2025年兽医微生物学解析与应试宝典

东北农业大学网络教育学院

兽医微生物学作业题参照答案

第一套复习题参照答案

一、填空题

1.球、杆、螺旋

2.微米（或um）,光学，油镜

3.薄，肽聚糖，类脂A,脂多糖（或LPS）

4.荚膜、鞭毛、纤毛（或菌毛、伞毛、柔毛）、芽泡

5.光滑型（或S）,粗糙型（或R）

6.一般纤毛，性纤毛

7.水、碳素、氮素、无机盐、生长原因

8.自养菌，异养菌，光能菌，化能菌

9.对数，稳定，二分裂

10.螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体、放线菌

二、填空题

1.D2.B3.A4.C5.B

三、概念

1微生物：P1

2芽胞：P13

3光能异养菌：P17

4化能异养菌：P】7

5菌落与菌苔：P15

6细菌的双命名法：P23

四、问答

1微生物的概念及微生物的类型？

参照P1,

回答重点

（1）微生物的概念；

（2）微生物按核的类型和个体形态，微生物界划分为三大类型：详细回答每一类型的特

点，及所包括的微生物的种类。

2微生物学的概念，微生物学的发展阶段，代表人物及其重要奉献？

参照P2-P4

回答重点

（1）微生物学的概念：P2

（2）微生物学的发展阶段、代表人物及重要奉献：P3-P4

详细回答微生物学发展分为三个阶段，每个阶段的名称，起止时间，前两个阶段各举一种

代表人物，阐明重要奉献，第三个阶段举例阐明获得的进展即可;

