2025年国家开放大学《化学工程原理》期末考试复习试题及答案解析

2025年国家开放大学《化学工程原理》期末考试复习试题及答案解析所属院校：________姓名：________考场号：________考生号：________一、选择题1.在恒定流量下，流体流经管道时，管道直径减小，流体的流速将（）A.增大B.减小C.不变D.无法确定答案：A解析：根据流量连续性方程，在恒定流量下，管道截面积与流速成反比。管道直径减小，截面积减小，因此流速增大。2.液体在管道内做层流流动时，其内部摩擦力主要是由（）A.液体质点随机运动引起的B.液体质点定向运动引起的C.液体粘性引起的D.管道壁面粗糙度引起的答案：C解析：层流流动中，液体质点沿管道轴线做平行直线运动，液体质点间存在相对运动，这种相对运动受到液体粘性的阻碍，产生内摩擦力。3.离心泵的扬程主要取决于（）A.泵的转速B.泵的出口阀门开度C.泵的进口压力D.泵的出口压力答案：A解析：离心泵的扬程是指泵能提供的总水头，主要取决于泵的转速和叶片的几何形状。转速越高，叶轮对液体的离心力越大，扬程越高。4.在间歇式反应釜中，进行液相反应时，为提高传质效率，通常采取的措施是（）A.增大反应物浓度B.减小搅拌转速C.降低反应温度D.加强搅拌答案：D解析：在间歇式反应釜中，搅拌可以促进反应物在釜内的混合，减小浓度梯度，从而提高传质效率。加强搅拌可以减小混合时间，提高反应速率。5.对于二元混合物，其气液平衡时，气相中易挥发组分的分压与液相中易挥发组分的摩尔分数之比称为（）A.活度系数B.拉乌尔定律C.道尔顿分压定律D.液相活度系数答案：A解析：气液平衡时，气相中易挥发组分的分压与液相中易挥发组分的摩尔分数之比定义为活度系数，它反映了溶液非理想性对气液平衡的影响。6.在精馏操作中，为了提高产品的纯度，通常采取的措施是（）A.增大回流比B.减小回流比C.降低塔板数D.增大进料流量答案：A解析：增大回流比可以增加塔内液相和气相的接触机会，提高分离效率，从而提高产品的纯度。但过大的回流比会导致能耗增加。7.在吸收操作中，增大吸收剂流量，其他条件不变，将（）A.降低传质推动力B.增大传质推动力C.对传质推动力无影响D.可能增大也可能减小传质推动力答案：B解析：在吸收操作中，传质推动力等于气相分压与液相平衡分压之差。增大吸收剂流量可以降低液相中溶质的浓度，从而增大液相平衡分压，进而增大传质推动力。8.在干燥操作中，湿空气经过预热器后，其（）A.湿含量增加B.湿含量减少C.湿含量不变D.露点温度升高答案：C解析：湿空气经过预热器后，温度升高，但湿含量（即空气中水蒸气的质量分数）保持不变，因为预热过程是等湿过程。9.在过滤操作中，滤饼层厚度增加，将（）A.增大过滤阻力B.减小过滤阻力C.对过滤阻力无影响D.可能增大也可能减小过滤阻力答案：A解析：在过滤操作中，滤饼层是流体通过滤饼时受到的主要阻力。滤饼层厚度增加，意味着流体通过滤饼的路径变长，阻力增大。10.在萃取操作中，选择萃取剂的主要依据是（）A.萃取剂的密度B.萃取剂的价格C.萃取剂与原溶剂的互溶性D.萃取剂的稳定性答案：C解析：在萃取操作中，选择萃取剂的主要依据是萃取剂与原溶剂的互溶性。理想萃取剂应与原溶剂不互溶或互溶性很小，以便于将萃取相与萃余相分离。11.在进行传热计算时，若传热过程热阻增大，则传热速率将（）A.增大B.减小C.不变D.无法确定答案：B解析：传热速率与传热面积和传热温差成正比，与总热阻成反比。