2025年餐饮厨房卫生检查协议

2025年餐饮厨房卫生检查协议甲方（被检查方）：[餐饮企业名称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[企业注册地址]统一社会信用代码/注册号：[代码]乙方（检查方）：[卫生行政部门名称或授权机构名称]负责人/授权代表：[姓名]地址：[机构地址]联系方式：[电话]鉴于甲方经营餐饮服务业务，为保障食品安全，维护消费者健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，就2025年度甲方餐饮厨房卫生检查事宜达成如下协议：第一条检查依据1.1乙方对甲方餐饮厨房的卫生检查，依据以下标准和规范进行：（1）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；（2）《餐饮服务食品安全操作规范》；（3）《食品生产加工企业卫生规范》及相关国家、地方卫生标准；（4）本协议约定的其他补充标准或要求。第二条检查范围2.1检查范围包括甲方用于经营餐饮服务的厨房区域，具体涵盖：（1）食品处理区：包括粗加工、切配、烹饪、备餐、食品贮存等场所；（2）非食品处理区：包括库房（原料库、成品库、废弃物库等）、更衣室、卫生间、清洗消毒间、废弃物暂存处等；（3）设备设施：食品加工设备、清洗消毒设备、通风排气设施、给排水系统、照明、温控、防虫防鼠设施等；（4）环境卫生：地面、墙壁、天花板、门窗、排烟设施等的清洁状况；（5）人员卫生：从业人员健康证明持有情况、个人卫生习惯、操作规范执行情况；（6）食品安全管理制度：食品安全责任制、从业人员培训教育、进货查验、清洗消毒、废弃食品处置等制度的建立与执行情况。第三条检查时间与频次3.1乙方将对甲方厨房进行年度卫生检查，检查时间原则上安排在2025年度内，具体检查日期将提前[具体天数，如：3]个工作日通知甲方。3.2年度检查频次为[次数，如：一次]，具体检查时间由双方根据实际情况协商确定。3.3除年度检查外，乙方保留根据监管需要随时进行突击检查或专项检查的权利，甲方应予以配合。第四条检查流程与方式4.1检查启动：乙方在检查前[具体天数，如：5]个工作日内向甲方发出检查通知，明确检查时间、地点、范围和主要内容。4.2现场检查：（1）乙方检查人员应向甲方出示有效的执法证件或授权书；（2）进入检查现场，甲方可指定专人陪同，提供必要的协助；（3）乙方将按照检查范围和依据，通过观察、询问、查阅记录、现场演示、随机采样（如需）及拍照、录像等方式进行检查；（4）检查过程中，乙方应详细记录检查情况，包括检查项目、检查结果、发现问题等。4.3沟通反馈：检查结束后，乙方进行内部复核，并可随即向甲方反馈初步检查意见，或待检查报告完成后正式反馈。4.4检查报告：乙方应在检查结束后[具体天数，如：10]个工作日内，向甲方出具《餐饮厨房卫生检查报告》。报告内容应包括检查基本情况、检查发现、存在问题、违反标准条款、整改建议等。第五条甲方的权利与义务5.1甲方的权利：（1）有权了解乙方的检查依据、标准、流程；（2）对乙方检查发现的问题或检查报告的内容有异议时，有权提出申辩并要求说明或解释；（3）有权要求乙方对在检查过程中获悉的商业秘密或敏感信息予以保密；（4）对整改要求有异议时，可提出合理化建议。5.2甲方的义务：（1）保证检查期间厨房及相关区域的正常状态，提供必要的检查便利；（2）指定专人负责联系、配合乙方检查工作，如实提供相关资料和记录；（3）确保提供的信息和资料真实、准确、完整；（4）对乙方检查发现的不合格项，应根据检查报告的要求和本协议约定，制定整改措施，按时完成整改，并书面反馈整改情况；（5）建立健全厨房卫生管理制度，并有效落实。第六条乙方的权利与义务6.1乙方的权利：（1）依法依本协议约定及相关法律法规、标准对甲方厨房进行卫生检查；（2）有权要求甲方配合检查工作，提供必要条件；（3）有权查阅、复制甲方相关食品安全管理文件、记录；（4）对检查中知悉的甲方商业秘密或敏感信息，负有保密义务。6.2乙方的义务：（1）严格按照约定标准和程序进行检查，确保检查的客观性、公正性和专业性；（2）检查人员应具备相应的资格和能力，遵守职业道德；（3）客观、准确地记录检查情况，制作检查笔录；（4）按时出具规范的《餐饮厨房卫生检查报告》，报告内容应真实、准确反映检查情况；（5）对检查中知悉的甲方商业秘密或敏感信息承担保密义务；（6）对甲方提出的合理化建议，可进行研究考虑。第七条检查结果与报告7.1乙方出具的《餐饮厨房卫生检查报告》是评价甲方厨房卫生状况的重要依据。7.2报告应详细列明检查日期、检查人员、检查项目、检查结果（包括合格与不合格项）、存在问题、违反的标准条款、整改要求和期限等。7.3甲方应在收到报告后[具体天数，如：5]个工作日内确认收到，如有异议，应在此时限内书面提出；无异议或逾期未提出的，视为认可报告内容。第八条整改要求与期限8.1针对检查报告指出的问题，甲方应在收到报告后[具体天数，如：15]个工作日内制定并提交《整改计划》，明确整改措施、责任人、完成时限。8.2甲方应在规定的完成时限内完成整改，并将《整改报告》及相关证明材料（如维修记录、培训记录等）提交给乙方。8.3整改期限一般不超过[具体天数或月数，如：30]天，特殊情况需经乙方同意。第九条整改验证与复查9.1甲方完成整改后，应向乙方申请复查。9.2乙方应在收到复查申请后[具体天数，如：10]个工作日内安排复查。复查可采用现场检查、资料审核或再次采样检测等方式。9.3复查结果合格的，乙方予以确认；不合格的，应再次下达整改意见，甲方需继续整改，并可能需要进行多次复查直至合格。第十条保密条款10.1甲乙双方在本协议履行过程中及协议终止后[具体年限，如：2]年内，对于因合作而获知的对方商业秘密、技术信息、管理数据、检查具体细节以及其他不愿公开的信息，均负有保密义务，不得以任何方式泄露给任何第三方，亦不得用于本协议约定目的之外的其他用途。10.2本保密义务不因本协议的终止而解除。第十一条争议解决11.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。11.2协商不成的，任何一方均有权向[选择一项：乙方所在地/甲方所在地/协议签订地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第十二条协议期限与效力12.1本协议有效期自双方签字盖章之日起至2025年12月31日止。12.2协议期满前[具体天数，如：一个月]，如双方均有意继续合作，应另行协商签订新的协议。第十三条其他条款13.1本协议未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。13.2本协议一式[份数，如：四]份，甲方执