2025年健康管理师(食品安全及营养健康)技能资格知识考试题与答案

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2025年健康管理师(食品安全及营养健康)技能资格

知识考试题与答案

一、选择题

1.以下哪种食物含有丰富的膳食纤维?

A、面包

B、猪肉

C、芹菜

D、巧克力

标准答案：C

2.维生素B6缺乏引起的疾病最主要的是

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A.贫血

B.皮炎

C.脚气病

D.佝偻病

标准答案：B

3.人体必需的脂肪酸是?

A、油酸

B、亚油酸

C、硬脂酸

D、软脂酸

1

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标准答案：B

4.钾的最好食物来源是

A.谷类与奶类

B.豆类与奶类

C.蔬菜与水果

D.禽、肉

标准答案：C

5.维生素C具有的生理功能是?

A、抗氧化

B、促进凝血

C、调节血糖

D、维持视力

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标准答案：A

6.等量下列食物在体内产生能量最多的为

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.酒

标准答案：A

7.以下哪种食物不属于碱性食物?

A、柠檬

B、豆腐

C、牛肉

2

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D、海带

标准答案：C

8.下列食物含碳水化物最多的食物是

A.蔬菜类

B.谷类

C.薯类

D.豆类

标准答案：B

9.蛋白质的基本组成单位是?

A、葡萄糖

第3页共57页

B、氨基酸

C、脂肪酸正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

D、核苷酸

标准答案：B

10.人体每日从膳食中摄取的铁，铜、碘等矿物质属于

A.常量元素

B.微量元素

C.宏量营养素

D.微量营养素

标准答案：B

11.以下哪种营养素在人体内可以转化为能量?

A、膳食纤维

B、胆固醇

3

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C、糖原

D、维生素

标准答案：C

12.以下哪种食物中含有丰富的卵磷脂?

A、蛋黄

B、蛋清

C、瘦肉

D、蔬菜

标准答案：A

13.每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫

A.能量系数

B.生能指数

C.储能系数正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

D.含能指数

标准答案：A

14.食用下列哪种食物对痛风病人血尿酸水平没有

影响

A.动物肝

B.鸡蛋

C.酒类

D.海鲜

标准答案：B

36、用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈长椭圆

4

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形或细长形，以上描述的是：()

A.粳米

B.籼米

C.籼糯米

D.粳糯米

标准答案：B

15.人体所需的营养物质包括

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.各种矿物质

E.维生素

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标准答案：ABCDE

16.以下哪些食物富含铁质()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果

D、肉类

第6页共57页

标准答案：D

17.人体需要的维生素主要包括()

A、维生素A

B、维生素B

5

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C、维生素C

D、维生素D

E、维生素E、K等

标准答案：ABCDE

18.以下哪些食物富含锌()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果

D、肉类

标准答案：D

19.以下哪些食物富含硒()

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A、面粉

B、蔬菜

C、水果

D、肉类

标准答案：D

20.以下哪些食物富含钾()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果

D、肉类

标准答案：BC

6

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21.以下哪些食物富含维生素A()

A、面粉

B、蔬菜(如胡萝卜等)

C、水果

D、肉类

标准答案：B

22.以下哪些食物富含维生素B()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果

D、豆类

标准答案：D

23.生长发育过程中如果没有充分的营养保障，可正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

能引起下列哪些后果

A.蛋白质-能量营养不良

B.体格发育障碍

C.肥胖症

D.身高低下

E.体重低下

标准答案：ABDE

24.营养对人体的生物学作用包括以下哪些

A.形成良好的生活习惯

B.满足生理功能

7

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C.构成机体组织器官

D.体力活动的需要

E.努力做事的需要

标准答案：BCD

25.下列哪些是人体所需的微量元素

A.铁

B.碘

C.钙

D.铜

E.钠

标准答案：ABD

26.营养素的作用有

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A.维持生长发育

B.调节生理活动

C.提供能量

D.提供构成细胞组织自我更新所需要的材料

E.协调体内的物质代谢

标准答案：ABCDE

27.膳食营养素参考摄入量的参考值包括

A.平均需要量

B.推荐摄入量

C.适宜摄入量

D.可耐受最高摄入量

第10页共57页

8

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E.实际摄入量

标准答案：ABCD

28.以下哪种食物富含钾?

