商家食品安全承诺书（35篇）

商家食品安全承诺书（35篇）

商家食品安全承诺书篇1

为保障“第一届中国（）新春年货购物节”参展食品的'卫生安全,

保护消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》、

《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、

《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的异

常规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定，现

承诺保证如下：

一、我保证向组委会供给的营业执照、税务登记证、卫生许可

证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。

二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体

检和理解食品卫生知识培训。

三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可

证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。

四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进

销货台帐，进货时要如实记录供货商的有关情景、时间、产地来源、

名称、规格、数量、产品等级和索证种类等资料;销货时要记录商品

采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等资料,

并查验所销售食品的保质期。

五、对有关行政主管部门组委会公布的不合格食品应立即实施

下架、退市、召回、销毁等处理办法。

六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或

覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食

品使用专用工具取货；制作熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离;

隔夜食品必须彻底加热后再出售；配备切、盛装熟食品的刀、板和容

器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或

经检验检疫不合格牲畜家禽肉品，农药残留超标的蔬菜水果，用污

水化学药品浸泡的产品及腐败变质、过期、无产地、厂名、生产日

期、保存期限和其他不贴合食品安全卫生要求的各类食品。

八、严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的规定及食品

安全标准从事经营活动，如从我展位销售出去的食品出现安全质量

问题，与主办单位毫无关系，我们愿意承担一切经济和法律职责。

承诺保证人单位：一有限公司

_年_月一日

商家食品安全承诺书篇2

为保障“第一届中国。新春年货购物节”参展食品的卫生安全，

保护消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》、

《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、

《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的异

常规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定，现

承诺保证如下:

一、我保证向组委会供给的营业执照、税务登记证、卫生许可

证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。

二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体

检和理解食品卫生知识培训。

三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可

证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。

四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进

销货台帐，进货时要如实记录供货商的有关情景、时间、产地来源、

名称、规格、数量、产品等级和索证种类等资料;销货时要记录商品

采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等资料，

并查验所销售食品的.保质期。

五、对有关行政主管部门组委会公布的不合格食品应立即实施

下架、退市、召回、销毁等处理办法。

六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或

覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食

品使用专用工具取货;制作熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离;

隔夜食品必须彻底加热后再出售；配备切、盛装熟食品的刀、板和容

器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或

经检验检疫不合格牲畜家禽肉品，农药残留超标的蔬菜水果，用污

水化学药品浸泡的产品及腐败变质、过期、无产地、厂名、生产日

人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包

装的直接入口食品时，使用无毒、清洁的售货工具。保证从事食品

经营管理工作的主管人员五年内没有担任被吊销食品生产、流通或

者餐饮服务许可证的单位直接负责的主管人员。

五、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接

入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

六、建立食品进货查验及进货查验记录制度。采购食品时，查

验供货者的营业执照、许可证和食品合格的证明文件，索要销货凭

证，并妥善保存，保存期限不少于二年。如实记录进货食品的名称、

规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日

期等内容。条件成熟时尽量使用电子方式记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质、超过保质期以及其他不符合食品安全标准的

食品。

八、建立并执行食品退市制度。对于自检发现或行政管理部门

公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相

关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并将有关情况

报所在区域工商行政管理机关。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不

涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项

的要求销售；

（二）销售的进口预包装食品包装上有中文标签、中文说明书,

载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品符合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产者名称及联系方式等内容；

（二）销售散装食品，加盖销售并在散装食品的容器、外包装

上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方

式等内容；

（三）销售生鲜食品和熟食制品，符合食品安全所需要的温度、

空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

十二、经营直接入口食品符合下列要求：

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，

以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全

的疾病的人员，不从事经营活动；

（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

十三、保证贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、

无毒无害，保持清洁，防止污染，并符合保存食品所需的温度等要

求；不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、从事批发业务销售食品时，向购货者出具多联式销售凭

