生物化学专升本练习题+参考答案

生物化学专升本练习题+参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.下列不能使蛋白质变性的因素是（）A、盐析B、加热震荡C、重金属盐D、强酸强碱E、有机溶剂正确答案：A答案解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失。加热震荡、强酸强碱、有机溶剂、重金属盐等都能使蛋白质变性。而盐析是向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐，使蛋白质沉淀析出，这是一种可逆的过程，蛋白质的空间结构并没有被破坏，不会使蛋白质变性。2.分子葡萄糖经有氧氧化可产生ATP的分子数为（）A、30或32B、2C、24D、12E、4正确答案：A答案解析：有氧氧化过程中，葡萄糖首先在细胞质中经糖酵解产生丙酮酸、少量ATP及NADH，然后丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰CoA，此过程产生少量ATP及NADH，乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解，产生大量ATP、NADH及FADH₂。1分子NADH经呼吸链氧化可产生2.5分子ATP，1分子FADH₂经呼吸链氧化可产生1.5分子ATP。1分子葡萄糖经糖酵解产生2分子丙酮酸、2分子ATP及2分子NADH，2分子丙酮酸生成2分子乙酰CoA产生2分子NADH，2分子乙酰CoA进入三羧酸循环产生2分子ATP、6分子NADH及2分子FADH₂。所以总共产生ATP数为：2+2+2+6×2.5+2×1.5=32分子ATP，大于30分子ATP，故答案为[A]。3.P/O比值是指（）A、每消耗一摩尔原子氧所需消耗无机磷的摩尔数B、每消耗一克氧所需消耗无机磷的摩尔数C、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数D、每消耗一原子氧所需消耗无机磷的克数E、每消耗一摩尔氧所需消耗无机磷的克数正确答案：A4.下列哪种组织主要通过嘌呤核苷酸循环进行脱氨基作用（）A、肺B、肝C、脑D、肌肉E、肾正确答案：D答案解析：肌肉组织中主要通过嘌呤核苷酸循环进行脱氨基作用。嘌呤核苷酸循环是肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式。在肌肉等组织中，氨基酸通过转氨基作用将氨基转移到草酰乙酸上生成天冬氨酸，天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸反应生成腺苷酸代琥珀酸，后者裂解生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸，腺嘌呤核苷酸水解生成次黄嘌呤核苷酸和游离氨，从而完成氨基酸的脱氨基作用。而肝、肾等组织主要通过联合脱氨基作用等方式进行脱氨基；脑和肺一般不通过嘌呤核苷酸循环进行脱氨基作用。5.下列哪个是糖异生的关键酶（）A、己糖激酶B、丙酮酸羧化酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖激酶E、丙酮酸激酶正确答案：B答案解析：糖异生的关键酶包括丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶-1和葡萄糖-6-磷酸酶。己糖激酶、葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶是糖酵解的关键酶。6.合成酮体和胆固醇共同的原料是（）A、乙酰CoAB、NADPH+H+C、HMGCoA合成酶D、HMGCoA还原酶E、HMGCoA裂解酶正确答案：A答案解析：合成酮体和胆固醇的共同原料是乙酰CoA。酮体生成过程中，乙酰CoA在HMGCoA合成酶催化下生成HMGCoA，然后在HMGCoA裂解酶作用下生成酮体；胆固醇合成过程中，乙酰CoA也是起始原料，经过一系列反应合成胆固醇。NADPH+H+是胆固醇合成的供氢体；HMGCoA合成酶参与酮体和胆固醇合成的不同步骤；HMGCoA还原酶是胆固醇合成的关键酶；HMGCoA裂解酶主要参与酮体生成。7.全酶是指（）A、酶蛋白与辅助因子结合后的复合物B、酶的辅助因子以外的部分C、酶的无活性前体D、酶-抑制剂复合物E、酶-底物复合物正确答案：A答案解析：全酶是由酶蛋白和辅助因子结合形成的复合物，只有全酶才有催化活性。