A、香蕉

B、苹果

C、梨

D、葡萄

标准答案：A

29.以下哪种营养素是构成细胞膜的重要成分?

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

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D、矿物质

标准答案：B

30.以下哪种食物中维生素K含量较高?

A、绿色蔬菜

B、水果

C、谷物

D、肉类

标准答案：A

31.以下哪种食物是优质脂肪的来源?

A、猪油

B、牛油

C、橄榄油

9

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D、椰子油

标准答案：C

32.以下哪种维生素有助于伤口愈合?

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素D

标准答案：C

33.产能营养素主要包括

A.水

B.碳水化合物

C.膳食纤维

蛋白质

D.正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

E.脂肪

标准答案：BDE

34.碳水化合物的主要食物来源包括

A.膳食纤维

B.粮谷类食物

C.薯类食物

D.坚果类食物

E.大豆类食物

标准答案：BC

35.脂肪酸按碳链长度分为

A.一般长度脂肪酸

10

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B.超长链脂肪酸

C.长链脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.短链脂肪酸

标准答案：CDE

36.蛋白质的生理功能主要包括

A.调节生理功能

B.供给能量

C.抗生酮作用

D.促进胶原的合成

E.构成机体组织器官的重要成分

标准答案：ABE

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37.食源性疾病的发生发展的特征包括

A.食物是致病原

B.食物是携带和传播病原物的媒介

C.食源性疾病有急性中毒和感染的病理变化

D.病原物质是食物中所含的各种致病因子

E.食源性疾病多为人与人之间传染的结果

标准答案：BCD

38.食品中常见的生物性污染源是?

A、农药

B、重金属

C、微生物

11

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D、真菌

标准答案：C

39.以下哪种食品添加剂对人体健康有潜在危害?

A、糖

B、盐

C、味精

D、维生素

标准答案：C

40.食品中常见的化学性污染源是?

A、农药

B、重金属

C、微生物

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D、真菌

标准答案：A

41.以下哪种食品属于发酵食品?

A、蔬菜

B、肉类

C、米面

D、发酵食品

标准答案：D

42.以下哪种食品属于冷冻食品?

A、熟食

B、冷冻食品

12

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C、熟食

D、冷冻食品

标准答案：B

43.人体每日从膳食中摄取的铁.铜.碘等矿物质属

于?

A、常量元素

B、微量元素

C、宏量营养素

D、微量营养素

标准答案：B

44.食物中毒的特点包括

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A.具有季节性

B.具有暴发性

C.临床表现具有相似性

D.流行波及范围与污染食物供应范围相一致

E.具有传染性

标准答案：ABCD

45.食源性疾病发生发展具有的特征是()

A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病

B、可以引起急性中毒或急性感染

C、爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质

的媒介作用

D、病原物质是食物中所含有的各种致病因子

13

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E、爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

标准答案：ABCD

46.食品安全标准包括()以及与食品安全有关的质

量要求、食品检验方法与规程和其他需要制定为食品安全标

准的内容等。

A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、

兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质

的限量规定

B、食品添加剂的品种、使用范围、用量

C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分

要求

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D、对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的

要求

E、食品生产经营过程的一般要求

标准答案：ABCD

47.以下哪种维生素有助于维持正常的视力?

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

标准答案：A

14

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48.以下哪种食物富含优质的植物蛋白?

A、大豆

B、绿豆

C、红豆

D、黑豆

标准答案：A

49.以下哪种矿物质对维持骨骼和牙齿的硬度至关重

要?

A、钙

B、磷

C、镁正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

D、铁

标准答案：B

50.以下哪种食物中维生素B1含量较高?

A、糙米

B、精米

C、白面

D、蛋糕

标准答案：A

51.以下哪种营养素在人体内可以调节水分平衡?

15

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A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质

标准答案：D

52.以下哪种食物中维生素B1含量较高?

A、糙米

B、精米

C、白面

D、蛋糕

标准答案：A

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53.关于食品生产经营许可制度叙述正确的有()

A、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售

其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

B、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售

其生产的食品，仍需要取得食品流通的许可

C、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务

场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的

许可

D、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务

场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的

许可

16

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E、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食

品流通的许可

标准答案：ACE

54.以下哪种食物是维生素K的重要来源?

A、西兰花

B、草莓

C、核桃

D、杏仁

标准答案：A

55.以下哪种营养素可以增强人体免疫力?