根据传热速率方程Q=ΔT/R，当总热阻R增大时，若传热温差ΔT和传热面积不变，则传热速率Q减小。12.以下关于对流传热系数的描述，正确的是（）A.对流传热系数仅与流体性质有关B.对流传热系数仅与流动状态有关C.对流传热系数与流体性质、流动状态、传热面几何形状等因素有关D.对流传热系数与传热面温度无关答案：C解析：对流传热系数是描述对流传热强烈程度的物理量，它受到流体性质（如密度、粘度、导热系数等）、流动状态（层流或湍流）、传热面几何形状和位置、以及流体的雷诺数和普朗特数等因素的影响。13.间壁式换热器中，为提高传热效率，通常采取的措施是（）A.减小两流体之间的温差B.增大两流体之间的温差C.减小传热面积D.增大传热热阻答案：A解析：根据传热速率方程Q=ΔT/R，减小总热阻R或增大传热温差ΔT都可以增大传热速率Q。间壁式换热器中，两流体之间的温差是传热驱动力。减小温差可以减小温度应力，但更主要的是可以提高传热效率，即在同一传热速率下可以减小热阻，或者在相同热阻下实现更高的传热速率。14.在冷凝操作中，蒸气冷凝速率主要取决于（）A.蒸气温度B.冷凝液膜厚度C.蒸气与冷凝面的温差D.冷凝面积大小答案：C解析：蒸气冷凝过程是一个传热过程，冷凝速率取决于蒸气与冷凝面之间的传热速率。传热速率与传热面积、传热温差以及传热系数成正比。在传热面积和传热系数一定时，冷凝速率主要取决于蒸气与冷凝面之间的温差。温差越大，传热越快，冷凝速率越高。15.在蒸发操作中，提高溶液的沸点升高的主要方法是（）A.增大溶液浓度B.减小操作压力C.增大加热蒸汽压力D.加强溶液搅拌答案：A解析：溶液的沸点升高是指溶液的沸点高于其纯溶剂的沸点，其大小与溶液的浓度、压力以及溶质的性质有关。对于稀溶液，沸点升高值与溶液浓度近似成正比。因此，增大溶液浓度会提高溶液的沸点升高。16.在干燥操作中，湿空气经过冷却器后，其（）A.湿含量增加B.湿含量减少C.湿含量不变D.露点温度降低答案：B解析：湿空气经过冷却器后，温度降低。如果冷却到露点以下，空气中的水蒸气会凝结析出，导致湿含量减少。即使没有达到露点，冷却过程也会使空气中水蒸气的分压降低，从而可能使湿含量略微减少。通常情况下，冷却器使湿空气的温度降低，相对湿度增加，部分水蒸气凝结，湿含量必然减少。17.在过滤操作中，影响过滤速度的主要因素是（）A.滤饼厚度B.过滤面积C.滤饼孔隙率D.以上都是答案：D解析：过滤速度是指单位时间内通过单位过滤面积的滤液体积。根据过滤基本方程，过滤速度与过滤面积成正比，与滤饼厚度和滤饼的阻力（与滤饼孔隙率有关）成反比。因此，滤饼厚度、过滤面积和滤饼孔隙率（影响滤饼阻力）都是影响过滤速度的主要因素。18.在吸收操作中，增大气体流速，其他条件不变，将（）A.降低传质推动力B.增大传质推动力C.对传质推动力无影响D.可能增大也可能减小传质推动力答案：B解析：在吸收操作中，气相分压与液相平衡分压之差构成了传质推动力。增大气体流速可以增强气液接触，提高传质速率，但同时也会增加气相主体与界面之间的浓度差，从而增大气相分压。在液相浓度变化不大的情况下，增大气体流速通常会增大传质推动力。19.在萃取操作中，若萃取剂对两溶质的选择性不好，将导致（）A.萃取相中溶质浓度过高B.萃余相中溶质浓度过高C.萃取相和萃余相中溶质浓度都不理想D.萃取过程无法进行答案：C解析：萃取剂对两溶质的选择性是指萃取剂对溶质A的溶解能力远大于对溶质B的溶解能力。