DB15∕T 3407-2024 科尔沁区黄玉米全程质量控制技术规范

ICS65.020.01

CCSB05

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3407—2024

科尔沁区黄玉米全程质量控制技术规范

StandardizedcultivationtechniqereandqualitycontrolofHorqin

yellowmaize

2024-04-15发布2024-05-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T3407—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区农牧厅提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、科尔沁区农畜产品质量安全中心、包头市

农村牧区社会事业发展中心、通辽市农畜产品质量安全中心、通辽市农业技术推广中心、科尔沁区农业

技术推广中心、内蒙古自治区农牧厅综合保障中心、中国农业科学院草原研究所、内蒙古自治区乡村振

兴研究中心。

本文件主要起草人：云岩春、翟泰宇、伊日贵、张福柱、吕明举、孙丽荣、康晓军、崔永强、刘浩、

王文议、王立岩、张秋阳、阿嘎日、许娜、姚振兴、郭乃申、郝智强、刘军、郝贵宾、李梦媛、李宗霖、

马越。

I

DB15/T3407—2024

科尔沁区黄玉米全程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了开展黄玉米全程质量控制的产地环境、投入品、生产管理、收获、储存及包装、管理

与培训、质量追溯、档案管理等技术要求。

本文件适用于内蒙古通辽市科尔沁区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T19025质量管理能力管理和人员发展指南

