2025年大学《动物科学-动物营养学》考试备考试题及答案解析

2025年大学《动物科学-动物营养学》考试备考试题及答案解析单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________一、选择题1.动物对营养物质的消化吸收主要发生在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠答案：C解析：小肠是营养物质消化吸收的主要场所，因为其具有巨大的表面积、丰富的消化酶和吸收能力，能够高效地完成营养物质的分解和吸收过程。口腔主要负责机械性和初步化学消化，胃进行部分化学消化，而大肠主要吸收水分和电解质。2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12答案：C解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们需要脂肪的存在才能被吸收。维生素D是其中之一，而维生素B1、C和B12属于水溶性维生素。3.动物体内合成蛋白质的主要原料是（）A.脂肪酸B.糖类C.氨基酸D.胆固醇答案：C解析：蛋白质的合成是通过氨基酸在核糖体上按照遗传密码的指导进行的，因此氨基酸是合成蛋白质的基本单位。脂肪酸是合成脂肪的原料，糖类是主要的能量来源，胆固醇是合成细胞膜和类固醇激素的原料。4.动物体内水分的主要来源是（）A.饮水B.食物C.代谢水D.A和B答案：D解析：动物体内的水分来源包括饮水和食物中的水分，以及通过新陈代谢产生的代谢水。饮水和食物是主要的来源，代谢水虽然量不多，但在某些情况下（如干旱环境）也能起到重要作用。5.下列哪种矿物质元素是动物体内含量最多的常量元素（）A.锌B.钙C.硒D.碘答案：B解析：常量元素是指在动物体内含量较多的元素，通常占体重的0.01%以上。钙是动物体内含量最多的常量元素，主要存在于骨骼和牙齿中。锌和硒是微量元素，碘虽然也是必需元素，但属于微量元素。6.动物体内合成能量储存物质的主要场所是（）A.肝脏B.肌肉C.脂肪组织D.肾脏答案：C解析：脂肪组织是动物体内合成和储存能量的主要场所，通过合成甘油三酯将多余的能量以脂肪的形式储存起来。肝脏主要负责糖的代谢和解毒，肌肉主要用于能量消耗和收缩，肾脏主要负责过滤血液和排泄废物。7.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）A.丙氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸答案：B解析：必需氨基酸是指动物体内无法自行合成，必须从食物中获取的氨基酸。赖氨酸是必需氨基酸之一，而丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是非必需氨基酸，动物体内可以自行合成。8.动物体内调节钙磷代谢的主要激素是（）A.甲状腺素B.胰岛素C.甲状旁腺激素D.肾上腺素答案：C解析：甲状旁腺激素是调节动物体内钙磷代谢的主要激素，它能促进骨骼钙的释放，增加血液钙含量，同时抑制肾脏对磷的重吸收，降低血液磷含量。甲状腺素主要调节新陈代谢，胰岛素主要调节血糖，肾上腺素主要调节应激反应。9.动物体内合成消化酶的主要场所是（）A.肝脏B.胰腺C.胃腺D.小肠腺答案：B解析：胰腺是动物体内合成和分泌多种消化酶的主要器官，包括胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等。肝脏主要分泌胆汁，胃腺主要分泌胃酸和胃蛋白酶，小肠腺主要分泌肠激酶和其他辅助消化酶。10.下列哪种饲料资源属于能量饲料（）A.青草B.豆粕C.玉米D.