医学：生物化学学习指南（2021-3修）

承德医学院生化教研室编写承德医学院生化教研室编写编写说明生物化学是从分子水平研究正常人体的化学组成及其在生命活动中的代谢变化的科学，是医学院校一门十分重要的医学基础课程。本门课程的学习效果直接影响到学生们今后其它医学基础课及临床课的学习。由于本门课程学习内容比较抽象，学科新知识较多，学生普遍反映难理解、难记忆。为使广大学生能够在短时间内掌握生物化学的基本知识及重点要求，根据本、专科生物化学课程的培养目标及教学大纲，以全国高等医学院校本、专科最新版本的规划教材为依据编写了这本复习资料。本书共分十九章，每章分为本章要求及内容提要、测试题及参考答案三部分内容。本章要求及内容提要是将各章的重点内容进行提示和总结归纳，重点突出生化的基本概念、基本理论、基本知识。测试题部分包括单项选择题、多项选择题和问答题三种类型，各类试题后均备有参考答案。试题覆盖面广、概念清楚、指令明确。本复习资料主要面向医学院校的本、专科生，同时可供研究生入学考试、执业医师考试复习参考使用，也可作为生物化学及相关专业人员的教学参考书。由于编者学术水平有限，尽管编写人员竭尽全力，但仍有可能存在错误与不当之处，希望广大同学提出宝贵意见，以便修正。承德医学院生化教研室2019-3-6目录第一章蛋白质的结构与功能……………（1）本章要求与内容提要…（1）测试题………………（1）参考答案………………（4）第二章核酸的结构与功能………………（6）本章要求与内容提要…（6）测试题………………（7）参考答案……………（10）第三章酶………………（11）本章要求与内容提要………………（11）测试题……………（12）参考答案……………（15）第五章维生素与微量元素……………（72）本章要求与内容提要…（72）测试题………………（73）参考答案………………（75）第六章糖代谢…………（16）本章要求与内容提要………………（16）测试题……………（17）参考答案……………（20）第七章生物氧化………（21）本章要求与内容提要………………（21）测试题……………（22）参考答案……………（25）第八章脂类代谢………（26）本章要求与内容提要………………（26）测试题……………（27）参考答案……………（29）第九章氨基酸代谢……（30）本章要求与内容提要………………（30）测试题……………（32）参考答案……………（34）第十章核苷酸代谢……（35）本章要求与内容提要………………（35）测试题……………（36）参考答案……………（38）第十二章物质代谢的联系与调节………（39）本章要求与内容提要………………（39）测试题……………（39）参考答案………………（41）第十四章DNA的生物合成（复制）………（42）本章要求与内容提要…（42）测试题………………（43）参考答案………………（45）第十六章RNA的生物合成（转录）……（46）本章要求与内容提要…（46）测试题………………（47）参考答案………………（50）第十七章蛋白质的生物合成（翻译）…（51）本章要求与内容提要…（51）测试题………………（51）参考答案………………（54）第十八章血液的生物化学………………（66）本章要求与内容提要…（66）测试题………………（66）参考答案………………（68）第十九章肝的生物化学…（68）本章要求与内容提要…（68）测试题………………（69）参考答案………………（71）第一章蛋白质的结构与功能【本章要求】1.了解蛋白质是生命活动的物质基础的含义，掌握蛋白质的重要生理功能。2.熟记蛋白质元素组成特点，多肽链的基本组成单位-L，α氨基酸，掌握肽键与肽链，了解医学上重要的多肽。3.掌握蛋白质的构象。掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的概念。4.结合实例论述蛋白质结构与功能的关系。5.熟记蛋白质重要的理化性质及有关的基本概念。6.了解蛋白质的分离、纯化及结构分析。【内容提要】蛋白质的基本组成单位是氨基酸。构成天然蛋白质的氨基酸有二十种，分为非极性、疏水性氨基酸；极性、中性氨基酸；酸性氨基酸和碱性氨基酸。氨基酸借助肽键连接成多肽链。多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。蛋白质分子中的多肽链经折叠盘曲而具有一定的构象称为蛋白质的高级结构。又分为二、三、四级结构。二级结构是指局部或某一段肽链的空间结构，也就是肽链某一区段中主链骨架原子的相对空间位置。包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链的三维结构。四级结构是由两条或两条以上的多肽链借助次级键连接而成的结构。维持蛋白质空间结构的次级键有氢键、离子键、疏水键及范德华力。蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构会发生改变，从而使其理化性质发生改变，生物学活性丧失，这称为蛋白质的变性作用。用某些方法可使蛋白质从溶液中析出，称为沉淀。用盐析及丙酮沉淀、电泳、透析、层析、分子筛及超速离心等方法可将蛋白质分离与纯化。测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.半胱氨酸B.谷氨酸C.天冬酰胺D.谷氨酰胺E.赖氨酸3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.半胱氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.苏氨酸E.丙氨酸4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.甘氨酸B.脯氨酸C.色氨酸D.酪氨酸E.赖氨酸5.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸6.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸7.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸8.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸9.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键10.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基11.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键12.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是13.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象14.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是15.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.516.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链通过非共价键相互作用形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性17.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是18.