A、蛋白质

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B、维生素C

C、锌

D、以上都是

标准答案：D

56.以下哪种食物中含有较多的嘌呤，痛风患者应少

吃?

A、海鲜

B、蔬菜

C、水果

17

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D、米饭

标准答案：A

57.维生素B1缺乏引起的疾病最主要的是

A.皮肤粗糙

B.暗适应能力下降

C.脚气病

D.唇炎

标准答案：C

58.营养素在人体内可以调节水分平衡的是?

A、蛋白质

B、脂肪

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C、碳水化合物

D、矿物质

标准答案：D

59.以下哪种食物富含优质的植物蛋白?

A、大豆

B、绿豆

C、红豆

D、黑豆

标准答案：A

60.以下哪种矿物质对维持骨骼和牙齿的硬度至关重

要?

18

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A、钙

B、磷

C、镁

D、铁

标准答案：B

61.餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与准糖

耐量面积之比，以百分比表示，称为

A.血糖产能指数

B.糖耐量指数

C.血糖生成指数

D.糖能量指数

标准答案：C正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

62.蛋白质的基本单位是

A.分子量

B.氨基酸

C.纸质酸

D.有机磷酸

标准答案：B

63.下列属非必需氨基酸的是

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.色氨酸

D.谷氨酸

19

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标准答案：D

64.以下()都在禁止生产经营食品之列

A、营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特

定人群的主辅食品

B、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有

异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物

肉类及其制品

D、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他

特定人群的主辅食品

E、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外

的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回

收食品作为原料生产的食品正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

标准答案：BCDE

65.维生素D缺乏引起的疾病最主要的是

A.不育症

B.暗适应能力下降

C.脚气病

D.佝偻病

标准答案：D

66.下列食物含维生素C最高的是

A.柿子椒

B.冬瓜

20

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C.大白菜

D.土豆

标准答案：A

67.长期每天摄取食盐18克以上，患下列哪种疾

病的可能性最大

A.高脂血症

B.高血压病

C.糖尿病

D.胃癌

标准答案：B

68.预包装食品的包装上使用的标签应当标明的事项

中，可以含有以下()等正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

A、名称、规格、净含量、生产日期

B、成分或者配料表

C、生产者的名称、地址、联系方式

D、保质期

E、产品标准代号

标准答案：ABCD

69.微量营养素包括()

A、维生素

B、脂肪

C、蛋白质

21

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D、矿物质

E、碳水化合物

标准答案：AD

70.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸?

A、三文鱼

B、鸡肉

C、猪肉

D、牛肉

标准答案：A

71.以下哪种营养素可以调节人体的酸碱平衡?

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

D、矿物质

标准答案：D

72.以下哪种食物中含有丰富的维生素B6?

A、全麦面包

B、香蕉

C、鸡蛋

D、以上都是

标准答案：D

73.以下哪种脂肪的摄入量应尽量减少?

A、不饱和脂肪

B、单不饱和脂肪

22

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C、反式脂肪

D、多不饱和脂肪

标准答案：C

74.膳食纤维的生理功能包括()

A、膳食纤维是种营养素是食物中的营养成分

B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间

C、膳食纤维可促进结肠发酵

D、膳食纤维能降低餐后血糖和胰岛素水平

E、膳食纤维能降低血总胆固醇

标准答案：ACDE

75.关于痛风患者的饮食安排，下列叙述正确的是()

A、宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

B、不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

C、避免饮酒

D、限制总能量的摄入保持适宜体重

E、宜食用嘌呤含量高的食物

标准答案：ABCD

76.食物中所含的营养成分叫做

A.营养

B.养分

C.营养素

D.营养学

标准答案：C

23

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77.人体内含量大于体重的01%,每日膳食需要量都

在100mg以上的矿物质属于

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.常量元素

D.微量元素

标准答案：C

78.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最为重要?

A、钙

B、铁

C、锌

D、碘正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

标准答案：A

79.以下哪种食物中含有较多的植酸，会影响矿物质吸

收?

A、大豆

B、牛奶

C、鸡蛋

D、鱼肉

标准答案：A

80.以下关于食品召回的做法中正确的是()

24

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A、对召回的食品进行无害化处理、销毁后，向所在地

县级人民政府食品安全监督管理部门报告

B、发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据

证明可能危害人体健康，立即停止经营

C、通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和

通知情况

D、对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止

其再次流入市场

标准答案：ABCD

81.食品安全的首要原则是什么?

