DB15∕T 965-2024 地理标志产品 敖汉小米

ICS67.060

CCSB22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T965—2024

代替DB15/T965-2016

地理标志产品敖汉小米

ProductofgeographicalindicationAohanmillet

2024-08-20发布2024-09-20实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T965—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB15/T965-2016《地理标志产品敖汉小米》，与DB15/T965-2016相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了规范性引用文件（见第2章，2016年版的第2章）；

b)更改了敖汉小米的术语和定义（见3.1，2016年版的3.1）；

c)更改了地理标志产品保护范围（见4，2016年版的4）；

d)更改了感官要求（见5.3.1，2016年版的5.3.1）；

e)更改了选地选茬（见B.3.1，2016年版的A.3.1）；

f)更改了播种期（见B.3.4.1，2016年版的A.3.4.1）；

g)更改了种植密度（见B.3.4.2，2016年版的A.3.4.2）；

h)更改了播种方式（见B.3.4.3，2016年版的A.3.4.3）；

i)更改了施肥（见B.3.4.4，2016年版的A.3.4.4）；

j)更改了除草（见B.3.5，2016年版的A.3.5.3）；

k)更改了病虫害防治（见B.3.7，2016年版的A.3.5.5）；

l)更改了敖汉小米地理标志产品保护范围（见图A.1，2016年版的图B.1）。

本文件由内蒙古自治区知识产权局归口。

本文件起草单位：敖汉市场监督管理协会、敖汉旗农业文化遗产保护中心、内蒙古自治区质量和标

准化研究院。

本文件主要起草人：董华、徐峰、陈永生、张超、柳全涛、李玢华、王海波、张文会。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2016年首次发布为DB15/T965-2016；

——本次为第一次修订。

I

DB15/T965—2024

地理标志产品敖汉小米

1范围

本文件规定了敖汉小米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、

标签、包装、运输和储存。

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的敖汉小米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8232粟

