15.神气的小厨师教学设计小学美术一年级上册人美版（常锐伦、欧京海）

15.神气的小厨师教学设计小学美术一年级上册人美版（常锐伦、欧京海）学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本课以《神气的小厨师》为主题，旨在通过绘画形式引导学生了解厨师职业特点，激发学生对美食文化的兴趣。课程设计结合一年级学生的认知特点，运用生动活泼的绘画手法，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高美术素养。教学内容与课本《人美版小学美术》一年级上册紧密相连，确保知识的连贯性和实用性。核心素养目标分析本课培养学生审美感知、艺术表现和文化理解等核心素养。通过观察、想象和表现，学生能感知厨师职业形象，发展绘画技巧，体验艺术创作乐趣。同时，学习过程中，学生增进对美食文化的了解，培养文化自信，提升审美能力和人文素养。重点难点及解决办法重点：1.学生能够运用简单的绘画技巧，表现厨师形象的特点和神态。2.学生能够创作出具有个性和创意的美食画面。

难点：1.学生对厨师职业形象的理解和表现能力。2.学生在绘画过程中对色彩和线条运用的协调性。

解决办法与突破策略：1.通过实物展示、图片讲解等方式，帮助学生直观了解厨师形象。2.进行示范绘画，引导学生学习线条和色彩的运用。3.设置小组合作环节，鼓励学生互相学习、交流，共同解决问题。4.采用分层教学，针对不同层次的学生提供个性化指导，提高绘画技能。5.鼓励学生发挥想象力，创作具有创意的美食画面，提升艺术表现力。教学资源软硬件资源：彩色绘画纸、水彩笔、铅笔、橡皮擦、投影仪

课程平台：美术教育软件

信息化资源：有关厨师职业和美食文化的图片、视频资料

教学手段：多媒体教学、实物展示、小组合作、现场指导教学过程1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：展示美食图片，提问学生最喜欢的菜肴，引起学生对美食的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上一节课所学的绘画技巧，如线条的运用、色彩的基础等。

2.新课呈现（约20分钟）：

-讲解新知：详细讲解本节课的绘画主题——厨师形象的特点，如服装、工具、神态等。

-举例说明：展示优秀的厨师形象绘画作品，分析其线条运用、色彩搭配和形象表现。

-互动探究：提问学生，讨论厨师职业在生活中的重要性，以及如何通过绘画表现厨师形象。

3.绘画实践（约40分钟）：

-学生活动：学生选择自己喜欢的菜肴或厨师形象进行绘画，教师巡回指导。

-教师指导：针对学生在绘画过程中遇到的问题，如线条不流畅、色彩搭配不合理等，及时给予个别指导。

4.作品展示与评价（约15分钟）：

-学生展示：学生展示自己的作品，分享创作心得。

-教师评价：教师对学生的作品进行评价，肯定优点，指出不足，并提出改进建议。

-学生互评：鼓励学生相互评价，培养合作与交流能力。

5.总结与拓展（约10分钟）：

-总结：教师对本节课的内容进行总结，强调绘画技巧和审美意识的重要性。

-拓展：引导学生思考如何将绘画技巧应用到其他美术作品中，如设计、手工等。

教学过程的具体步骤如下：

1.导入

-展示美食图片，提问：“同学们，你们最喜欢什么菜肴？为什么？”

-回顾：“上一节课我们学习了线条和色彩的基础，今天我们将学习如何绘画厨师形象。”

2.新课呈现

-讲解：“厨师是美食文化的传承者，他们的形象有着独特的特点，如厨师帽、围裙、烹饪工具等。”

-举例说明：“这里有一些优秀的厨师形象绘画作品，大家来看一下，分析一下他们的线条和色彩运用。”

3.绘画实践

-学生选择自己喜欢的菜肴或厨师形象进行绘画。

-教师巡回指导，针对学生的问题给予个别指导。

4.作品展示与评价

-学生展示自己的作品，分享创作心得。

-教师评价：“这个作品色彩搭配得很漂亮，线条流畅，但可以尝试增加一些细节。”

-学生互评：“我觉得这个画家的线条画得很好，颜色也很丰富。”

5.总结与拓展

-总结：“今天我们学习了如何绘画厨师形象，希望大家在今后的绘画中，能够运用所学技巧，创作出更多优秀的作品。”