A、营养均衡

B、防止污染

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C、美观大方

D、适量摄入

标准答案：B

82.以下哪种食品属于高盐食品?

A、新鲜水果

B、瘦肉

C、蔬菜

D、腌制食品

标准答案：D

83.以下哪种食品属于高脂食品?

A、瘦肉

B、豆制品

25

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C、鸡蛋

D、奶制品

标准答案：D

84.人体内含量小于体重的01%,每日膳食需要

量为微克至毫克的矿物质属于

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.常量元素

D.微量元素

标准答案：D

85.人体每日从膳食中摄取的钙、镁、钾等矿物质属于

A.常量元素正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

B.微量元素

C.宏量营养素

D.微量营养素

标准答案：A

86.《中国居民膳食指南》将食物分类为()

A、第一类为谷类及薯类

B、第二类为动物性食物

C、第三类为豆类和坚果

D、第四类为蔬菜、水果和菌藻类

E、第五类为纯能量食物

标准答案：ABCDE

26

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87.《中国居民膳食指南》对一般人群膳食指南包括()

A、食物多样谷类为主粗细搭配

B、多吃蔬菜、水果和薯类

C、每天吃奶类、大豆或其制品

D、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

E、减少烹调油用量吃清淡少盐膳食

标准答案：ABCDE

88.人体所需的营养物质包括()

A、碳水化合物

B、脂类

C、蛋白质

D、矿物质

E、维生素

标准答案：ABCDE正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

89.碳水化合物的主要食物来源包括()

A、膳食纤维

B、粮谷类食物

C、薯类食物

D、坚果类食物

E、大豆类食物

标准答案：BC

90.蛋白质的互补作用是指()

A、两种或两种以上食物蛋白质混合食用

B、其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充

27

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C、达到较好的比例

D、从而提高蛋白质利用率的作用

E、例如玉米、小米单独食用时，赖氨酸含量较低，蛋

氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，主食和大豆混

合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充；若在植物性食物

的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高

标准答案：ABCDE

91.人体需要的能量主要来源于()

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

标准答案：ABC正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

92.以下哪些食物富含优质蛋白质()

A、面粉

B、蔬菜

C、瘦肉

D、水果

标准答案：C

93.以下哪种维生素被称为“抗坏血酸”()

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

标准答案：C

28

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94.人体内哪种营养素需要量最多()

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

标准答案：C

95.保健食品的分类包括()

A、营养素补充剂

B、声称具有特定保健功能的食品

C、滋补品

D、药食同源类食品

标准答案：AB

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96.下列哪项不是法定保健食品功能

A.调节免疫

B.促进消化

C.增高增智

D.促进泌乳

标准答案：C

97.我国最常见的食物中毒的病原菌为

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.大肠杆菌

29

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标准答案：A

98.以下哪些食物富含膳食纤维()

A、瘦肉

B、蔬菜

C、水果

D、油脂

标准答案：BC

99.以下哪些食物富含钙质()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果

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D、牛奶

标准答案：D

100.以下哪些食物富含维生素C()

A、面粉

B、蔬菜

C、水果(如柑橘等)

D、肉类

标准答案：C

101.下列哪类食物痛风病人不宜吃

A.乳制品

30

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B.蛋类食物

C.大豆及其制品

D.薯类食物

标准答案：C

102.关于四季豆中毒，下列错误的是

A.四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之

B.一年四季各地都有发生，以秋季多发

C.病程较短，大多数病人在24小时之内恢复，预

后良好

D.炒四季豆时不宜过熟

标准答案：D

103.以下哪种食品属于高糖食品?

正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

A、红薯

B、水果

C、水果干

D、糖果

标准答案：D

104.食品中常见的重金属污染源是?

A、农药

B、重金属

C、微生物

D、真菌

标准答案：B

105.食物中所含的营养成分叫做?

31

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A、营养

B、养分

C、营养素

D、营养学

标准答案：C

106.蛋白质的基本单位是?

A、分子量

B、氨基酸

C、纸质酸

D、有机磷酸

标准答案：B

107.为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种

食物蛋白质混合食用的做法称为正版高清；精品；加油努力?正版高清；精品；加油努力

A、蛋白质互补作用

B、氨基酸限制作用

C、建立氨基酸模式

D、蛋白质修饰作用

标准答案：A

108.每克蛋白质或者碳水化合物在体内氧化可以释放

能量为?