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.019.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解20.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基21.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷22.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂23.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关24.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.025.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性26.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.丝氨酸B.苏氨酸C.苯丙氨酸D.色氨酸E.酪氨酸2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%5.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键6.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋7.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区8.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定9.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定10.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系11.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象12.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质13.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变14.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性15.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变16.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质三、名词解释1.蛋白质等电点2.蛋白质变性四、问答题1.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?2.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?3.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?4.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.C6.B7.B8.D9.A10.C11.A12.D13.C14.C15.C16.D17.C18.A19.D20.B21.C22.B23.A24.E25.E26.A二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ABCD5.ACE6.ABCD7.ABCE8.BCE9.ABE10.ABCDE11.ABE12.BCD13.CE14.BD15.ACBD16.CDE17.AC三、名词解释1.蛋白质等电点：当蛋白质溶液处于某一PH值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，净电荷为零，此时该溶液的PH值称为该蛋白质的等电点。2.蛋白质变性：四、问答题1.多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构，维持的键是肽键。蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构，并不涉及氨基酸残基侧链构象，二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。氢键是维系二级结构最主要的键。三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。次级键维持其稳定，最主要的键是疏水键。四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的结构。其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基，一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。维持其稳定的是次级键，如氢键、盐键、疏水键、范德华力等。2.=1\*GB3①Gly参与合成谷胱甘肽(GSH)。=2\*GB3②甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、色氨酸都可提供“一碳基团”。=3\*GB3③Gly和琥珀酰CoA及Fe2＋合成血红素。=4\*GB3④Gly可以和游离型胆汁酸(胆酸、鹅脱氧胆酸)结合，形成结合型胆汁酸－甘氨胆酸和甘氨鹅脱氧胆酸。3.蛋白质分离纯化的方法主要有:盐析、透析、凝胶过滤(分子筛)、电泳、离子交换层析(色谱)、超速离心等方法。各自原理:盐析主要是利用不同蛋白质在不同浓度的中性盐溶液中的溶解度不同，向蛋白质溶液加入中性盐，破坏水化膜和电荷两个稳定因素，使蛋白质沉淀。透析和凝胶过滤均根据分子大小不同而设计的。透析是利用仅有小分子化合物能通透半透膜，使大分子蛋白质与小分子化合物分离，达到除盐目的。凝胶过滤柱内填充带小孔的葡聚糖颗粒，样品中小分子蛋白质进入颗粒，而大分子蛋白质则不能进入，由于二者路径长短不同，故大分子先于小分子流出柱，可将蛋白质按分子量大小不同而分离。蛋白质是两性电解质，在不同PH溶液中所带电荷种类和数量不同，故在电场中向相反的电极方向泳动，电泳的速度取决于场强、蛋白质所带电荷数量和其分子大小与形状。如在层析柱内，带电荷蛋白质可与带相反电荷的离子交换树脂相结合，然后用盐溶液洗脱，随着盐浓度增加，带电荷少与多的蛋白质先后被洗脱出来，分步收集洗脱液，达到分离蛋白质的目的。根据不同蛋白质的密度与形态区别，可用超速离心法，使其在不同离心力作用下沉降，达到分离目的。4.沉淀蛋白质的主要方法有:盐析、有机溶剂、某些酸类、重金属盐、加热凝固。上述方法的特点：中性盐破坏蛋白质的水化膜和电荷，采用不同浓度盐可将不同蛋白质分段析出，盐析得到的蛋白质具有生物学活性。有机溶剂可破坏蛋白质的水化膜使其沉淀，常温下操作，蛋白质无活性，低温下操作，则有活性。某些酸类如钨酸、三氯醋酸等的酸根与带正电荷的蛋白质结合而沉淀，前提是溶液的pH值小于PI。该法得到的蛋白质无活性。与酸类相反，重金属离子pb2＋等可与带负电荷的蛋白质结合而沉淀，故要求溶液pH大于PI。该法得到的蛋白质也无活性。