沈阳药科版说课稿中职中职专业课化工技术类67 生物与化工大类

沈阳药科版说课稿中职中职专业课化工技术类67生物与化工大类课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析沈阳药科版说课稿中职中职专业课化工技术类67生物与化工大类，本章节主要围绕生物化工工艺流程展开，包括发酵工程、生物催化和生物转化等内容。教材内容与实际生产紧密结合，注重培养学生的实践操作能力和创新思维。通过本章节的学习，使学生掌握生物化工的基本原理和操作技能，为后续课程打下坚实基础。二、核心素养目标培养学生具备生物化工领域的科学探究精神，通过实验操作和问题解决，提升学生的实践能力和创新思维。使学生理解生物化工工艺的基本原理，掌握实验技能，增强环境保护意识，培养团队协作和终身学习的习惯。同时，培养学生对生物化工行业的职业认同感和责任感。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入本章节学习前，已具备基础的化学知识和生物学知识，如化学反应原理、微生物学基础等。对于发酵工程的基本概念和生物催化原理有一定了解，但具体到生物化工工艺流程的细节和操作步骤，学生可能掌握不深。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物化工领域的兴趣因人而异，部分学生可能对生物技术感兴趣，愿意探索未知领域。学习能力方面，学生具备一定的逻辑思维和实验操作能力。学习风格上，学生中既有偏好理论学习的，也有更倾向于实践操作的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习生物化工工艺流程时，可能会遇到以下困难和挑战：一是对复杂的工艺流程难以理解，二是实验操作技能不足，导致实验结果不准确；三是理论知识与实践操作结合不够紧密，影响对工艺流程的整体把握。此外，部分学生可能对生物化工行业的就业前景和职业发展感到迷茫，影响学习动力。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：系统讲解生物化工工艺流程的基本原理，引导学生理解复杂概念。

2.讨论法：组织学生围绕实际问题进行讨论，培养分析和解决问题的能力。

3.实验法：通过实际操作，让学生亲身体验生物化工工艺流程，提高实践技能。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示工艺流程图和实验操作步骤，直观教学。

2.互动软件：采用教学软件进行模拟实验，增强学生互动体验。

3.网络资源：引入相关视频和在线资源，拓宽学生知识视野。五、教学过程1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：以提问方式引导学生思考生物化工在日常生活中的应用，如食品加工、医药制造等，引发学生对生物化工工艺的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾发酵工程、生物催化等基础知识，帮助学生建立新旧知识之间的联系。

2.新课呈现（约30分钟）：

-讲解新知：详细讲解生物化工工艺流程的基本原理，包括原料预处理、发酵过程、分离提纯和产品应用等环节。

-举例说明：通过实际案例，如啤酒生产、抗生素制备等，展示生物化工工艺在实际生产中的应用。

-互动探究：组织学生分组讨论，针对某个工艺环节进行深入分析，如发酵过程中如何控制温度、pH值等。

3.巩固练习（约20分钟）：

-学生活动：学生分组进行实验操作，如模拟发酵过程，观察并记录实验现象。

-教师指导：教师在学生操作过程中进行巡视，及时解答学生疑问，确保实验顺利进行。

4.课堂总结（约5分钟）：

-教师总结：回顾本节课的主要内容，强调生物化工工艺流程的关键点和操作注意事项。

-学生反馈：学生分享实验过程中的心得体会，教师进行点评和补充。

5.作业布置（约5分钟）：

-布置思考题：要求学生课后思考生物化工工艺流程在环保方面的意义和挑战。

-搜集资料：学生课后查阅相关资料，了解生物化工行业的发展趋势。

6.课后拓展活动（约10分钟）：

-观看纪录片：组织学生观看生物化工相关的纪录片，增加学生对行业认知。

-开展竞赛：组织生物化工知识竞赛，激发学生的学习兴趣和团队协作精神。

7.教学反思：

-教师反思：根据学生的学习情况，对教学方法、教学内容进行总结和调整，以提高教学效果。

-学生反馈：收集学生对教学活动的意见和建议，为后续教学提供参考。六、拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《生物化工工艺原理与应用》：介绍生物化工的基本原理和不同工艺流程，适合学生深入了解生物化工领域的知识。

-《生物发酵工程》：详细阐述生物发酵工程的基本原理、工艺流程和操作技术，有助于学生掌握发酵工程的核心内容。

-《生物催化技术》：介绍生物催化的原理、催化剂的种类和应用，使学生了解生物催化技术在生物化工领域的应用前景。

-《生物化工行业发展趋势》：分析生物化工行业的发展现状和未来趋势，帮助学生了解行业动态，激发学习兴趣。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍和资料，深入了解生物化工工艺流程的各个环节。

-鼓励学生关注生物化工行业的最新动态，了解新技术、新工艺在工业生产中的应用。

-组织学生开展实验探究活动，通过实际操作加深对生物化工工艺流程的理解。

-鼓励学生参与科技竞赛，如生物化工知识竞赛、创新实验设计大赛等，提高学生的实践能力和创新思维。

-鼓励学生撰写实验报告或论文，总结实验经验和成果，提高学生的科研素养。

-学生可以参观生物化工企业，了解生产现场的实际操作，增强对生物化工行业的认识。

-组织学生进行小组讨论，分享各自的学习心得和经验，促进知识的交流与共享。七、教学反思与总结今天的课就上到这里，接下来我想和大家分享一下我的教学反思和总结。

首先，我觉得今天的教学过程中，我在教学方法上做了一些尝试，比如采用了互动式教学，让学生们参与进来，这比单纯的我讲学生听的效果要好很多。我发现学生们在讨论和实验的过程中，对生物化工工艺流程的理解更加深入了。但是，我也注意到有些学生参与度不高，这可能是因为他们对这个话题的兴趣不够，或者是因为他们对实验操作不熟悉。所以，我需要在今后的教学中，更加关注学生的个体差异，尝试不同的教学方法，激发他们的学习兴趣。

其次，我在课堂管理上也有些经验教训。比如，在实验操作环节，我发现有些学生注意力不集中，操作不够规范。这说明我在课堂纪律和规范操作方面的管理还需要加强。我会考虑在下一节课前，提前准备一些课堂纪律和实验操作规范的学习材料，让学生在课前自主学习，这样可以在课堂上更加专注。

在教学总结方面，我觉得今天的学生们在知识上有了新的收获。他们对生物化工工艺流程有了更全面的认识，对发酵工程、生物催化等概念的理解也更加深入。在技能上，学生们通过实验操作，提高了自己的动手能力。在情感态度上，我发现他们对生物化工这个领域产生了浓厚的兴趣，有的学生甚至在课后主动询问我关于行业发展的信息。

当然，也存在一些问题和不足。比如，个别学生在课堂上的表现不够积极，这可能是因为他们对课程的兴趣不足或者是对自己的能力缺乏信心。针对这个问题，我会在接下来的教学中，更加注重激发学生的学习兴趣，帮助他们树立自信。

为了改进今后的教学，我打算采取以下几个措施：

1.设计更多与实际生产相结合的案例，让学生看到生物化工的实用价值，从而提高他们的学习兴趣。

2.加强课堂纪律管理，确保每位学生都能在课堂上专心听讲，积极参与。

3.针对不同的学生，采取差异化的教学方法，帮助他们克服学习困难。

4.定期进行教学反思，不断调整和优化教学策略。八、板书设计①生物化工工艺流程概述

-工艺流程定义

-工艺流程分类

-工艺流程图

②发酵工程

-发酵原理

-发酵菌种选择

-发酵条件控制（温度、pH值、溶解氧等）

③生物催化

-生物催化剂种类