鱼粉答案：C解析：能量饲料是指主要提供能量的饲料，通常富含碳水化合物。玉米是典型的能量饲料，主要提供淀粉。青草富含纤维素，属于粗饲料；豆粕和鱼粉富含蛋白质，属于蛋白质饲料。11.维生素B12主要来源于（）A.青草B.谷物C.鱼粉D.糖蜜答案：C解析：维生素B12主要存在于动物性饲料中，如动物肝脏、肉类和鱼粉。植物性饲料中几乎不含维生素B12。青草和谷物是主要的能量和部分蛋白质来源，但维生素含量相对较低。糖蜜是副产物，主要提供能量和一些矿物质。12.下列哪种矿物质元素对维持神经肌肉正常功能至关重要（）A.钙B.磷C.钾D.镁答案：C解析：钾是维持细胞内液容量和电解质平衡的重要矿物质，对神经冲动的传导和肌肉收缩至关重要。钙主要参与骨骼形成和血液凝固，磷是骨骼和牙齿的主要成分，镁参与多种酶促反应和肌肉功能。13.动物体内合成胆固醇的主要场所是（）A.肝脏B.肾脏C.胰腺D.小肠答案：A解析：肝脏是动物体内合成胆固醇的主要器官，它能够利用乙酰辅酶A等物质合成胆固醇，并用于合成胆汁酸、类固醇激素和细胞膜。肾脏、胰腺和小肠虽然也参与胆固醇代谢，但合成量相对较少。14.下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸（）A.蛋氨酸B.苏氨酸C.丙氨酸D.色氨酸答案：C解析：非必需氨基酸是指动物体内可以自行合成，不需要从食物中获取的氨基酸。丙氨酸属于非必需氨基酸。蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸是必需氨基酸，动物体内无法自行合成，必须从食物中获取。15.动物体内调节水分平衡的主要激素是（）A.抗利尿激素B.促甲状腺激素C.促肾上腺皮质激素D.促性腺激素答案：A解析：抗利尿激素（ADH）是由下丘脑合成、垂体后叶释放的激素，主要作用是增加肾脏集合管对水分的重吸收，从而调节体内水分平衡。促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素和促性腺激素分别调节甲状腺、肾上腺皮质和性腺的功能。16.下列哪种饲料资源属于蛋白质饲料（）A.麦秸B.豆粕C.麦芽D.糠麸答案：B解析：蛋白质饲料是指主要提供蛋白质的饲料，通常含蛋白质较高。豆粕是豆类的加工副产品，富含蛋白质。麦秸和糠麸主要富含纤维素，属于粗饲料。麦芽主要提供酶和部分营养成分。17.动物体内脂肪动员的主要场所是（）A.肝脏B.肌肉C.脂肪组织D.肾脏答案：C解析：脂肪动员是指脂肪组织中的甘油三酯被分解为脂肪酸和甘油，并释放到血液中，供其他组织利用的过程。脂肪组织是脂肪储存和动员的主要场所。肝脏是脂肪代谢的中心，但不是主要动员场所。肌肉主要利用葡萄糖和脂肪酸供能。18.下列哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：A解析：维生素A缺乏会导致视循环中视紫红质的合成障碍，从而引起夜盲症，即在不同光线下视力下降，尤其是在黑暗环境中。维生素D缺乏主要影响钙磷代谢，维生素E具有抗氧化作用，维生素K参与凝血过程。19.动物体内吸收矿物质的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠答案：C解析：小肠是营养物质，包括矿物质吸收的主要场所。由于小肠具有巨大的表面积、丰富的酶和吸收能力，能够高效地吸收各种矿物质离子。口腔和胃主要负责机械性和初步化学消化，大肠主要吸收水分和少量电解质。20.下列哪种营养物质是动物体内合成核酸的原料（）A.脂肪酸B.糖类C.核苷酸D.胆固醇答案：C解析：核酸是由核苷酸聚合而成的生物大分子，是遗传信息的载体。动物体内合成核酸必须依靠从食物中获取的核苷酸或其前体。