A、4Kcal

B、7Kcal

C、9Kcal

D、2Kcal

32

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标准答案：A

109.食源性疾病发生发展具有的特征是?

A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病

B、可以引起急性中毒或急性感染

C、爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的

媒介作用

D、病原物质是食物中所含有的各种致病因子

E.爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发

生标准答案：ABCD

110.下列属于脂溶性维生素的是?

A、维生素K

正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素E

E.维生素D

标准答案：ACDE

111.营养指导原则包括?

A、摄食种类多

B、少油

C、以肉类为主

D、以谷类为主

33

正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

E.控糖

标准答案：ABDE

112.碳水化合物的主要食物来源包括?

A、膳食纤维

B、粮谷类食物

C、薯类食物

D、坚果类食物

E.大豆类食物

标准答案：BC

113.人体所需的营养物质包括?

A、碳水化合物

B、脂类

正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

C、蛋白质

D、矿物质

E.维生素

标准答案：ABCDE

114.人体每日从膳食中摄取的铁.铜.碘等矿物质

属于?

A、常量元素

B、微量元素

C、宏量营养素

D、微量营养素

标准答案：B

115.食物中所含的营养成分叫做?

34

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A、营养

B、养分

C、营养素

D、营养学

标准答案：C

116.蛋白质的基本单位是?

A、分子量

B、氨基酸

C、纸质酸

D、有机磷酸

标准答案：B

117.为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种

食物蛋白质混合食用的做法称为正版高清；精品；加油努力?正版高清；精品；加油努力

A、蛋白质互补作用

B、氨基酸限制作用

C、建立氨基酸模式

D、蛋白质修饰作用

标准答案：A

118.每克蛋白质或者碳水化合物在体内氧化可以释放

能量为?

A、4Kcal

B、7Kcal

C、9Kcal

D、2Kcal

35

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标准答案：A

119.食源性疾病发生发展具有的特征是?

A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病

B、可以引起急性中毒或急性感染

C、爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的

媒介作用

D、病原物质是食物中所含有的各种致病因子

E.爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

标准答案：ABCD

120.下列属于脂溶性维生素的是?

A、维生素K

B、维生素C

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C、维生素A

D、维生素E

E.维生素D

标准答案：ACDE

121.营养指导原则包括?

A、摄食种类多

B、少油

C、以肉类为主

D、以谷类为主

E.控糖

标准答案：ABDE

122.碳水化合物的主要食物来源包括?

36

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A、膳食纤维

B、粮谷类食物

C、薯类食物

D、坚果类食物

E.大豆类食物

标准答案：BC

123.人体所需的营养物质包括?

A、碳水化合物

B、脂类

C、蛋白质

D、矿物质

E.维生素

标准答案：ABCDE正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

124.人体每日从膳食中摄取的钙.镁.钾等矿物质

属于?

A、常量元素

B、微量元素

C、宏量营养素

D、微量营养素

标准答案：A

125.人体每日从膳食中摄取的铁，铜.碘等矿物质

属于?

A、常量元素

37

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B、微量元素

C、宏量营养素

D、微量营养素

标准答案：B

126.为了计量上的方便，国际上的能量单位以什么

表示?

A、Kg

B、J

C、K

D、N

标准答案：B

127.人体能量的主要来源是?

A、蛋白质正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

B、脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质

标准答案：C

128.以下哪种食物富含优质蛋白质?

A、大米

B、苹果

C、鸡蛋

D、黄瓜

标准答案：C

129.缺乏维生素B1可能会引起?

38

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A、夜盲症

B、脚气病

C、坏血病

D、佝偻病

标准答案：B

130.以下哪种脂肪对人体健康有益?

A、饱和脂肪

B、反式脂肪

C、不饱和脂肪

D、动物脂肪

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标准答案：C

131.钙的最好食物来源是?

A、菠菜

B、牛奶

C、土豆

D、香蕉

标准答案：B

132.铁的主要生理功能是?

A、参与血红蛋白的合成

B、调节体内水分平衡

39

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C、促进食欲

D、增强免疫力

标准答案：A

133.以下哪种维生素在人体内可以由皮肤合成?

A、维生素K

B、维生素B6

C、维生素D

D、维生素B2

标准答案：C

134.能够为人体提供能量的营养素不包括?