酶蛋白是全酶的蛋白质部分，决定反应的特异性；辅助因子包括辅酶、辅基等，决定反应的种类与性质。所以答案选A。8.含有两个羧基的氨基酸是（）A、谷氨酸B、苏氨酸C、甘氨酸D、缬氨酸E、赖氨酸正确答案：A答案解析：谷氨酸的化学结构中含有两个羧基，其结构式为HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH，所以含有两个羧基的氨基酸是谷氨酸；苏氨酸的结构中只有一个羧基；甘氨酸的结构中只有一个羧基；缬氨酸的结构中只有一个羧基；赖氨酸的结构中只有一个羧基，同时含有两个氨基。9.心肌梗死时，血清中活性升高的酶是（）A、LDH1、ASTB、LDH5、ALTC、LDH1、ALTD、LDH5、ASTE、AST、ALT正确答案：A答案解析：心肌梗死时，血清中乳酸脱氢酶同工酶LDH1升高，谷草转氨酶（AST）也升高。乳酸脱氢酶有多种同工酶，LDH1主要存在于心肌，心肌梗死时其活性升高明显；AST在心肌等组织中含量较高，心肌梗死时会释放入血导致其活性升高。而ALT主要存在于肝脏等组织，心肌梗死时一般不会明显升高；LDH5主要存在于肝脏等组织，心肌梗死时也不会明显升高。所以血清中活性升高的酶是LDH1、AST。10.胰蛋白酶以酶原的性质存在的意义是（）A、保护胰腺组织免受破坏B、保证蛋白酶的水解效率C、促进蛋白酶的分泌D、保证蛋白酶在一定时间内发挥作用E、以上都不是正确答案：A答案解析：胰蛋白酶以酶原形式存在可避免其在胰腺中提前激活而对胰腺组织自身造成破坏，当它被分泌到小肠等合适部位后再被激活发挥作用，所以意义是保护胰腺组织免受破坏。11.维系蛋白质三级结构稳定的主要化学键是（）A、二硫键B、氢键C、肽键D、离子键E、疏水键正确答案：E答案解析：维系蛋白质三级结构稳定的主要化学键是疏水键。疏水键是由蛋白质分子中氨基酸残基的疏水侧链避开水相而相互聚集形成的，对于维持蛋白质的空间结构起着重要作用。离子键、氢键、二硫键等也对蛋白质三级结构有一定作用，但不是主要的。肽键是连接氨基酸残基形成多肽链的化学键，与蛋白质三级结构的维系无关。12.参与呼吸链递电子的金属离子是（）A、锌离子B、钴离子C、铁离子D、镁离子E、钙离子正确答案：C答案解析：呼吸链中起递电子作用的有铁硫蛋白，其含有铁离子，所以参与呼吸链递电子的金属离子是铁离子。钴离子、镁离子、锌离子、钙离子一般不参与呼吸链递电子过程。13.维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是（）A、作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分B、作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分C、作为甲硫氨酸脱羧酶的辅酶成分D、作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分E、作为羧化酶的辅酶成分正确答案：A答案解析：维生素B6作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分，参与γ-氨基丁酸（GABA）的合成。GABA是一种重要的抑制性神经递质，可调节中枢神经系统的兴奋性，从而辅助治疗小儿惊厥。同时，维生素B6还参与多种物质代谢过程，对缓解妊娠呕吐也有一定作用。14.凡能使酶活性降低或丧失，但不引起酶蛋白变性的物质统称为酶的（）A、抑制剂B、底物浓度C、最适温度D、酶浓度E、pH正确答案：A答案解析：酶的抑制剂是能使酶活性降低或丧失，但不引起酶蛋白变性的物质。底物浓度主要影响酶促反应速率；最适温度是酶催化活性最高时的温度；酶浓度会影响反应速率；pH会影响酶的活性，但不是使酶活性降低或丧失且不引起变性的特定物质类别。15.某蛋白质的等电点为6.8，电泳液的pH为8.6，该蛋白质的电泳方向是（）A、向正极移动B、向负极移动C、不能确定D、不动E、以上都不对正确答案：A答案解析：该蛋白质的等电点为6.8，在pH为8.6的电泳液中，此时蛋白质带负电荷，根据电泳原理，带负电荷的粒子会向正极移动，所以该蛋白质向正极移动。16.有关脂肪酸的氧化，下列哪一种叙述是错误的()A、活化过程在线粒体中进行B、需要活化C、氧化酶系存在线粒体内D、肉毒碱可作为活化脂肪酸的载体E、每次活化产生一分子乙酰CoA正确答案：A答案解析：脂肪酸的活化过程是在胞液中进行的，而不是线粒体中，所以A选项叙述错误。