证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货

者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联留存用于建立销售

台帐，另一联交购货者作为进货凭证。

商家食品安全承诺书篇4

1、本人严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施细则》等

相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接

受政府职能部门的监管和社会监督；

2、本人保证办理《食品流通许可证》所提交的材料的真实性，

保证依法经营，不出租、出借、转让《食品流通许可证》；

3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经

营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格；

4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购

进食品的,名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联

系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录

保存2年以上；

5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合

国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平，

对自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案；

6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理,

对自检中发现的和媒体公布的问题食品，采取下架退市、食品召回、

明示补救措施等手段；

7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得

健康证明后，才能从事食品经营活动。

8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接

受消费者监督，争取食品安全范店。

承诺人：

时间：年月日

商家食品安全承诺书篇5

近期根据国家下发了相关内容政策，我们每一个食品行业都收

到了这些关于《食品安全承诺书》的自我承诺建议，所以为了提倡

和响应国家的号召，我们也希望员工能够尽快的落实关于'我承诺'

活动，捍卫食品安全。食品安全承诺书对每一个视频安全的从业者

来说，都是一种重中之重，它关乎我们每个人的名声和健康，也关

乎意义，我们一个餐饮行业的未来和发展的现状，所以每一个人的

承诺书都是应该发自内心的。

尤其是我们可以看到，近期肯德基在国家的号召下，发出的食

品安全承诺书，更加会引起社会的广泛关注和社会的认可，因为他

们的这种行动，不仅能够带领很多人进行积极向上的宣传，也会代

表整个食品行业的一种信任。如果每一个做餐饮行业的人，都能够

要求自身要求员工写出这种食品安全承诺书，那么我们的消费者在

消费的时候，就能够更加的安心。

那句击中地板的“每一口都放心！”有了强大的主流媒体，有

了社交网络，有了每一个手指的点击和口碑，我们的承诺就深入人

心。但精彩，还在继续！承诺并不是一句空口白牙的话，而是要发

自内心的承诺，在日常的生活中，有些日常的行为中，你要积极的

去做好这些食品安全，为了让我们能够吃上一口健康的保，我们应

该要积极并且努力的做好这些食品的安全工作。

现在，主题网站“肯德基承诺”正式启动“25万承诺”员工行

动！肯德基运营团队的合作伙伴在餐厅制作承诺视频和承诺卡，用

热情、自信和活力，用庄严负责的承诺，将肯德基的“25万个承诺”

送给消费者。

这一次，除了这部主题电影由百胜CEO出道！中国，同期有四

部主旋律电影相继与你相遇。无论是来自百胜供应商山东凤翔的饲

养员夫妻杜燕燕！鸡，福喜公司家禽健康检测室的蒋，肯德基餐厅

经理赵明敏，肯德基品牌总经理韩吉林，他们都用简单的语言和实

际的努力传达了一个信息：肯德基用的白鸡永远不会添加激素，肯

德基的鸡是安全的,

在肯德基的承诺书中，管理层和25万多名员工向大家郑重承诺:

本人承诺严格遵守国家食品安全法律法规；我承诺严格执行肯德基

的操作规范和程序C

商家食品安全承诺书篇6

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全状况如何，直接关系

到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐长沙和全

面建设小康社会的目标实现。确保食品安全我们责无旁贷，根据

《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生部《餐饮业和集体用

餐配送单位卫生规范》要求，特此承诺:

一、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要求,

积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组

织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人或负责人是

食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面

责任。

二、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工个人卫

生，每日实行卫生检查制度；确保基础卫生设施齐全，保障食品卫

生，杜绝食物中毒事件发生；

三、严把进货关，坚持进货索证制度，不采购《食品卫生法》

第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料，建好食品购销台账。

四、加强内部卫生管理，不使用劣质食用油，不滥用食品添加

剂，不用非食品原料加工食品。

五、自觉接受社会和舆论的监督，积极接受卫生行政部门对本

单位的食品卫生监督检查，配合卫生行政部门抓好食品卫生安全工

作。热情接待消费者的咨询和投诉，保证给消费者满意的答复和处

理。

承诺人：

20—年—月—日

商家食品安全承诺书篇7

为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照

《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，

本单位郑重做以下承诺：

一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全

第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成

的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。写作模板

二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、

规章的规定，健全各项制度，加强内控机制，提升管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的.前提下从事餐饮服务活