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A、维生素

B、脂肪

C、蛋白质

D、碳水化合物

标准答案：A

135.锌缺乏可能导致?

A、贫血

B、味觉减退

C、骨质疏松

D、甲状腺肿大

40

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标准答案：B

136.以下哪种食物富含维生素A?

A、胡萝卜

B、西兰花

C、橙子

D、玉米

标准答案：A

137.人体能量消耗主要用于?

A、基础代谢.体力活动.食物特殊动力作用

B、生长发育.修复组织.维持体温

C、消化吸收.血液循环.呼吸

D、以上都不对

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标准答案：A

138.以下哪种食物的血糖生成指数较低?

A、白米饭

B、馒头

C、燕麦

D、西瓜

标准答案：C

139.维生素E的主要生理功能是?

A、促进钙吸收

B、抗氧化.维持生殖功能

C、参与造血

41

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D、调节血压

标准答案：B

140.以下哪种矿物质对维持心脏正常功能很重要?

A、钠

B、钾

C、镁

D、以上都是

标准答案：D

141.以下哪种食物是常见的过敏原?

A、大米

B、小麦

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C、玉米

D、高粱

标准答案：B

142.以下哪种营养素可以在人体内储存?

A、维生素B族

B、维生素C

C、脂肪

D、膳食纤维

标准答案：C

42

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143.以下哪种食物是维生素B12的良好来源?

A、菠菜

B、香菇

C、肉类

D、橙子

标准答案：C

144.以下关于膳食纤维的说法错误的是?

A、可增加饱腹感

B、促进肠道蠕动

C、可被人体消化吸收

D、降低心血管疾病风险

标准答案：C正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

145.以下哪种脂肪在常温下呈固态?

A、植物油

B、鱼油

C、动物油

D、橄榄油

标准答案：C

146.以下哪种食物中含铁量最高?

A、鸭血

B、菠菜

C、红枣

D、木耳

43

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标准答案：A

147.下哪项不是蛋白质的互补作用的原则

A.食物的生物学种属愈远愈好

B.搭配的种类愈多愈好

C.使用时间愈近愈好，最好同时食用

D.用量愈多愈好

标准答案：D

148.为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种

食

物蛋白质混合食用的做法称为

A.蛋白质互补作用

B.氨基酸限制作用正版高清；精品；加油努力正版高清；精品；加油努力

C.建立氨基酸模式

D.蛋白质修饰作用

标准答案：A

149.以下哪种维生素与胎儿神经管发育有关?

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、叶酸

标准答案：D

150.以下哪种食物是维生素B2的良好来源?

44

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A、牛奶

B、胡萝卜

C、香蕉

D、土豆

标准答案：A

151.以下哪种维生素可以促进铁的吸收?

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

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标准答案：B

152.以下哪种矿物质对维持正常的味觉和食欲有重要

作用?

A、铁

B、锌

C、铜

D、锰

标准答案：B

153.以下哪种食物中含有较多的草酸，会影响钙的吸

收?

A、菠菜

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B、白菜

C、芹菜

D、生菜

标准答案：A

154.以下哪种维生素参与人体的抗氧化防御系统?

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、以上都是

标准答案：D

155.以下哪种矿物质对维持正常的心脏节律很重要正版高清；精品；加油努力?正版高清；精品；加油努力

A、钙

B、镁

C、钾

D、钠

标准答案：B

46

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一边听音乐，一边闭目养神是种什么感觉。

手机里大概一百多首音乐，歌手季彦霖的有几首，曾经电视播放量高的影视剧中有许多首，歌星杨丞琳有好几首，歌星张韶涵有好几首，歌星张栋梁有一两首……

可以说，手机里大部分音乐，都是自己喜欢的歌曲，季彦霖演唱的习惯当作爱不想做朋友，张翰演唱的拾忆和极限爱恋，张栋梁演唱的当你孤单你会想起谁和小乌龟，杨丞琳演唱的暧昧和雨爱，罗百吉演唱的摩天轮以及I'MissYou，在电视剧中爱情睡醒了有的一些歌曲，电视剧夏家三千金的结尾曲太过爱你，任