脂肪酸氧化需要活化，B选项正确；氧化酶系存在于线粒体内，C选项正确；肉毒碱可作为活化脂肪酸的载体，D选项正确；脂肪酸活化消耗2个高能磷酸键，每一轮β氧化产生一分子乙酰CoA，E选项表述不太准确，每次β氧化产生一分子乙酰CoA。17.酶原没有活性是因为（）A、缺乏辅酶或辅基B、酶原是普通蛋白质C、酶原已变性D、酶蛋白链合成不完全E、活性中心未形成或未暴露正确答案：E答案解析：酶原是酶的无活性前体，其活性中心未形成或未暴露，所以没有催化活性。当酶原在特定条件下激活时，活性中心形成或暴露，从而表现出酶的活性。缺乏辅酶或辅基并不一定导致酶原完全没有活性，很多酶需要辅酶或辅基参与催化但酶原本身就无活性的关键在于活性中心相关情况；酶蛋白链合成不完全与酶原无活性没有直接必然联系；酶原不是普通蛋白质，它是有特定功能和激活机制的；酶原未激活时并非变性状态，激活过程才是其结构发生转变形成有活性酶的过程。18.测得某蛋白质样品的含氮量为0.40g，试问该样品的蛋白质含量为多少（）A、2.00gB、3.00gC、6.40gD、2.50gE、6.25g正确答案：D19.NADH电子传递链中与磷酸化相耦联的部位有几个（）A、3B、1C、2D、5E、4正确答案：A20.血氨代谢去路不包括（）A、合成谷氨酰胺B、合成尿素C、合成氨基酸D、合成肌酸E、合成含氮化合物正确答案：D答案解析：血氨的代谢去路主要有合成尿素、合成谷氨酰胺、参与合成非必需氨基酸及其他含氮化合物等。合成肌酸不是血氨的代谢去路。21.脂肪动员大大加强时，肝内生成的乙酰CoA主要转变为（）A、酮体B、葡萄糖C、胆固醇D、脂肪酸E、丙二酰CoA正确答案：A答案解析：当脂肪动员大大加强时，脂肪酸β-氧化产生的乙酰CoA增多，在肝中，乙酰CoA主要转变为酮体。因为肝中缺乏利用酮体的酶系，酮体生成后会被运输到肝外组织氧化供能。葡萄糖主要由非糖物质糖异生等途径生成；胆固醇合成原料主要是乙酰CoA等，但不是脂肪动员大大加强时肝内乙酰CoA的主要去向；脂肪酸的合成场所主要是胞液，原料主要是乙酰CoA羧化生成的丙二酰CoA等；丙二酰CoA是脂肪酸合成的中间产物，由乙酰CoA羧化生成。22.临床常用醋酸纤维薄膜将血浆蛋白进行分类研究，按照血浆蛋白泳动速度的快慢，可分为（）A、清蛋白、γ、β、a1、a2B、清蛋白、a1、a2、β、γC、γ、β、a1、a2、清蛋白D、a1、a2、γ、β、清蛋白E、a1、a2、β、γ、清蛋白正确答案：B答案解析：用醋酸纤维薄膜电泳分离血浆蛋白时，按泳动速度快慢依次为清蛋白、α1、α2、β、γ。23.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸（）A、半胱氨酸B、精氨酸C、苯丙氨酸D、酪氨酸E、丝氨酸正确答案：C答案解析：必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。苯丙氨酸属于人体必需氨基酸。丝氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、精氨酸可以由人体自身合成，不属于必需氨基酸。24.能防止动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是（）A、HDLB、VLDLC、CMD、LDLE、IDL正确答案：A答案解析：高密度脂蛋白（HDL）被认为是抗动脉粥样硬化的脂蛋白，它可以将外周组织中衰老细胞膜中的胆固醇转运到肝脏进行代谢，减少胆固醇在血管壁的沉积，从而有助于防止动脉粥样硬化。极低密度脂蛋白（VLDL）主要功能是运输内源性甘油三酯至外周组织；乳糜微粒（CM）主要功能是运输外源性甘油三酯；低密度脂蛋白（LDL）是动脉粥样硬化的重要致病因素；中间密度脂蛋白（IDL）是VLDL代谢的中间产物。25.在人体内可转变为维生素D的物质是（）A、胆固醇B、生物素C、胡萝卜素D、氨基丁酸E、丙氨酸正确答案：A答案解析：维生素D的前体是7-脱氢胆固醇，它在紫外线照射下可转变为维生素D。胆固醇可在体内转化为7-脱氢胆固醇，所以胆固醇在人体内可转变为维生素D。生物素是维生素B7，与维生素D的转化无关；胡萝卜素可转化为维生素A；氨基丁酸和丙氨酸与维生素D的转化没有关系。26.血浆清蛋白（PI为4.8）在下列哪种PH值溶液中带正电荷（）A、PH为4.0B、PH为5.0C、PH为6.0D、PH为7.0E、PH为8.0正确答案：A答案解析：清蛋白的PI为4.8，当溶液pH小于其PI时，清蛋白带正电荷，只有A选项中pH为4.0小于4.8，所以在pH为4.0的溶液中清蛋白带正电荷。