3细菌的基本外形有哪几种？每种外形的细菌均有哪些排列？

参照P5-P7

回答重点

（1）细菌的外形有三种P5：球状、杆状、螺旋状

（2）多种外形的细菌排列方式:P5-P7

4细菌的基本构造包括哪几部分？各自的功能？

参照P8-P11

回答重点

（1）细菌基本构造的名称：

（2）基本构造的重要功能：细胞壁功能P9中间一段，细胞膜功能P9倒数第三段，细胞

浆功能P10第一行，核体P10第二段（4核体）中的最终一句话，核蛋白体功能P10倒数

第二行，内含物功能P11第一段（6内含物）第一句话。

5细菌的特殊构造包括哪几部分？有何功能？

参照P11-P14

回答重点

（1）细菌特殊构造的名称

（2）特殊构造的重要功能：荚膜功能P11最终一段，鞭毛功能P12倒数第二段，纤毛功能

P13第一、二自然段，芽泡功能P14三细菌的观测措施上一段最终一句话。

6阐明革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁构造的差异，并解释革兰氏染色的机理。（8

分）

参照P9

回答重点

（1）革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁重要构导致分的差异：P9最上面一段，从革兰

氏阳性菌的细胞壁较厚至本段结束。

（2）革兰氏染色机理：P286,中部开始：1.革兰氏染色法，（1）~（5）为染色环节。

如下革兰氏染色为原理：G-菌的细胞壁中具有较多易被乙醇溶解的类脂质，并且肽聚糖层

较薄、交联度低，故用乙醇或丙酮脱色时溶解了类脂质，增长了细胞壁的通透性，使初染

的结晶紫和碘的复合物易于渗出，成果细菌就被脱色，再经石炭酸复红或沙黄复染后就成

红色。G+菌细胞壁中肽聚糖层厚且交联度高，类脂质含量少，经脱色剂处理后反而使肽聚

糖层的孔径缩小，通透性减少，因此细菌仍保留初染时的颜色。

7培养真菌必须具有哪些条件？

参照P41-P42

【可答重点：展开阐明详细要就的营养、温度、氧气、湿度与渗透压、PH的规定。

8细菌细胞内外互换物质的方式及其特点？

参照P18,（五）细菌对营养物质的摄入

回答重点：四种转运方式的名称，转运的动力，转运的物质等。

第二套复习题参照答案

二、填空题

1.细菌、真菌、抗生素

2.支原体、细菌，立克次氏体

3.细菌、病毒，二等分裂

4.双命名，属，种

5.《伯吉氏系统细菌学手册》

6.无隔，有隔，营养、气生、繁殖

7.芽胞子、节抱于、厚垣饱子、分生泡子、抱子囊泡子

8.小分生抱子，扫帚，大分生狗子，球

9.单核菌丝、双核菌丝、结实性双核菌丝，锁状联合

二、填空题

1.BFEDCA2.C3.D4.C5.D

三、概念

1大肠菌群：P77,（六）水的微生物学检查自然段第八行开始的一句话。

2内毒素：P242倒数第二自然段，（2）内毒素

3外毒素：P242倒数第四自然段，（1）外毒素

4类毒素：P242倒数第三自然段，第一句话

5温和性噬菌体：P58图片下面自然段，第三行从“有的噬菌体感染菌体后”至该句结束

6病毒复制：P52第四节第一段第一句话

四、问答

1为何厌氧菌在有氧环境下不能生长？

所有微生物在有氧环境中02可转变极微量的氧的自由基（即超氟阴离子），超氟阴离

子有很强的细胞毒作用，能直接破坏菌体的细胞膜。好氧和耐氧微生物中有超氧化物歧化

能和过氧化氢酶，在两种前的作用下可时毒害性很强的超氧阴离子转变为无害的氧，保护

细胞不受氧代谢的毒害作用。而厌氧微生物不具有上述酶类，不能分解超氧阴离子和过氧

化氢的毒害作用，因此不能在有02条件下生长。

2细菌的生长曲线分哪几期？有何意义?各期有何特点？

参照P20-P21

回答重点：

（1）每个时期的名称

（2）每个时期细菌外形、大小、染色特性，生长速度，死活细菌数量比较、致病性、代谢

产物、抵御力的特点。

（3）意义：P20最终一句话。

3培养基有哪些种类？各有何用途？

参照P21-22（-）培养基

回答重点

（1）培养基的概念：P21最终•段第一句

（2）培养基的种类：按营养成分分为哪两种，各自的用途；按形态分为哪三种，各自用

途；按照培养基的特殊用途分为哪几种。

4细菌是怎样分类、命名的？

参照P22-P23

回答重点

（1）细菌分类：细菌的老式分类按细菌的表型进行，分类单元为界、门、纲、目、科、

属、种，种如下为亚种、变种、型和菌株。世界公认的权威细菌鉴定分类系统是《伯吉氏

系统细菌学手册》

（2）细菌命名：回答采用什么措施命名，怎样表达，中外的差异。

5真核细胞型微生物的细胞构造和原核细胞型微生物相比有何异同？

原核生物的细胞核没有核膜，即没有真正的细胞核；细胞器略有分化，只具有一种成

形的细胞器，即核糖体；DNA上不含蛋白质成分；原核细胞均有细胞壁，细胞壁的成分与

真核植物的细胞壁成分不一样，其细胞壁的重要成分是肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、脂蛋白