在等电点时加热蛋白质可形成凝块沉淀。该法得到的是变性蛋白质。第二章核酸的结构与功能【本章要求】1.熟悉核酸的分类、细胞分布及其生物学功能。2.熟悉碱基、核苷和核苷酸的基本概念及其结构。掌握常见核苷酸的缩写符号。3.掌握核酸元素组成特点。掌握两类核酸（DNA与RNA）分子组成的异同。掌握核苷酸的连接，掌握核酸的一级结构的概念。4.掌握DNA的双螺旋结构及碱基配对规律。了解DNA的三级结构。5.熟记核酸的理化性质及相关的概念，准确叙述DNA变性、复性及分子杂交的概念。6.熟悉RNA的结构与功能。【内容提要】核酸是生物体遗传的物质基础。各种生物都含有两类核酸，即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。病毒只含有DNA或RNA。核酸的基本组成单位是核苷酸，核酸是由数十个到数十万核苷酸连接而成的，故也称为多核苷酸。核苷酸由碱基、戊糖和磷酸组成。碱基与戊糖结合后的生成物称核苷。核苷与磷酸以磷酯键相连称为核苷酸，又分为一磷酸核苷、二磷酸核苷和三磷酸核苷等。核酸分子的结构分为三级：一级结构是组成核酸的核苷酸按一定顺序排列，以3'，5'-磷酸二酯键相连的结构。具3'和5'末端。二级结构及三级结构统称为高级结构，DNA和RNA各有其特点。DNA的二级结构为双螺旋结构。其特点为双链双螺旋、两条链反向平行、碱基向内互补（A-T配对，G-C配对），氢键和碱基堆积力维持双螺旋结构的稳定。DNA的三级结构，原核生物为超螺旋；真核生物为核小体，核小体形成的串珠状结构再进一步卷曲成筒状，即染色质纤维。后者再形成染色体。RNA为单链结构，局部可形成双螺旋结构。RNA按功能不同可分为三类，即信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）及核蛋白体RNA（rRNA）。mRNA分子为线型单链结构，5'端有一个7-甲基鸟苷三磷酸（m7-GTP）的“帽”，3'端有多聚腺苷酸（polyA）的“尾”，中间为密码子，从5'→3'每三个相邻的核苷酸决定一个氨基酸。mRNA是蛋白质生物合成的模板。tRNA的二级结构呈三叶草型。有氨基酸臂，可结合氨基酸；有反密码环，其上的反密码子可识别mRNA上的密码子；另外还有DHU环、TψC环和附加叉。tRNA的三级结构为倒“L”型。rRNA不单独存在，它与蛋白质结合成核蛋白体，作为蛋白质合成的场所。DNA双螺旋的一个重要物理特性是双链可分开成单链及重新形成双链。试管内这种分与合的过程，分别称为变性和复性。DNA在260nm波长处具有强吸收。DNA具有增色效应和减色效应。变性温度Tm值的大小与核酸分子中的G-C对含量多少及核酸分子的长度有关。如果把不同的DNA链放在同一溶液中作变性处理，或把单链DNA与RNA放在一起，只要有某些区域有成立碱基配对的可能，它们之间就可形成局部的双链。这个过程称为核酸杂交。在核酸杂交的基础上发展起来的一种用于研究和诊断的新技术称探针技术。用已知序列的核苷酸片段判断被测DNA是否与其具有同源性。测试题一、单项选择题1.组成核酸的基本结构单位是：A.核糖和脱氧核糖B.磷酸和核糖C.含氮碱基D.单核苷酸E.多核苷酸2.下列哪种碱基几乎仅存在于RNA中？A.腺嘌呤B.鸟嘌呤C.胞嘧啶D.尿嘧啶E.胸腺嘧啶3.下列哪种碱基几乎仅存在于DNA中？A.腺嘌呤B.鸟嘌呤C.胞嘧啶D.尿嘧啶E.胸腺嘧啶4.真核细胞的DNA主要存在于：A.线立体B.核染色质C.粗面内质网D.溶酶体E.滑面内质网5.关于DNA和RNA彻底水解产物的比较，下列哪项是正确的？A.碱基相同，戊糖不同B.部分碱基相同，戊糖相同C.碱基不同，戊糖相同D.碱基相同，戊糖相同E.部分碱基相同，戊糖不同6.核酸中核苷酸之间的连接方式是A.2'，3'-磷酸二酯键B.3'，5'-磷酸二酯键C.2'，5'-磷酸二酯键D.糖苷键E.氢键7.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A.碳B.氢C.氧D.氮E.磷8.关于DNA碱基组成的规律，下列哪项是正确的？A.DNA主要由A、G、C、U四种碱基组成B.在DNA中，（A＋T）/（C＋G）=（A＋C）/（G＋T）C.在DNA中，（A＋G）/（T＋C）=1D.DNA中的碱基组成具有种族特异性和器官特异性E.以上都不是9.从某细菌中分离的DNA样品内含有15.1%的腺嘌呤，那么其它碱基的百分含量是：A.G=34.9%B.C=15.1%C.T=34.9%D.G=69.8%E.C=30.2%10.DNA的二级结构是：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.超螺旋结构E.双螺旋结构11.在DNA双螺旋结构中，互补碱基配对规律是：A.A-T，G-UB.A-T，U-CC.G-C，T-AD.A-C，G-TE.A-G，T-C12.Watson-Crick的DNA结构模型是指：A.三螺旋结构B.三叶草结构C.右手双螺旋结构D.核小体结构E.左手双螺旋结构13.维持DNA双螺旋横向稳定性的力是：A.碱基堆积力B.碱基对之间的氢键C.螺旋内侧疏水力D.二硫键E.磷酸二酯键14.关于B-DNA双螺旋结构的叙述，下列哪项是错误的？A.由两条反向平行的脱氧核苷酸链组成B.碱基排列在螺旋内侧，磷酸和脱氧核糖在螺旋外侧C.每旋转一周包括10.5个碱基对D.两条链间的碱基配对非常严格，即A-T，G-C配对E.双螺旋表面只有深沟15.真核生物成熟mRNA5'端的特殊结构是A.“帽子”结构B.polyA“尾巴”结构C.起始密码子D.启动子E.SD序列16.关于真核细胞mRNA的叙述，下列哪项是错误的？A.B.生物体内各种mRNA的长短差别很大C.三类RNA中mRNA的合成和转化率最快D.多聚A尾巴是DNA的转录产物E.17.假尿苷中的糖苷键是A.N-N键B.C-C键C.N-C键D.C-O键E.N-O键18.含有稀有碱基比例较多的核酸是：A.核DNAB.线粒体DNAC.tRNAD.mRNAE.rRNA19.关于tRNA的叙述哪项是错误的？A.tRNA二级结构呈三叶草形B.tRNA分子中含有稀有碱基C.tRNA分子中有一个额外环D.tRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环E.20.关于tRNA的叙述，下列哪项是错误的？A.tRNA由70-90余个核苷酸构成B.tRNA的3'-末端都为-CpApAOH，用来接受活化的氨基酸C.tRNA含有10%-20%的稀有碱基D.tRNA分子中有反密码环E.三叶草型是tRNA共同的二级结构21.核酸溶液在下列哪个波长有最大光吸收？A.280nmB.260nmC.340nmD.225nmE.400nm22.决定核酸在260nm波长有最大光吸收结构是：A.脱氧核糖B.磷酸二酯键C.碱基D.核糖E.磷酸23.核酸变性会出现下列哪种现象？A.减色效应B.增色效应C.粘度增加D.失去对紫外线的吸收能力E.分子量发生改变24.DNA变性是指：A.分子中磷酸二酯键断裂B.多核苷酸链解聚C.DNA分子由超螺旋转变为双螺旋D.互补碱基之间氢键断裂E.DNA分子中碱基丢失25.有关DNA变性，错误的叙述是：A.变性后生物学活性改变B.变性后3'，5'-磷酸二酯键破坏C.变性后理化性质改变D.氢键破坏成为两股单链DNAE.变性后粘度降低，出现高色效应26.关于DNA变性的叙述哪一项是正确的？A.升高温度是DNA变性的唯一原因B.C.变性必有DNA分子中共价键断裂D.核酸变性是DNA的独有现象，RNA无此现象E.27.DNA的解链温度是指A.DNA开始解链时的温度B.A260在达到最大值时的温度C.A260变化值在达到最大变化值50%时的温度D.A280在达到最大值50%时的温度E.DNA完全解链时的温度二、多项选择题1.DNA存在于：A.