然演唱的疑心病和外婆桥……

当你独自一个人听着你所喜欢的音乐，w请问一下你是什么样的心情呢？是愉悦，终于不再感觉到无聊；是悲伤，为某些剧中的人物角色感觉到可惜；是愤怒，听着某一首歌曲无意间让你的脑海中想起某个剧中的某个角色做的某些让人感觉不地道以及愤怒的事情；是遗憾，遗憾某些剧中的情侣只是有缘无分，在

现实生活中最终没有手牵手走在一起……

独在异乡为异客，于我而言，感觉自己即使不再异乡，似乎也与周围的亲朋好友格格不入，亲朋好友社牛健谈，而我似乎是个性格内向的人。即使与亲朋好友聚在一起，似乎也是不知如何融入其中。一个人的时候，看书、听音乐、刷视频，成为了我的几个爱好。

这个世界上的人太多太多了，自然是个人各样，自然每个人喜欢听的音乐类型我估计都是不一样的。有的人喜欢听欢快的歌曲，有的人喜欢悲伤的歌曲，有的人喜欢听流行歌曲，有的人喜欢听经典歌曲，那么你呢，你喜欢听什么类型的歌曲，或者还是说你什么歌曲都爱听呢？

一边听音乐，一边闭目养神是一种什么样的感觉呢？是享受，是幸福，还是安宁。一边闭目养神，一边听音乐，对于我来说，可以忘忧，心灵深处的压力似乎可以得到释放。

听音乐，可以静化一个人浮躁的内心，可以让人暂时忘记内心深处的烦恼。

不知不觉中，现在已经接近凌晨一点。按照时间段，现在已经算是2025年1月4号了吧，怎么也没有想到，新的一年才刚刚开始不久就会失眠。

算算时间，今天是腊月初五，算是我和陈先生坐列车返回湖南省的第二天，我们打算在外面玩几天后再返回老家看望亲人。只是让我没有想到的是刚在酒店住下不久，晚上我整个人甚至是凌晨就失眠了，而且异常清醒。我在想，难道是因为白天在酒店睡了几个好小时所以才会失眠吗，又或者是因为心里藏着太多事

情并且无人倾诉所以才会直到现在整个人也是异常清醒吗？

回忆昨天3号回来，白天发生了一些让我个人感觉不太愉快的事情。从陈先生的口中知道了自己发病两次差点又把手机给弄丢，这件事本人确实无法接受。记得在2024年尾，在温州那边的时候自己因为出门玩而在本人不知情的情况下发病，弄丢了上一部手机，如果这部家里人给我的手机，再一次无意弄丢了，我感

觉自己都不太好意思回老家见父母了，毕竟在温州已经无意间发病，算上陈先生给我买的上一部弄丢的手机，算是弄丢了两部手机。

到目前为止，已经是凌晨一点多快接近两点，而过了零点就是新的一天，没想到今天4号才刚刚开始，自己居然就失眠了，相反的陈先生倒是睡得香香的。心里的事情已经感受无法与人倾诉，所以我喜欢上了写文章，即使可能看我文章的人不多，我依然喜欢写文章。虽然我不知道在这个世界上，失眠的有多少人，

但我还是希望大家每天都能睡好觉。

凌晨失眠你会做什么呢？对于很多人来说，这是个很容易回答的问题。

凌晨失眠你会做什么呢？对于爱玩手机并且玩手机上了瘾的人可能会玩手机也不一定。毕竟现如今社会，没有网络不行，做很多事情，似乎离不开手机或者电脑。喜欢玩游戏的人，可能会玩游戏也不一定。而对于我来说，每天登录QQ和微信，以及时不时地写文章也都少不了需要用手机，毕竟我承认自己是一个不太

会使用电脑做事情的人，查询东西、看小说、看电视，本人都是使用手机。

凌晨失眠你会做什么呢？这是个很简单的问题，你愿意回答就能回答，当然我也并不是说想要问其他人这个问题。本人仅仅只是因为这个问题而突然之间来了灵感，想要写写文章，记录自己的日常状态以及生活罢了，个人觉得回忆就是用来收藏的，无论这点回忆是好是坏，都毕竟是你人生旅程中的一部分。

睡好了有益身心健康，凌晨失眠你会做什么呢，凌晨失眠该做什么呢，凌晨失眠了应该怎么让自己进入睡眠模式呢，一下子我还真的不知道。

凌晨失眠关于这个话题现在到此为止。凌晨失眠你会做什么呢？这个问题同样到此为止。虽然我失眠了，但我还是想与大家说声晚安。

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