及类脂；原核细胞不能进行有丝分裂。

真核生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同步存

在叶绿体等多种细胞器的生物。真核细胞与原核细胞相比，其形态更大，构造更为复杂，

细胞器的功能更为专一。真核细胞已发展出许多由膜包围着的细胞器，如内质网、高尔基

体、溶酶体等，更重要的是，它们已进化出有核膜包裹着的完整细胞核，形成了双链DNA

与组蛋白亲密结合的染色体。

6酵母菌、霉菌和藻类的繁殖方式有哪些？

参照P30、P35、P44

回答重点

（1）酵母菌的繁殖方式：P30-31,1.芽殖：阐明芽殖的过程，2.横分裂，3.子囊抱子形成

（2）霉菌的繁殖方式：P35-36,1.无性繁殖：概念及胞子类型，2.有性繁殖：概念及电子

类型

（3）藻类的繁殖方式：P44,第一段（三、藻类的繁殖方式）

7真菌的生长繁殖条件是什么？

参照P41-42

回答重点：从营养、温度、氧气、湿度和渗透压、PH详细阐明

8病毒与其他微生物比较，重要的的特性是什么？

参照P47开始部分（1）〜（5）

回答重点：从病毒的形态、构成、核酸类型、分裂方式、繁殖方式、对药物的敏感性等方

面回答，

9论述病毒的增殖过程？

参照P52-54

回答重点

（1）病毒增殖概念

（2）病毒增殖的五个阶段：每个阶段的名称，详细过程。

10人工培养病毒的措施有哪些？各有何特点及用途？

参照P54-55

回答重点

（1）病毒人工培养的三种措施的名称

（2）每种措施的优缺陷及使用范围。

11什么是病毒的干扰？是怎样产生的？

参照P56-57

回答重点

（1）病毒间干扰有哪些现象P56倒数第一自然段，原因是什么P56对下面自然段开始。

（2）机体对病毒的干扰现象P47：第二自然段开始，什么是干扰素，种类，作用。

12什么是噬菌体及其分类，有何意义？

参照P57-58

回答重点

（1）噬菌体的概念：P57页第六节第一句话

（2）噬菌体的分类：分为温和性噬菌体和烈性噬菌体，P57页最终一句话至P58,阐明两

者的概念。

（3）意义P58倒数第二自然段；

13什么是亚病毒，包括哪些，各有何特点？

参照P58-59

回答重点

（1）亚病毒概念及种类：P58最终一段

（2）每种亚病毒的特点：每种亚病毒的概念、构成特点、宿主特性等P59

第三套复习题参照答案

一、填空题

1.核酸，衣壳

2.核酸，衣壳，囊膜

3.痘病毒，圆环病毒，纳米（或nm）

4.吸附、穿入、脱壳、生物合成、组装和释放

5.烈性，温和性

6.卫星因子，类病毒，肮病毒

二、概念

1干扰素：P57第三自然段，第一句话

2抗原：P133,第二自然段第一句话

3抗体：批23,机体受到抗原刺激后，由B细胞接受抗原刺激，增殖分化为浆细胞，由浆

细胞合成分泌于体液中的免疫球蛋白。

4免疫调理作用：P147,倒数第二自然段，第一句话。

5ADCC作用：PI47,ADCC作用即抗体依赖细胞介导的细胞毒作用，指具有杀伤活性的细

胞如NK细胞通过其表面的Fc受体识别结合与靶抗原上的抗体的Fc段，直接杀伤靶抗

原。

6人工积极免疫：P174,通过人为的给动物接种疫苗，使动物机体积极产生免疫应答获得

免疫力，称为人工积极免疫。

7天然被动免疫：给母畜母禽进行人工积极免疫后，幼雏从母畜的初乳（幼禽从卵黄）获

得母源抗体而获得免疫力，称为天然被动免疫。

三、问答

1哺乳动物体内正常菌群的意义？

参照P68-69

回答重点

（1）简要阐明什么是正常菌群，正常菌群各微生物间及与动物机体之间的关系，即P58最

终以自然段内容。

（2）详细阐明正常菌群在保持动物健康发挥正常生产性能方面的作用，印营养、免疫、颉