如果选择性不好，意味着萃取剂对溶质A和溶质B的溶解能力相差不大，导致在达到平衡时，萃取相中溶质A的浓度和萃余相中溶质B的浓度都不理想，分离效果不佳。20.在精馏操作中，塔顶温度主要反映了（）A.进料液的组成B.塔顶产品的纯度C.回流比的大小D.塔的操作压力答案：B解析：精馏塔塔顶温度是塔顶蒸气的温度，它直接反映了塔顶气相的组成。由于塔顶采用全凝器，塔顶蒸气被冷凝成液相产品（馏出液），其温度取决于馏出液的组成和塔的操作压力。因此，塔顶温度是衡量塔顶产品纯度的重要指标。纯度越高，塔顶温度越接近泡点温度。二、多选题1.流体在管道内流动时，产生流动阻力的主要原因是（）A.流体粘性引起的内摩擦B.管道壁面粗糙度引起的摩擦C.流体质点随机运动引起的阻力D.流体动能与势能转换引起的阻力E.管道截面积变化引起的压力降答案：AB解析：流体在管道内流动时，流动阻力主要来自两个方面：一是流体内部由于粘性引起的内摩擦力，二是流体与管道壁面接触时由于壁面粗糙度引起的摩擦阻力。选项C的随机运动在宏观的连续介质力学模型中通常不作为主要阻力来源。选项D和E描述的是导致压力降的原因，而不是流动阻力的根本来源。流动阻力本身就是导致压力降的原因。2.离心泵的主要性能参数包括（）A.流量B.扬程C.转速D.效率E.功率答案：ABCDE解析：离心泵的性能参数是评价其工作能力的重要指标，主要包括流量（单位时间内输送的流体体积）、扬程（单位重量流体所获得的能量）、转速（叶轮每分钟转动的次数）、效率（有效功率与轴功率之比）和功率（驱动泵轴所需的功率）。这些参数之间存在着一定的关系，通常通过性能曲线来表示。3.影响反应釜传热效率的因素主要有（）A.搅拌强度B.传热面清洁程度C.反应热效应D.压力E.流体性质答案：ABE解析：反应釜的传热效率受到多种因素影响。搅拌强度影响流体循环和混合，进而影响对流传热系数。传热面清洁程度直接影响热阻的大小，污垢会显著降低传热效率。流体性质（如密度、粘度、导热系数）直接影响对流传热系数和热阻。反应热效应和压力主要影响反应本身和流体状态，间接影响传热，但不是主要的传热影响因素。传热效率主要关注热量传递过程本身。4.精馏操作中，为了获得较高纯度的产品，通常采取的措施有（）A.增大回流比B.增加塔板数C.降低进料位置D.提高操作压力E.选择合适的进料热状态答案：ABCE解析：为了获得较高纯度的产品，可以采取以下措施：增大回流比可以提高塔顶产品的纯度，但同时能耗增加；增加塔板数可以增加传质段数，提高分离效率，从而提高产品纯度；降低进料位置（即进料靠近塔顶）有利于提高塔顶产品的纯度，尤其是在进料为气液混合物或过热蒸汽时；选择合适的进料热状态（即调整进料组成和状态）可以使精馏过程更有效。提高操作压力通常对分离效果有不利影响，除非是为了改变相对挥发度。5.吸收操作中，提高吸收效率的方法包括（）A.增大吸收剂流量B.增大接触面积C.降低操作压力D.提高气液接触时间E.选择合适的吸收剂答案：ABDE解析：提高吸收效率的关键在于增强气液两相的接触和传质。增大吸收剂流量可以增大传质推动力。增大接触面积是提高传质速率的基础。延长气液接触时间可以增加传质机会。选择合适的吸收剂可以提高选择性，增大传质推动力。降低操作压力通常会降低气相分压，减小传质推动力，因此不利于提高吸收效率。6.干燥操作中，影响干燥速率的主要因素有（）A.物料的性质B.干燥介质的温度C.干燥介质的湿度D.干燥介质的流速E.