脂肪酸是合成脂肪的原料，糖类是主要的能量来源，胆固醇是合成细胞膜和类固醇激素的原料。二、多选题1.下列哪些物质属于动物体内的常量元素（）A.氢B.氮C.锌D.硅E.氯答案：ABDE解析：常量元素是指在动物体内含量较多的元素，通常占体重的0.01%以上。氢、氮、硅和氯都是常量元素。氢是组成水的主要元素，氮是蛋白质和核酸的主要组成元素，硅在骨骼和牙齿的形成中起作用，氯是胃酸的主要成分。锌是必需的微量元素。2.动物体内合成尿素的主要场所是（）A.肝脏B.肾脏C.肌肉D.皮肤E.脑答案：AB解析：尿素的合成主要发生在肝脏，通过鸟氨酸循环将氨基酸代谢产生的氨转化为尿素。肾脏主要负责尿素的过滤和排泄。肌肉是氨的产生场所之一，但不是合成尿素的主要场所。皮肤和脑在尿素代谢中作用不大。3.下列哪些饲料资源属于粗饲料（）A.青草B.干草C.秸秆D.豆粕E.麦麸答案：ABC解析：粗饲料是指主要富含纤维素的饲料，通常质地较硬，消化率相对较低。青草、干草和秸秆都属于粗饲料。豆粕和麦麸富含蛋白质和B族维生素，属于蛋白质饲料或副料。4.动物体内维生素C的主要功能包括（）A.促进铁的吸收B.参与胶原蛋白合成C.抗氧化作用D.促进钙的吸收E.维持神经肌肉正常功能答案：ABC解析：维生素C具有多种重要功能，包括促进铁的吸收，将色氨酸转化为尼克酸，参与胶原蛋白合成，抗氧化作用，以及提高免疫力。促进钙的吸收主要与维生素D有关，维持神经肌肉正常功能主要与B族维生素有关。5.下列哪些矿物质元素属于必需微量元素（）A.铁B.锌C.硒D.钙E.磷答案：ABC解析：必需微量元素是指在动物体内含量很少，但必不可少的元素。铁、锌和硒都属于必需微量元素，对动物的生长发育和生理功能至关重要。钙和磷是常量元素，含量相对较高。6.动物体内能量代谢的主要途径包括（）A.糖酵解B.三羧酸循环C.氧化磷酸化D.脂肪酸β氧化E.蛋白质分解答案：ABCD解析：动物体内能量代谢主要通过多种途径进行，包括糖酵解（在有氧或无氧条件下将葡萄糖分解为丙酮酸）、三羧酸循环（将丙酮酸进一步氧化分解）、氧化磷酸化（利用电子传递链产生ATP）、脂肪酸β氧化（将脂肪酸分解为乙酰辅酶A进入三羧酸循环）。蛋白质分解主要提供氨基酸，不是主要的能量代谢途径。7.下列哪些因素会影响动物对营养物质的消化吸收（）A.饲料加工方式B.动物种类C.动物体重D.动物健康状况E.饲料配方答案：ABD解析：饲料加工方式（如粉碎粒度、膨化等）会影响营养物质的物理状态和消化率。动物种类（不同物种消化系统结构不同）会影响对不同饲料的消化能力。动物健康状况（如消化酶活性、肠道功能等）直接影响消化吸收效率。动物体重和饲料配方虽然与营养摄入相关，但不是直接影响消化吸收过程的因素。8.动物体内水盐平衡的调节机制包括（）A.血容量变化B.血压变化C.抗利尿激素分泌D.醛固酮分泌E.细胞外液渗透压变化答案：CDE解析：动物体内水盐平衡的调节主要通过神经-内分泌机制进行。细胞外液渗透压变化、血容量变化和血压变化都会刺激下丘脑和垂体，分别调节抗利尿激素和醛固酮的分泌。抗利尿激素促进肾脏重吸收水分，醛固酮促进肾脏重吸收钠和水分，从而维持水盐平衡。9.下列哪些营养物质属于动物饲料中的必需营养素（）A.维生素AB.脂肪酸C.糖类D.氨基酸E.矿物质答案：ADE解析：必需营养素是指动物无法自行合成或合成量不足，必须从饲料中获取的营养物质。维生素A是脂溶性维生素，氨基酸是合成蛋白质的原料，矿物质是构成机体和维持生理功能所必需的元素。脂肪酸和糖类虽然是重要的能量来源，但动物体内可以自行合成。10.动物体内合成消化酶所需的原料包括（）A.氨基酸B.脂肪酸C.糖类D.核苷酸E.维生素答案：A解析：消化酶是蛋白质，其合成原料是氨基酸。