粗面内质网B.线粒体C.溶酶体D.染色体E.高尔基体2.DNA水解后可得到下列哪些产物？A.磷酸B.脱氧核糖C.腺嘌呤D.胞嘧啶E.尿嘧啶3.含有腺苷酸的辅酶有：A.NAD＋B.FMNC.NADP＋D.FADE.CoA-SH4.B-DNA二级结构的特点有：A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋B.以A-T，G-C方式形成碱基配对C.双链均为右手螺旋D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成E.螺旋每旋转一周含3.6个碱基对5.关于B-DNA的二级结构正确的是：A.为右手螺旋B.两条多核苷酸链反向平行C.碱基平面与螺旋轴垂直D.螺旋每旋转一周含3.6个碱基对E.为α-螺旋6.关于双链DNA碱基含量关系，下列哪些是正确的？A.（A＋G）/（C＋T）=1B.A/T=1C.A/C=1D.（A＋G）/（G＋C）=1E.A=T，G=C7.DNA与下列哪些重要的生命活动有关？A.复制B.转录C.重组D.逆转录E.修复8.DNA有下列哪几种不同的结构？A.A-DNAB.B-DNAC.X-DNAD.Y-DNAE.Z-DNA9.关于DNA功能的描述，正确的是：A.个体生命活动的执行者B.个体生命活动的信息基础C.生命遗传的物质基础D.以基因的形式荷载遗传信息E.基因复制和转录的模板10.关于mRNA的叙述，下列哪些是正确的？A.由大小两个亚基组成B.二级结构含有局部双螺旋C.3'-端有CCA-OH结构D.在三种RNA中更新速度最快E.由70-90个核苷酸组成11.mRNA的特点有：A.分子大小不均一B.有3'-多聚腺苷酸尾C.有编码区D.有5'-C-C-A结构E.有三叶草结构12.tRNA二级结构的特征：A.有反密码环B.3'端有多聚AC.有氨基酸臂D.为倒L型E.有DHU环13.关于tRNA的叙述，下列哪些是正确的？A.三级结构呈倒L型B.有反密码环C.含有多种稀有碱基D.3'-端有CCA-OH序列E.5'-端有polyA序列14.关于RNA的叙述，下列哪些是正确的？A.tRNA的分子量最小B.tRNA分子中有反密码子，可与mRNA的密码子配对C.通常由单链组成，分子内可形成局部双螺旋D.rRNA的含量在RNA中占的比例最大E.mRNA中含有遗传密码15.tRNA分子中的稀有核苷酸包括：A.假尿嘧啶核苷酸B.二氢尿嘧啶核苷酸C.胸腺嘧啶核苷酸D.嘌呤脱氧核苷酸E.次黄嘌呤核苷酸16.真核细胞rRNA有哪几种？A.28SB.18SC.16SD.5.8SE.5S17.DNA变性时发生的变化是：A.链间氢键断裂，双螺旋结构破坏B.增色效应C.粘度增加D.沉降速度增加E.共价键断裂18.Tm是表示DNA的A.最适温度B.变性温度C.水解温度D.解链温度E.复性温度19.DNA分子中的碱基组成是：A.A＋C=G＋TB.C=GC.A=TD.C＋G=A＋TE.A=G20.蛋白质变性和DNA变性的共同点是：A.生物学活性丧失B.易恢复天然状态C.氢键断裂D.结构松散E.形成超螺旋结构三、名词解释1.Tm值2.DNA变性四、简答题1.简述RNA的种类及其生物学作用。2.什么叫解链温度？影响DNATm值大小的因素有哪些？为什么？3.试比较RNA和DNA的化学组成、分子结构、细胞内分布和功能的区别。4.简述Watson-CrickDNA双螺旋结构的要点。参考答案一、单项选择题1.D2.D3.E4.B5.E6.B7.E8.C9.A10.E11.C12.C13.B14.E15.A16.D17.B18.C19.E20.B21.B22.C23.B24.D25.B26.E27.C二、多项选择题1.BD2.ABCD3.ACDE4.ABCD5.ABC6.ABE7.ABCDE8.ABE9.BCDE10.BD11.ABC12.ACE13.ABCD14.ABCDE15.ABCE16.ABDE17.ABD18.BD19.ABC20.ACD三、名词解释1.Tm值：DNA变性过程中，其吸光度变化值达到最大变化值一半时（50％DNA分子发生变性）的温度称为解链温度（或称变性温度、融点），用Tm表示。2.DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA分子互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，变成单链，即为DNA变性。四、问答题1.⑴RNA有三种：mRNAtRNA和rRNA⑵三种RNA的生物学作用：rRNA与蛋白质结合构成核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所。tRNA携带运输活化了的氨基酸，参与蛋白质的生物合成。mRNA是DNA的转录产物，含有DNA的遗传信息，每三个相邻碱基决定一个氨基酸，是蛋白质生物合成的模板。2.所谓解链温度是指DNA变性过程中，其吸光度变化值达到最大变化值一半时（50％DNA分子发生变性）的温度称为解链温度（或称变性温度、融点），用Tm表示。Tm值的大小与DNA分子中碱基的组成、比例和DNA分子的长度有关。在DNA分子中，如果G-C含量较多，Tm值则较大，A-T含量较多，Tm值则较小，因G-C间有三个氢键，A-T间有两个氢键，G-C较A-T稳定。DNA分子越长，在解链时所需的能量也越高，所以Tm值也越大。3.DNARNA化学组成戊糖碱基脱氧核糖A、G、C、T核糖A、G、C、U分子结构二级结构为双螺旋；真核生物高级结构是染色体mRNA为单链发夹型结构；tRNA的二级结构为三叶草型结构，三级结构为倒L型结构。细胞内分布细胞核线粒体细胞核细胞质生理功能遗传信息的储存与传递传递遗传信息，参与蛋白质合成4.①DNA是一反向平行的双链结构，脱氧核糖基和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T），鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成3个氢键（G≡C）。碱基平面与线性分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是5'→3'，另一链的走向就一定是3'→5'。②DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10.5对碱基。螺距为3.54nm，每个碱基平面之间的距离为0.34nm。DNA双螺旋分子存在一个大沟和一个小沟。③DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。第三章酶【本章要求】1.掌握酶的化学本质、化学组成。结合酶（全酶）的酶蛋白与辅助因子之间的关系及各自的作用。2.掌握酶促反应的特点。了解酶促反应的机制；活化能；中间产物学说。3.掌握酶促反应动力学的基本内容：底物浓度、PH值、温度、抑制剂对酶促反应速度的影响。掌握米氏方程、米氏常数的意义，三种抑制作用对最大反应速度和Km值的影响。4.掌握酶的调节：别构调节、共价修饰；酶原与酶原的激活；同工酶。5.了解酶的分类和命名。【内容提要】酶是由活细胞合成的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。酶按其分子组成可分为单纯酶和结合酶（全酶）两类。单纯酶是仅有氨基酸残基组成的蛋白质，结合酶除含有蛋白质部分（称酶蛋白）外，还含有非蛋白质部分（称为辅助因子），辅助因子可以是金属离子，也可以是小分子有机化合物。