强化训练苏科版八年级物理上册《物态变化》专项测试试卷（含答案解析）

苏科版八年级物理上册《物态变化》专项测试考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题20分）一、单选题（10小题，每小题2分，共计20分）1、下列有关热现象的说法不正确的是（）A．自然界中的雪是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的B．造雪机喷射出的水雾遇到冷空气凝固成“人工雪”C．夏末夜晚湖边的薄雾，是空气中水蒸气遇冷液化成的小雾滴D．炎热的夏天，水中比岸上凉爽，是由于水汽化放热温度降低2、中华诗词蕴含着丰富的物理知识，以下诗词中有关物态变化的分析正确的是（）A．“已是悬崖百丈冰”，冰的形成是凝固现象，需要吸热B．“露似真珠月似弓”，露的形成是液化现象，需要放热C．“斜月沉沉藏海雾”，雾的形成是汽化现象，需要放热D．“月落乌啼霜满天”，霜的形成是凝华现象，需要吸热3、如图所示的物态变化的实例中，属于熔化的是（）A． B． C． D．4、淡水资源缺乏已是一个世界性的普遍现象，利用太阳能、海水等资源获得淡水具有重要的战略意义。如图为小明设计的太阳能海水淡化器，在海水淡化过程中发生的物态变化是（）A．先升华，后液化 B．先汽化，后液化C．先汽化，后凝华 D．先液化，后汽化5、在“探究蜡烛的熔化特点”和“观察碘锤中的物态变化”两个活动中，采用水浴法加热的主要目的是（）A．都是为了受热均匀B．都是为了控制温度C．前者是为了受热均匀，后者是为了控制温度D．前者是为了控制温度，后者是为了受热均匀6、下图中，正确描述巴中铁路铁轨的铸造过程中凝固阶段温度变化的是（）A． B．C． D．7、用实验室常用温度计测量烧杯中热水的温度时，下列说法正确的是（）A．温度计的感温泡可以碰到容器壁B．将感温泡浸入热水马上读出温度C．读数时温度计可以离开被测热水D．读数时如图所示，测量数据偏大8、下列现象中与汽化有关的是（）A．战士口中呼出的“白气” B．冬天玻璃窗上的冰花C．用久了的白炽灯钨丝变细 D．游泳上岸的人感到冷9、关于“观察水蒸气液化”的实验．下列几个说法中不正确的是（）A．烧瓶内水的减少主要是因为水的沸腾B．金属盘中放冰块可使液化现象更明显C．瓶口上方的“白气”是大气中的水蒸气液化形成的D．根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论10、盛夏，打开冰箱门、会看到“白气”冒出；寒冷的冬天，户外的人也会不断呼出“白气”、对这两种“白气”的分析正确是（）A．前者是汽化现象，是冰箱内的水蒸气汽化形成的B．前者是液化现象，是冰箱外的水蒸气液化形成的C．后者是汽化现象，是口腔内的水蒸气汽化形成的D．后者是液化现象，是口腔外的水蒸气液化形成的第Ⅱ卷（非选择题80分）二、填空题（10小题，每小题3分，共计30分）1、冬季，通常可以看到教室的窗玻璃上附着一层小水珠，当室外气温更低时，还会看到窗玻璃上结有冰花。其中小水珠是水蒸气_______形成的，冰花是水蒸气_______形成的，它们均附着在窗玻璃的_______（选填“室内”或“室外”）一侧。2、如图所示，制作冰糖葫芦时将洗净的山楂穿在竹签上，将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖熔化为糖浆后，将山楂放入锅中蘸上糖浆，等待山楂上的糖浆______（“吸收”或“放出”）热量______（填物态变化名称）成固态，酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。3、一支没有刻好刻度的温度计，把它插在一个标准大气压的冰水混合物中时，水银柱的高度为5厘米，把它插到标准大气压的沸水中时，水银柱的高度为25厘米。当把该温度计插入某种液体中时，水银柱的长度是10厘米，则该液体的温度是______℃。当液体温度为80℃时，水银柱的高度为______厘米。4、夏天，从冰箱里拿出来的棒冰的周围会产生“雾气”，这是______形成的（填物态变化名称）；寒冷的冬天，早晨起来会看到窗子上有千姿百态的霜花，它是______形成的（填物态变化名称），霜花在窗的______（选填“内表面”或“外表面”）。5、如图所示，体温计的示数为______℃。6、2020年11月24日凌晨，长征五号遥五运载火箭点火升空，顺利将嫦娥五号探测器送入预定轨道。