DB54∕T 0022-2023 青蒜苗生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

54

西藏自治区地方标准

DB54/T0022—2023

代替DB54/T0022-2008

青蒜苗生产技术规程

2023-07-01发布2023-08-02实施

西藏自治区市场监督管理局  发布

DB54/T0022—2023

目次

前言............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4产量指标.............................................................................2

5产地环境条件.........................................................................2

6栽培管理措施.........................................................................2

7病虫害防治...........................................................................4

8采收.................................................................................5

9生产档案.............................................................................5

附录A（资料性）适宜种植的青蒜苗品种及特性.......................................6

附录B（规范性）有机肥卫生标准...................................................7

附录C（规范性）禁止使用的化学农药...............................................8

附录D（资料性）青蒜苗常见病虫害防治措施.........................................9

I

DB54/T0022—2023

前言

本规程按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本规程代替DB54/T0022-2008《无公害食品青蒜苗生产技术规程》，与DB54/T0022-2008相比，

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——修改了标准名称，修改后名称为《青蒜苗生产技术规程》；

——调整了原标准中的附录顺序；

——删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件；

——删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义（见3.1）；

——修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”（见3.4）；

——修改了原标准中“产量指标”相关内容（见4）；

——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容（见5）；

——修改了原标准中“灌溉用水”部分内容（见5.2）；

——修改了原标准中“蒜种质量”相关内容,细化种子质量的表述。

——增加了原标准中“施肥原则”部分内容,修改了平衡施肥的说法。（见6.6.3.1）；

——修改了起苗分级中的部分内容，明确了起苗的技术要点；

——合并原标准中“化学防治”内容为“附录D”（见7.3.4）；

——修改了原标准中“产品质量”部分内容，（见8.5）；

——增加原标准中青蒜苗品种与特性内容，（见附录A）；

——增加原标准中禁用农药种类（见附录C）。

本规程由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。

本规程起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、国家大宗蔬菜产业技术体系拉萨综合试验站、

西藏自治区农业技术推广中心。

本规程主要起草人：刘玉红、杨杰、旦宗、次白珍、格桑曲珍、杨亚辉、张瑜、旦增央措（推广中

心）。

本规程历次版本发布情况：DB54/T0022-2008。

II

DB54/T0022—2023

青蒜苗生产技术规程

1范围

本规程规定了生产青蒜苗的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、生产记录的要

求。

本规程适用于青蒜苗生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321农药合理使用准则

GB5084农田灌溉水质标准

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：葱蒜类

GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青蒜苗

由大蒜瓣培育的鲜嫩绿茎叶。

3.2

保护地

西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。

3.3

高效日光温室

具有三面墙结构，以塑料薄膜或其他透明材料覆盖，依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温

室。

3.4

塑料大棚

采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚，其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成，其高度在2.5m以上。

3.5

安全间隔期

最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的间隔天数。

3.6

色板

1

DB54/T0022—2023

利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。

4产量指标

2500kg/667m2～3200kg/667m2。

5产地环境条件

产地田块地势平整、排灌方便、土层深厚、结构和理化性状良好，以砂壤土或壤土为宜，产地环境

质量应符合NY5010的规定。灌溉水质符合GB5084的规定。

6栽培管理措施

6.1前茬

非葱蒜类蔬菜。

6.2品种选择

应选用适合当地种植的蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色

鲜绿、质地柔软，假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜西藏种植的品种及特性参见附录

A。

6.3蒜种质量

蒜种要求上年新产种子，选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的品种。种子质量

应符合GB16715.4,葱蒜类作物种子的要求，其纯度≥95%，健瓣率≥95%，整齐度≥94%，完整度≥96%，

水分≥50%、≤65%。外购蒜种应检疫合格。适宜西藏种植的品种参见附录A。

6.4蒜种处理

6.4.1晒种

播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d～2d，但不宜在水泥路面和沥青路面上进行晒种。

6.4.2蒜头选择与分级

精选整齐饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别播种，蒜心

不宜做栽种。要在分级后分别栽到不同畦或栽培床内，以便出苗整齐。

6.4.3浸种

大蒜播种前，用0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸蒜种6小时，随浸随种；或用蒜种重量0.25%的2.5%

