13.2人体对食物的消化和吸收（第1课时）课件-苏科版生物八年级上册

第13章第2节

人体对食物的消化和吸收（第1课时）苏科版生物学八年级上册问题一：人体中参与消化和吸收的结构有哪些？任务1：认识消化系统的主要器官及其在人体内的分布位置观察图片，找出消化系统的主要器官。你记住它们的位置了吗？口腔咽食管胃小肠大肠肛门食物会经过哪些场所呢？消化道消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。任务1：认识消化系统的主要器官及其在人体内的分布位置任务2：探究消化系统的功能分泌唾液胆汁胰液胃液肠液消化腺能够分泌消化液，大部分消化液里含有消化酶，能促进消化道中的食物分解。消化腺唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺分泌分泌分泌分泌任务2：探究消化系统的功能内有胃腺，分泌胃液任务2：探究消化系统的功能唾液腺分泌唾液任务2：探究消化系统的功能肝脏胰腺小肠胆囊分泌胰液分泌胆汁人体的消化系统由

和

两部分组成。

是人体消化食物和吸收营养物质的场所，

能够分泌消化液，大部分消化液里含有

，能促进消化道中的食物

。问题一：人体中参与消化和吸收的结构有哪些？消化腺消化道消化腺消化道消化酶分解主要场所参与器官变化口腔胃小肠问题二：食物在消化道中发生了什么变化？牙齿舌唾液腺胃胃腺肝脏胰腺肠腺小肠任务1：探究食物在口腔中发生的变化牙齿咬断撕裂研磨非常坚固舌任务1：探究食物在口腔中发生的变化参与结构结构特征功能牙齿舌唾液腺人体中最坚硬的器官有____、____、____食物的作用由骨骼肌构成，可在口腔内活动舌_____食物，与唾液____，有助于咀嚼和吞咽搅拌混合咬断撕裂研磨分泌含有________酶的唾液唾液淀粉任务1：探究食物在口腔中发生的变化提出问题唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗？作出假设唾液淀粉酶可以分解淀粉，对淀粉有消化作用。活动：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用任务1：探究食物在口腔中发生的变化实验困难：1.如何获得唾液淀粉酶？3.如何设置对照实验？单一变量是什么？4.唾液淀粉酶需在合适的温度下才能起效，合适的温度是多少？2.如何判断淀粉是否被分解了？制订计划6.怎样取唾液？5.合适的温度怎么保持？任务1：探究食物在口腔中发生的变化取唾液的方法：漱口将水吐进废液杯取唾液（舌尖顶住上颚，微张开嘴，在下颚处就能积聚唾液）储存备用任务1：探究食物在口腔中发生的变化实验材料和用具试管温度计淀粉糊凉开水清水37℃的水小烧杯滴管碘液……制订计划任务1：探究食物在口腔中发生的变化制订计划实验步骤：1.取2支试管，分别编号为A和B，各加入2mL淀粉糊。2.用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。3.向A试管内滴加2mL清水，向B试管内滴加2mL唾液。4.将2支试管振荡后放在37℃的水中恒温保存约10min，然后同时取出2支试管冷却。5.向2支试管中各滴加2滴碘液，观察2支试管中颜色的变化。任务1：探究食物在口腔中发生的变化方法提示：量筒的使用方法任务1：探究食物在口腔中发生的变化实施计划分组实验参照探究要求，完成相应操作步骤后，将A、B两支试管放入讲台上的保温桶中。任务1：探究食物在口腔中发生的变化实施计划实验探讨：1.实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存一段时间？唾液淀粉酶的最适温度为37℃左右。任务1：探究食物在口腔中发生的变化实验现象：2.比较A试管和B试管中出现的现象，你能得出什么结论？A试管：B试管：变蓝不变蓝原因：液体中的淀粉未被分解，淀粉遇碘酒变成蓝色。原因：液体中的淀粉被分解，滴加碘酒，不变蓝色。任务1：探究食物在口腔中发生的变化得出结论

结论：唾液淀粉酶可以分解淀粉，对淀粉具有消化作用。活动：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用任务1：探究食物在口腔中发生的变化延伸分析1.实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存一段时间？淀粉的充分分解，需要足够长的时间。任务1：探究食物在口腔中发生的变化参与结构结构特征功能牙齿舌唾液腺人体中最坚硬的器官有____、____、____食物的作用由骨骼肌构成，可在口腔内活动舌_____食物，与唾液____，有助于咀嚼和吞咽搅拌混合咬断撕裂研磨分泌含有________酶的唾液唾液淀粉初步分解_____，一小部分淀粉被分解成_______淀粉麦芽糖任务2：探究食物在胃中发生的变化胃的入口胃的出口具有丰富的肌肉细胞胃是消化道最膨大的部分，呈囊状内有胃腺，分泌的胃液呈强酸性，其中含有胃蛋白酶任务2：探究食物在胃中发生的变化参与结构结构特征功能胃胃腺暂时储存_____，胃通过____，搅动食物，与____混合食物蠕动胃液形状为囊状，胃壁主要由丰富的__________组成，弹性___，力量___肌肉细胞大强分布于胃黏膜里，分泌含有_______酶的胃液，胃液呈强____性，流入胃中食物变成粥状_____初步分解_______胃蛋白酸食糜蛋白质任务3：探究食物在小肠中发生的变化小肠最靠近胃的部分，是小肠的起始部位

肝脏、胆囊、胰腺与十二指肠（最大的消化腺，可以分泌胆汁）任务3：探究食物在小肠中发生的变化小肠成年人的小肠一般长5～7m小肠的长度约占消化道总长的三分之二胃小肠大肠小肠的管壁有较厚的肌层，可以蠕动使食物与胆汁、胰液、肠液充分混合参与结构结构特征功能肝脏胰腺肠腺小肠分布于小肠，分泌肠液任务3：探究食物在小肠中发生的变化可稀释消化产物，有利于吸收分泌含有_______的胰液对糖类、蛋白质、脂肪都具有____作用多种酶分解分泌_____，储存于胆囊使脂肪乳化，变成极细小的________胆汁脂肪微粒小肠很长，肠壁有肌层，可以蠕动让食物与多种______充分混合，_______营养物质消化液彻底分解问题二：食物在消化道中发生了什么变化？主要场所参与器官变化口腔胃小肠牙齿舌唾液腺胃胃腺肝脏胰腺肠腺小肠食物变成______唾液淀粉酶将小部分淀粉_________为麦芽糖食物变成粥状______胃蛋白酶将部分蛋白质_________为多肽链食物中的营养物质被_________食团初步分解食靡初步分解彻底分解食物在消化道中分解成可被细胞吸收的小分子物质的过程，叫作消化。食