火箭点火后，发射台周围腾起了大量“白气”，白气的形成是______（填物态变化的名称）现象，这个过程中要______（填“吸收”或“放出”）热量；火箭升空时，以火箭为参照物，地面是______的。7、小红夏天喝可乐时喜欢加些碎冰块，这样喝起来感觉更凉爽，原因是______；她爸爸站在电风扇前吹风感觉凉爽，其原因是______。8、温度计是根据液体的___________原理制成的。图中体温计的示数为___________℃，在没有将液柱甩回玻璃泡的情况下，如果用该体温计来测量一杯冰水混合物的温度，会显示为___________℃，如果某人实际体温是39℃，用该体温计来测量，示数为___________℃。9、梅雨季节空气特别潮湿时，墙壁瓷砖上有一层小水珠，小水珠是水蒸气__形成的，开启电风扇，经过段时间小水珠消失了，这是__现象。（填物态变化名称）10、（1）如图甲所示是人们常用的体温计，这种体温计是根据液体________的性质制成的，图甲中体温计的示数是________℃，若没有甩就先后测量甲、乙两人的体温，若他们的真实体温分别是36.4℃、38.8℃，而经此体温计测量：甲的读数是___________；乙的读数是_________。（2）世界上第一支伽利略气体温度计（如图乙所示）是根据气体的这种性质制成的。球形容器内是空气，下方的容器里盛的是水。若发现液面由A上升到B位置，则表明气温_____（选填：“升高”或“降低”）。三、简答题（10小题，每小题2分，共计20分）1、从冰箱的冷冻室里取出来一些冰块放入一个易拉罐中，加入适量的盐，用筷子搅拌一段时间，用温度计测量，发现冰和盐水混合物的温度低于0℃，同时发现易拉罐的下部和底部出现白霜。请你从上述情景中提出一个物理问题，要求运动物态变化知识进行解释。不得与示例重复。【示例】问题，为什么冰和盐水混合物的温度低于0℃？解释，加盐后，冰的熔点降低，冰和盐水混合物的温度低于0℃。问题：______解释：______2、夏天，从冷藏室拿出的冰镇饮料，放置在室温下表面会变湿。用干毛巾擦，不能马上擦干，过一会儿“自己”变干了。请解释不能马上擦干及“自己”变干的原因。3、闷热的夏天，小明将一瓶矿泉水放在冰箱中较长时间后取出，一会儿发现瓶外壁出现小水珠。用干毛巾擦净，过一会儿又出现小水珠。小明认为这是瓶内的水往外渗出后，附着在瓶外壁上。请你设计一个实验证明小明的结论是错误的。4、北方寒冬的早晨，公交车的窗玻璃上会出现“冰花”，这是为什么？5、请阅读《“冰丝带”——国家速滑馆》回答问题。“冰丝带”——国家速滑馆国家速滑馆（如图1所示），它有一个晶莹美丽的昵称——“冰丝带”。场馆的曲面幕墙系统，由3360块曲面玻璃单元拼装而成，打造出象征速滑运动员高速滑动的“丝带”造型。国家速滑馆是2022年北京冬奥会北京主赛区标志性场馆，也是唯一新建的冰上竞赛场馆。馆内拥有亚洲最大的冰面，面积达1.2万平方米。其中包括3条400米速滑比赛道、1条速滑比赛练习道、2块多功能冰场及1块活动冰场（如图2所示）。国家速滑馆力求打造出世界上平原地区“最快的冰”。要想提高在冰面上滑行的速度，冰面要平整，冰温要均匀，是必不可少的条件。工人师傅们制出的混凝土冰板层水平高差在4毫米左右，非常平整。制冰时，混凝土冰板层下方总长约为130km的管道内输入的是低温的液态二氧化碳。液态二氧化碳在管道中直接蒸发，使混凝土冰板层的温度降低到零下十几摄氏度，通过洒水作业，冻成厚度为几毫米的冰面，经过很多次这样的工序，厚度几十毫米的冰面才能冻结成功。冰面温差被控制在0.5℃以内，有利于运动员创造好成绩。不同冰面可进行分区制冷，对每块冰面单独控温，实现场馆“同时运行、不同使用”。场馆制冰系统集成设计和冰板结构设计两个关键设计方案已取得专利。二氧化碳制冷剂是环保性最好的冷媒之一，碳排放值趋近于零。同时，二氧化碳跨临界直接蒸发制冷过程中排出的余热还可以回收再利用，满足观众席供暖、运动员生活热水、融冰池融冰、冰面维护浇冰等能源需求，冷热综合利用能效比较高，国家速滑馆是一个绿色环保、节能型场馆。请根据上述材料，回答下列问题：（1）要想提高运动员在冰面上滑行的速度，对冰面和冰温的要求是______；（2）制冰时，使冰板混凝土温度下降的原因是______；（3）为什么说国家速滑馆是一个绿色节能型场馆______？6、小唐从冰箱取出一块冻肉，很快发现肉的表面出现一层霜，接着她把冻肉放入冷水解冻，会比自然放置解冻更快，请你用学过的物理知识解释出现白霜以及用冷水解冻的原因。