播种，切块时使用75%的酒精或高锰酸钾对切刀消毒，薯块每块30g左右，至少有1～2个芽眼，平摊晾干。种薯质量应符合GB18133的要求。6.2整地播种秋季深翻，深度达30cm～35cm。春季播种前耙松整平，提倡起垄种植以利提温补墒。4月下旬～5月下旬，10cm地温稳定在6℃~8℃即可播种，根据种植品种特性和地力水平，单作密度以每667㎡种植2700～4000株为宜。T/SLRPA0001—202336.3中耕施肥及浇水中耕培土宜2次，马铃薯出苗达80%进行第一次培土，现蕾后进行二次培土。推广测土配方施肥技术，每667㎡施农家肥1500kg～2000kg或生物有机肥150kg～200kg，适当增施配方肥40kg～50kg。肥料使用执行NY/T496的规定。根据马铃薯生长需求和灌溉条件进行浇水，灌溉水质应符合GB/T5084的要求。6.4病虫害防治6.4.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，创造不利于病虫害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种。综合运用农业、物理、生物防治措施，配合药剂防治，严禁使用高毒、剧毒、高残留农药，农药使用应符合GB/T8321(所有部分)要求，严格执行用药安全间隔期的规定。6.4.2病虫害种类蛴螬、蚜虫、二十八星瓢虫、豆芫菁等。重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。6.5收获大部分茎叶由绿转黄，逐渐枯萎时应及时采收。收获应在晴天进行，避免机械造成损伤，防治品种混杂。收后在地中大小分级、散热、晾干，挑出有病和受伤的块茎，避免雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。7质量要求7.1等级要求0标准00000>95>80级，其标准见表1。鼠伤、青头、萎缩、发芽、裂、糜烂、水湿等块茎。马铃薯按块茎完整状况及感官要求分7.2理化指标马铃薯内在质量以所含干物质、淀粉、蛋白质、维生素和还原糖等指标确定，其标准见表2。422娄烦山药蛋理化指标T/SLRPA0001—2023表表7.3安全指标7.3.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。7.3.2农药残留限量指标应符合GB2763的规定。8质量检测8.1等级检测目测法检测薯块新鲜度、外形、发芽、腐烂、病虫害、损伤度、青皮等。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样后，用刀剖开，目测有无空心、黑心、黑斑、坏死，是否肉质均匀。等级要求执行GB/T31784的规定。8.2理化检测干物质的测定执行GB5009.3或GB/T31784附录B的规定，淀粉的测定执行GB5009.9的规定，蛋白质的测定执行GB5009.5的规定，维生素C的测定执行GB5009.86的规定，还原糖的测定执行GB5009.7的规定。8.3安全检测污染物及农药残留限量指标检测按GB2762和GB2763的规定执行。8.4检验及判定规则8.4.1组批同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的山药蛋为一个检验批次。8.4.2抽样方法及数量执行NY/T762、NY/T789和NY/T2103的规定。包装商品薯取样量：≤500袋、501～1000袋、≥1000袋，每批抽检样品量分别为3袋、4袋、6袋，每袋重约30kg。散装商品薯取样量：≤15t、15.1t~30t、≥30t，每批抽检样品量分别为3份、4份、6份，每份随机取出约10kg进行检测。8.4.3判定规则检验项目全部合格判该批产品合格。感官指标、理化指标有一项不合格时，允许抽样复检，复检允许整改，整改合格方可出厂。8.5检验类型8.5.1交收检验T/SLRPA0001—20235每批次产品交收前生产者、需方应进行交收检验，交收检验的内容应包括感官识别、单薯重量、标志、包装。检验合格并附合格证后方可交收。8.5.2型式检验有下列情形之一者应进行型式检验：a)有关行业主管部门提出抽查检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。9包装、标志标识、运输和贮存9.1包装9.1.1包装物上需注明产品的名称、质量等级、产地、生产者、收获年度和月份、包装日期等，字迹要清晰、完整、准确。无异味并具备一定的透气性，包装容器和材料应符合GB/T34343和GB/T34344的要求。9.2标志标识9.2.1标签应符合GB7718的规定。9.2.2获准使用娄烦山药蛋地理标志产品专用标志标识的企业，可在其产品包装上加贴地理标志产品专用标志。地理标志产品专用标志的使用应符合《农产品地理标志使用规范》相关规定。9.2.3外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.3运输防晒、防冻，保持通风，并符合GB/T25868有关规定。9.4贮存仓库应清洁、防潮、避光和