根据辅助因子与酶蛋白结合的紧密程度可分为辅酶和辅基。许多B族维生素参与辅酶或辅基的组成。酶蛋白决定酶促反应的特异性，辅酶（或辅基）参与酶的活性中心，决定酶促反应的性质。酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化成产物，这一区域成为酶的活性中心。酶与一般催化剂的不同点在于酶具有高效性、高度特异性、可调控性和不稳定性，并且没有副作用。酶催化作用的机理是降低反应的活化能。其催化机制是酶与底物诱导契合形成酶—底物复合物，通过邻近效应、定向排列、多元催化及表面效应等使酶发挥高效催化作用。影响酶促反应的因素有底物浓度、酶浓度、温度、PH值、抑制剂和激动剂等。底物浓度对反应速度的影响可用米氏方程表示，其中Km值为米氏常数，是酶的特征性常数，等于反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，表示酶与底物的亲和力。酶促反应具有最适PH值和最适温度。酶的抑制作用包括不可逆抑制与可逆抑制两种，可逆抑制又分为竞争性抑制、反竞争性抑制和非竞争性抑制。酶的调节分为酶活性调节及酶含量调节两方面，前者涉及一些酶结构的变化，主要有别构调节和酶的共价修饰调节；后者包括酶蛋白合成的调节及酶降解的调节。有些酶在细胞中生成时是以无活性的酶原形式存在，只有在一定条件下才可转变成有活性的酶，此过程称为酶原的激活。同工酶是指催化的化学反应相同，酶蛋白的分子组成、理化性质、乃至免疫学性质不同的一组酶。测试题一、单项选择题1.全酶的叙述正确的是A.全酶是酶与底物的复合物B.酶与抑制剂的复合物C.酶与辅助因子的复合物D酶的无活性前体E酶与变构剂的复合物2.酶的活性中心是指A.结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位B.结合底物并催化其转变为产物的部位C.结合别构剂并调节酶活性的部位D.结合激动剂使酶活性增高的部位E.酶的活性中心由催化基团和辅酶组成3.心肌梗塞时，乳酸脱氢酶的同工酶谱增加最显著的是:A.LDH1B.LDH2C.LDH3D.LDH4E.LDH54.关于同工酶A.它们催化相同的化学反应B.它们的分子结构相同C.它们的理化性质相同D.它们催化不同的化学反应E.它们的差别是翻译后化学修饰不同的结果5.有关酶的叙述哪项是正确的A.酶的本质是蛋白质，因此蛋白质都有催化活性B.体内具有催化作用的物质都是核酸C.酶是由活细胞内产生的具有催化作用的蛋白质D.酶能改变反应的平衡常数E.酶只能在体内起催化作用6.酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应A.降低反应活化能B.增加反应活化能C.增加产物的能量水平D.降低反应物的能量水平E.降低反应的自由能变化7.酶促反应中，决定反应专一性的是:A.酶蛋白B.辅酶或辅基C.底物D.金属离子E.变构剂8.酶加速化学反应的根本原因是:A.降低底物的自由能B.降低反应的自由能变化C.降低反应的活化能D.降低产物的自由能E.生物体内有良好的调节系统9.影响酶促反应速度的因素不包括A.底物浓度B.酶的浓度C.产物浓度D.温度和PH值E.激活剂和抑制剂10.Km值与底物亲合力大小关系是:A.Km值越小，亲合力越大B.Km值越大，亲合力越大C.Km值的大小与亲合力无关D.Km值越小，亲合力越小E.1/Km越小，亲合力越大11.关于Km值的叙述，下列哪项是正确的？A.B.是当速度为最大反应速度一半时的酶浓度C.是指酶—底物复合物的解离常数D.与底物的种类无关E.与温度无关12.酶促反应达最大速度后，增加底物浓度不能加快反应速度的原因是A.改变了化学反应的平衡点B.过量底物与激动剂结合影响底物与酶结合C.过量底物对酶有负反馈抑制D.全部酶已与底物结合成酶-底物复合体E.形成酶-底物复体增加13.酶的特征性常数是以下哪项A.VmaxB.最适PHC.最适温度D.TmE.Km14.某一酶促反应的初速度为最大反应速度的60%时，Km等于A.[S]B.1/2[S]C.1/3[S]D.1/4[S]E.2/3[S]15.有关酶与温度的关系，错误的叙述是A.最适温度不是酶的特性常数B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度C.酶制剂应在低温下保存D.酶的最适温度与反应时间有关E.从生物组织中提取酶时应低温操作16.关于温度对酶促反应速度的影响，哪项叙述是错误的A.温度高于50—60℃，酶开始变性失活B.温度对酶促反应速度是双重影响C.高温可灭菌D.低温使酶变性失活E.低温可保存菌种17.有关PH对酶促反应速度的影响错误的是A.PH改变可影响酶的解离状态B.PH改变可影响底物的解离状态C.PH改变可影响酶与底物的结合D.酶促反应速度最高时的PH为最适PHE.最适PH是酶的特征性常数18.对可逆性抑制剂的描述，正确的是A.使酶变性的抑制剂B.抑制剂与酶共价结合C.抑制剂与酶非共价结合D.抑制剂与酶共价结合后用透析等物理方法不能解除抑制E.抑制剂与酶的变构基团结合，使酶的活性降低19.竞争性抑制剂对酶促反应的影响具有下列的哪些特性:A.Km↓，Vm↑B.Km不变，Vm↑C.Km↑，Vm↑D.Vm↓，Km↓E.Vm不变，Km↑20.磺胺类药物的类似物是:A.四氢叶酸B.二氢叶酸C.对氨基苯甲酸D.叶酸E.嘧啶21.酶受非竞争性抑制时动力学参数表现为：A.Km↑，Vmax不变B.Km↓，Vmax↓C.Km不变，Vmax↓D.Km↓，Vmax不变E.Km↓，Vmax↓22.酶原之所以没有活性是因为:A.酶蛋白肽链合成不完全B.活性中心未形成或未暴露C.酶原是普通的蛋白质D.缺乏辅酶或辅基E.是已经变性的蛋白质23.关于酶原及其激活，正确叙述是A.酶原无活性是因为酶蛋白肽链合成不完全B.酶原无活性是因为缺乏辅酶和辅基C.体内的酶在初分泌是都是以酶原形式存在D.酶原激活过程是酶活性中心形成与暴露的过程E.所有酶原都有自身激活功能二、多项选择题1.有关酶和辅酶，正确的说法是A.酶都是由酶蛋白和辅酶组成B.一种辅酶能与多种酶蛋白结合成全酶C.辅酶大多数是B族维生素的衍生物D.一种酶蛋白与一种辅酶结合成全酶E.酶蛋白与辅酶以共价键结合成全酶2.酶的辅助因子可以是A.金属离子B.某些小分子有机化合物C.维生素D.各种有机和无机化合物E非金属离子3.同工酶的共同特点是A.催化反应相同B.分子结构相同C.理化性质相同D.免疫学性质不同E.理化性质不同4.酶的专一性可分为A.相对特异性B.底物基团特异性C.绝对特异性D.立体异构特异性E同分异构特异性5.酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有A.酶可以改变反应的平衡常数B.极高的催化效率C.高度专一性D.对反应环境的高度不稳定性E.酶活性的可调节性6.影响酶促反应的因素有A.酶的浓度B.反应温度和激动剂C.溶液的PHD.底物的浓度E.抑制剂7.Km的意义是A.Km是酶的特征性常数B.Km值越小，酶的活性越高C.一种酶有几种底物时，Km值不同D.不同酶对同一底物反应时，Km值相同E.Km可近似表示酶与底物亲和力的大小8.酶的竞争性抑制作用的特点是A.抑制剂的结构与底物相似B.最大反应速度不变C.Km值增大D.最大反应速度降低E.增加底物浓度可降低或解除抑制作用9.不可逆抑制剂是指A.使酶变性失活的抑制剂B.抑制剂与酶结合后不能用透析等物理方法除去的剂C.与酶分子中巯基或羟基结合的抑制剂D.与酶分子共价结合的抑制剂E.是一种非特异性抑制剂10.磺胺类药物的抑菌作用是因为A.抑制了细菌的二氢叶酸还原酶B.