厨师聘用合同

厨师聘用合同本合同由以下双方于2025年____月____日在____（城市/地区）签订：甲方（聘用单位）：名称：________________________地址：________________________法定代表人：__________________联系方式：____________________乙方（受聘人）：姓名：________________________性别：________________________身份证号码：__________________家庭住址：____________________联系方式：____________________鉴于甲方需要专业厨师服务，乙方具备相应的厨师技能和经验，并愿意为甲方提供劳务服务，双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，经友好协商，特签订本合同，以资共同遵守。一、合同期限本合同为固定期限劳动合同，自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____年。其中，试用期为____个月，自____年____月____日起至____年____月____日止。合同到期前30日内，如双方均无书面异议，本合同自动续延一年，续延次数不超过两次。试用期内，甲方有权对乙方的职业技能、工作态度、健康状况等进行综合考核，考核不合格的，甲方可在试用期内解除本合同。二、工作内容与职责乙方同意根据甲方工作需要，担任____（中餐厨师/西餐厨师/面点师/行政总厨等）岗位工作，工作地点为甲方指定的____（餐厅/食堂/厨房）。具体工作职责包括：负责每日食材的验收、初加工及烹饪制作，确保菜品符合甲方规定的质量标准、口味要求及呈现形式；根据甲方菜单体系进行菜品制作，每月参与菜品研发会议，每季度需提交至少2款创新菜品方案，方案被采纳并产生良好市场反馈的，可获得一次性创新奖金____元；严格执行《食品安全法》及甲方厨房卫生管理规定，每日操作前对厨具、工作台进行消毒，生熟食材分区存放，每餐结束后清理操作区域，确保厨房卫生达标；负责所使用厨房设备的日常维护与保养，发现设备故障需立即上报甲方后勤部门，并配合维修工作；合理控制食材成本，减少浪费，每月食材损耗率不得超过采购总量的____%，超额部分将按比例从绩效奖金中扣除；服从甲方厨房管理人员的排班安排和工作调度，配合团队完成大型宴会、活动的餐饮保障工作；参与厨房安全培训，掌握消防器材使用方法，严格遵守用火、用电、用气安全规程；完成甲方交办的其他与餐饮相关的工作任务。三、劳动报酬甲方按照以下方式按月向乙方支付劳动报酬：基本工资：试用期工资为每月人民币____元（大写：），试用期满后调整为每月人民币____元（大写：），该工资标准不低于甲方所在地2025年度最低工资标准的150%；绩效奖金：根据月度考核结果发放，考核指标包括菜品质量（30%）、客户满意度（25%）、成本控制（20%）、卫生安全（15%）、团队协作（10%）。考核得分90分以上（含90分）发放全额奖金____元，80-89分发放80%，70-79分发放50%，70分以下不发放；岗位津贴：如乙方持有国家认可的高级厨师证、营养师证等专业资质，每月可享受____元技能津贴；担任厨师长及以上管理岗位的，每月享受____元管理津贴；加班工资：因甲方经营需要安排乙方延长工作时间的，按以下标准支付加班费：工作日加班按基本工资的150%计算，休息日加班按200%计算，法定节假日加班按300%计算。加班时间以打卡记录为准，当月加班工时累计不超过36小时；其他补贴：包括餐饮补贴____元/月（以工作餐形式提供或折算现金）、交通补贴____元/月（凭当月通勤记录报销）、高温补贴____元/月（每年6-9月发放）。甲方应于每月____日前通过银行转账方式支付乙方上月工资，工资支付账户为乙方提供的____银行____账号。如遇节假日，发放日期顺延至最近的工作日。甲方每年____月根据当地餐饮行业薪酬水平及乙方年度考核结果，对基本工资进行调整，调整幅度不低于5%或不超过15%。四、工作时间与休息休假乙方实行综合计算工时工作制，平均每周工作时间不超过44小时，具体排班由甲方根据经营需要提前7日制定并公示。甲方保证乙方每周至少休息1天，每月加班时间不超过36小时。日常排班：早班____:-:，晚班:-:____，高峰时段（如周末、节假日）可能提前1小时到岗或延后1小时离岗，具体以排班表为准；法定节假日：乙方享有元旦（1天）、春节（3天）、清明节（1天）、劳动节（1天）、端午节（1天）、中秋节（1天）、国庆节（3天）等法定节假日休假权利。如因工作需要安排加班的，应提前3日征得乙方同意，并在3个月内安排同等时间补休或支付加班工资；带薪年假：乙方连续工作满1年不满10年的，年休假5天；满10年不满20年的，年休假10天；满20年的，年休假15天。年假需提前15日书面申请，由甲方根据经营情况统筹安排，原则上不跨年累计；病假：乙方因病需请假的，需提供二级以上医院出具的诊断证明及休假建议，病假期间工资按基本工资的80%支付，累计病假超过30天的，甲方有权根据医疗期规定调整岗位或解除合同；事假：乙方因私事需请假的，应提前3日书面申请，每月事假不得超过3天，全年累计不超过15天，事假期间不支付工资。未经批准擅自离岗的，按旷工处理，旷工1天扣除当日工资的3倍，连续旷工3天或全年累计旷工5天的，甲方有权解除合同。五、劳动条件与保护甲方应为乙方提供符合国家劳动安全卫生标准的工作条件：厨房环境：配备有效的通风排烟系统，温度控制在夏季不高于32℃、冬季不低于16℃，地面铺设防滑地砖，墙面使用耐油污、易清洁材料；劳动防护：免费提供符合国家标准的厨师服、厨师帽、防滑鞋、隔热手套、口罩等防护用品，每季度更换一次；设备保障：配置功能完好的烹饪设备、冷藏冷冻设施、消防器材（灭火器、灭火毯、烟感报警器等），每月进行一次设备安全检查并记录；健康监测：甲方每年组织乙方进行一次职业健康体检，体检费用由甲方承担，体检结果异常的，甲方应根据医嘱调整乙方工作岗位或安排治疗；安全培训：新员工入职时进行不少于8学时的厨房安全培训，内容包括用电安全、燃气使用规范、火灾应急处理等，每半年组织一次消防演练。