脂肪酸是合成脂肪的原料，糖类是主要的能量来源，核苷酸是合成核酸的原料，维生素是调节代谢的辅助因子，它们都不是消化酶合成的直接原料。11.下列哪些营养物质在动物体内可以提供能量（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素E.矿物质答案：ABC解析：能量是生命活动的基础，动物体内主要的能量来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质。糖类通过糖酵解和三羧酸循环氧化分解提供能量。脂肪通过脂肪酸β氧化和三羧酸循环提供能量。蛋白质在能量不足时也可以分解供能，但不是主要能量来源。维生素和矿物质不提供能量，但参与能量代谢的调节。12.动物体内钙磷代谢的调节因素包括（）A.甲状旁腺激素B.降钙素C.维生素DD.食物中的钙磷含量E.肾脏重吸收答案：ABCD解析：动物体内钙磷代谢受到多种因素的精密调节。甲状旁腺激素（A）升高血钙，促进骨钙溶出和肾钙重吸收。降钙素（B）降低血钙，促进骨钙沉积和肾钙排泄。维生素D（C）促进肠道对钙磷的吸收，并调节骨钙的代谢。食物中的钙磷含量（D）是钙磷代谢的原始物质来源。肾脏（E）对钙磷的重吸收和排泄起着关键作用，也受上述激素的调节。13.下列哪些动物属于单胃动物（）A.猪B.反刍动物C.马属动物D.鸡E.兔答案：ADE解析：单胃动物是指消化系统中只有一条胃道的动物。猪（A）、马属动物（C）、鸡（D）和兔（E）都属于单胃动物。反刍动物（B）具有多胃结构，包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。14.动物体内必需氨基酸的特点包括（）A.动物体内无法合成B.必须从食物中获取C.参与蛋白质合成D.含量在体内相对稳定E.缺乏时会导致蛋白质合成障碍答案：ABCE解析：必需氨基酸是指动物体内无法自行合成，或合成量不能满足机体需要，必须从食物中获取的氨基酸。它们是合成蛋白质的必要组成部分（C），缺乏必需氨基酸会导致蛋白质合成障碍（E），进而影响生长发育和生理功能。它们的含量在体内会随着摄入和代谢而变化，并非恒定不变（D）。15.下列哪些因素会影响动物对维生素的利用（）A.饲料加工方法B.气候条件C.动物年龄D.动物健康状况E.饲料中其他营养成分含量答案：ACDE解析：动物对维生素的利用受到多种因素影响。饲料加工方法（A）可能破坏维生素，如高温加工破坏脂溶性维生素。动物年龄（C）影响维生素需求量和吸收能力。动物健康状况（D）影响吸收、代谢和利用效率。饲料中其他营养成分含量（E）如脂肪对脂溶性维生素吸收有影响，矿物质与某些B族维生素存在拮抗作用。气候条件（B）主要通过影响维生素合成（如阳光影响维生素D合成）或需求量间接影响利用。16.动物体内合成胆固醇的原料包括（）A.乙酰辅酶AB.丝氨酸C.脂肪酸D.丙二酰辅酶AE.甘油答案：ACD解析：动物体内胆固醇的合成主要在肝脏等组织中进行，其合成原料主要来源于代谢中间产物。乙酰辅酶A（A）是合成胆固醇的起始原料和关键中间体。脂肪酸（C）可以通过β氧化生成乙酰辅酶A，为胆固醇合成提供原料。丙二酰辅酶A（D）是脂肪酸合成和氧化过程中的重要分子，也参与胆固醇合成途径。丝氨酸（B）是蛋白质合成原料，甘油（E）是脂肪代谢的中间产物，但它们不是胆固醇合成的主要直接原料。17.下列哪些饲料资源属于能量饲料（）A.玉米B.高粱C.豆粕D.麦麸E.青贮玉米答案：ABE解析：能量饲料是指主要提供能量的饲料，通常富含碳水化合物。玉米（A）、高粱（B）和青贮玉米（E）主要是谷物，富含淀粉，是典型的能量饲料。豆粕（C）富含蛋白质，属于蛋白质饲料。麦麸（D）富含纤维，属于粗饲料或副料。18.动物体内水代谢的途径包括（）A.摄入B.消化吸收C.合成代谢D.排泄E.