咯菌腈悬浮种衣剂拌种包衣，也可以选用50%多菌灵可湿性粉剂，或77%氢氧化铜可湿性粉剂，或77%

硫酸铜钙可湿性粉剂等拌种，各种药每100g加水5kg，可拌种50kg～75kg。注意均匀拌种，晾干后播

种。

6.5播种期

2

DB54/T0022—2023

保护地栽培可周年生产，应根据市场的需求来确定播期。露地播种拉萨地区为4月初就可以开始播

种，最晚不迟于7月底；越冬栽培10月初播种翌年收获。

6.6播种前准备

6.6.1保护地内消毒

保护地栽培青蒜苗应在定植前对棚室进行消毒处理，可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。

6.6.1.1高温杀菌

前茬采收后，将土壤翻深25cm～30cm，大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚，使

室内温度上升到50℃以上，持续10d～20d。

6.6.1.2熏蒸消毒

用甲醛和高锰酸钾按照1：1的比例放入碗或盆中，下面用炉子缓慢加热，密闭烟熏一昼夜消毒；或

每100m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置，点燃密闭温室熏蒸一昼夜。

6.6.1.3喷雾消毒

用福尔马林100倍液对温室全面喷雾，包括架杆、墙体。

6.6.1.4土壤消毒

用40%多菌灵或甲基托布津6.67kg/667m2掺适量细沙撒于地表，翻入土壤进行消毒。

6.6.2整地施肥

6.6.2.1施肥原则

施用的肥料品种应符合NY/T496肥料合理使用准则、通则的规定，达到无害化卫生要求。有机肥

卫生标准见附录B。以有机肥为主，化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则，根据测土配方结果

确定肥料的施用种类和数量，磷、钾肥全部做基肥。

6.6.2.2施肥量

深翻土壤，打碎耙平，施足基肥，在中等肥力条件下，结合整地按每667m2施优质腐熟有机肥3000kg～

4000kg，过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料，不宜选含氯的肥料。

6.6.2.3作畦

灌足底水，将基肥均匀施入，深翻、碎土、作畦，将畦面搂平，一般畦宽2m～3m。

6.7播种

6.7.1播种密度

每667m2用种量300kg～350kg，宽窄行栽培，宽行25cm，窄行8cm～10cm，株距5cm～6cm，每667m2

种植6万～7万株。

6.7.2播种方法

在畦内按行距要求开沟宽8cm～10cm，深3cm～4cm(秋播深些、春播浅些)，沟内撒施1.1%苦参碱粉

剂，在沟内两侧栽种，蒜尖向上，插入土壤中，盖土耙平，顺畦浇水。

3

DB54/T0022—2023

6.8田间管理

6.8.1中耕锄草

当蒜苗长1片真叶后，根据土壤墒情及田间杂草生长情况适时中耕除草，防止土壤板结、杂草滋生，

提高地温、促进幼苗的生长、增加土壤透气性。也可专用除草剂出苗前防治草害，如每667m2用42%的乙

•乙氧氟乳油（蒜草净）100ml田间喷雾。

6.8.2及时灌水

出苗后，根据土壤墒情适时灌水，保持土壤湿润。

6.8.3合理追肥

出苗后4片～5片后开始追第一次肥，结合灌水每667m2施用尿素15kg、磷酸二胺10kg；间隔25d～30d

后追第二次肥，每667m2顺水追施尿素10kg。还可用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7d喷一次，连续喷3次。

6.8.4防治黄叶

因非病害引起的黄叶时，应及时喷撒施黄叶敌等生物营养促进剂、多元素微肥，促进叶脉恢复正常。

黄叶敌的使用剂量为每40g加水400kg，5d～7d喷一次。

7病虫害防治

7.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业、物理、生物防治措施，科学合理使用化学防

治。控制病虫危害与安全使用农药的原则和要求：农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，严

禁使用国家规定禁止在蔬菜上使用的农药，各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期规定。禁止使用的

化学农药见附录C。

7.2主要病虫害

主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、叶枯病、紫斑病等，虫害有蓟马、根蛆和蚜虫等。青蒜苗

常见病虫害的防治措施参见附录D。

7.3防治措施

7.3.1农业措施

选用优质、抗病的品种；加强肥水管理，提高抗病虫能力；避免与葱蒜类连作。

7.3.2糖醋诱杀

用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每150m2～200m2放置一盆，随时添加

药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。

7.3.3诱蒸

保护地每667m2用80%敌敌畏150g兑水5kg拌麸皮25kg均匀撒施诱杀成虫。

7.3.4化学防治

4

DB54/T0022—2023

保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术；在药剂种类上应优先选用生物药剂，农药使用

符合GB/T8321（所有部分）的标准。蔬菜病虫害安全防治技术规范应符合GB/T23416.9的要求。

8采收

8.1出苗50d左右，苗高约40cm～50cm即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗。

8.2采收后，及时清除残株、病叶和老化叶，对残株、病叶和老化叶集中进行无害化处理，保持田间

清洁。

8.3在农药安全间隔期内，禁止采收上市。

8.4禁止产品上市前用水浸泡。

9生产档案

9.1建立田间生产档案。

9.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。

5

DB54/T0022—2023

A

A

附录A

（资料性）

适宜种植的青蒜苗品种及特性

A.1适宜种植的青蒜苗品种

目前适合种植的青蒜苗品种有苍山蒲棵大蒜、嘉祥大蒜、苏联大蒜、紫皮蒜、成都金堂红蒜等。

A.2适宜种植的青蒜苗品种特性

A.2.1苍山蒲棵大蒜

适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。成株高80cm～90cm，假茎横径1.4cm～1.5cm。叶片绿色，