乙方在工作中应严格遵守安全操作规程，正确使用劳动防护用品，发现安全隐患及时报告。因甲方未提供必要的劳动保护条件导致乙方人身伤害的，甲方应承担相应的工伤赔偿责任；因乙方违规操作造成自身或他人损害的，乙方需承担部分赔偿责任。六、社会保险与福利社会保险：甲方自本合同签订之日起30日内，为乙方办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险参保手续，甲乙双方按国家规定比例缴纳保险费用，乙方个人缴纳部分由甲方从工资中代扣代缴。缴费基数按乙方上年度月平均工资确定，如低于当地社保缴费基数下限的，按下限标准缴纳；住房公积金：甲方根据乙方申请，可为其办理住房公积金缴存手续，缴存比例为单位和个人各____%（5%-12%之间），基数与社保缴费基数一致；商业保险：甲方为乙方额外投保雇主责任险，保险金额为____万元，保障范围包括工伤身故/伤残、意外医疗、住院津贴等；其他福利：餐饮福利：乙方可在非工作时段免费享用甲方员工餐（每日限2次）；培训福利：每年可享受不超过____元的专业技能培训补贴，需提供培训证书和费用凭证；节日福利：春节、中秋等传统节日发放价值____元的实物福利或购物卡；工会活动：甲方工会每季度组织一次员工活动（如聚餐、团建、技能比赛等），乙方可自愿参加。七、劳动纪律乙方在合同履行期间应遵守以下劳动纪律：考勤管理：严格遵守上下班时间，实行指纹打卡制度，不得代打卡，迟到/早退15分钟以内每次罚款____元，超过15分钟按旷工半天处理；仪容仪表：工作期间需按规定穿着厨师服，保持服装整洁，不得佩戴夸张饰品，不留长指甲、染指甲；禁止行为：严禁在厨房内吸烟、饮酒，严禁使用工作设备处理私人物品，严禁携带与工作无关人员进入厨房，严禁泄露甲方菜品配方、经营数据等商业秘密；职业道德：不得收受供应商回扣，不得擅自处理厨房食材（包括赠送、售卖、带回家等），不得与顾客发生争执或肢体冲突；制度遵守：严格执行甲方《员工手册》《厨房管理规定》《消防安全制度》等规章制度，甲方有权根据经营需要对规章制度进行修订，修订内容通过公告栏、工作群等方式公示后生效，乙方应主动学习并遵守。乙方违反上述纪律的，甲方将视情节轻重给予警告、记过、降薪、罚款等处分，情节严重（如盗窃食材、泄露商业秘密、发生重大食品安全事故等）的，甲方有权立即解除合同，并追究乙方的经济赔偿责任。八、合同变更、解除与终止合同变更：经双方协商一致，可通过书面形式变更本合同条款（如工作岗位、工资标准、工作地点等），变更协议需双方签字盖章后生效；甲方解除合同情形：试用期内，乙方被证明不符合录用条件的（如提供虚假资质证书、考核不合格等）；乙方严重违反甲方规章制度的；乙方严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的（直接经济损失超过____元）；乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响的；乙方被依法追究刑事责任的；乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事甲方另行安排的工作的；本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使合同无法履行，经双方协商未能就变更合同达成协议的。甲方依据上述情形解除合同的，应提前30日书面通知乙方或支付一个月工资的代通知金，并根据《劳动合同法》规定支付经济补偿金（违法解除的支付赔偿金）；乙方解除合同情形：试用期内提前3日通知甲方；正式期内提前30日书面通知甲方；甲方未按合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件的；甲方未依法为乙方缴纳社会保险费的；甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的；合同终止：本合同期满且双方未续签的；乙方开始依法享受基本养老保险待遇的；乙方死亡或被人民法院宣告死亡、失踪的；甲方被依法宣告破产、吊销营业执照、责令关闭的。合同解除或终止后，乙方应在3个工作日内办理工作交接，包括交还工作服、工牌、钥匙、考勤卡等物品，交接厨房工作流程、食材存放位置、设备使用状况等事项。甲方在工作交接完成后15日内为乙方出具解除/终止劳动合同证明，并办理社会保险转移手续。九、违约责任甲方违约：未按时支付劳动报酬的，每逾期1日按应付金额的0.5%向乙方支付违约金；违法解除或终止合同的，应按乙方工作年限支付赔偿金（每满1年支付2个月工资，不满半年支付1个月工资）；乙方违约：违反保密义务，泄露甲方商业秘密的，需支付违约金____元，并赔偿由此造成的经济损失；未提前30日通知擅自离职的，需赔偿甲方招聘替代人员的费用（包括招聘费、培训费等）____元；因乙方过错导致食品安全事故的（如食物中毒、食材污染等），需承担医疗赔偿费用的30%-50%，并扣除当月全部绩效奖金；竞业限制：乙方离职后2年内，不得在甲方经营区域半径5公里范围内，从事与甲方同类业务的餐饮企业担任厨师或相关岗位工作，甲方应在竞业限制期内每月向乙方支付竞业限制补偿金（标准为离职前12个月平均工资的30%），如乙方违反竞业限制约定，需返还已领取的补偿金并支付违约金____元。十、争议解决因本合同履行发生的劳动争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方可在争议发生之日起1年内，