动，不超范围经营C

四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制订食谱，

规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管

理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存

在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效地健康培训合格证明，实行每日

晨检制度，对患有“五病”的从业人员予乂调离或调整到其他，不

影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。

六、严格按照国家相关规定采购食品、食品原料、食品添加剂

和食品相关产品，认真落实采购检验、索证索票和进货台账登记制

度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法

使用明令禁止使用的食品添加剂，全部使用的添加剂均按要求在县

食品药品监督管理局登记备案。

七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具洗濯消毒清洁制度和餐厨

废弃物处置制度。

八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用

亚硝酸盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》规定禁止生产

经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工操作规

范进行操作，做到烧熟煮透。

十、制订食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑

似食物中毒时，要在第一时间报告食品药品监督管理局和教育局，

并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、客气接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品监

管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整

改到位，着力营建安全的餐饮服务环境。

商家食品安全承诺书篇8

亲爱的同学们：

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法

规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的

观念。

二，严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

二，保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘

设施。

三，食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。

四，严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐败变质，有毒有害，来历不明的食品原

料及食品。

五，严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。坚决杜绝

大中型餐饮单位在包厢和大厅内用一盆水和一块抹布擦洗茶杯，酒

杯等餐饮具陋习的发生。

六，加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一

责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食

物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等

法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

商家食品安全承诺书篇9

为了确保上海口岸进口食品安全，我公司承诺严格遵守

相关法律法规规定，在未取得检验检疫机构颁发的食品合格证

单（《卫生证书》或《入境货物检验检疫证明》）前，绝不擅自调

离、使用、销售本批进口食品。

本批进口食品存放在以下仓储场地中：

仓储场地名称：仓储场地地址：进口公司联系人：888

联系方式（手机）：（公司印章）

20一年3月12日

商家食品安全承诺书篇10

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一:严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规、严

格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检

查和食品安全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设

施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中

确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期

变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使

用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制

度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与

进货验收台账，不采购腐朽变质、有毒、有害，来历不明的食品原

料及食品。

五:严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗

消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六:加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任

人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损

害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规

的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

商家食品安全承诺书篇11

关于直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全标准

的承诺书为保障消费者的饮食安全，构建诚信和谐社会，本单位特

向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规、严格执行行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

二：保证店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品销售过程规范并符合安全要求。不销售过期变质和被

污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消

毒合格的工具、容器、包装材料。

四：严把食品采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度,

进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货

验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害，来历不明的食品。

五：严格落实直接接触食品的工具、容器清洗，消毒及保洁制

度。按照规范流程洗消工具、容器，未经消毒的工具不得供顾客使

用。

六：加强经营者（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，

落实各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，

自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处

理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：

20—年―月—日

商家食品安全承诺书篇12

食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生

产经营活动的单位和个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费

者身体健康和生命安全，凯宴美湖向社会郑重承诺：

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出

品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各

项工作首位。

二、牢固树立食品的生产经营者是食品安全第一责任人的思想,

时刻牢记食品安全责任重于泰山。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安

全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消

费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定

的责任和义务。

四、牢固树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将

“卫生诚信”作为凯宴美湖生存发展的根本，树立起“放心餐饮”

的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心;严格把好原材料采购供应

验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证守法经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，

从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、

材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“五常”管理，

即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，以达到清洁化、

规范化、卫生化、日常化、快捷化的要求。

六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量

标准和卫生标准。切实贯彻农产品质量安全法律法规，保证按无公

害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产，坚

决杜绝使用禁止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品。

七、严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证

明，每年进行健康检查和卫生知识培训I;严格把好餐具用具消毒关，

认真贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，确保餐饮环境布局合理、

卫生消毒设施齐全C

八、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，积极

参加食品安全信用体系建设工作，提高从业人员的安全信用意识,

自我约束意识和职业道德修养。

承诺人（盖章）：

年月日

商家食品安全承诺书篇13

第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步

加大市场巡查力度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入

市场。

第二，对消费者手中尚存的问题奶粉，按照公布的批次目录，

经销商必须执行无条件退货。不属于公布的不合格批次的品牌奶粉,

消费者又不放心使用的，由消费者自行送检，凭检验结果，由工商

部门依法调处，也可与经销商协议退货。

第三，对饮用问题奶粉出现泌尿系统结石的病例，经相关医疗

机构确诊是因为饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构衔

接免费救治事宜，依法维护消费者的权益。

第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提

高准入门槛，将认真审查经营者的主体资格，业主必须提供权威部

门认定的产品合格证明，逐个批次的产品检验报告，并如实做好进、

销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公示对产品的进货批次、

售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的'品牌，一律不允许

上市。

另外，将组织所有奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后

进货批次通过报纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放

心消费环境。

第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教育

等相关部门的配合，切实加强对—市乳制品市场的清理整顿，做

到信息互通、监管及时、规范到位，确保市民有一个放心的奶制品

消费环境。

承诺人（签名盖章）：

20_年—月—日

商家食品安全承诺书篇14

关于直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全标准

的承诺书为保障消费者的饮食安全，构建诚信和谐社会，本单位特

向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规、严格执行行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