物料的厚度答案：ABCDE解析：干燥速率受到多方面因素影响。物料的性质（如含水率、结构、热敏性等）决定了其干燥特性。干燥介质的温度越高，传热推动力越大，干燥速率越快。干燥介质的湿度越低，传质推动力越大，干燥速率越快。干燥介质的流速可以增强对流传热传质，提高干燥速率。物料的厚度影响内部水分扩散的阻力，物料越厚，干燥越慢。7.过滤操作中，影响过滤速度的因素有（）A.过滤面积B.滤饼厚度C.滤饼阻力D.滤液粘度E.操作压差答案：ABCDE解析：根据过滤基本方程，过滤速度与过滤面积成正比，与滤饼厚度和滤饼阻力成反比，与滤液粘度成反比，与操作压差成正比。因此，这五个因素都会影响过滤速度。8.萃取操作中，选择萃取剂需要考虑的主要因素有（）A.萃取剂与原溶剂的互溶性B.萃取剂对目标组分的溶解能力C.萃取剂与目标组分的亲和力D.萃取剂的物理性质（如密度、粘度）E.萃取剂的经济性和安全性答案：ABCDE解析：选择萃取剂是一个综合性的决策过程，需要考虑多个因素。萃取剂与原溶剂的互溶性影响萃取相和萃余相的分离。萃取剂对目标组分的溶解能力（选择性）是核心因素。萃取剂与目标组分的亲和力（分配系数）决定了分离效果。萃取剂的物理性质（如密度、粘度）影响传质效率和经济性。萃取剂的价格、生产、使用及废弃处理等经济性和安全性问题也是重要的考虑因素。9.换热器中，增加传热面积的方法通常有（）A.增加换热管数量B.减小换热管直径C.使用翅片管换热器D.增加流道长度E.改变管束排列方式答案：ABC解析：增加传热面积是提高传热速率的有效方法。增加换热管数量可以直接增加传热面积。减小换热管直径（在总容积一定的情况下）可以增加单位体积的传热面积。使用翅片管换热器是在换热管表面增加翅片，极大地扩展了传热面积。增加流道长度主要增加换热时间，对传热面积本身影响不大。改变管束排列方式主要影响流体的流动和换热效率，不直接改变总传热面积。10.影响干燥过程稳定性的因素有（）A.物料的干燥曲线和临界含水率B.干燥介质的温度和湿度C.干燥时间D.物料的厚度和均匀性E.干燥设备的控制精度答案：ABDE解析：干燥过程的稳定性是指物料干燥速率和含水率随时间变化的均匀性，避免出现剧烈波动。物料的干燥曲线和临界含水率决定了干燥过程的基本特性。干燥介质的温度和湿度直接影响干燥速率和传质推动力，不稳定的变化会导致过程波动。物料的厚度和均匀性影响内部水分扩散和表面蒸发速率的一致性，不均匀会导致干燥不均匀和过程不稳定。干燥设备的控制精度（如温度、湿度、流速的调节精度）直接影响干燥过程的稳定性。干燥时间本身不是影响因素，而是过程持续的时间。11.流体在管道内做层流流动时，其（）A.内部摩擦力主要与流速梯度有关B.流体质点做宏观的定向运动C.流体质点存在随机运动D.雷诺数通常小于2000E.流动稳定，不易发生脉动答案：ABDE解析：层流流动的特点是流体质点沿流动方向做近似平行的直线运动，质点之间没有宏观的相互混合，但存在微观的随机运动（分子热运动）。内部摩擦力（粘性力）是层流的主要阻力来源，它的大小与流速梯度成正比。层流的流动状态相对稳定，不易发生脉动。雷诺数是判断流态的参数，对于圆管流动，层流通常对应雷诺数小于2000。12.影响对流给热系数的因素主要有（）A.流体的物理性质（如导热系数、粘度、密度、比热容）B.流体的流动状态（层流或湍流）C.传热面的几何形状和位置D.传热面的温度E.流体的流速答案：ABCDE解析：对流给热系数是描述流体与固体壁面之间对流传热强弱的参数，它受到多种因素的综合影响。