2025 年高职滑冰场服务与管理（滑冰场管理）实操考核卷

2025年高职滑冰场服务与管理（滑冰场管理）实操考核卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、滑冰场安全管理措施（总共3题，每题10分，简要阐述滑冰场在设备安全、人员安全保障方面应采取的措施）1.设备安全：滑冰场的冰面维护至关重要，要定期检查冰面的平整度、硬度等，确保符合安全标准。对于滑冰鞋租赁区，要保证滑冰鞋的质量，定期检查是否有损坏，如鞋带是否牢固、鞋底是否磨损等。同时，对滑冰场的制冷设备、照明设备等也要进行日常巡检，及时发现并排除潜在故障。2.人员安全保障：在入口处设置明显的安全提示标识，告知顾客滑冰的注意事项和安全规则。安排专业的教练团队，在滑冰场随时提供指导和帮助，尤其是对于初学者。配备足够的安保人员，在滑冰场巡逻，及时制止危险行为，如快速滑行、推搡等，保障顾客的人身安全。3.应急处理预案：制定完善的应急预案，包括火灾、冰面突发状况等。定期组织员工进行应急演练，确保在紧急情况下能够迅速、有效地采取应对措施。配备必要的应急救援设备，如灭火器、急救箱等，并确保其处于良好的备用状态。二、滑冰场顾客服务流程（总共3题，每题10分，描述从顾客进入滑冰场到离开的整个服务流程及要点）1.顾客入场：顾客到达滑冰场后，工作人员要热情接待，引导顾客到入口处。检查顾客的门票或会员卡，为顾客提供必要的装备租赁服务，如滑冰鞋、护具等，并详细介绍租赁设备的使用方法和注意事项。2.场内服务：在顾客滑冰过程中，工作人员要密切关注，及时发现顾客的需求。对于有困难的顾客，如摔倒等，要迅速上前提供帮助。定期清理滑冰场，保持冰面清洁和场地整洁。同时，根据顾客的反馈，适时调整冰面温度和灯光等环境因素。3.顾客离场：顾客结束滑冰后，引导其到出口处。协助顾客归还租赁设备，检查设备是否有损坏，如有损坏按照规定进行处理。对顾客的消费进行结算，开具发票或收据。感谢顾客的光临，欢迎顾客再次光顾，并收集顾客的意见和建议，以便改进服务。三、滑冰场设施维护与管理（总共3题，每题10分，说明滑冰场冰面、滑冰鞋及其他设施的维护要点）1.冰面维护：每天营业前和营业后要对冰面进行检查，清除冰面上的杂物。定期测量冰面的厚度和硬度，根据情况进行补水或打磨等维护操作。在非营业时间，要对冰面进行覆盖保护，防止灰尘等污染。同时，要注意冰面的温度控制，保持在适宜的滑冰温度范围内。2.滑冰鞋维护：每天营业结束后，对租赁的滑冰鞋进行清洁和消毒，去除鞋上的污渍和异味。检查滑冰鞋的各个部件，如刀刃是否锋利、鞋身是否有裂缝等，及时进行维修或更换。定期对滑冰鞋进行保养，涂抹润滑油等，延长使用寿命。3.其他设施维护：对滑冰场的座椅、栏杆等设施要定期检查，查看是否有松动、损坏等情况，及时进行修复。照明设备要定期检查灯泡是否正常，亮度是否合适，如有问题及时更换。制冷设备要按照规定进行维护保养，确保其正常运行，保障冰面的质量。四、滑冰场成本控制与效益分析（每题15分，每题字数150-200字）1.成本控制：请阐述滑冰场在场地租赁、设备采购与维护、人员薪酬等方面可以采取哪些措施进行成本控制？滑冰场在场地租赁方面，可通过长期租赁争取更优惠价格，合理规划场地使用面积，提高利用率。设备采购时，对比多家供应商，选择性价比高的产品，同时做好设备维护延长使用寿命。人员薪酬方面，根据工作强度和技能要求合理制定薪酬体系，优化人员配置，避免人员冗余，通过这些措施有效控制成本。2.效益分析：分析滑冰场通过提高顾客满意度、增加会员数量、举办特色活动等方式对经济效益的提升作用。提高顾客满意度能吸引更多顾客再次光顾，增加口碑传播，从而提高客流量。增加会员数量可带来稳定的消费群体，会员费和消费频次增加直接提升收入。举办特色活动能吸引新顾客，提高知名度，带动周边消费，如餐饮、零售等，多方面共同作用可显著提升滑冰场的经济效益。五、滑冰场市场营销策略（每题15分，每题字数150-200字）1.线上营销：举例说明滑冰场如何利用社交媒体、网络广告等线上渠道进行宣传推广？滑冰场可在社交媒体平台如微信、微博等定期发布精彩的滑冰视频、活动预告、优惠信息等，吸引粉丝关注和互动。利用网络广告，如在搜索引擎投放关键词广告，精准定位潜在顾客。与本地生活服务平台合作，发布滑冰场的团购、优惠券等，吸引更多人了解并前往滑冰场。2.线下营销：阐述滑冰场可以开展哪些线下活动来吸引顾客，提高品牌知名度？滑冰场可举办亲子滑冰比赛，设置丰富奖品，吸引家庭参与，增进亲子关系，同时提升品牌亲和力。开展滑冰教学公开课，邀请专业教练讲解滑冰技巧，吸引初学者和爱好者。与周边学校、社区合作，举办滑冰体验日，让更多人了解滑冰运动，扩大品牌影响力，吸引更多顾客走进滑冰场。答案：一、滑冰场安全管理措施1.设备安全：冰面定期检查平整度、硬度等；滑冰鞋保证质量并定期检查鞋带、鞋底等；制冷、照明等设备日常巡检。2.人员安全保障：入口设安全提示标识；安排专业教练随时指导；配备安保人员巡逻制止危险行为。3.应急处理预案：制定完善预案，包括火灾等；定期组织员工演练；配备应急救援设备并确保良好备用状态。二、滑冰场顾客服务流程1.顾客入场：热情接待，检查门票或会员卡，提供装备租赁并介绍使用方法和注意事项。2.场内服务：密切关注顾客需求，及时帮助有困难顾客，清理场地，根据反馈调整环境因素。3.顾客离场：引导到出口，协助归还租赁设备，结算消费，感谢顾客并收集意见建议。三、滑冰场设施维护与管理1.冰面维护：营业前后检查冰面，清除杂物，定期测量厚度和硬度，进行补水、打磨等操作，非营业时间覆盖保护，控制温度。2.滑冰鞋维护：营业结束后清洁消毒，检查部件，及时维修更换，定期保养。3.其他设施维护：定期检查座椅、栏杆等是否松动损坏并修复，检查照明设备灯泡和亮度，维护保养制冷设备。四、滑冰场成本控制与效益分析1.成本控制：场地租赁争取优惠长期租赁，合理规划使用面积；设备采购对比选择性价比高产品，做好维护延长寿命；人员薪酬合理制定体系，优化配置避免冗余。2.效益分析：提高顾客满意度吸引更多顾客，增加会员数量带来稳定消费群体，举办特色活动吸引新顾客并带动周边消费，多方面提升经济效益。