7、水壶烧开水的时候，为什么离水壶嘴较近的地方没有“白气”，离水壶嘴较远的地方“白气”比较浓？8、北方的冬天，农民通常会在菜窖里放几桶水。菜不会被冻坏。请你解释其中的原因。9、绿豆汤是一道清热消暑的甜品，小红把刚出锅的绿豆汤放在电风扇前吹，让绿豆汤更快地凉下来，吹凉后盛入碗中盖紧盖子。接着小红把绿豆汤放入冰箱的冷冻室，一段时间后打开冰箱，发现绿豆汤凝固成冰，盖子被撑开请你应用物理知识来解释为什么用风扇吹绿豆汤更快的凉下来，以及盖子为什么会被撑开。10、爸爸开车送小明上学的过程中，小明发现一个现象。人在车内，车窗关闭时，汽车前面挡风玻璃上很容易起雾。起雾后，爸爸打开冷风吹向前挡风玻璃，就不再起雾，而且原先的雾也很快消散了。（1）请用物态变化的知识解释玻璃上“起雾”的原因。（2）为什么吹风能让雾很快消散？（3）小明想：“如果向玻璃吹热风，把玻璃吹热了，就不会起雾了。”某一次，当玻璃刚刚起雾时，小明让爸爸打开热风吹向玻璃，结果发现热风吹向玻璃的时候，玻璃上起雾反而更严重了。请问：小明的想法有没有道理？为何实际情况与他的想法不符？四、实验探究（5小题，每小题6分，共计30分）1、彭老师带领同学们进行探究液体蒸发快慢的影响因素实验，她将等量的温水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中，又找来常温下3张完全相同的湿巾，把其中的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为1、2、3并将它们放在电子秤上，三只电子秤的示数相同。一段时间后（外界环境相同），电子秤的示数如图甲A、B、C所示；（1）通过______（选填A/B/C）两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的温度有关；（2）通过B、C两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与______有关；（3）实验中利用电子秤的示数判断液体蒸发的快慢，用到的物理研究方法是______法；（4）彭老师还想测定液体蒸发时吸放热的情况，将湿巾平铺在薄铁片上，用电子温度计实时监测图乙中薄铁片底部的温度变化情况，下列各图能比较正确反映温度计示数随时间变化的是______。A． B.C. D.2、冬天给道路撒盐,可以有效地防止事故发生，为了解其原因，小明用如图甲所示实验装置，探究盐冰（浓盐水冻成的冰块）熔化时温度的变化规律｡（1）将盐冰打碎后放入烧杯，温度计插入碎冰中，图乙中温度计示数为____________℃；（2）观察现象，记录实验效据，其温度随时间变化的图像如图丙所示，该物质在第6min时，处于______（选填“固态”、“液态”或“固液共存”）状态；（3）盐冰在熔化过程中____________（选填“吸收”或“放出”）热量，温度____________（选填“变大”、“变小”或“不变”）；（4）由图可知盐冰的熔点为____________℃；（5）实验时烧杯外壁出现水珠，这是空气中的水蒸气________（填物态变化名称）形成的；（6）由实验可知，盐冰属于____________（选填“晶体”或“非晶体”）｡3、某小组在做“探究海波的熔化”实验时，实验装置如图甲所示。请你完成下列问题：（1）安装实验装置应按______（选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。而将装有海波的试管浸没在水中进行实验是为了让海波______；（2）图甲温度计示数为______；小组成员每隔相等时间记录下温度并绘制出温度随时间的变化图像如图乙所示，从图像中发现海波的熔化过程共用了______min；（3）如图乙，在第3min时海波处于______（选填“固”或“液”）态；若在第10min时将装有海波的试管从热水中取出置于空气中，则此时海波______（选填“会”或“不会”）继续熔化。4、实验小组用图1装置探究“水的沸腾特点”。（1）安装此装置时应________（选填“自下而上”或“自上而下”）进行；（2）由图1可知此时温度计的示数是________℃；（3）为了缩短加热时间，请提出一条可行的方法：________；（4）图2是同学们根据观察画出的水沸腾时气泡的变化示意图，正确的是________。