流体的物理性质直接影响热量传递的难易程度。流体的流动状态（层流或湍流）显著影响边界层的厚度和传热效率。传热面的几何形状和位置（如管内、管外、板式等）改变了流体流动的边界条件。传热面的温度影响传热温差。流体的流速越快，通常传热越强，给热系数越大。13.间壁式换热器中，为提高总传热系数，通常采取的措施是（）A.减小管壁厚度B.增大流体流速C.使用导热系数大的材料作为换热管D.增加换热管外表面积（如使用翅片管）E.减小污垢热阻答案：ABCDE解析：总传热系数K是衡量换热器传热性能的关键指标，它与传热过程的各环节热阻有关。根据总传热系数的表达式K=1/(1/R1+1/R2+...+1/Rn)，减小各环节的热阻可以增大K值。减小管壁厚度可以减小管壁热阻R1。增大流体流速可以减小对流传热热阻R1和R2。使用导热系数大的材料作为换热管可以减小管壁热阻R1。增加换热管外表面积（如使用翅片管）可以增大对流给热面积，从而减小对流传热热阻R2，并可能增大总传热面积。减小污垢热阻（R1和R2中的污垢层热阻）可以显著提高K值。14.影响蒸发操作浓度的因素有（）A.操作压力B.加热蒸汽压力C.进料液的浓度和温度D.蒸发器的类型E.溶液的沸点升高答案：ABCDE解析：蒸发操作旨在除去溶剂，提高溶质浓度。操作压力影响溶液的沸点，进而影响传热效率和极限浓度。加热蒸汽压力决定了传热的温度差，影响蒸发速率。进料液的浓度和初始温度影响蒸发过程的总能耗和所需时间。蒸发器的类型（如升膜、降膜、强制循环等）影响传热效率和操作弹性，进而影响浓度达到的速度和最终可达到的浓度范围。溶液的沸点升高（由溶质引起）增加了传热温度差，影响蒸发速率和能耗，也限制了可达到的浓度。15.在吸收过程中，为提高传质效率，可以采取的措施有（）A.增大气液接触面积B.增大气液接触时间C.增大两相浓度差（传质推动力）D.降低流体粘度E.使用高效的塔板或填料答案：ABCDE解析：提高吸收过程传质效率的目标是加快传质速率或提高传质选择性。增大气液接触面积是提高传质速率的基础。延长气液接触时间可以增加传质完成度。增大两相浓度差（气相分压与液相平衡分压之差）是传质的主要驱动力。降低流体粘度可以减小流体流动阻力，增强湍流，从而提高对流传质系数。使用高效的塔板或填料可以在较小的设备尺寸下提供巨大的接触面积和良好的接触效率，显著提高传质效率。16.影响干燥速率的因素包括（）A.物料的性质（含水率、结构、热敏性）B.干燥介质的温度C.干燥介质的湿度D.干燥介质的流速E.物料的厚度和堆积状况答案：ABCDE解析：干燥速率受到物料自身特性、干燥环境以及操作条件等多方面因素影响。物料的含水率、结构、热敏性等决定了其干燥特性。干燥介质的温度越高，热量传递越快，干燥速率越快。干燥介质的湿度越低，越有利于水分蒸发，传质推动力越大，干燥速率越快。干燥介质的流速可以增强对流传热传质，提高干燥速率。物料的厚度和堆积状况影响内部水分扩散的路径和阻力，物料越厚、堆积越密实，干燥越慢。17.影响过滤速度的主要因素有（）A.过滤面积B.滤饼厚度C.滤饼的比阻D.滤液的粘度E.过滤压差答案：ABCDE解析：过滤速度是指单位时间内通过单位过滤面积的滤液体积。根据过滤基本方程（如恒压过滤方程），过滤速度与过滤面积成正比，与滤饼厚度和滤饼的阻力（比阻与厚度的乘积）成反比，与滤液的粘度成反比，与过滤压差（驱动力）成正比。因此，这五个因素都会直接影响过滤速度。18.