二：保证店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品销售过程规范并符合安全要求。不销售过期变质和被

污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消

毒合格的工具、容器、包装材料。

四：严把食品采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度,

进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货

验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害，来历不明的食品。

五：严格落实直接接触食品的工具、容器清洗，消毒及保洁制

度。按照规范流程洗消工具、容器，未经消毒的工具不得供顾客使

用。

六：加强经营者（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，

落实各项食品安全管理制度。如因的食物损害消费者权益的，自愿

按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：

时间：一年—月—日

商家食品安全承诺书篇15

为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共

和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理,

消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生,

确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员

1、持证上岗

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做

到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，

应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害

物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿

工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做

到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消

毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检

查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触

有毒物、不洁物；

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用

具用后必须洗净、保持清洁；

8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉

类、蔬菜洗涤池必须分开使用；

9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；

10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四

季豆等食品；

11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、沿水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生；使用好食堂配备

的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意

见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗

净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；

2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入

消毒柜消毒15分钟；物品消毒可采用药物消毒：除残渣-＞用餐具洗

涤剂清洗f药物浸泡消毒f清水冲洗；

3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操

作，保证消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保洁工作，防止污染。

5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消

毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

6、对所承担的,消毒区域彻底消毒，不留死角。

7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追

究责任人应有的责任。

三、食品留样

1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；

2、每种食品留样不少于100g；

3、每样食品使用使用保鲜盒分盒装好，标明餐名、时间、食用

名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；

4、每餐留样时间不少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离

岗或调离之日止。

承诺人：

日期：

商家食品安全承诺书篇16

一、保证认真开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其

它有关场所进行认真、严格检查，若发现问题食品保证第一时间向

主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格,

验明食品合格证明加产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食

品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品安全标准

的食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承担社会

责任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格

遵守承诺。

承诺人：五星工商所（盖章或签名）（盖章）年月日年月

日

商家食品安全承诺书篇17

一、主要职能

组织拟定卫生和计划生育地方性法规、规章草案；负责协调重

要政策的审查和规范性文件法制审查备案工作；组织协调开展推进

依法行政、行政审批制度改革工作和协调委行政服务中心管理工作;

指导开展行政调解、行政复议和行政应诉工作，负责行政执法工作

的指导与监督。组织拟订并实施食品安全风险监测计划，组织开展

食品安全风险评估和交流；组织拟订食品安全地方标准，开展食品

安全标准宣传贯彻加跟踪评价，负责食品安全企业标准备案管理工

作。

二、服务内容

（一）提供有关卫生计生政策法规咨询服务；

（二）督促协调委行政服务窗口和食品安全企业备案窗口，优

化便民服务措施；

（三）提供企业食品安全标准备案政策法规咨询服务；

（四）提供卫生计生行政复议、行政调解咨询服务；

（五）受理对卫生计生部门行政执法人员执法行为的投诉举报;