条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30cm～50cm、宽2cm。

A.2.2嘉祥大蒜

植株生长势强，分蘖力弱。株高55cm左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等，亩产1500kg左右。

A.2.3苏联大蒜

植株生长势强。叶绿色，假茎粗壮，宜用于培植青蒜苗。

A.2.4紫皮蒜

株高55cm～65cm，开展度40cm～54cm，假茎高16cm～21cm。成株8片～9片叶，叶片细长，较厚，扁

平实心，草绿色，植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，辛辣味浓，品质好。

A.2.5金堂红蒜

抗寒性中等，抽薹早，极早熟。鳞茎外皮红色，辛辣味浓，品质好，适于蒜苗栽培。

6

DB54/T0022—2023

B

B

附录B

（规范性）

有机肥卫生标准

B.1有机肥卫生标准

有机肥卫生标准见表B.1。

表B.1有机肥卫生标准

项目卫生标准及要求

堆肥温度最高堆温达60℃～66℃，持续6d～7d

蛔虫卵死亡率96%～100%

高温堆肥

粪大肠菌值10–1～10–2

苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。

密封储存期30d以上

高温沼气发酵温度（63±2）℃持续2d

寄主虫卵沉降率96%以上

沼气发酵肥血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵

粪大肠菌值普通沼气发酵10–4，高温沼气发酵10–1～10–2

蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇。

沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥

7

DB54/T0022—2023

C

C

附录C

（规范性）

禁止使用的化学农药

C.1禁止使用的化学农药

下列高毒农药禁止在青蒜苗生产中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、除草醚、

毒死蜱、2,4滴丁酯、毒杀芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘

氟、氟乙酸钠、对硫磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、

福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酰胺、克百威、甲基异柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、

多灭威、灭线磷、硫环磷、涕灭威、内吸磷、百草枯水剂、胺苯磺隆复配制剂，甲磺隆复配制剂、三氯

杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六

六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、

哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制

剂、氯唑磷、乙酰甲烷、乐果、丁硫克百威、杀扑磷和水胺硫磷等。

8

DB54/T0022—2023

D

D

E

E

附录D

（资料性）

青蒜苗常见病虫害防治措施

D.1青蒜苗常见病害发生条件及防治措施

青蒜苗常见病害发生条件及防治措施见表D.1。

表D.2青蒜苗常见病害发生条件及防治措施

病害名称病原传播途径发病条件防治措施

发病初期应连续喷洒1∶1∶200波尔多液2～3次，喷

干腐病种子、肥料、土壤、最适温度24℃～28℃，洒75%百菌清可湿性粉剂700倍液加新高脂膜800倍液

尖镰孢菌

（枯萎病）浇水多雨高湿进行防治，或50%多福可湿性粉剂500倍液加新高脂膜

800倍液进行防治7d～10d喷一次，连续1次～2次。

种瓣用15％粉锈宁可湿性粉剂，或50％甲基托布津可

湿性粉剂拌种，药剂用量为种瓣重量的0．3％。拌种

最适温度12℃～19℃，的方法是，先将药粉用适量水溶解，装在喷雾器中喷

真菌、半知菌借雨水或灌溉水

白腐病致死温度25℃；多雨、拌种瓣，晾干后播种。

的小核菌属传播

高湿。田间发病初期，喷50％速克灵可湿性粉剂1500倍液～

2000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂400倍液～500倍

液。每隔7d一次，连续防治2次～3次。

发现中心病株后，喷50%托布津可湿性粉剂500倍液～

借风、雨、灌溉水、病菌发育适温为26℃～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%敌

半知菌的匐柄

叶枯病种瓣、肥料、人、30℃，雨量多、湿度大、枯唑(叶枯灵)可湿性粉剂1000倍液，或10%杀枯净可

霉属

畜、工具传播气温高、缺肥湿性粉剂1000倍液。为增强药液在叶片上的附着力，

药液中可酌情加入0.1%的洗衣粉。

最适温度20℃～27℃，

发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液～600倍

相对湿度90％以上，温

紫斑病真菌、半知菌土壤、病株残体液，或64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7d～10d

暖、多雨或多湿，危害

一次，连续防治3次～4次。

茎、叶片

9

DB54/T0022—2023

D.2青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施

青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施见表D.2。

表D.2青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施

害虫名称分类地位为害作物传播扩散发生条件防治措施

1.及时清除田间杂草和周围蚜虫的越

冬场所。

2.利用银灰遮阳网和银灰膜驱蚜。

3.利用田间蚜虫天敌。如食蚜瓢虫、蚜

瓜类、十字花科、茧蜂、食蚜蝇、草蛉及蚜霉菌等。春季

蚜虫同翅目，蚜科风、迁飞扩散。气温16℃～24℃

茄果类等蚜虫天敌种类和数量较多。

4.50%抗蚜威可湿性粉剂，每亩10g～

18g，兑水80斤～100斤喷雾、20%氰戊

菊酯乳油3000倍液喷杀。每7d～10d一