竞争对象是谷氨酸C.属于非竞争性抑制作用D.抑制了细菌的二氢蝶酸合酶E.竞争对象是对氨基苯甲酸11.下列酶活性改变的过程，哪些是由于酶的共价键发生改变而引起的A.别构激活B.竞争性抑制C.酶的丝氨酸残基的羟基磷酸化D.酶原激活E.有机磷化合物的抑制三、名词解释1.同工酶2.酶的活性中心3.酶原4.酶的共价修饰5.变构调节四、问答题1.什么是酶？酶促反应的特点是什么？2.什么是酶原及酶原的激活？酶原激活的实质是什么？有何生化意义。3.简述温度对酶促反应速度的影响。4.用竞争性作用的原理解释磺胺药抑菌作用机制。参考答案一、单项选择题1.C2.B3.A4.A5.C6.A7.A8.C9.C10.A11.A12.D13.E14.E15.B16.D17.E18.C19.E20.C21.C22.B23.D二、多项选择题1.BCD2.ABC3.ADE4.ACD5.BCDE6.ABCDE7.ABCE8.ABCE9.BCD10.DE11.CDE三、名词解释1.同工酶：是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不相同的一组酶。2.酶的活性中心：酶分子中的必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。3.酶原：有些酶在细胞内刚生成或初分泌，或在其发挥催化功能前是没有活性的酶的前体，这种无活性酶的前体称作酶原。4.酶的共价修饰：酶蛋白肽链上一些基团在另一种酶的催化下，可与某些化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，酶的这种调节方式称为化学修饰（或共价修饰）调节。5.变构调节:体内一些代谢物可以与某些酶分子活性中心外的某一部位可逆结合，使酶发生变构并改变其催化活性，对酶催化活性的这种调节方式称为变构调节，受变构调节的酶称为变构酶。四、问答题1.是由活细胞内产生的对特异性底物具有高效催化作用的蛋白质。特点：高效性、专一性、高度的不稳定性、可调控性。2.有些酶在刚生成或初分泌时是没有活性的酶的前体叫酶原。酶原在一定条件下，可转化成有活性的酶的过程称为酶原激活。实质：活性中心形成或暴露的过程。意义：保护消化器官本身不受酶的水解破坏，保证酶在特定的部位和环境发挥催化作用。3.酶是生物催化剂，其本质是蛋白质。温度对酶促反应具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，同时也增加酶变性的机会。温度升高到60℃时，酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。使酶促反应速度最快时的环境温度称为酶促反应的最适温度。4.竞争性抑制作用的强弱取决于抑制剂的浓度和底物浓度的相对比例。在抑制剂浓度不变的情况下，增加底物浓度能减弱抑制剂的抑制作用；在底物浓度不变的情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起抑制作用。利用竞争性抑制作用原理可阐明一些药物的作用机制。例如磺胺类药物抑制某些细菌的生长，是因为这些细菌的生长需要利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸，而磺胺类药物的结构与对氨基苯甲酸极其相似，可竞争性的抑制细菌体内的二氢叶酸合成酶，从而防碍了二氢叶酸的合成，由于这些细菌只能利用二氢叶酸合成四氢叶酸，而不能直接利用叶酸，所以对氨基苯磺胺可造成四氢叶酸的缺乏而影响核酸的合成，从而影响细菌的生长繁殖。根据竞争性抑制的特点，在使用磺胺类药物时，必需保持血液中药物的浓度远高于对氨基苯甲酸的浓度，才能发挥有效地抑菌作用。第五章维生素与微量元素【本章要求】1.掌握维生素的定义和分类。2.掌握各种维生素的发挥活性的形式、主要生理功能及相应的缺乏病。3.了解体内各种微量元素的功能及缺乏症。【内容提要】维生素是维持机体正常代谢所必须的，但体内不能合成或合成量不足，必须靠食物供给的营养素。维生素的种类繁多，化学结构差异很大，通常按溶解性质将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。缺乏病发生原因：(1)维生素摄入量不足。(2)维生素的吸收障碍。(3)需要量增加。(4)食物以外的维生素供给不足。生理作用及缺乏病1.维生素A：⑴11-顺视黄醛构成视觉细胞内的感光物质。⑵参与糖蛋白的合成，维持上皮细胞的完整与健全。⑶具有类固醇激素样作用，影响细胞分化，促进机体生长和发育。缺乏病：夜盲症，干眼病2.维生素D：促进小肠黏膜对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。缺乏病：儿童可发生佝偻病，成人易发生骨软化症。3.维生素E：=1\*GB2⑴与动物的生殖功能有关。临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。=2\*GB2⑵是体内最重要的抗氧化剂，可捕捉氧自由基。=3\*GB2⑶提高血红素合成关键酶ALA合酶及ALA脱水酶活性。4.维生素K：促进肝合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ，维持体内凝血因子在正常水平。缺乏时，血液中凝血因子活性降低，凝血时间延长。严重时发生皮下、肌肉和胃肠道出血。5.维生素B1活性形式：TPP=1\*GB2⑴是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，催化α-酮酸氧化脱羧。=2\*GB2⑵作为转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖代谢。=3\*GB2⑶与神经冲动传导有关。缺乏病：脚气病和末梢神经炎6.维生素B2活性形式：FMN、FAD是体内许多氧化还原酶的辅基，主要起传递氢的作用。缺乏时可出现许多临床症状，如口角炎、唇炎、舌炎及角膜血管增生等。7.维生素PP活性形式：NAD＋，NADP＋是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼克酰胺部分具有可逆的加氢及脱氢特性，在反应中起传递氢的作用。缺乏病：癞疲病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆。8.维生素B6活性形式：磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺=1\*GB2⑴磷酸吡哆醛是氨基酸代谢中转氨酶及脱羧酶的辅酶，参与转氨基和脱羧基作用。=2\*GB2⑵磷酸吡哆醛是ALA合酶的辅酶，参与血红素的合成。=3\*GB2⑶磷酸吡哆醛作为糖原磷酸化酶的重要组成部分，参与糖原的分解。缺乏维生素B6时有可能造成低血色素小细胞性贫血和血清铁增高。9.泛酸活性形式：辅酶（CoA）和酰基载体蛋白（ACP）辅酶（CoA）和酰基载体蛋白（ACP）构成酰基转移酶的辅酶。泛酸缺乏症很少见。10.生物素作为羧化酶的辅酶参与物质代谢的羧化反应，在反应中生物素与CO2结合起着CO2载体的作用。生物素来源广泛，很少出现缺乏症。11.叶酸活性形式：四氢叶酸是一碳单位转移酶的辅酶，作为一碳单位的载体参与多种物质代谢。缺乏病：巨幼红细胞性贫血12.维生素B12活性形式：甲钴胺素，5'-脱氧腺苷钴胺素=1\*GB2⑴以甲钴胺素的形式作为转甲基酶的辅酶，参与同型半胱氨酸的甲基化反应生成蛋氨酸。=2\*GB2⑵以5'-脱氧腺苷钴胺素的形式，作为甲基丙二酸单酰辅酶A的辅酶参与丙二酰辅酶A异构为琥珀酸单酰辅酶A的反应。