GB/T21962玉米收获机械

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T418绿色食品玉米及其制品

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

DB15/T1335玉米无膜浅埋滴灌水肥一体化技术规范

DB15/T1751“通辽黄玉米”产地环境要求

DB15/T1752“通辽黄玉米”包装规范

DB15/T1753“通辽黄玉米”脱粒干燥仓储运输规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

土壤

科尔沁区黄玉米生产时，土壤养分要达到：有机质≥5.0g/kg，全氮≥0.5g/kg，有效磷≥10.0

mg/kg，速效钾70.0mg/kg。土壤环境质量符合DB15/T1751的要求。

灌溉水

科尔沁区黄玉米产地灌溉水中各项污染物含量不应超过NY/T391的所列浓度限值。

1

DB15/T3407—2024

5投入品管理

种子

选用通过国家或内蒙古审定并在当地示范成功的优质玉米品种。种子质量符合GB4404.1的要求。

农药

选购具有优质高效低毒的农药产品，农药使用符合NY/T393的要求。

肥料

肥料施用符合NY/T394的要求。

6生产管理

选种

应选用适合单粒播种的精品种子，种子纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于95%，水分

不高于13%，应符合GB4404.1的要求。

选地

选择空气、水质、土壤无污染、远离污染源的农业生产区域。

播种

5cm土层地温稳定通过10℃播种，精量点播2.5kg/666.7㎡～3kg/666.7㎡。播种深度3cm～

5cm。

施肥

全生育期施用N18.0kg/667m²～22.0kg/667m²、P2O511.0kg/667m²～13.0kg/667m²、K2O

13.0kg/667m²～15.0kg/667m²。

其他生产技术

其他生产技术符合DB15/T1335的要求。

7收获、储存及包装

收获

7.1.1当苞叶枯黄变白、松散，籽粒变硬发亮、籽粒尖端出现黑色层的完熟后期进行果穗收获；当籽

粒水分≤25%时，进行机械籽粒直收。

7.1.2采收机械、工具和设备应保持清洁、无污染。机械选择符合GB/T21962的要求。

对穗腐病、瘤黑粉病、玉米螟等发生严重的地块单收单储。

储存

2

DB15/T3407—2024

穗收玉米及时通风晾晒，储存在干燥通风的地方，防止发生鼠害和霉变；籽粒直收时，玉米籽粒含

水量在降至14%以下时可安全仓储。玉米籽粒仓储符合DB15/T1753的要求。

包装

选择符合绿色食品及通辽“黄玉米”标准的包装材料，符合DB15/T1752的要求。

8管理与培训

组织管理

应建立经法人登记的生产主体（农业企业、农民专业合作社、家庭农场等）。

应建立与生产相适应的部门或岗位，包含生产、质量管理、检验、销售等。明确各部门或岗位职责。

人员培训

按照GB/T19025的要求，对生产经营主体内部管理人员、质控人员、操作人员进行基本的公共卫生

安全和生产技术知识培训，确保人员胜任岗位。

质量安全要求

生产经营主体应承诺产品合格，并有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报告，产品质量应符

合NY/T418的要求。

实施与记录

8.4.1安全危害控制措施实施与记录

从基地到产品全程分析，建立针对各种危害的控制措施和实施分类记录，符合附录A中的表A.1的要

求。

8.4.2质量保障措施实施与记录

按照GB/T19001的要求建立针对质量控制体系要素管理的控制措施和与运行分类记录，符合附录B

中的表B.1的要求。

8.4.3全程质量控制日常记录

生产经营主体各级负责人以及参与质量安全控制的人员，根据农产品生产全程和质量安全保障工

作流程，按时序建立危害控制与安全保障工作记录，符合附录C中的表C.1的要求。

9质量追溯

科尔沁区黄玉米的种植、储存、收购、运输、销售等各环节的质量追溯执行NY/T1761。

10档案管理

以基地为单元建立黄玉米全程质量控制档案。相关记录应妥善保存，一般应至少保留两年。建立并

保留纸质记录和电子记录，以保证黄玉米生产全程质量可追溯。

3

DB15/T3407—2024

A

A

附录A

（规范性）

科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录表

科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录见表A.1。

表A.1科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录表

管控种类关键控制点控制标准执行结果内部检查备注

土壤抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

灌溉水抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

种类按推荐目录符合不符合完成未完成

重金属肥

质量三证齐全符合不符合完成未完成

料

使用按产品使用说明符合不符合完成未完成

其他符合不符合完成未完成

土壤抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

灌溉水抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

种类按推荐目录符合不符合完成未完成

农药残留农

质量三证齐全符合不符合完成未完成

药

使用按使用标签和安全间隔期符合不符合完成未完成

其他符合不符合完成未完成

种子选用抗病品种符合不符合完成未完成

病虫草害防

农药按推荐目录选择符合不符合完成未完成

治

收获适期晴天收获符合不符合完成未完成

其他入库含水量≤14%符合不符合完成未完成

贮存

设有有效防虫防鼠设施设备

通过有效

物理杂质通过有效的过筛通过有效的过筛通过有效的过筛

的过筛

其他符合不符合完成未完成

执行结果记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

内部检查记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

外部检查（地方）信息：负责人：单位：联系方式：时间：

体系核查（部）信息：负责人：参加人员1：参加人员2：时间：

4

DB15/T3407—2024

B

B

附录B

（规范性）

质量控制体系要素管理与运行分类记录表

质量控制体系要素管理与运行分类记录见表B.1。

表B.1质量控制体系要素管理与运行分类记录表

体系要素控制标准执行结果内部检查备注

组织机构具备合法资质符合□不符合□完成□未完成□

设立满足生产需要的人员岗位符合□不符合□完成□未完成□

人员能力及培训人员培训符合□不符合□完成□未完成□

人员胜任岗位符合□不符合□完成□未完成□

制定质量手册符合□不符合□完成□未完成□

制度文件制定操作程序符合□不符合□完成□未完成□

制定作业指导书符合□不符合□完成□未完成□

产品质量内部检测或外部检测报告符合□不符合□完成□未完成□

内部自查每年自查不少于2次符合□不符合□完成□未完成□

记录保持完整的记录，至少保持2年符合□不符合□完成□未完成□

产品追溯所有产品可追溯符合□不符合□完成□未完成□

执行结果记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

内部检查记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

外部检查（地方）信息：负责人：单位：联系方式：时间：

体系核查（部）信息：负责人：参加人员1：参加人员2：时间：

5

DB15/T3407—2024

C

C

附录C

（规范性）

科尔沁区黄玉米全程质量控制流程实施记录表

科尔沁区黄玉米全程质量控制流程实施记录见表C.1。

表C.1科尔沁区黄玉米全程质量控制流程实施记录表

科尔沁区黄玉

产前准备播种出苗、拔节喇叭口抽穗、吐丝灌浆收获脱粒入库出售

米全程质量控制体

保障控制操作（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-备注

系日程实施记录表

月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）

管控责任人

符合□

法人□检查资质有效

不符合□

确保有合格质符合□

法人□

量控制人员不符合□

建立或更新符合□

法人□

CAQS-GAP文件不符合□

法人□内部检查结果符合□

质控员□合规不符合□

法人□外部检查结果符合□

附报告

质控员□合规或整改合规不符合□

法人□符合□

审查产地合规

质控员□不符合□

6

DB15/T3407—2024

表C.1科尔沁区黄玉米全程质量控制流程实施记录表（续）

产前准备播种出苗、拔节喇叭口抽穗、吐丝灌浆收获脱粒入库出售

管控责任人保障控制操作（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-备注

月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）

符合□

质控员□查验种子合规

不符合□

符合□

质控员□查验肥料产品合规

不符合□

符合□

质控员□查验农药产品合规

不符合□

符合□符合□符合□

质控员□查验包装材料合规

不符合□不符合□不符合□

符合□

栽培员□检查出苗整齐，不缺苗

不符合□

符合□

栽培员□检查植株健壮，不缺肥

不符合□

符合□

栽培员□检查抽穗期足穗

不符合□

符合□

栽培员□检查健康穗粒

不符合□

7

DB15/T3407—2024

表C.1科尔沁区黄玉米全程质量控制流程实施记录表（续）

产前准备播种出苗、拔节喇叭口抽穗、吐丝灌浆收获脱粒入库出售

管控责任

保障控制操作（月日-（月日（月日（月日（月日-（月日（月日（月日-（月日-备注

人

月日）-月日）-月日）-月日）月日）-月日）-月日）月日）月日）

制定病虫害防

治药剂组合和控制符合□

植保员□

用药次数（抽穗后不符合□

禁止施药）

法人□符合□符合□符合□

检验产品质量合规

质控员□