-拓展：“大家想想，我们还可以如何运用绘画技巧，创作出其他类型的美术作品呢？”教学资源拓展1.拓展资源：

-厨师职业发展历史：介绍厨师这一职业的起源、发展历程以及在不同文化背景下的特色。

-美食文化多样性：探讨不同国家和地区的特色菜肴，以及这些菜肴背后的文化故事。

-美术与美食的结合：展示将美术元素融入美食创作中的案例，如美食摄影、美食插画等。

-美食节庆活动：介绍世界各地的美食节庆活动，如中国春节的年夜饭、法国的美食节等。

2.拓展建议：

-学生可以通过图书馆或网络资源了解厨师职业的历史和文化背景，进一步丰富对美食文化的认识。

-组织学生参观当地餐馆或厨房，让学生亲身体验厨师的工作环境，增强对职业的了解。

-开展美食绘画比赛，鼓励学生运用所学绘画技巧，创作以美食为主题的美术作品。

-在美术课上，引导学生将美食文化与绘画艺术相结合，创作出具有独特风格的美食插画。

-邀请厨师或美术专业人士来校进行讲座，分享他们的经验和见解，激发学生的兴趣和创造力。

-组织学生参与社区志愿服务，如为社区的老人或孤儿院的孩子制作美食，培养他们的社会责任感。

-鼓励学生收集和整理关于美食的图片、故事和食谱，制作成小册子或展板，展示他们的研究成果。

-利用现代科技手段，如VR技术，让学生体验虚拟的美食制作过程，增加学习的趣味性和互动性。

-在家庭中，鼓励学生与家人一起烹饪，学习基本的烹饪技巧，同时培养对家庭美食文化的传承意识。教学反思与改进教学结束后，我进行了深刻的反思，以下是我的一些思考和建议：

首先，我注意到学生在绘画实践环节的表现各不相同。有的学生能够迅速抓住厨师形象的特点，创作出生动有趣的作品；而有的学生则显得有些迷茫，不知道如何下手。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重学生的个体差异，提供个性化的指导。

其次，我发现部分学生在绘画过程中对色彩的运用不够灵活，导致画面缺乏层次感。为了解决这个问题，我计划在今后的课程中增加色彩理论的教学内容，让学生了解色彩的搭配原则，提高他们的色彩感知能力。

此外，我也发现课堂互动环节的参与度不够高。有些学生比较内向，不太愿意在课堂上发言。为了改善这一点，我打算在课堂上设置更多的小组讨论和合作项目，鼓励学生积极参与，培养他们的团队协作能力。

在教学反思中，我还发现了一些需要改进的地方：

1.在导入环节，我可以通过更生动的故事或情境来激发学生的兴趣，让他们更自然地进入学习状态。

2.在新课呈现环节，我可以通过多媒体展示更多与教学内容相关的图片和视频，使课堂更加直观、生动。

3.在巩固练习环节，我需要设计更多具有挑战性的练习，让学生在实践过程中不断提高自己的绘画技能。

4.在评价环节，我不仅要关注学生的绘画技巧，还要关注他们的创意和情感表达，给予更全面的评价。

针对以上问题，我制定了以下改进措施：

1.在导入环节，我将尝试采用故事导入法，通过讲述与美食相关的有趣故事，激发学生的兴趣。

2.在新课呈现环节，我将利用多媒体资源，展示更多与教学内容相关的图片和视频，增强学生的视觉体验。

3.在巩固练习环节，我将设计不同难度的练习，让学生在挑战中不断提高自己的绘画能力。

4.在评价环节，我将采用多元化的评价方式，关注学生的绘画技巧、创意和情感表达，给予更全面的评价。教学评价1.课堂评价：

-提问：在课堂上，我会通过提问来检查学生对知识的掌握程度，例如询问学生对厨师职业的理解，以及他们如何将这种理解转化为绘画作品。

-观察：我会仔细观察学生在绘画过程中的表现，包括他们的绘画技巧、创作思路和参与度。通过观察，我可以了解学生在课堂上的学习状态和存在的问题。

-测试：为了评估学生对本节课知识的掌握，我会设计一些简单的绘画测试，让学生在规定时间内完成一定的绘画任务，以此来评估他们的绘画技能和创意。

2.作业评价：

-批改：对于学生的绘画作业，我会进行细致的批改，不仅关注绘画技巧的准确性，还会评价他们的创意和情感表达。

-点评：在批改作业的同时，我会给出具体的点评，指出学生的优点和需要改进的地方。例如，如果学生的色彩搭配很好，我会特别指出这一点，并鼓励他们继续保持。

-反馈：我会及时将作业评价反馈给学生，让他们了解自己的进步和需要努力的方向。反馈可以是口头上的，也可以是书面上的，确保学生能够清楚地知道自己的学习效果。

-鼓励：在评价过程中，我会鼓励学生继续努力，特别是对于那些有进步但仍有不足的学生，我会给予更多的关注和鼓励，帮助他们建立自信。板书设计①知识点：

-厨师职业特点

-美食文化

-绘画技巧（线条、色彩）

②词：

-神气的小厨师

-美食

-创意

-绘画

③句：

-厨师是美食文化的传承者。

-绘画要注重线条和色彩的运用。

-创意是绘画的灵魂。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《世界美食之旅》——这本书通过精美的插图和有趣的故事，介绍了不同国家和地区的特色美食，让学生了解全球美食文化的多样性。

-视频资源：《舌尖上的中国》——这是一部关于中国各地美食的纪录片，通过镜头展示了中华美食的丰富性和独特性，让学生对中国的饮食文化有更深入的了解。

2.拓展要求：

-鼓励学生阅读《世界美食之旅》，选择自己感兴趣的国家或地区的美食进行深入研究，记录下自己的发现和感受。

-观看《舌尖上的中国》，关注其中介绍的食材、烹饪技巧和美食背后的文化故事，尝试与课堂所学知识相结合。

-学生可以制作一份关于自己喜欢美食的介绍卡片，包括美食的起源、制作过程、特色和饮食文化等。

-鼓励学生在家中或社区中寻找不同的烹饪食材，尝试与家人一起制作一种新的菜肴，了解不同食材的搭配和烹饪方法。

-教师可以组织学生进行一次美食