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T11766-2008小米

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

GB/T11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

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敖汉小米Aohanmillet

源于原国家质量监督检验检疫总局批准的地理标志产品“敖汉小米”特定谷子产区，选用“敖谷”、

“金苗”系列等适宜种植的谷子品种，按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的小米。

4地理标志产品保护范围

敖汉小米的产地保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的

范围，即内蒙古自治区赤峰市敖汉旗新惠镇、长胜镇、下洼镇、四家子镇、贝子府镇、金厂沟梁镇、四

道湾子镇、兴隆洼镇、丰收乡、萨力巴乡、牛古吐镇、古鲁板蒿镇、玛尼罕乡、木头营子乡、黄羊洼镇、

敖润苏莫苏木、惠州办事处、新州办事处等18个乡镇、苏木、办事处现辖行政区域。保护范围应按照附

录A执行。

5要求

原料

敖汉小米原料来源于第4章规定的范围内，栽培技术应符合附录B，品质应符合GB/T8232的要求。

加工

5.2.1加工环境

应符合GB13122的要求。

5.2.2加工程序

谷子→去杂→碾磨→精选→定量→包装→成品。

质量要求

5.3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目指标

色泽呈金黄色，色泽自然均匀，外观油亮，无明显感官色差，无霉变

气味具有品种固有的自然清香，无其他异味

粒形颗粒均匀饱满

5.3.2加工质量指标

加工质量指标应符合表2的规定。

2

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表2加工质量指标

项目指标

加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）/%≥90

不完善粒/%≤1.0

碎米/%≤4.0

水分/%≤13.0

总量/%≤0.5

杂质粟粒/%≤0.3

其中

矿物质/%≤0.02

5.3.3营养品质指标

营养品质指标应符合表3的规定。

表3营养品质指标

项目指标

淀粉/%≥75

蛋白质/%≥9

脂肪/%≥2.8

维生素E/（mg/100g）≥0.9

5.3.4卫生指标

应符合GB2715的规定。

6检验方法

感官指标

色泽、气味按照GB/T5492的规定执行。

粒形，将样品置于洁净的白瓷盅中目测。

加工质量指标

6.2.1加工精度

加工精度按照GB/T11766-2008中附录A的规定执行。

6.2.2杂质和不完善粒

杂质和不完善粒按照GB/T5494的规定执行。

6.2.3水分

水分按照GB5009.3的规定执行。

3

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6.2.4碎米

碎米按照GB/T5503的规定执行。

营养指标

6.3.1淀粉

淀粉按照GB5009.9的规定执行。

6.3.2蛋白质

蛋白质按照GB5009.5的规定执行。

6.3.3脂肪

脂肪按照GB5009.6的规定执行。

6.3.4维生素E

维生素E按照GB5009.82的规定执行。

卫生指标

真菌毒素按照GB2761的规定执行，污染物按照GB2762的规定执行，农药残留按照GB2761的规定

执行。

7检验规则

组批、扦样

组批、扦样按照GB/T5491的规定执行。

检验分类

检验分出厂检验和型式检验。

出厂检验

每批产品均应按本文件规定进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂和销售。出厂检验

检验项目感官指标及加工质量指标。

型式检验

型式检验为每年进行2次。有下列情况之一时亦应进行型式检验：

a)原料、工艺、设备有较大变化时；

b)产品停产6个月以上恢复生产时；

c)国家有关行政主管部门提出检验要求时。

型式检验项目包括本文件5.3～5.5规定的全部项目。

判定规则

检验结果卫生指标有一项不合格，即判定该批产品为不合格。感官要求、加工质量指标或营养品质

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指标不符合本文件要求时，应重新从同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果仍出现不合

格项时，判该批为不合格。

8标志、标签、包装、运输和储存

标志、标签

标签应符合GB7718、GB/T17924的规定。外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。

包装

包装容器和材料应符合相应的食品安全标准和有关规定。

运输

应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输，运输过程应防止雨淋和污染，不应与有毒、有害物质

混运。

储存

应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量

较高的物质混存。

5

DB15/T965—2024

A

A

附录A

（规范性）

敖汉小米地理标志产品保护范围图

敖汉小米地理标志产品保护范围按照图A.1执行。

图A.1敖汉小米地理标志产品保护范围图

6

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B

B

附录B

（规范性）

地理标志产品敖汉小米原料生产技术

B.1环境要求

敖汉旗位于北纬41°42'～43°01'，东经119°32'～120°54'之间，地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，

科尔沁沙地南缘，山坡地较多，北部平原开阔、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作农业区，四季分明，

日照丰富，昼夜温差大，雨热同期，积温有效性高。

产地地理环境应符合NY/T5010的要求。

B.2栽培环境

B.2.1土壤

保护区范围内海拔自南向北为1255m～350m，土壤类型为棕壤、褐土、栗钙土、草甸土、风沙土、

潮土和沼泽土7类，耕作层厚度≥25cm，土壤pH值7.6～8.2，土壤有机质含量≥1.1%。

B.2.2日照

年日照时数2900h以上。

B.2.3气温

属于大陆性季风气候，四季分明，春季回暖快，夏季短而酷热且降水集中，雨热同季，秋季气温骤

降，冬季漫长而寒冷，无霜期130d以上，大于10℃有效积温2600℃以上。

B.2.4降水

雨量适中，年降水量在310㎜以上。

B.2.5空气

空气质量应符合GB3095的规定。

B.3谷子种植技术

B.3.1选地选茬

谷子不应重、迎茬，要求3年及以上轮作。优先选择土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强，中等

肥力以上地块，水旱平地、缓坡地均可种植。

B.3.2整地施肥

B.3.2.1秋耕施肥

秋深耕20cm～25cm、结合耕翻每666.7m2施优质农家肥2000kg～4000kg将土壤整平耙细、上虚

下实，蓄墒保墒。

B.3.2.2精细整地

播前1d～2d，耙耱1～2次，精细整地。

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B.3.3品种选择

选择高产、优质、抗逆性强的“敖谷”“金苗”系列经国家登记的优良品种，如以敖谷1号、敖谷

8000为代表的“敖谷”系列、以金苗K1为代表的“金苗”系列等适宜种植和市场认可的优质谷子品种。种子

质量应符合GB4404.1的要求，并达到国家标准2级以上即：发芽率不低于90%，纯度不低于98%，净度不

低于97%，含水量不高于13%。

B.3.4播种

B.3.4.1播种期

当5cm～10cm土壤地温稳定在7℃～10℃时适时播种，根据种植品种生育期，一般在5月上旬或

中下旬适时播种。如生育期长的敖谷8000需要在5月5日前播完，生育期短的金苗K1在5月20日左右播种。

B.3.4.2种植密度

根据种植品种合理确定种植密度，露地谷子行距在40cm～45cm，株距4.9cm～8.3cm。半覆膜、

浅埋滴灌种植，采取精量穴播，大行距65cm，小行距40cm，穴距16cm，根据品种特征特性确定穴播

粒数，亩保苗2.5～3万株。

B.3.4.3播种方式

人工播种或机械垄作播种，播种量666.7m2在0.15kg～0.2kg。播种深度在3cm～5cm，土壤墒情

好的可适当浅些，确保深浅一致，下种均匀。

B.3.4.4施肥

谷子目标亩产量350kg～400kg，配方肥比例为二铵(kg)：尿素(kg)：硫酸钾（50%）(kg）=16:14:9，

施底肥20kg～40kg，