顽。

2阐明瘤胃微生物是怎样消化粗纤维的？

参照P67第二自然段

回答重点

重要阐明粗纤维包括哪些成分，怎样被降解成单糖，然后怎样被微生物运用产生什么样的

产物，这些产物有怎样被牛体运用，合成什么。

3瘤胃怎样消化蛋白质？

参照P67,中间部分（2）蛋白质的消化

回答重点

（1）微生物自身降解饲料中的蛋白质，产生什么产物

（2）微生物运用饲料来源的用于合成蛋白质的成分（有哪些），合成菌体蛋白，这些菌体

蛋白在什么部位被消化，消化后怎样运用。

（3）牛饲料中添加尿素的作用是什么？

（4）对于饲料中某些优质蛋白为何防止被微生物降解减少运用率，怎样处理。

4瘤胃微生物的种类及其作用？

参照P65-67

回答重点

（1）瘤胃微生物的种类：即瘤胃细菌、厌氧真菌、原虫，简朴表述如下多种类的特点。

（2）瘤胃微生物的作用：共三方面的作用，即消化粗纤维、蛋白质消化、维生素合成，简

要展开，阐明每种作用对牛体的作用。

5单胃动物盲肠、大肠、结肠微生物的种类及作用？

参照P67-68,即P67最下面一种自然段（四）单胃动物的大肠微生物及其作用

回答重点

（1）单胃草食动物大肠尤其是盲肠中微生物的种类及作用

（2）阐明大肠内微生物的其他作用，包括有机物的发醉，腐败、有机物的合成，这些作用

对动物机体有哪些有益有害的作用。

6简述土壤、空气和水中的病原微生物对畜牧生产和人类生活有何影响，怎样应对？

参照P73、P75、P76-77

回答重点

（1）土壤中病原微生物的来源，存活状况，引起的土壤感染的重要微生物，怎样防备。

P73

（2）空气中的病源微生物的来源，存活状况，传播形式，怎样防备，P75

（3）水中的病源微生物的来源，存活状况，传播特点，怎样防备，P76最终一行至P77第

一、二自然段的内容。

7什么是细菌总数和大肠菌群，测定这些指标有何意义？

一般以菌落总数表达细菌总数，即在需氧状况下，37c培养48h,能在一般营养琼脂

平板上生长的细菌菌落总数。因培养条件所限菌落总数并不表达实际中的所有细菌总数，

因此有时被称为杂菌数，需氧菌数等。菌落总数能反应被检样品被细菌污染的总体状况。

大肠菌群参照P77,（六）水的微生物学检查自然段中第八行的内容。意义是由于直

接从某些检样中检查病源微生物比较困难，由于病源微生物存活时间短、数量少，不轻易

直接分离培养，因此检查大肠菌群数间接反应检样被病源微生物污染的程度。

8对生活饮用水的细菌学指标有何规定？

参照P77,（六）水的微生物学检查自然段

回答重点

（1）水的微生物学检查有哪两个指标？

（2）详细的卫生原则是什么？

9什么是发酵作用，有哪些类型？

参照P78-80

回答重点

（1）发酵的概念，及发醉作用怎样命名，P78（■）发酵作用中的第•种自然段

（2）发酵作用的类型，共有五个，阐明五个发酵作用的名称，底物、产物是什么，在生产

上有何作用或意义。

10什么是氧化作用，糖是怎样氧化的，有何意义？

参照80-81

（1）氧化的概念，及氧化作用怎样命名，P80（-）氧化作用中的第一种自然段

（2）糖的氧化重要参照P80倒数第二自然段，即3.碳水化合物的氧化，在生产实践中的作

用。

II什么是固氮作用及其类型和意义？

参照P83

回答重点

（1）固氮作用的概念：P83,第二自然段（四）固氮作用，本段最终一句话。

（2）固氮作用的类型，即自生、共生和联合固氮三种方式，简要阐明每种方式特点，对生

产的作用或意义。

第四套复习题参照答案

二、填空题

1.100,3

2.265,266

3.共生、颉顽、寄生、协同

4腐化,腐败

5.自生固氮、共生固氮、狭合固氮

6.酵母，真菌，藻类

7.