物理迁移答案：ADE解析：动物体内水代谢涉及水的摄入、运输、分布、利用和排泄等过程。摄入（A）是水进入体内的起始。消化吸收（B）是水从消化道进入体循环的过程。合成代谢（C）是指水参与构成生物大分子，如蛋白质、核酸等，但这不是水的主要代谢途径，水更主要是在体液内作为溶剂和参与反应。排泄（D）是体内代谢废物和多余水分通过肾脏、肺、皮肤等途径排出的过程。物理迁移（E）是指水在体内不同部位之间通过血液循环和组织液交换进行的转移。19.下列哪些矿物质元素属于常量元素（）A.钙B.磷C.钾D.铁E.锌答案：ABC解析：常量元素是指在动物体内含量较多的元素，通常占体重的0.01%以上。钙（A）、磷（B）和钾（C）都是动物体内的常量元素，在骨骼、牙齿、细胞内外液等处大量存在。铁（D）和锌（E）是必需的微量元素，在体内含量很少。20.动物体内B族维生素的主要功能包括（）A.参与糖代谢B.参与脂肪代谢C.参与蛋白质代谢D.维持神经系统功能E.促进红细胞生成答案：ABCD解析：B族维生素是维持动物正常生命活动所必需的一类水溶性维生素，它们参与体内多种重要的代谢过程。糖代谢（A）、脂肪代谢（B）和蛋白质代谢（C）都离不开B族维生素的参与，它们作为辅酶或辅酶的组成部分，促进代谢反应的进行。B族维生素对维持神经系统功能（D）至关重要，如维生素B1、B6、B12等。叶酸（B9）和维生素B12参与红细胞生成过程（E），也属于B族维生素。三、判断题1.维生素D的主要功能是促进肠道对钙的吸收。（）答案：正确解析：维生素D是一种脂溶性维生素，在动物体内主要以活性形式（如骨化三醇）存在，其主要功能之一是调节钙和磷的代谢。活性维生素D能够显著促进小肠黏膜细胞对钙和磷的主动吸收，提高血清钙和磷水平，为骨骼的矿化提供必需的矿物质原料。此外，维生素D还能促进肾脏对钙的重吸收，并作用于骨组织，调节骨钙的沉积和动员。因此，维生素D对维持动物骨骼健康和正常钙磷代谢至关重要。2.脂肪酸在动物体内是主要的能量来源。（）答案：正确解析：脂肪是动物体内最主要的储能物质，脂肪酸是脂肪分解后的主要能量载体。在动物体内，脂肪酸可以通过β-氧化过程分解产生大量乙酰辅酶A，进入三羧酸循环被彻底氧化，最终生成大量ATP（能量货币）。相对于糖类，脂肪酸氧化产生的ATP数量更多，且储存量巨大，因此是动物体内最高效的能量来源，尤其在长时间或高强度运动及非消化状态下提供主要能量。糖类虽然也是重要能量来源，但其产能效率和储存量通常不及脂肪。3.所有的微量元素都是动物必需的。（）答案：错误解析：微量元素是指动物体内含量极微，但必不可少的元素。然而，并非所有元素都是必需的。有些元素虽然存在于动物体内，但动物可以通过自身代谢产生，或者其生理功能不明确，甚至可能对机体产生毒害作用。例如，硅、砷等元素在特定条件下可能是有害的，而非必需的。只有那些动物无法合成或合成量不足，且对其正常生长发育和生理功能必不可少的元素，才被称为必需微量元素。因此，并非所有微量元素都是动物必需的。4.动物体内合成蛋白质的场所是细胞核。（）答案：错误解析：蛋白质的合成场所是核糖体。细胞核是遗传信息（DNA）存储和转录（合成RNA）的地方，RNA（主要是mRNA）随后从细胞核转移到细胞质中的核糖体。核糖体是细胞质中或附着在内质网上的微小结构，是氨基酸按照mRNA上的遗传密码序列聚合成蛋白质的场所。因此，动物体内合成蛋白质的场所是核糖体，而不是细胞核。5.水是动物体内含量最多的物质。（）答案：正确解析：水是构成动物机体的重要成分，在成年动物体内，水的含量通常占体重的60%以上，甚至可达70%左右（尤其在幼年动物体内）。水在维持细胞形态、运输营养物质和代谢废物、参与各种生理生化反应等方面都起着至关重要的作用。因此，水是动物体内含量最多的物质。6.