精馏操作中，回流的作用是（）A.提供塔顶产品B.增大塔顶产品的纯度C.增大塔的分离能力D.降低塔的能耗E.提供塔底进料答案：BCE解析：在精馏操作中，从塔顶蒸气冷凝液的一部分返回塔顶，这部分液体称为回流。回流的主要作用是：1）提供塔顶产品（A选项描述不准确，回流是返回塔内，产品是取出）；2）通过建立塔内液相的循环，增大塔顶与塔底之间的温度差（即增大传热推动力），从而提高塔顶产品的纯度（B正确），增强塔的分离能力（C正确）；3）通过增加塔内液相负荷，有利于气液接触和传质，提高分离效率。全回流可以提高分离能力，但不产生产品。回流会消耗能量用于冷却回流的液体，通常比无回流（理论上是全回流）操作能耗更高，所以D错误。回流不提供塔底进料（E错误）。19.影响传热热阻的因素有（）A.传热壁厚B.传热壁材料的导热系数C.流体侧的对流传热系数D.壁面侧的污垢热阻E.流体的物理性质（如导热系数、粘度）答案：ABCDE解析：传热过程的总热阻是热流路径上各环节热阻的总和。对于间壁传热，主要包括壁内侧对流热阻、壁本身的热传导热阻、壁外侧对流热阻以及可能存在的两侧污垢热阻。因此，传热壁厚（A）越大，热阻越大。传热壁材料的导热系数（B）越小，热阻越大。流体侧的对流传热系数（C）越小，对流热阻越大。壁面侧的污垢热阻（D）越大，总热阻越大。流体的物理性质（E）如导热系数、粘度等影响其对流传热系数和热传导，从而影响总热阻。20.选择萃取剂时，需要考虑的因素有（）A.萃取剂与原溶剂的互溶性B.萃取剂对目标组分的选择性（选择性因子）C.萃取剂与目标组分的亲和力（分配系数）D.萃取剂的物理性质（如密度、粘度、沸点）E.萃取剂的经济性和安全性答案：ABCDE解析：选择合适的萃取剂是萃取操作成功的关键，需要综合考虑多方面因素。萃取剂与原溶剂的互溶性决定了能否形成两相，并易于分离萃取相和萃余相（A）。选择性是指萃取剂对目标组分与其他组分的分离能力，选择性因子是衡量指标（B）。萃取剂与目标组分的亲和力（分配系数）决定了目标组分在两相中的分配比例，直接影响萃取效率（C）。萃取剂的物理性质（如密度、粘度、沸点）影响传质效率、设备选择和操作条件（D）。萃取剂的成本、来源、毒性、环境影响等经济性和安全性问题也是必须考虑的重要因素（E）。三、判断题1.流体在管道内做层流流动时，其内部摩擦力主要与流速梯度有关。（）答案：正确解析：层流流动中，流体质点做近似平行的直线运动，流层之间存在相对滑动，由此产生的内摩擦力（粘性力）大小与流速梯度（即速度在垂直于流动方向上的变化率）成正比，这符合牛顿粘性定律。2.当流体的雷诺数大于4000时，流体一定做湍流流动。（）答案：正确解析：雷诺数是判断流体流动状态的dimensionless数群，它综合了流体的惯性力与粘性力之比。对于大多数工业管道流动，当雷诺数大于临界雷诺数（通常取4000）时，流体的流动状态从层流转变为湍流。因此，雷诺数大于4000是流体做湍流流动的充分条件。3.对流传热系数总是大于液体的导热系数。（）答案：正确解析：对流传热是指热量通过流体内部质点运动和分子热运动进行传递的过程，其传热机理复杂，涉及对流和分子传热。而对流传热系数是描述对流传热强弱的参数，其数值通常远大于导热系数（导热系数描述的是热量通过固体内部分子振动传递的效率）。例如，水的对流传热系数通常在100-10000W/(m²·K)范围，而水的导热系数约为0.6W/(m²·K)。4.在间壁式换热器中，两流体的温度差沿传热面总是不变的。