8.细菌，厌氧真菌、原虫

9.细菌总数、大肠菌群、病源微生物

10.冷藏法、石灰水法、水玻璃法、奈酚盐法、涂布法、巴氏消毒法、CO2法、充氮法、射

线辐射法

二、概念

1防腐：P87

2消毒:P87

3拮抗:P99,最终一行

4灭菌：P87

三、问答

1区别消毒、灭菌、无菌和防腐？

参照P87,有关概念

2怎样运用高温进行灭菌，为何湿热灭菌效果好于干热灭菌效果？

参照P90-92

回答重点

（1）干热灭菌：简要阐明种类，原理，使用范围

（2）湿热灭菌：简要阐明种类，原理，使用范围

（3）湿热灭菌好于干热灭菌的原因：参照P90,表格上面一种自然段。

3常用防腐剂、消毒剂的种类及其作用原理？

参照P96-97表格，重要是表格前两项，即防腐剂消毒剂的种类，八大类；作用原理。

4简要阐明影响化学消毒剂效果的原因？

参照P95-96

回答重点

影响消毒剂的原因，共四点，较要展开

5区别共生、拮抗、寄生和协同？

参照P99,重点阐明每种生物关系的概念，并举例阐明。

6什么是微生物遗传、变异？

参照PI02,第一自然段，有对应的遗传和变异的概念。

7人工获得微生物变异株的措施有哪几种？

参照P106-107

回答重点：人工获得微生物变异株的措施：共四种措施，即自然界筛选、老式人工诱变、

原生质体融合，基因工程，并较要阐明每种措施怎样实行。

8菌种保藏的措施、恢及病原微生物毒力的常用措施各是什么？

参照P107最终两个自然段

回答重点

（1）保种措施：倒数第二自然段

（2）恢复毒力措施，倒数第一自然段

9什么是传染发生的条件及其综合防制措施？

参照P244,246-247

回答重点

(1)传染发生的条件：P244,共三个条件，简要展开阐明

(2)防制传染的综合措施：P246,概述流行的发展过程，怎样切断新的流行，针对流行过

程的3个环节，采用什么样的措施，即P247第二自然段，详细措施共四点，简要展开。

10种蛋保留原则及消毒的措施？

参照P231-232

(1)种蛋保留原则，即P231页倒数第二自然段。

(2)种蛋消毒措施，P232,共六种措施，简要展开

11病原微生物的微生物学诊断的程序？

参照P245-246

回答重点

(1)病源微生物诊断的原则，即P245最终一句话。

(2)详细微生物诊断程序，即P246,共六点，简要展开

12鲜乳贮藏过程中的微生物学变化？

参照P208

回答重点，共四个阶段，简要展开

13怎样对鲜肉进行细菌镜检？

参照P220,下班部分

回答重点，鲜肉镜检可分为哪三个等级，判断原则是什么？

14干草的种类及制备原理？

参照P184

回答重点，干草的概念，制备原理、制作措施的种类。

15青贮的概念、青贮制备的原理、制备过程、注意事项？

参照P186、189-190.191

回答重点

(1)青贮概念：P186第二自然段

(2)原理：P186第三自然段

(3)过程：P189-190,四个时期，简要展开

(4)注意事项：P191,即四青贮时增进乳酸菌增殖的条件，共三点，简要展开

16影响青贮饲料的质量的微生物有哪些？

参照P186T88,共七大类微生物，阐明种类名称，在青贮中所起的作用

17什么是单细胞蛋白？饲料酵母？为何饲料酵母具有开发前景？

参照P193-194

回答重点：两个概念分别在P193中间一种自然段，和最终一种自然段。饲料酵母的开发前

景重要从营养价值高、培养成本低、污染小、周期短等几种方方面论述，可参照P193中间

部分及饲料醉母部分的内容。

18鲜乳中微生物的来源及种类？

参照P201-207

回答重点

(1)鲜乳中微生物的来源：P201-202,一种来自内部,另一种来自外界,外界中又包括5

个方面，均进行简要阐明

(2)鲜乳中微生物的种类：P202-207,共七大类微生物简要阐明种类及对应的作用。

19保证鲜乳安全提高鲜乳品质的微生物学措施有哪些？

参照P209

回答重点：什么是微生物学措施，保证鲜乳安全和提高鲜乳品质的微生物学措施的原则有

什么，简要阐明详细措施有什么。

20鲜乳微生物学检查的内容是什么？有何意义？

参照P209-210

(1)微生物学检查内容：哪三个方面

(2)每个检查方面的意义：即每个检查能阐明什么问题，P210最上面三行话。

21微生物污染鲜蛋的途径有哪些？

参照P225

回答重点：即鲜蛋中微生物污染的来源，三个方面，再简要阐明每种途径详细怎样污染

的。