5、用如图甲所示的装置探究水沸腾时温度变化的特点。（1）水沸腾时温度计示数如图乙所示，水的温度是________℃，此时的大气压________（选填“一定”、“不一定”或“一定不”）高于标准大气压。（2）沸腾时把烧杯从石棉网上取下，发现水不再沸腾，说明沸腾是________热过程。-参考答案-一、单选题1、D【分析】【详解】A．雪是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故A正确，不符合题意；B．“人工雪”是造雪机喷射出的水雾遇到冷空气，由液态变成固态，属于凝固现象，故B正确，不符合题意；C．雾是空气中的水蒸气遇冷液化为液态的小水滴，故C正确，不符合题意；D．炎热的夏天，水中比岸上凉爽，是由于水汽化吸收热量，温度降低，故D错误，符合题意。故选D。2、B【详解】A．“已是悬崖百丈冰”，冰是由水凝固形成的，需要放热，故A错误；B．“露似真珠月似弓”，露是由空气中水蒸气遇冷液化形成的，需要放热，故B正确；C．“斜月沉沉藏海雾”，雾由空气中水蒸气遇冷液化形成的，需要放热，故C错误；D．“月落乌啼霜满天”，霜的形成是水蒸气遇冷凝华形成的，需要放热，故D错误。故选B。3、A【详解】解：A、冰化成水是由固态变成液态的过程，是熔化现象，故A正确；B、露是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故B错误；C、雾是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，、故C错误；D、雪是空气中的水蒸气直接凝华形成的小冰晶，是凝华．故D错误．故选A．点睛：解答此题要知道物体由固态变为液态的过程叫熔化；根据物态变化的知识逐一分析即可．4、B【分析】【详解】污水杯中的水分首先从液态变成气态的水蒸气，发生汽化现象然后水蒸气遇到塑料瓶做的外罩，凝结成液态的小水珠，发生液化现象，小水珠越积越多，最后落下来，被收集到洁净水收集杯中，整个过程先汽化，后液化，故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。5、C【分析】【详解】探究蜡烛的熔化特点实验中，采用水浴法加热是为了受热均匀，使用水浴法对碘锤加热目的是使碘的温度不高于其熔点，故C符合题意，ABD不符合题意。故选C。6、B【详解】铁是晶体，在铁水凝固成铁轨的整个过程中，不断放出热量，温度有下降的过程，且有一段时间内（即凝固过程）温度保持不变，故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。7、D【分析】【详解】A．温度计感温泡不可以碰到容器底或容器壁，否则会造成所测温度不准确，故A错误；B．将感温泡浸没热水后，应待温度计示数稳定后，再读数，故B错误；C．读数时温度计不应离开热水来读数，否则会造成读数有偏差，故C错误；D．读数时，视线应与刻度值保持水平，图中俯视读数或导致测量结果偏大，故D正确。故选D。8、D【详解】A．士口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化成小水滴，故A不符合题意；B．冬天玻璃窗上的冰花是水蒸气遇冷凝华成的小冰晶，故B不符合题意；C．用久了的白炽灯钨丝变细，是灯丝升华的现象，故C不符合题意；D．游泳上岸的人感到冷是因为水汽化吸热制冷的原因，故D符合题意。故选D。9、C【分析】【详解】A．烧瓶内的水会吸收热量，汽化为水蒸气，所以水量会减少,A正确，故A不符合题意；B．在金属盘上面放一些冰块，金属盘的温度更低，水蒸气更容易发生液化现象，B正确，故B不符合题意；C．瓶口上方的“白气”是水汽化成的水蒸气在上升的过程中遇冷液化形成的小水珠，C错误，故C符合题意；D．烧瓶内的水汽化成水蒸气，水蒸气的温度较高，遇冷的金属盘液化，也可能是高温的水蒸气通过热传递的方式使金属盘的温度升高，则根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论，D正确，故D不符合题意。故选C。10、B【分析】【详解】AB．打开冰箱门，看到“白气“，这是空气中的水蒸气遇冷液化而成的，故A错误，B正确；CD．在寒冷的冬天户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气遇冷液化而形成的，故CD错误。故选：B。二、填空题1、

