中药熬药培训试题题库及答案

中药熬药培训试题题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.中药熬药时，一般先将药材浸泡多长时间？A.10分钟B.30分钟C.1小时D.2小时答案：C2.熬药时，一般应使用哪种火候？A.大火B.小火C.无火D.先大火后小火答案：D3.熬药时，一般应熬几次？A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B4.熬药时，一般应熬到什么程度？A.药液变黑B.药液变稠C.药液变清D.药液变干答案：B5.熬药时，一般应使用哪种容器？A.金属容器B.玻璃容器C.陶瓷容器D.塑料容器答案：C6.熬药时，一般应使用哪种水？A.自来水B.纯净水C.矿泉水D.蒸馏水答案：D7.熬药时，一般应在什么时间加入药材？A.开始时B.中间时C.结束时D.随时答案：A8.熬药时，一般应控制什么温度？A.100℃B.80℃C.60℃D.40℃答案：A9.熬药时，一般应控制什么时间？A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时答案：B10.熬药时，一般应控制什么水量？A.药材的1倍B.药材的2倍C.药材的3倍D.药材的4倍答案：B二、多项选择题（总共10题，每题2分）1.熬药时，一般应注意哪些事项？A.控制火候B.控制时间C.控制水量D.控制药材答案：A,B,C,D2.熬药时，一般应使用哪些容器？A.金属容器B.玻璃容器C.陶瓷容器D.塑料容器答案：B,C3.熬药时，一般应使用哪些水？A.自来水B.纯净水C.矿泉水D.蒸馏水答案：B,C,D4.熬药时，一般应在什么时间加入药材？A.开始时B.中间时C.结束时D.随时答案：A,C5.熬药时，一般应控制哪些温度？A.100℃B.80℃C.60℃D.40℃答案：A,B6.熬药时，一般应控制哪些时间？A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时答案：B,C7.熬药时，一般应控制哪些水量？A.药材的1倍B.药材的2倍C.药材的3倍D.药材的4倍答案：B,C8.熬药时，一般应注意哪些药材？A.药材的质地B.药材的种类C.药材的用量D.药材的质量答案：A,B,C,D9.熬药时，一般应注意哪些火候？A.大火B.小火C.无火D.先大火后小火答案：B,D10.熬药时，一般应注意哪些熬药程度？A.药液变黑B.药液变稠C.药液变清D.药液变干答案：B,C三、判断题（总共10题，每题2分）1.熬药时，一般应使用金属容器。答案：错误2.熬药时，一般应使用自来水。答案：错误3.熬药时，一般应在开始时加入药材。答案：正确4.熬药时，一般应控制100℃的温度。答案：正确5.熬药时，一般应控制药材的2倍水量。答案：正确6.熬药时，一般应控制1小时的时间。答案：正确7.熬药时，一般应控制药液变稠的程度。答案：正确8.熬药时，一般应使用塑料容器。答案：错误9.熬药时，一般应使用蒸馏水。答案：正确10.熬药时，一般应使用小火。答案：错误四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述熬药的一般步骤。答案：熬药的一般步骤包括浸泡药材、控制火候、控制时间、控制水量、过滤药液等。2.简述熬药时火候的控制方法。答案：熬药时火候的控制方法包括先大火后小火，根据药材的性质和熬药的需要调整火候。3.简述熬药时水量的控制方法。答案：熬药时水量的控制方法包括根据药材的种类和熬药的需要调整水量，一般药材的2倍水量。4.简述熬药时时间的控制方法。答案：熬药时时间的控制方法包括根据药材的性质和熬药的需要调整时间，一般1小时左右。五、讨论题（总共4题，每题5分）1.讨论熬药时使用不同容器的优缺点。答案：熬药时使用不同容器的优缺点包括金属容器易导热但易氧化，玻璃容器不易导热但易碎，陶瓷容器导热适中不易氧化但易碎，塑料容器轻便但易老化。2.讨论熬药时使用不同水的优缺点。答案：熬药时使用不同水的优缺点包括自来水易受污染但方便，纯净水纯净但成本高，矿泉水含有矿物质但成本高，蒸馏水纯净但成本高。3.讨论熬药时控制火候的重要性。答案：熬药时控制火候的重要性包括火候过高易使药材有效成分破坏，火候过低易使药材有效成分不易煎出，因此控