缺乏病：巨幼红细胞性贫血，常伴有神经症状。13.维生素C=1\*GB2⑴参与体内多种羟化反应=2\*GB2⑵参与体内氧化还原反应缺乏病：坏血病微量元素是指人体内每人每日的需要量在100mg以下的元素，主要包括铁、碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼等。测试题一、单项选择题1.下列关于维生素的叙述正确的是：A.维生素是一类高分子有机化合物B.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足C.酶的辅酶或辅基都是维生素D.维生素在体内不能合成或合成量不足E.维生素是构成机体组织细胞的原料之一2.维生素B12缺乏时会引起？A.口角炎B.脚气病C.恶性贫血D.坏血病E.佝偻病3.维生素A构成视紫红质的活性形式是：A.9-顺视黄醛B.11-顺视黄醛C.11-顺视黄醇D.全反型视黄醛E.全反型视黄醇4.维生素A缺乏时可能发生A.夜盲症B.色盲症C.白内障D.软骨病E.白化病5.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是：A.玉米黄素B.新玉米黄素C.β-胡萝卜素D.α-胡萝卜素E.γ-胡萝卜素6.维生素D的活性形式是：A.1，24-(OH)2-D3B.1，25-(OH)2-D3C.24，25-(OH)2-D3D.25-(OH)2-D3E.24-(OH)2-D37.维生素D的生化作用是：A.促进钙和磷的吸收B.促进钙和磷的排泄C.降低钙和磷的吸收D.降低钙和磷的排泄E.以上都不对8.维生素D缺乏时A.呆小症B.痛风症C.肾结石D.夜盲症E.佝偻病9.在体内由胆固醇转变成的维生素是：A.维生素KB.维生素EC.维生素DD.维生素AE.泛酸10.经常晒太阳不致缺乏的维生素是A.维生素CB.维生素B12C.维生素B6D.维生素DE.维生素A11.下列哪种维生素是一种重要的天然抗氧化剂：A.硫胺素B.核黄素C.维生素ED.维生素DA.维生素K12.临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是A.维生素EB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6E.维生素D13.下列哪种维生素缺乏可导致脚气病？A.维生素PPB.维生素B1C.维生素ED.叶酸E.维生素B214.下列辅酶或辅基中哪一个不含B族维生素？A.NAD＋B.CoASHC.CoQD.NADP＋E.FMN15.体内可由色氨酸少量生成的维生素是A.维生素B1B.维生素EC.维生素KD.维生素DE.维生素PP16.在长期服用异烟肼时，易引起缺乏的维生素是：A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素PPE.维生素K17.下列物质中作为转氨酶辅酶的是：A.吡哆醇B.吡哆醛C.吡哆胺D.磷酸吡哆醛E.硫酸吡哆胺18.维生素C参与的胶原分子中羟化反应的氨基酸是：A.甘氨酸B.谷氨酸C.丙氨酸D.赖氨酸E.精氨酸19.含金属元素的维生素是：A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素CE.维生素B1220.维生素B6是在下列代谢中发挥作用A.脂肪代谢B.糖代谢C.氨基酸代谢D.无机盐代谢E.骨代谢21.维生素B2是下列哪种辅酶或辅基的组成成分？A.NAD＋B.NADP＋C.CoASHD.TPPE.FMN22.缺乏维生素K时可引起？A.凝血因子合成不受影响B.凝血因子合成增加C.凝血时间正常D.凝血时间缩短E.凝血时间延长23.关于叶酸的论述哪项是错误的？A.由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成B.其吸收形式是二氢叶酸C.其辅酶形式是四氢叶酸D.FH4的生成需NADPH（H＋）作为供氢体E.FH4是一碳单位转移酶的辅酶二、多项选择题1..体内参与叶酸转变成四氢叶酸的辅助因子有A.维生素CB.维生素B12C.NADPHD.泛酸2.有生理活性的抗坏血酸是A.D抗坏血酸B.L抗坏血酸C.D，L抗坏血酸D.L脱氢抗坏血酸E.抗坏血酸的完全氧化形式3.与生物素有关的代谢反应有？A.丙酮酸羧化生成草酰乙酸B.氨基酸脱羧反应C.一碳基团的转移D.乙酰CoA转变羧化成丙二酰CoAE.氨基酸脱羧基反应4.需要维生素K参与合成的凝血因子有?A.凝血因子ⅤB.凝血因子ⅪC.凝血因子ⅦD.凝血因子ⅩE.凝血因子Ⅸ5.在体内可转变为维生素的化合物有?A.β-胡萝卜素B.7-脱氢胆固醇C.色氨酸D.麦角固醇E.古咯糖酸内脂6.参与辅酶或辅基组成的维生素有?A.维生素CB.维生素DC.维生素B2D.维生素B6E.叶酸三、名词解释四、问答题1.试述维生素A缺乏时，为什么会患夜盲症。参考答案一、单项选择题1.D2.C3.B4.A5.C6.B7.A8.E9.C10.D11.C12..D13.B14.C15.E16.D17.D18.D19.E20.C21.E22.E23.B二、多项选择题1.AC2.BD3.AD4.CDE5.ABCD6.ACDE三、名词解释四、问答题1.所谓夜盲症是指暗适应能力下降，在暗处视物不清。该症状产生是由于视紫红质再生障碍所致。因视杆细胞中有视紫红质，由11-顺视黄醛和视蛋白分子中赖氨酸侧链结合而成。当视紫红质感光时，11-顺视黄醛异构为全反型视黄醛而与视蛋白分离而失色，从而引发神经冲动，传到大脑产生视觉。此时在暗处看不清物体。全反型视黄醛在视网膜内可直接异构化为11-顺视黄醛，但生成量少，故其大部分被眼内视黄醛还原酶还原为视黄醇，经血液运输至肝脏，在异构酶催化下转变成11-顺视黄醇，而后再回视网膜氧化成11-顺视黄醛合成视紫红质。从而构成视紫红质循环。当维生素A缺乏时，血液中供给的视黄醇量不足，11-顺视黄醛得不到足够的补充，视紫红质的合成量减少，对弱光的敏感度降低，因而暗适应能力下降造成夜盲症。第六章糖代谢【本章要求】1.了解糖的生理功能和在人体内的消化吸收。2.掌握糖无氧氧化的概念、反应部位、反应过程、关键酶、ATP的生成及生理意义。3.掌握有氧氧化的概念及反应过程，掌握三羧酸循环的概念、部位、反应过程、关键酶、脱氢部位、低物水平磷酸化部位、有氧氧化生成ATP数量及生理意义。4.熟悉糖原合成与分解的基本反应过程，掌握其生理意义。5.熟悉糖异生的基本反应过程，掌握糖异生途径的关键酶及生理意义。6.熟悉乳酸循环及其意义。7.掌握磷酸戊糖途径的关键酶及生理意义。8.掌握血糖的来源与去路，9.了解激素对血糖的调节。10.了解糖代谢紊乱及糖尿病。【内容提要】糖类是自然界一类重要的含碳化合物。其主要生物学功能是提供能源和碳源，也是组织和细胞结构的重要组成成分。食物中可被消化的糖主要是淀粉，它经过消化道中一系列酶的消化作用，最终生成葡萄糖，在小肠被吸收。葡萄糖的吸收是依赖特定载体转运的主动耗能的过程。糖代谢主要指葡萄糖在体内的复杂代谢过程，包括分解代谢和合成代谢。其分解代谢途径主要有糖无氧氧化、糖的有氧氧化及磷酸戊糖途径等。1分子葡萄糖生成2分子丙酮酸，此过程称为糖酵解，在不需氧的情况下，丙酮酸进一步还原生成乳酸，此过程称为糖的无氧氧化。其代谢反应可分为两个阶段：第一阶段是由葡萄糖通过糖酵解分解为丙酮酸。在此阶段中，由己糖转变为磷酸丙糖的反应过程需消耗ATP，而由3-磷酸甘油醛转变为丙酮酸的反应过程则生成ATP。第二阶段为丙酮酸在乳酸脱氢酶催化下加氢还原为乳酸。糖无氧氧化在胞浆中进行。关键酶是6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶、己糖激酶（或葡糖糖激酶）。