液化

凝华

室内【详解】[1]冬季，通常可以看到教室的窗玻璃上附着一层小水珠，是室内温度较高的水蒸气遇冷附着在玻璃内表面液化形成的小水滴。[2][3]当室外气温更低时，还会看到窗玻璃上结有冰花，这是室内温度较高的水蒸气，遇到温度非常低的玻璃，在其内表面即窗玻璃的室内一侧凝华形成小冰晶。2、

放出

凝固【详解】[1][2]物质由液态变为固态叫凝固，糖浆为液态，变为固态会放出热量，是凝固现象。3、

25

21【详解】[1]把温度计插入一标准大气压下纯净的冰水混合物中，即温度为0℃时，水银柱的长度是5cm；在标准大气压下的沸水中，即温度是100℃时，水银柱的长度是25cm，两者之间的水银柱长度L=25cm-5cm=20cm所以外界温度每升高1℃时，玻璃管内的水银伸长是水银柱的长度是10cm，水银柱上升的高度是∆L=10cm-5cm=5cm则温度为[2]当水温为80℃时，相对于0℃，水银柱上升的高度是∆L'=80℃×0.2cm/℃=16cm所以水银柱的长度为L''=5cm+16cm=21cm4、

液化

凝华

内表面【详解】[1]从冰箱里拿出来的棒冰的周围会产生“雾气”，是空气中的水蒸气遇冷液化为液态的小水滴。[2][3]窗子上的霜花是室内空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，附着在窗子的内表面。5、36.3【详解】体温计分度值为0.1℃，读数时视线与刻度垂直，不需要估读，读数为36.3℃。6、

液化

放出

运动【详解】[1][2]火箭离开地面时，高温火焰喷到发射架下的大水池中，水吸收巨大的热量而汽化成水蒸气，水蒸气上升时遇到周围的冷空气会液化成小水滴，就形成了我们看到的“白气”。[3]以火箭为参照物，火箭升空时，火箭与地面之间的位置不断发生改变，所以地面是运动的。7、

冰熔化吸热

汗液蒸发吸热【详解】[1]小红夏天喝可乐时喜欢加些碎冰块，冰熔化吸热使可乐温度降低，喝起来感觉更凉爽。[2]她爸爸站在电风扇前吹风，空气流动速度越快，蒸发越快，蒸发吸热，人感觉凉爽。8、

热胀冷缩

36.6

36.6

39【详解】[1]常用温度计中的测温物质为液体，这种温度计是利用液体的热胀冷缩原理制成的。[2]体温计的量程为35～42℃，分度值为0.1℃。图中体温计的液柱在数字“36”右侧第6格处，所以其示数为36.6℃。[3]由于体温计有一个缩口，水银遇冷不会回到液泡内，若没有将液柱甩回玻璃泡且多次测量，则最后结果等于测量过程中温度最高的那次。所以，在测量冰水混合物的温度时，显示的是36.6℃。[4]在测量体温为39℃的人体温度时，水银会受热膨胀，显示的是39℃。9、

液化

汽化【详解】[1]梅雨季节空气特别潮湿时，墙壁瓷砖上有一层小水珠，小水珠是空气中的水蒸气遇到表面温度较低的瓷砖液化形成的。[2]开启电风扇，经过段时间小水珠蒸发消失了，这是水的汽化现象。10、

热胀冷缩

36.8

36.8℃

38.8℃

降低【详解】（1）[1][2]液体温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的；观察图中的体温计可知，分度值为0.1℃，图中体温计示数为36.8℃。[3][4]待测物体的温度高于温度计原来的示数，体温计中液面就会上升，但在体温计离开人体后能够保持温度计的示数不变，所以使用前未将水银甩回玻璃泡里，只能使读数高于实际温度，故甲的读数是36.8℃；乙的读数是38.8℃。（2）[2]液面由A上升到B位置，说明球形容器内的气体压强减小；球形容器内气体压强减小，是因为容器内气体受冷体积减小，球形容器就是感知空气温度的，球内气体受冷说明空气温度降低了。三、简答题1、