22鲜蛋自身有哪些天然的原因可以抵御微生物的侵入和污染？

参照P227表格，回答重点简要阐明蛋白中的抗菌成分有哪些，及其重要作用。

23怎样控制微生物对鲜蛋的污染？

参照P226

回答重点：控制微生物对鲜蛋的污染，应针对污染的三条途径进行，P226前三个自然段分

别论述了针对每•种污染途径可采用的措施。

24试述鲜蛋贮存的多种措施及原理？

参照P229-231

回答重点：鲜蛋的贮存原则为P229页第一自然段，贮存措施共九种，详细参见P229-

231,简要阐明每种措施的原理。

25试述种蛋消毒的多种措施？

参照P321-232

问答重点：共六种措施，简要阐明每种措施的原理。

26污染有致病菌的肉类对人类的健康有哪些危害？

参照P219

回答重点：首先阐明细菌性食物中毒的概念，然后阐明详细引起细菌性食物中毒的病原微

生物的种类及其危害。

27通过细菌的触片镜检，鉴定鲜肉的卫生质量，有哪些指标？怎样鉴定？

参照P220,下班部分

回答重点，鲜肉镜检可分为哪三个等级，判断原则是什么？

28皮毛的消毒措施有哪些？怎样进行？

参照P238

回答重点：共三种消毒措施，阐明每种措施的原理、条件、优缺陷。

29皮毛的炭疽检疫怎样进行？

参照P239最下面一种自然段。

30何谓病原微生物及病原微生物的致病性？

参照P241

回答重点：

(1)病原微生物：P241,第一句话就是其概念

(2)致病性：P241倒数第四自然段，第一句话，并要阐明致病性是病原微生物“种”的

特性。

31构成病原微生物的毒力原因有哪些？

参照P241-242

回答重点：P241最终一句话，阐明什么是毒力因子，由什么构成；然后回答侵袭力和毒素

的概念，分别由什么构成，有什么样的作用。

32内毒素和外毒素的区别？

参照P242-243

回答重点：P242页下半部分，论述了内外毒素的概念，P243页表格详细列出了两者的区

别。

第五套复习题参照答案

三、填空题

1.胸腺，骨髓，禽类特有的法氏囊

2.识别抗原，传递信号

3.IgM,IgD

4.Q,Y,y,E,8,K,X

5.干扰素，集落刺激因子，白细胞介素，肿瘤坏死因子

6.免疫防御、免疫自稳、免疫监督

7.再次，胎盘，初乳

8.IgG,IgA,IgM,IgD,IgE

9.经典途径、旁路途径、MBL途径

10.防止、诊断、治疗，疫苗，诊断液，免疫血清，诊断抗原，诊断抗体

11.病原微生物，易感动物，外界环境条件

12.侵袭力，毒素

13.外毒素，内毒素

14.病原微生物，易感动物，外界环境条件

二、选择题

l.D2.B3B4C5A6D7B

三、概念

I侵袭力：P242,第二自然段第一句话

2败血症：P245,中部

3传染源：P243,中部（二）感染来源自然段中，第一句话

四、问答

1什么是抗原，抗原的种类？

参照P133,135-136

回答重点：

（1）抗原的概念：P133,第二节抗原中第一句话。

（2）抗原的种类：P135-136,三抗原分类中，共有六种分类措施，重点阐明根据抗原的免

疫原性，抗原的来源、抗原对T细胞的依赖性，四种分类措施的详细分类即可。

2什么是抗体及抗体的种类及功能？

参照P146,147

回答重点

（1）抗体的概念：B淋巴细胞受到抗原刺激后，增殖分化为浆细胞，由浆细胞分泌的免疫

球蛋白，重要存在于血液、体液和组织液中，能与对应得抗原发生特异性结合。

（2）抗体分类：重点回答P1463.抗体的分类中（1）和（5）的分类，即根据抗体分子

构造中重链恒定区的氨基酸构成和构造不一样的分类，和根据抗体的均一性分类，详细回

答根据上面两个原则，抗体分为哪些种类。

（3）抗体功能：P147下班部分，即（二）抗体的生物学作用，共三个方面，详细阐明每

个作用。

3畜禽免疫系统的构成？

参照P109T13

问答重点：重要阐明动物机体的免疫系统由哪些免疫器官构成，各自的重要功能

（1）中枢免疫器官：中枢免疫器官的概念，构成，每个组员的重要功能。P109,111

（2）外周免疫器官：外周免疫器官的概念，构成，每个组员的重要功能。PH2-U3

4试述细胞免疫、体液免疫应答过程？

参照P141-147

回答重点：

（1）免疫应答的基本过程，三个阶段，参见本套复习题第10题

（2）阐明细胞免疫应答的作用，参见P143最下面一种自然段

（3）阐明体液免疫应答的作用，参与P147即抗体的生物学作用。

5试述血清学试验的种类及原理？

参见P168