糖无氧氧化的生理意义在于迅速提供能量，1分子葡萄糖经糖酵解可净生成2分子ATP。糖的有氧氧化是指葡糖糖在有氧的情况下彻底氧化生成水和CO2的过程，是糖氧化供能的主要形式。其反应过程分为三个阶段：第一阶段为葡萄糖酵解为丙酮酸；第二阶段为丙酮酸进入线粒体在丙酮酸脱氢酶复合体催化下氧化脱羧生成乙酰CoA、NADH＋H＋、CO2；第三阶段为三羧酸循环和氧化磷酸化。三羧酸循环是以草酰乙酸和乙酰CoA缩合生成柠檬酸开始，经脱氢脱羧等一系列反应又生成草酰乙酸的循环过程。此循环中由三个关键酶（异柠檬酸酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体、柠檬酸合酶）催化的反应是不可逆的。三羧酸循环的生理意义在于它是三大营养物质的最终代谢通路，也是三大营养物质相互转变的联系枢纽，还为其他合成代谢提供前提物质。三羧酸循环运转一周消耗了1分子乙酰CoA，生成2分子CO2、3分子NADH＋H＋、1分子FADH2及1次底物水平磷酸化。NADH＋H＋和FADH2经氧化磷酸化生成ATP及水。因此1分子乙酰CoA经三羧酸循环完全氧化共生成约10分子ATP。调节糖有氧氧化的关键酶有6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶、己糖激酶或葡糖糖激酶、丙酮酸脱氢酶复合体、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体和柠檬酸合酶。葡萄糖通过磷酸戊糖途径代谢可产生磷酸核糖和NADPH。磷酸核糖是合成核苷酸的重要原料。NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。磷酸戊糖途径在细胞浆中进行，其关键酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶。血糖是指血液中的葡萄糖，其正常水平相对恒定在3.89-6.11mmol/L之间，这是血糖的来源和去路相对平衡的结果。血糖水平主要受多种激素的调控。胰岛素具有降低血糖的作用；而胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素有升高血糖的作用。当人体糖代谢发生障碍时可引起血糖水平的紊乱，常见的临床症状有高血糖及低血糖。糖尿病是最常见的糖代谢紊乱疾病。测试题一、单项选择题1.正常生理条件下，人体所需能量一半以上来源于:A.糖B.脂C.蛋白质D.DNAE.RNA2.糖原分子中的一个葡萄糖残基经无氧氧化生成乳酸时净生成多少个ATP?A.1个B.2个C.3个D.4个E.5个3.糖酵解过程中最重要的调节酶是:A.己糖激酶B.6-磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.磷酸甘油酸激酶E.葡萄糖激酶4.人体内无氧氧化的终产物是:A.丙酮B.丙酮酸C.丙酸D.乳酸E.乙醇5.1分子葡萄糖有氧氧化是共有几次底物水平磷酸化A.2B.3C.4D.5E.66.丙酮酸脱氢酶复合体中不包括A.FADB.NAD＋C.生物素D.辅酶AE.硫辛酸7.与糖异生无关的酶是A.醛缩酶B.烯醇化酶C.果糖二磷酸酶D.丙酮酸激酶E.磷酸己糖异构酶8.与糖酵解过程无关的酶是A.己糖激酶B.烯醇化酶C.醛缩酶D.丙酮酸激酶E.硫酸烯醇式丙酮酸羧激酶9.下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都有催化作用A.丙酮酸激酶B.丙酮酸羧化酶C.果糖二磷酸酶-1D.己糖激酶E.3-磷酸甘油醛脱氢酶10.在人体的大部分组织细胞内，糖氧化的主要方式是:A.糖的有氧氧化B.糖酵解C.磷酸戊糖途径D.糖原合成E.糖异生11.下列哪种反应为底物水平磷酸化反应?A.丙酮酸→乙酰CoAB.草酰乙酸＋乙酰CoA→柠檬酸C.异柠檬酸→α-酮戊二酸D.琥珀酰CoA→琥珀酸E.延胡索酸→苹果酸12.糖原合成的关键酶是:A.己糖激酶B.葡萄糖激酶C.糖原合酶D.UDPG-焦磷酸化酶E.磷酸葡萄糖变位酶13.糖原分解的关键酶是:A.葡萄糖磷酸变位酶B.磷酸化酶C.分支酶D.脱支酶E.葡萄糖-6-磷酸酶14.糖异生途径的关键酶之一是:A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶C.丙酮酸激酶D.丙酮酸羧化酶E.醛缩酶15.饥饿时，肝脏内下列哪一途径的酶活性增强?A.磷酸戊糖途径B.糖异生途径C.脂肪合成途径D.糖酵解途径E.糖原合成作用16.下列哪种物质不是糖异生的原料?A.乳酸B.生糖氨基酸C.甘油D.α-酮戊二酸E.乙酰辅酶A17.三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶是A.异柠檬酸脱氢酶B.顺乌头酸酶C.苹果酸脱氢酶D.延胡索酸酶E.琥珀酸脱氢酶18.三羧酸循环一周，有几次脱氢反应A.1次B.2次C.3次D.4次E.5次19.三羧酸循环中催化底物水平磷酸化反应的酶A.异柠檬酸脱氢酶B.顺乌头酸酶C.α–酮戊二酸脱氢酶系D.延胡索酸酶E.琥珀酰辅酶A合成酶20.关于三羧酸循环的生理意义，下列哪项是错误的A.是三大营养物质代谢的共同通路B.是糖﹑脂肪﹑氨基酸代谢联系的枢纽C.为其他合成代谢提供小分子前体D.生成的草酰乙酸是各种非糖物质转变为糖的重要枢纽点E.三羧酸循环本身即是释放能量，合成ATP最重要的地点21.合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是A.CDPGB.UDPGC.GDPGD.1-磷酸葡萄糖E.6-磷酸葡萄糖22.下列哪条途径与核酸合成密切相关A.糖酵解B.糖异生C.糖原合成D.磷酸戊糖途径E.三羧酸循环23.下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病A.内酯酶B.磷酸戊糖异构酶C.转酮基酶D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶E.磷酸戊糖差向酶24.下列酶促反应中，与CO2无关的反应是A.柠檬酸合酶反应B.丙酮酸羧化酶反应C.异柠檬酸脱氢酶反应D.α–酮戊二酸脱氢酶反应E.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶反应25.下列哪种酶直接参与底物水平磷酸化A.3-磷酸甘油醛脱氢酶B.α–酮戊二酸脱氢酶C.琥珀酸脱氢酶D.磷酸甘油酸激酶E.6-磷酸葡萄糖脱氢酶二、多项选择题1.只在线粒体内进行的反应有A.三羧酸循环B.氧化磷酸化C.糖酵解D.糖的有氧氧化E.脂酰辅酶A的β-氧化2.糖、脂肪、蛋白质分解的最后通路是A.三羧酸循环B.氧化磷酸化C.糖酵解D.糖原分解E.磷酸戊糖途径3.糖异生途径的关键酶是A.丙酮酸羧化酶B.丙酮酸激酶C.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶D.果糖二磷酸酶E.磷酸甘油酸激酶4.磷酸戊糖途径的生理功能包括A.提供磷酸戊糖B.提供四碳化合物C.提供三碳化合物D.供能E.提供NADPH＋H＋5.关于糖无氧氧化的叙述，下列哪些是正确的A.催化此代谢的酶位于细胞液内B.催化此代谢的酶位于细胞液和线粒体C.能使1分子葡萄糖转变为2分子乳酸D.需要氧气E.是一个可逆反应6.丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有：A.TPPB.FADC.硫辛酸D.N