（）答案：错误解析：在间壁式换热器中，热量从高温流体通过管壁传递给低温流体。由于两流体的平均温度不同，以及可能存在的流动方向（顺流、逆流等）和传热面积变化，导致沿传热面（如管长方向）两流体的温度差是变化的。只有在校正后的对数平均温差（LMTD）计算中，才假设温度差按对数规律变化，简化计算。5.蒸发操作是在恒定压力下进行的。（）答案：错误解析：蒸发操作的核心是利用加热使液体沸腾汽化，从而除去部分溶剂，提高溶质浓度。沸腾是在液体的沸点下发生的相变过程。为了维持沸腾，必须不断向液体提供汽化潜热，这通常通过加热蒸汽实现。由于加热蒸汽的压力会随着蒸汽的冷凝而降低（除非不断补充），且溶质的存在也会导致沸点升高，因此蒸发操作过程中的压力并非恒定不变，尤其是在多效蒸发或真空蒸发中，压力会显著变化。6.吸收操作总是从气相中除去液相中的溶质。（）答案：错误解析：吸收操作是指利用溶剂将混合气体中的某一或某些组分（溶质）溶解于溶剂中，形成溶液的过程。因此，吸收操作是从气相中移除（溶解）溶质到液相中，而不是相反的过程。题目描述正好相反。7.干燥过程的临界含水率是指物料中结合水与自由水的分界点。（）答案：正确解析：在干燥过程中，物料中的水分存在结合水和自由水两种状态。结合水与物料结合紧密，干燥速率很慢，需要较高的温度才能除去；自由水则与物料结合较松散，容易汽化，干燥速率较快。临界含水率是指物料中自由水刚好全部除去，而结合水尚未开始大量除去时的含水率。它是区分快速干燥阶段和缓慢干燥阶段的界限。8.过滤操作中，滤饼层厚度增加，过滤阻力增大。（）答案：正确解析：过滤阻力包括滤饼阻力和过滤介质阻力。滤饼阻力是主要阻力来源，它随着滤饼层的形成和增厚而增大。滤饼层越厚，流体通过滤饼孔隙的路径越长，阻力越大。因此，滤饼层厚度增加，过滤阻力（主要是滤饼阻力）必然增大。9.精馏塔的塔板数越多，分离效果越好。（）答案：错误解析：精馏塔的分离效果取决于理论塔板数。增加塔板数可以提高塔的理论塔板数，从而增强分离能力。但是，当塔板数增加到一定程度后，再增加塔板数，分离效果的提高会越来越慢，而设备投资、操作能耗、塔高、压降等会显著增加，经济效益会下降。因此，并非塔板数越多越好，需要根据分离要求进行优化设计。10.选择合适的萃取剂时，只需考虑其与原溶剂的互溶性即可。（）答案：错误解析：选择萃取剂是一个综合性的决策过程，需要考虑多个因素。除了萃取剂与原溶剂的互溶性（影响相分离）之外，还需要考虑萃取剂对目标组分的选择性（分配系数）、萃取剂与目标组分的亲和力、萃取剂的物理性质（密度、粘度、沸点等，影响传质和设备选择）、以及经济性和安全性等。仅仅考虑互溶性是不全面的，甚至可能是错误的，如果互溶性太好，难以形成两相，萃取就无法进行。四、简答题1.什么是层流？层流流动有哪些特点？答案：层流是指流体流动时，流体质点做近似平行的直线运动，各流层之间互不混合，只有垂直于流线方向的微小脉动。层流流动的特点包括：（1）流体质点运动轨迹平行，无宏观的横向混合。（2）流动稳定，速度分布呈抛物线形（圆管层流）。（3）内部摩擦力（粘性力）是主要阻力来源，与流速梯度成正比。（4）雷诺数通常较小（例如圆管流动小于2000）。（5）流动状态受扰动较小，不易发生脉动。2.简述影响对流给热系数的主要因素。答案：影响对流给热系数的主要因素包括：（1）流体的物理性质：如流体的导热系数、粘度、密度、比热容等，这些性质直接影响热量传递的难易程度