见解析

见解析【详解】[1]问题：为什么易拉罐的下部和底部出现白霜？[2]解释：易拉罐的下部和底部温度低于0℃，空气中的水蒸气遇到温度低于0℃的易拉罐体，凝华形成霜。2、见解析【详解】从冷藏室拿出的冰镇饮料温度低于室内温度，空气中温度较高的水蒸气遇低温饮料降温液化成小水珠附着在饮料瓶上，瓶表面会“变湿”。用干毛巾擦拭擦干表面的水后，饮料瓶与室温间仍有温差，空气中水蒸气会继续液化，所以不能马上擦干，过一会儿后瓶上的水珠汽化，并且饮料瓶的温度升高至与室温相近，空气中的水蒸气也不再液化，所以瓶“自己”变干了。3、见解析【详解】方法一：把这瓶矿泉水取出放置足够长时间，用毛巾擦净瓶外壁的水珠，发现瓶外壁不再出现水珠，所以不是瓶内水渗到外壁。方法二：两个相同的矿水瓶，一个不装水，另一个装满水，把它们放在冰箱中较长时间后取出，过一会发现两个矿泉水瓶外壁都出现水珠，所以不是瓶内水渗到外壁。4、见解析【详解】北方寒冬的早晨，公交车的窗玻璃上会出现“冰花”，是车内温度较高的水蒸气遇到温度较低的玻璃内表面，放出热量，凝华为小冰晶。5、

冰面平整，冰温均匀

液态二氧化碳蒸发吸热，有致冷作用

见解析【详解】（1）[1]由题意“要想提高在冰面上滑行的速度，冰面要平整，冰温要均匀，是必不可少的条件”可知，要想提高运动员在冰面上滑行的速度，要求冰面平整，冰温均匀。（2）[2]由题意可知液态二氧化碳蒸发吸热，有致冷作用，所以在制冰时会使冰板混凝土温度下降。（3）[3]因为国家速滑馆在采用二氧化碳跨临界直接蒸发制冷过程中，碳排放值趋近于零；制冷过程中排出的余热还可以回收再利用，满足观众席供暖、运动员生活热水、融冰池融冰、冰面维护浇冰等能源需求，所以说它是一个绿色节能型场馆。6、答案见解析【详解】霜的形成是空气中的水蒸气遇冷放热凝华形成的；冷水温度高于冻肉，而水的比热容大，吸热能力强，所以用冷水包围冻肉，比自然放置解冻更快。7、见解析【详解】烧水时看到的“白气”是水壶内出来的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，壶嘴处温度比较高，从壶内出来的水蒸气不能液化，在离壶嘴较远处，空气温度比较低，壶内出来的水蒸气遇冷的空气液化形成小水珠，所以离水壶嘴较近的地方没有“白气”，离水壶嘴较远的地方“白气”比较浓。8、水凝固时放热【详解】因为北方的冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用水凝固时放热，使菜窖内温度不致太低，菜不致冻坏，所以就在菜窖里放几桶水。9、见解析【详解】把刚出锅的绿豆汤放在电风扇前吹，加快了绿豆汤表面的空气流动，从而加快绿豆汤中水的蒸发，蒸发吸热，所以绿豆汤能很快凉下来。绿豆汤中主要是水，绿豆汤放入冰箱的冷冻室一段时间后，温度降低，绿豆汤结冰后，质量不变，由于冰的密度小于水的密度，由知，体积会变大，所以盖子会被撑开。10、（1）见解析（2）见解析（3）见解析【详解】（1）车内空气中温暖的水蒸气遇到冰冷的玻璃时会液化为小水珠，附着在玻璃的内表面，所以玻璃上会“起雾”。（2）因为风能加速小水珠的蒸发，所以雾很快消散。（3）小明说的有道理，玻璃热了水蒸气就不容易在玻璃上液化了。但刚开始一吹热风，玻璃还没有那么快热起来，反而热风里有大量的水蒸气在冷玻璃上液化，所以生雾更严重了。四、实验探究1、

AB

水的表面积

转换

A【详解】（1）[1]A与B水的表面积相同，表面空气流动情况相同，温度不同，故选A、B两图进行对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的温度有关。（2）[2]通过B、C两图的对比可知，水的温度、表面上空气流动速度均相同，只有水的表面积不同，所以可以验证水蒸发的快慢与水的表面积有关。（3）[3]实验中利用电子秤的示数判断液体蒸发的快慢，电子秤的示数越小，说明蒸发越快，用到的物理研究方法是转换法。（4）[4]水蒸发吸热，能使它附近的温度计的温度下降；当水蒸发完后，受空气环境的影响，温度计的示数又会上升，直到和周围温度示数相同时，不再上升。A图像与事实相符合，BCD与事实不相