单胃动物也能消化吸收纤维素。（）答案：错误解析：单胃动物的消化系统结构与反刍动物不同，其胃缺乏能够大量发酵和分解纤维素的微生物环境（如瘤胃）。单胃动物体内分泌的消化酶（如纤维素酶）量很少，不足以有效分解纤维素。因此，单胃动物对纤维素的消化吸收能力非常有限，主要依赖于饲料中易消化的部分。反刍动物则依靠其特殊的消化系统（瘤胃等）和微生物发酵，能够有效地消化吸收纤维素。7.动物体内合成尿素的场所主要是肾脏。（）答案：错误解析：动物体内合成尿素的场所主要是肝脏。肝脏通过鸟氨酸循环（或称尿素循环）将氨基酸代谢产生的氨与二氧化碳结合，最终生成尿素。肾脏的主要功能是过滤血液、形成尿液、排泄代谢废物和调节体液平衡，其中肾脏负责将肝脏合成的尿素从血液中过滤到尿液中，并进行最终的浓缩和排泄，但不是尿素的合成场所。8.维生素C缺乏会导致坏血病。（）答案：正确解析：维生素C（抗坏血酸）是一种水溶性维生素，在胶原蛋白的合成过程中起着至关重要的作用。胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、血管、肌腱等结缔组织的主要成分。维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，从而使这些组织变得脆弱、易出血，最终导致坏血病。坏血病的典型症状包括皮下出血、牙龈肿胀出血、骨骼疼痛、伤口愈合缓慢等。9.动物对营养物质的消化吸收是一个单向过程。（）答案：错误解析：动物对营养物质的消化吸收是一个复杂的、通常是可逆的过程。虽然主要方向是从消化道腔面向血液或淋巴液转运，但某些物质也可能从血液或组织液反向转运回消化道。例如，某些维生素和矿物质在体内达到一定水平后，可能会被主动分泌回肠道，随粪便排出体外。此外，在病理状态下，一些原本被吸收的物质也可能从血液漏回组织或肠腔。因此，消化吸收并非绝对的单向过程。10.蛋白质饲料的营养价值主要取决于其氨基酸组成和消化率。（）答案：正确解析：蛋白质饲料的营养价值的核心在于其能够为动物提供多少可被吸收利用的必需氨基酸。蛋白质饲料中含有的氨基酸种类、数量（组成）以及这些氨基酸能否被动物消化吸收（消化率），直接决定了该蛋白质饲料的营养价值高低。如果蛋白质饲料中缺乏某种或多种必需氨基酸，或者其消化率很低，那么其作为蛋白质来源的价值就较低。因此，评价蛋白质饲料营养价值时，必须综合考虑其氨基酸组成和消化率两个方面。四、简答题1.简述动物对饲料中能量的利用过程。答案：动物对饲料中能量的利用是一个复杂的过程。首先，饲料在消化道中被分解为小分子物质，主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物主要被分解为葡萄糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油，蛋白质被分解为氨基酸。这些小分子物质被消化吸收进入血液，运输到肝脏。在肝脏中，葡萄糖可以合成糖原储存，或进行糖异生，或进入三羧酸循环氧化供能；脂肪酸和甘油可以合成脂肪储存，或氧化分解产生大量能量；氨基酸可以用于合成蛋白质，或脱氨基后，氨基被转化为尿素经肾脏排出，碳骨架则可以进入三羧酸循环氧化供能。最终，这些营养物质通过氧化代谢，在细胞线粒体中释放能量，用于动物的各种生命活动，如维持体温、生长、繁殖、运动等。2.解释什么是必需氨基酸，并说明其重要性。答案：必需氨基酸是指动物体内无法自行合成，或合成速度远不能满足机体需要，必须从饲料中直接获取的氨基酸。它们是合成蛋白质的必要组成部分，因为蛋白质是构成动物体组织、酶、激素等的重要物质。必需氨基酸的重要性在于，如果饲料中缺乏某种必需氨基酸，即使其他营养物质充足，动物的蛋白质合成也会受阻，导致生长发育迟缓、生产