三、服务对象

（一）基层卫生计生行政部门、医疗，卫生和计划生育服务机

构；

（二）食品生产企业、食品消费者。

四、服务承诺

（一）增强服务意识，密切联系群众。做到心系群众，心系基

层，主动为群众和基层排忧解难，坚决杜绝“冷、硬、横、推”现

象。

（二）完善服务机制，规范行政行为。努力建设法治型服务型

处室、争做法治型服务型干部。提高依法行政能力，落实岗位责任

制、首问负责制、限时办结制、AB岗工作制，落实服务承诺。

（三）创新服务方式，优化创业环境。组织做好行政审批事项

清理工作，规范审批行为；督促协调行政审批窗口完善服务措施，

组织做好行政复议和行政调解服务工作。

（四）改进服务作风，强化监督检查。强化卫生计生执法监督,

推进行政执法信息公开制度，建立健全行政执法投诉机制，切实维

护创业者和群众的合法权益。

（五）切实履行职责，坚持廉洁从政。自觉执行党风廉政建设

各项规定，严格遵守中央“八项规定”，接受人民群众监督，绝不

以职权之便谋取私利。

五、主要负责人姓名、联系电话

六、联络员姓名、联系电话

20—年_月_日

商家食品安全承诺书篇18

为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，向

社会郑重承诺：

....坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即

为人品，卫生就是生命...想要了解更多关于食品安全保证书范本的

知识，跟着一齐看看吧。食品安全与全社会的每个人都息息相关，

更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的职责。为确保

食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，向社会郑重承

诺：

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出

品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各

项工作首位。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安

全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消

费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定

的职责和义务。

四、将环境卫生和产品卫生作为如一品生存发展的根本，树立

起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心;严格把好

原材料采购供应验攻关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证守法经营。从采购到制作严格做到：材料不合

格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不

上桌。厨房实行“六常”管理，即“常分类、常整理、常清洁、常

维护、常规范、常教育。

负责人：

一年一月—日

商家食品安全承诺书篇19

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费

者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

一、认真履行食品经营者务必承担的食品安全“第一职责人”

职责，对本企业经营的食品安全负全责。

1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设

专或兼职食品安全员。

3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和

食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制

度和健康档案制度°患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入

口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品

生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并

建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人

员务必在理解食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格

后，方可从事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）

或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

7、依照《食品安全法》的规定，带给卫生且质量合格的餐具给

客人消费使用。

8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相

适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等

加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场

所应当持续内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、苍蝇

和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈

列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

10、自觉制作公示监督举报电话。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认

真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料

质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存

食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的

可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品

原料的质量安全隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食品、

变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销

售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

五、自觉理解食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服

务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营

造食品安全消费环境。

承诺企业名称（盖章）：

法定代表人签字：

一年一月—日

商家食品安全承诺书篇20

食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生

产经营活动的单位加个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费

者身体健康和生命安全，凯宴美湖向社会郑重承诺:

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出

品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各

项工作首位。

二、牢固树立食品的生产经营者是食品安全第一责任人的思想,

时刻牢记食品安全责任重于泰山。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安

全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消

费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定

的责任和义务。

四、牢固树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将

“卫生诚信”作为凯宴美湖生存发展的根本，树立起“放心餐饮”

的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心;严格把好原材料采购供应

验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证守法经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，

从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、

材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“五常”管理，

即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，以达到清洁化、

规范化、卫生化、日常化、快捷化的要求。

六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量

标准和卫生标准。切实贯彻农产品质量安全法律法规，保证按无公

害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产，坚

决杜绝使用禁止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品

七、严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证

明，每年进行健康检查和卫生知识培训I;严格把好餐具用具消毒关，

认真贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，确保餐饮环境布局合理、

卫生消毒设施齐全C

八、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，积极

参加食品安全信用体系建设工作，提高从业人员的安全信用意识，

自我约束意识和职业道德修养。

责任人：

日期：

商家食品安全承诺书篇21

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,

切实保障广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于

加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全

监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学

校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》

等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐

饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。

二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应的产品质量责

任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落

实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安

全管理。

三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均

持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度；保证从食品原

料采购、食品加工销售，实施有效的全过程质量管理；保证所采购

的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致；保证禽畜肉类

等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购；保证不使用病死、

毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合

格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及

未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂；不采购使用无卫生许

可证的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质

期的食

品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助

设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、

专用消毒设施“，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求,

采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的

交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐（饮）具、用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗

位工作人员履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规

中的各项卫生要求，争创餐饮食品卫生监督量化分级管理A、B级

单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，承诺一次承办5桌

以上宴席，书面报告石河子市卫生局卫生监督所；同时做好各类食

品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立

即向石河子市卫生局卫生监督所报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的

要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依

法进行监督检查。

十一、以上承诰，如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界

予以监督。

承诺单位：

单位负责人：

日期：年月日

商家食品安全承诺书篇22

我是（法人代表负责人），为保障广大消费者的身体健康及生

命安全，我郑重承诺：

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《餐

饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各项餐饮卫生要求，向消费

者提供餐饮服务，诚信、守法经营。

二、将有效的《食品卫生许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无

持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。

三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合

开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度,

落实卫生管理制度前岗位责任制。

四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料进货

实施台帐管理。

五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产

品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食

品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。

承诺人：

20_年—月—日

商家食品安全承诺书篇23

为保障消费者健康权益，保证食品安全，本单位郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担食品安全“第一

责任人”职责，落实食品安全各项管理制度。

2、保证依法取得从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮

服务活动.

