2025秋小学美术赣美版（2024）二年级上册第四单元 我爱我家《11 我来做“美食”》教学设计

《11我来做“美食”》教学设计教材版本：赣美版（2024）二年级上册单元主题：第四单元《我爱我家》教材分析本课选自赣美版2024年审定的二年级上册第四单元“我爱我家”，是“造型·表现”领域的美术课。教材以“家庭美食”为切入点，通过观察、模仿、创作等活动，引导学生感受生活中的美，培养动手能力和创造力。课本原文内容如下：课本第28-29页：左侧图文：标题“香喷喷的‘美食’”，配图为三幅学生作品：用彩泥制作的汉堡、饺子和水果拼盘，旁边标注“看一看：这些‘美食’是用什么材料做的？它们像真的一样吗？”中间文字：“美食是家庭生活的味道！妈妈做的红烧肉、奶奶包的饺子、爸爸烤的饼干……都是爱的味道。今天，我们也来当一回‘小厨师’，用彩泥、卡纸等材料，做一道‘美味佳肴’送给家人吧！”右侧步骤图：选材料：彩泥、卡纸、剪刀、胶水、牙签（安全提示：使用牙签时注意安全，不要扎到手）。做造型：饺子：取白色彩泥搓圆→压扁→对折捏出花边；汉堡：棕色泥做面包底→绿色泥做生菜→红色泥做肉饼→白色泥做芝士→叠加组合。添装饰：用黄色泥做“玉米粒”，黑色记号笔画“芝麻”，卡纸剪“盘子”。拓展思考：“除了彩泥，还能用什么材料做美食？（提示：废旧纸盒、泡沫、棉花等）”核心素养目标审美感知通过观察真实美食与学生作品的对比，感受色彩、造型、纹理带来的视觉美感，理解“艺术源于生活”。发现不同材料（彩泥、卡纸）表现美食的特点，如彩泥的立体感、卡纸的平面装饰效果。艺术表现掌握“搓、捏、压、粘”等彩泥基本技法，能独立完成至少一种简单美食造型（如饺子、饼干）。学习运用“叠加、组合、装饰”等方法丰富作品细节，提升“美食”的逼真度。文化理解联系家庭生活经验，体会“美食”承载的亲情与文化，培养对家庭劳动的尊重和对家人的感恩之心。创意实践鼓励学生尝试不同材料组合（如彩泥+卡纸、彩泥+牙签），或设计“想象中的美食”（如彩虹面条、星星饼干）。教学重点与难点教学重点掌握彩泥“搓、捏、压、组合”的技法，制作出造型完整、色彩搭配合理的“美食”。理解“美食”与家庭情感的联系，用作品表达对家人的爱。教学难点细节表现：如饺子的花边、汉堡的层次、水果的纹理（如草莓的籽、橙子的瓣）；创意拓展：突破“模仿真实美食”的局限，设计具有个人想法的作品（如“外星人的蛋糕”“彩色饺子”）。教学方法情境教学法：播放家庭美食视频、展示真实食材，创设“美食节”情境；示范讲解法：分步演示彩泥技法，强调“搓圆→压扁→捏边”等关键步骤；小组合作法：4人一组，分工完成“家庭套餐”（如一人做主食、一人做配菜、一人做水果、一人做盘子）；游戏互动法：通过“猜美食”“食材分类”等小游戏激发兴趣；分层指导法：对基础薄弱学生提供“半成品材料包”（如预压好的彩泥片），对能力较强学生鼓励创新材料。教学过程（40分钟）导入新课：情境激趣，感知美食（5分钟）教师活动：视频导入：播放1分钟家庭美食短片（妈妈切菜、奶奶包饺子、全家围坐吃饭的温馨画面，背景音乐《听妈妈的话》片段），提问：“视频里有哪些美食？你家最常吃的一道菜是什么？它是什么颜色、什么形状的？”（互动话术）：“请第三排戴眼镜的男生来说——哦，你说奶奶做的饺子是白色的，月牙形的，捏了花边！说得真具体！还有谁想补充？”实物观察：出示真实饺子（或图片）与课本学生作品对比，引导学生触摸（真实饺子的软硬度）、观察（彩泥饺子的色彩饱和度），提问：“这两个饺子哪里一样？哪里不一样？彩泥做的饺子有什么优点？”（预设回答）：“都有花边”“彩泥饺子颜色更鲜艳”“不会坏，可以一直保存”。揭示课题：“今天，我们就来当‘小厨师’，用彩泥做一道‘美食’，比一比谁的‘菜’最香、最有创意！——板书课题：《11我来做“美食”》”新知探究：技法学习，突破难点（10分钟）材料探索（3分钟）教师活动：出示材料包（彩泥、卡纸、牙签、安全剪刀），提问：“课本第28页说‘选材料’，谁能说说这些材料分别有什么用？”（互动步骤）：请学生上台摸一摸彩泥：“彩泥软软的，可以捏成各种形状，适合做立体的‘美食’。”展示卡纸剪的“盘子”：“卡纸可以做平面装饰，让‘美食’有‘家’。”安全提示：“牙签可以固定部件（如水果拼盘的牙签插水果），但使用时要像拿铅笔一样捏住粗的一头，用完放进‘材料盒’，不可以挥舞哦！”（教师示范正确握法，学生模仿）技法示范（7分钟）教师活动：以“饺子”和“汉堡”为范例，分步骤讲解+学生同步练习（每人分发一套基础彩泥）。