2025 年大学中华香道（香品制作技艺）上学期综合测试卷

2025年大学中华香道（香品制作技艺）上学期综合测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.以下哪种香料常用于制作传统的中式香品，具有浓郁的香气和一定的药用价值？（）A.薰衣草B.檀香C.迷迭香D.薄荷2.在香品制作中，对于香料的研磨要求十分精细，一般需要研磨至多少目？（）A.50-100目B.100-200目C.200-300目D.300-500目3.香品制作中，调和香料时，哪种液体常被用作溶剂来帮助香料更好地融合？（）A.酒精B.食用油C.蒸馏水D.醋4.下列哪种香品形状在制作过程中相对较为简单，适合初学者尝试？（）A.盘香B.塔香C.线香D.篆香5.制作香品时，为了增加香品的燃烧性能和稳定性，通常会添加哪种物质？（）A.淀粉B.石蜡C.活性炭D.滑石粉6.传统香品制作中，对于香料的干燥处理，一般采用什么温度较为合适？（）A.30-40℃B.40-50℃C.50-60℃D.60-70℃7.以下哪种香料组合常用于制作安神助眠的香品？（）A.玫瑰与茉莉B.檀香与沉香C.薰衣草与迷迭香D.薄荷与冰片8.在香品制作技艺中，“窖藏”香料的目的主要是为了（）。A.增加香料湿度B.去除香料异味C.加速香料氧化D.提升香料香气9.制作香品时，若想制作出具有驱蚊效果的香品，可添加哪种香料？（）A.丁香B.艾草C.甘松D.降香10.对于香品制作中所使用的模具，哪种材质较为常见且耐用？（）A.塑料B.木质C.金属D.陶瓷二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选或错选均不得分）1.以下哪些香料属于天然香料？（）A.乳香B.龙涎香C.麝香D.香精2.在香品制作过程中，影响香品香气的因素有哪些？（）A.香料的种类B.香料的比例C.制作工艺D.存放环境3.制作线香时，需要用到的工具可能有（）。A.香杵B.模具C.筛网D.竹签4.下列关于香品保存的说法正确的是（）。A.应存放在干燥通风处B.避免阳光直射C.可与其他物品混放D.注意防潮5.为了使香品具有独特的纹理效果，在制作过程中可以采用哪些方法？（）A.压纹B.印花C.镶嵌D.雕刻三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，对的打“√”，错的打“×”）1.所有香料都可以直接用于香品制作，无需进行任何处理。（）2.香品制作中，香料研磨得越细越好，目数越高香气越浓郁。（）3.水在香品制作中只能作为清洁工具，不能用于调和香料。（）4.盘香的制作难度比线香低，更适合新手入门。（）5.香料添加越多，制作出的香品香气就越醇厚。（）6.干燥香料时温度越高越好，能快速去除水分。（）7.不同种类的香料不能混合在一起制作香品。（）8.香品制作完成后，立即包装存放即可，无需考虑其他因素。（）9.制作香品的模具形状和材质不会影响香品的最终品质。（）10.天然香料比人工合成香料更安全、更环保，制作出的香品质量也更好。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.请简述香品制作中香料筛选的重要性及筛选方法。2.谈谈你对香品制作中“火候”把握的理解，以及不同阶段火候的作用。3.举例说明几种常见香品的功效，并阐述其与香料配方的关系。五、综合论述题（总共1题，每题20分，请结合所学知识，对以下问题进行综合论述）论述传统中华香道香品制作技艺传承与创新的意义及途径。答案：一、单项选择题1.B2.D3.A4.C5.B6.C7.C8.B9.B10.D二、多项选择题1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABD5.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×四、简答题1.香料筛选重要性：确保香料质量纯净、无杂质，保证香品香气纯正、品质稳定。筛选方法：观察香料外观，去除霉变、虫蛀部分；闻其香气，辨别优劣；检测含水量等指标，不符合要求的不选用。2.火候把握很关键。初期小火预热，使香料均匀受热，利于后续融合；中期中火，加速香料反应，促进香气形成；后期小火慢炖，使香气充分散发并稳定，同时避免香料过度碳化影响品质。不同阶段火候作用不同，需根据实际情况灵活调整。3.例如线香，提神醒脑，配方中常含薄荷、冰片等清凉香料。盘香，舒缓情绪，多采用檀香、沉香等沉稳香料。其功效与香料配方紧密相关，不同香料特性决定了香品功效，通过合理搭配香料来实现特定香品功效。五、综合论述题传承与创新意义：传承能保留传统技