3、依法落实食品（原料）进货索证索票制度，建立食品、食品

原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货

者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如

实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称

及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原

料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

4、保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格

的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死、死因不明或来路不明的

禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部

门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

5、本单位保证不采购使用“地沟油”、一次性筷子、碗膜及其

他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品

相关产品。

6、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作

过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。

7、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质,

不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、

包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

8、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服

务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的

监督，承担社会和法律责任。

承诺单位名称（盖章）：

负责人签字：

承诺日期：

商家食品安全承诺书篇24

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，

本企业特向社会郑重承诺：

一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品

生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品安全

主体责任，诚信守法生产经营。

二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，

保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的

进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采

购进货台帐，严格进货检验制度。

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售

记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格

的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时

召回。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或

其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报，并要按照《预包

装食品标签通则》的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。

六、严格执行食品标签标识规定。认真执行食品标签和说明书

的有关法定要求，保证食品标签标识清楚、真实。

七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格

品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者

冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

八、严格执行食品生产加工台帐制度。建立健全生产加工台帐,

保证相关记录真实、完整、准确。

九、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包

装容器进行生产加工活动。

十、不超出许可范围生产加工食品。

十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实

履行企业食品质量安全第一责任人的义务。

以上各项承诺，恳请政府食品安全监管部门、消费者、新闻媒

体以及社会各界进行监督。

承诺人：—

20_年—月—日

商家食品安全承诺书篇25

为了保障广大消费者食品安全，加强行业自律，防止发生食物

中毒事件，我单位（店）郑重向消费者承诺如下：

一、法人（负责人）是食品安全第一责任人，认真履行流通领域

食品安全制度、规范，主动接受工商部门、消费者及社会的监督。

二、保证加强进、销货的管理，建立健全各种制度。

三、严格按照营业执照、卫生许可证核准的经营范围从事经营

活动。

四、不使用未取得有效健康证明和有关部门培训合格的证明人

员，从事食品经营活动。

五、做到就餐环境整洁，卫生达到标准。

六、按规定品种和范围对采购的食品及原料全部索证索票。

七、保证不从事违法活动，不使用病死、毒死或死因不明的畜、

禽、兽、水产动物及其制品，并承担相应的违法责任。

以上是我店的承诺，欢迎社会各界人士和广大消费者监督。

承诺单位：

举报电话：

年月日

商家食品安全承诺书篇26

为确保消费者饮食安全，餐饮单位承诺做到：

一、开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》，

做到持证经营。

二、培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品

安全知识培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，及时调离患病人

员。

三、聘用专（兼）职食品安全管理员。配备专（兼）职食品安

全管理人员，健全食品安全管理制度，制度上墙，责任到人。

四、严把原料进购关。严格执行原料采购索证索票和查验登记

制度，建立台账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于

2年。

五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”,并及时

公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。

六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存

离墙离地10厘米，并分类分架摆放。

七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、

餐后，用紫外线灯进行30分钟空气消毒。

八、功能分区标明显。加工区按照功能进行分区，张贴标识，

注明责任人。餐后清扫保洁，保持前后堂整洁卫生。

九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。

保证餐前工器具全面清洗消毒。

十、烧熟煮透保安全。所有熟食制品均做到烧熟煮透，确保饮

食安全。

我单位愿意接受媒体和消费者监督，如有违反，愿意承担法律

责任。

20—年_月_日

商家食品安全承诺书篇27

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费

者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

一、认真履行食品经营者务必承担的食品安全“第一职责人”