环节1：饺子的制作（4分钟）话术+动作：“第一步：搓圆！像玩橡皮泥一样，把白色彩泥放在手心，前后搓（教师示范，学生模仿，巡视纠正‘手掌放平，用力均匀’），看谁搓的球最圆！”（20秒后）“第二步：压扁！把球放在桌上，用大拇指轻轻压下去，变成一个‘小圆饼’（强调‘中间厚边缘薄’，避免捏破）。”“第三步：捏花边！这是饺子最‘漂亮’的一步！像给饺子‘戴项链’——用食指和拇指在边缘捏出小褶子（教师慢动作示范：捏起一点泥向前推，重复3次），大家试试，捏3个褶子就好，不用太多哦！”学生试做：教师巡视，对困难学生个别指导（如帮其把泥球搓圆），对成功学生奖励“小厨师贴纸”。环节2：汉堡的层次（3分钟）重点讲解“叠加组合”：“汉堡为什么看起来‘有食欲’？因为它有‘层次感’！我们用棕色泥做面包底（搓圆→压扁成圆形），绿色泥做生菜（搓长条→压扁→剪波浪边），红色泥做肉饼（搓圆→压成厚饼），最后用白色泥搓细条当‘芝士’，像瀑布一样‘流’下来（教师示范‘拉丝芝士’的造型）。记住：先放底，再一层一层往上叠，不要掉下来哦！”对比纠错：展示两个错误案例（生菜太大超出面包、芝士没有粘牢），提问：“这两个汉堡哪里‘失败’了？怎么改？”（引导学生说出“调整大小”“用少量胶水固定”）创作实践：分组合作，个性表达（15分钟）任务布置主题：“我的家庭美食套餐”（每人至少完成1种美食，小组合作完成“主食+配菜+水果+盘子”）；要求：材料安全：仅限彩泥、卡纸、牙签（禁止使用剪刀，由教师统一剪卡纸）；造型具体：至少有2个细节（如饺子的花边、汉堡的芝麻）；创意加分：设计“特别的美食”（如彩色饺子、夹心饼干）或用非彩泥材料（如棉花做“奶油”）。分组与分工分组：4人一组（按座位就近分组，选1名组长负责材料分发）；分工建议：组长记录分工（如小明做饺子、小红做水果、小刚做盘子、小丽做装饰），教师提供“分工表”贴纸（贴在每组桌角）。教师巡视指导基础层（能力较弱学生）：提供“半成品模板”（如预压好的饺子皮、画好轮廓的汉堡层），指导其“按轮廓填充”；进阶层（能力中等学生）：鼓励添加细节，如用牙签在肉饼上扎“小孔”模拟“烤焦的痕迹”；创新层（能力较强学生）：引导尝试材料组合，如“用卡纸剪‘碗’，彩泥做‘面条’，棉花做‘热气’”，或设计“节日美食”（如中秋月饼、新年饺子）。问题解决常见问题1：彩泥太干开裂→“加一点点水，用手心捂一捂”；常见问题2：部件粘不牢→“用牙签戳小孔，涂一点点胶水”；常见问题3：没创意→“想想你最爱吃的零食，把它‘变大’或‘变色’，比如‘紫色的薯条’‘星星形状的包子’”。展示评价：美食分享，情感升华（7分钟）1.“美食博览会”每组将作品放在“展示台”（铺红色桌布模拟“餐桌”），组长介绍：“我们组做的是‘团圆饺子套餐’，有白菜饺子、草莓拼盘，送给爷爷奶奶，因为他们喜欢吃饺子。”2.多元评价学生互评：每人手持“品尝卡”（画有“★”“❤️”“？”），给其他组作品贴星（造型）、爱心（创意）、问号（建议），并说一句评价：“我喜欢第三组的饺子，花边很漂亮！”教师点评：表扬具体：“第二组的汉堡‘芝士’用了拉丝造型，还加了黄色‘芝麻’，细节很用心，像刚出炉一样！”解决问题：“第五组的水果拼盘有点歪，下次可以用牙签把水果固定在盘子上，就不会倒啦。”情感引导：“这些‘美食’虽然不能吃，但里面有你们的爱！比如小明给饺子捏了10个花边，因为奶奶说‘10个花边代表十全十美’，这就是‘爱的味道’呀！”拓展延伸：文化链接，生活迁移（3分钟）联系传统美食：播放“中国传统美食”图片（粽子、月饼、元宵），提问：“这些美食什么时候吃？它们代表什么？”（引导学生说出“端午节吃粽子”“中秋节吃月饼，代表团圆”）。家庭任务：“今天回家后，观察妈妈做饭的步骤，明天美术课上和大家分享‘妈妈的拿手菜’，下节课我们用卡纸做‘美食手抄报’！”作业设计1.课堂作业完成1件彩泥美食作品，贴在小组“家庭套餐”展板上，标注作品名称和“送给谁”（如“彩色饺子——送给妈妈”）。2.课后作业观察记录：回家观察1道家人做的菜，用文字+图画记录“颜色、形状、材料”（例：“妈妈做的番茄炒蛋：红色的番茄+黄色的鸡蛋，形状是小块，材料是番茄、鸡蛋、葱花”）；材料收集：搜集1种“废旧材料”（如酸奶盒、泡沫块），下节课用于制作“立体美食模型”。结语板块“今天，我们用彩泥做了‘爱的美食’，不仅学会了‘搓、捏、压’的小技巧，更懂得了美食里藏着