27.蛋白质的变性是由于（）A、一级结构破坏B、大量氨基酸游离出来C、等电点变为零D、大量肽碎片游离出来E、空间结构受到破坏正确答案：E答案解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。变性主要破坏的是空间结构，一级结构并不破坏，不会有大量氨基酸或肽碎片游离出来，等电点也不一定变为零。28.苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致（）A、苯丙酮酸尿症、白化病B、白化病、蚕豆黄C、白化病、尿黑酸症D、尿黑酸症、蚕豆黄E、苯丙酮酸尿症、蚕豆黄正确答案：A答案解析：苯丙氨酸代谢缺陷可导致苯丙酮酸尿症；酪氨酸代谢缺陷可导致白化病，酪氨酸经一系列代谢可生成尿黑酸，当尿黑酸氧化酶缺乏时可导致尿黑酸症，蚕豆黄是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起，与苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷无关。所以苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致苯丙酮酸尿症、白化病，答案选[A、]。29.维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键（）A、氢键B、离子键C、肽键D、二硫键E、疏水键正确答案：A答案解析：蛋白质二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲等，这些结构的稳定主要靠氢键维系。肽键是维系蛋白质一级结构的化学键；离子键、疏水键参与蛋白质三级结构的稳定；二硫键对蛋白质的稳定也有一定作用，但不是维系二级结构的主要化学键。30.人体生理活动的主要直接供能物质是（）A、ATPB、GTPC、脂肪D、葡萄糖E、磷酸肌酸正确答案：A答案解析：ATP是人体生理活动的主要直接供能物质。细胞内的ATP与ADP之间时刻进行着相互转化，ATP水解释放能量用于各种生命活动。GTP主要参与蛋白质合成等过程，不是主要直接供能物质；脂肪是储能物质，氧化分解后释放能量需转化为ATP才能供能；葡萄糖是重要能源物质，但不是直接供能物质，需经呼吸作用产生ATP供能；磷酸肌酸是高能磷酸化合物，可在ATP不足时补充能量，但不是主要直接供能物质。31.患者，男，55岁，此次入院血清清蛋白39.5g/L，ALT145U/L，血氨157umol/L。患者体内血氨的最主要的来源是（）A、氨基酸脱氨基作用B、蛋白质腐败作用C、体内胺类物质分解D、尿素在长岛细菌脲酶作用下产生的氨E、肾小管远端谷氨酰水解产生的氨正确答案：A答案解析：氨基酸脱氨基作用是体内氨基酸分解代谢的主要途径，产生的氨是血氨的主要来源。蛋白质腐败作用产生的氨较少。体内胺类物质分解可产生氨，但不是主要来源。尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨吸收入血，但也不是血氨最主要来源。肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨主要在肾脏代谢，对血氨整体来源贡献相对较小。32.分子乙酰辅酶A彻底氧化可产生的ATP是（）A、10分子B、12分子C、12.5分子D、11.5分子E、20分子正确答案：A33.体内葡萄糖较多时，是以下何种方式贮存（）A、蔗糖B、糖原C、淀粉D、血糖E、核苷正确答案：B答案解析：葡萄糖在体内较多时会合成糖原进行贮存。淀粉是植物体内贮存能量的形式；血糖是血液中葡萄糖的含量，不是贮存方式；蔗糖是植物二糖；核苷是核酸的组成单位，均与葡萄糖贮存无关。34.糖原分解是指（）A、由氨基酸生成葡萄糖的过程B、由乳酸生成葡萄糖的过程C、由肌糖原生成葡萄糖的过程D、由肝糖原生成葡萄糖的过程E、由甘油生成葡萄糖的过程正确答案：D答案解析：糖原分解是指肝糖原分解为葡萄糖的过程，而肌糖原不能直接分解为葡萄糖补充血糖。甘油、氨基酸、乳酸生成葡萄糖不是糖原分解的范畴。35.ɑ-螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（）A、3.6B、2.7C、3.5D、4.5E、2.5正确答案：A36.下列脂蛋白含胆固醇