职责，对本企业经营的食品安全负全责。

1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设

专或兼职食品安全员。

3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和

食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制

度和健康档案制度,患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入

口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品

生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并

建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人

员务必在理解食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格

后，方可从事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）

或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

7、依照《食品安全法》的规定，带给卫生且质量合格的餐具给

客人消费使用。

8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相

适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等

加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场

所应当持续内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、苍蝇

和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈

列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认

真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料

质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存

食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的

可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品

原料的质量安全隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食品、

变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销

售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

五、自觉理解食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服

务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营

造食品安全消费环境。

承诺单位（签章）：

商家食品安全承诺书篇28

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的

观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。二、保证餐饮店内外环境整洁，采

取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并贴合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原

料及食品。

五、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一

职责人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因供给的食

物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等

法律法规的规定理解处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和

公众负责，保证食品安全，理解社会监督，承担社会职责。

承诺人签字：

20一年一月一日

商家食品安全承诺书篇29

为了保护食品的流通安全，执行《安全法》，—分公司慎重承

诺：

一、严格按照《食品安全法》等法律法规从事食品经营运动，

对社会和大众负责，诚信经营，保证食品安全，承诺书，接受社会监

视，承当社会责任C

二、拥有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食

品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

（一）经营场合与有毒、有害场所以及其余传染源坚持规定间隔;

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整齐。

三、存在与经营的食品种类、数目相适应的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

置废水、寄存垃圾和放弃物的设备或者设施，合乎下列请求：

（一）装备及设施空间布局跟操作流程设计公道；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，

保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特别要求，不将食品与

有毒、有害物品一超运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志显明，避免

直

接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染；（四）食

品容器、工具和设备与个人生涯用品严厉离开。

四、履行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查,

获得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时

洗净双手，穿着清洁的工作衣、帽。

五、装备专职或者兼职的食品安全管理人员，制订保障食品安

全的。被撤消食品生产、流畅或者餐馆服务许可证的，其直接负责

的职员自处罚决议之日起五年内不从事食品经营管理工作。

六、树立食品进货查验记载轨制。洽购食品时查验供货者的许

可证和食品合格的证实文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及接洽方法、进货日期等内容。食

品进货查验记录实在，保留期限不少于二年。在条件成熟时尽量应

用电子方式记录台帐。

履行统一配送，由总公司同一查验供货的许可证和食品合格的

证明文件，进行食品进货查验记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清算变质或者超过保质期的食品。

八、对自检或行政部门颁布的分歧格食物，即时采用下架封存、

结束销售等办法，通知相干出产经营者和花费者，记载停滞经营和

告诉情形，并帮助做好不及格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实正当，不含有虚伪、夸张的内容，不

波及疾病防备、医治功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标记、警示阐明或者留神事项的

要求销售；

（二）入口预包装食品的包装上有中文标签、中文仿单，载明食

品原产地以及境内代办商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存地位表明食品的名称、生产日期、

保质期、生产名称及联系方式等内容；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的

名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;

十二、经营直接进口食品的.，同时契合下列要求：

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人员，以

及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的

疾病的人员，不从事经营活动；

（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装资料、餐具；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国度规定的生活饮用水卫生尺度；

（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求:

（一）储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，

保持干净；

（二）不将食品与有毒、有害物品一起贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的，同时相符下列要求：

（一）出具备溯源功效的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、

数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内

容，其中一联用于建破销售台帐；

（二）在条件容许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设

备，有专职的检测人员，天天发展食品检测工作，并将检测成果在

醒目位置公示。

十五、食品集中市场创办者、柜台出租者和展销会举行者，同

时吻合下列要求:

（一）审查入场食品经营者的允许证，明白入场食品经营者的食

品保险治理义务，按期对入场食品经营者的经营环境和前提进行检

讨；

（二）发明食品经营者有违反相关法律规定的行动的，及时禁止

并立刻讲演工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺

抵偿消费者丧失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自发接受大众监督。取得食品流通许可证后，将食品流

通许可证正本吊挂在经营场所的背眼处。

十八、以上许诺如有违背，被迫接收工商部分依照法律法规划

定给予的处分。

承诺单位（盖章）：

承诺人（签名）：

日期：_年_月一日

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商家食品安全承诺书篇30

食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生

产经营活动的单位而个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费

者身体健康和生命安全，凯宴美湖向社会郑重承诺：

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出

品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各

项工作首位。

二、牢固树立食品的生产经营者是食品安全第一责任人的思想,

时刻牢记食品安全责任重于泰山。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安

全法》、