DB4117∕T382-2023 结球甘蓝覆膜越冬栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

4117

驻马店市地方标准

DB4117/T382—2023

结球甘蓝覆膜越冬栽培技术规程

2023-09-05发布2023-10-05实施

驻马店市市场监督管理局发布

DB4117/T382—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由驻马店市农业农村局提出。

本文件由驻马店市农业农村局归口。

本文件起草单位：驻马店市农业技术推广和植物保护检疫站、遂平县农业技术推广中心、驻马店市

农业综合行政执法支队、驻马店市农业对外合作交流中心、驻马店市农产品质量安全检测中心、驿城区

农业综合行政执法大队、汝南县农业综合行政执法大队、息县农业技术推广站、正阳县农业农村局、上

蔡县农业技术推广站、上蔡县市场监督管理局、正阳县农业综合行政执法大队、正阳县农村能源环保站、

确山县农村能源环保中心、上蔡县农业技术推广站、正阳县黄磊家庭农场、驻马店市加平农资有限公司、

新蔡县佛阁寺镇综合行政执法大队、新蔡县化庄乡综合行政执法大队、汝南县张楼镇人民政府、遂平县

和兴镇农业服务中心。

本文件主要起草人：刘涛、李南、陈静、滕全胜、王敏、杨磊、方旭、刘启、黄磊、刘超霞、李茹、

杨爱峰、陈兵、彭建平、李靖苗、李湘楠、侯亚方、苗保朝、褚艳丽、王园园、邹伟、张加平、王军

敏、李鹏辉、黄盼盼、李全发、张金夺、黄辉、张杰、张莉、张春芬、连敏、桑杰。

本文件为首次发布。

I

DB4117/T382—2023

结球甘蓝覆膜越冬栽培技术规程

1范围

本文件规定了结球甘蓝覆膜越冬栽培的产地环境、品种选择、育苗与定植、田间管理、病虫害防治、

采收与包装、运输及贮存、生产档案等。

本文件适用于结球甘蓝覆膜越冬栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2440尿素

GB5084农用灌溉水质标准

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB15063复混肥料（复合肥）

GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T583结球甘蓝

NY/T884生物有机肥

NY/T1107大量元素水溶肥料标准

NY/T1586结球甘蓝等级规格

DB4117/T230蔬菜有机质穴盘育苗技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

结球甘蓝

十字花科芸苔属二年生草本植物，为甘蓝的变种。又称卷心菜、洋白菜、圆白菜、包菜等。

3.2

莲座期

团棵期结束，第二叶环到第三叶环形成，中熟品种16片～24片、晚熟品种30片真叶以上为莲座期。

3.3

结球期

由开始包心至结成紧实的叶球。中晚熟品种需30d～40d。

1

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4产地环境

应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、前茬为非十字花科蔬菜的地块。前茬

用过除草剂甲咪唑烟酸、咪草烟、咪唑乙烟酸、氯嘧磺隆、烟嘧磺隆、莠去津的地块下茬不能种植结球

甘蓝。

产地环境应符合NY/T391的规定。

5品种选择

选用抗寒、耐低温、冬性强的中晚熟品种。

6育苗及定植

6.1育苗

6.1.1育苗时间

10月上中旬设施育苗，苗龄40d左右。

6.1.2种子质量

应符合GB16715.4杂交种二级以上要求。

6.1.3壮苗标准

植株健壮，4叶1心，叶片肥厚，蜡粉多，根系发达，无病虫害。

6.1.4育苗技术

参照DB4117/T230执行。

6.2定植前准备

6.2.1施肥、整地

亩施腐熟有机肥1500kg～2000kg，生物有机肥80kg～120kg，N－P－K含量分别为20－10－15

的硫酸钾型复合肥50kg做基肥，撒施后深耕25cm～30cm耙平。

肥料使用应符合NY/T496，有机肥应符合NY/T525，复合肥应符合GB15063，生物有机肥应符合

NY/T884。

6.2.2开沟、铺滴灌管

以东西向开沟为好，行距50cm～60cm，沟深、口宽各20cm～25cm的“V”型定植沟，每行定植

沟铺一根滴灌管，并通水检查滴灌管是否畅通或漏水。

6.2.3定植适期

11月中下旬幼苗生理苗龄4叶1心定植。

6.2.4定植密度

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株距30cm～40cm，亩定植3500株～4000株。

6.2.5药剂蘸根

用富氧根生物制剂配成1000倍液或碧护2g＋70%甲基硫菌灵可湿性粉剂30g＋水15kg的水溶液蘸

根，将穴盘直接浸入水溶液中1min～2min。

杀菌剂、植物激素、生物制剂使用应符合NY/T393要求。

6.2.6定植方法

东西向定植行，在北坡距沟底5cm处挖定植穴；南北向定植行，靠西坡距沟底5cm挖定植穴；定植

时将结球甘蓝穴盘苗放入定植穴中，封土至穴盘基质顶部与定植穴地面持平，定植后调整滴灌管与定

植行一致并及时滴灌。

灌溉水应符合GB5084要求。

7田间管理

7.1补苗浇水、覆地膜

定植后5d～7d查看苗情，发现死苗、缺苗及时补栽，浇缓苗水；浇缓苗水后3d～5d，覆盖宽1.0m～

1.2m、厚0.01mm以上的地膜，一幅两行，四周封严，每株甘蓝苗上方用牙签刺小孔1个。

地膜应符合GB13735要求。

7.2冬季管理

12月下旬浇一次越冬水。地膜如有损坏及时修复。

7.3春季管理

7.3.1破洞掏苗

立春过后，选择冷空气过去，气温回升的晴好天气及时将甘蓝苗从地膜下掏出，并用土封严定植孔。

7.3.2莲座期

结合滴灌亩冲施尿素10kg～15kg；选用0.01%芸苔素内酯10ml＋99%磷酸二氢钾50g＋10%氨

基酸水溶肥50ml对水15L～30L叶面喷施1次。莲座后期不施肥、不浇水。

尿素应符合GB2440的规定。

7.3.3结球期

开始结球，结合滴灌亩冲施N－P2O5－K2O（30－10－10）硫酸钾型水溶肥15kg～20kg；结球中期

结合滴灌再冲施一次N－P2O5－K2O（30－10－10）硫酸钾型水溶肥10kg～15kg；选用0.01%芸苔素内

酯10ml＋99%磷酸二氢钾50g＋10%氨基酸水溶肥50ml对水15L～30L叶面喷施1次；收获前15d～20d

停止追肥，收获前7d～10d停止浇水。

水溶肥应符合NY/T1107大量元素水溶肥料标准。

8病虫害防治

8.1主要病虫害

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病害主要是霜霉病、软腐病、菌核病等；虫害主要是蚜虫、甜菜夜蛾、菜青虫、金针虫等。

8.2防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地

使用化学防治，将结球甘蓝有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到安全、优质的目的。

8.3农业防治

8.3.1精细整地

深耕晒垡，精耕细耙，增加土壤通透性，降低虫源基数，减少初侵染源。

8.3.2清洁田园

生长期及时摘除老叶、黄叶、病虫叶并清除病株残体，收获后及时清除残枝败叶并带出田间销毁。

8.4物理防治

用频振式诱虫灯、性诱剂、糖醋液诱杀成虫。

8.5生物防治

保护利用天敌，防治病虫害。使用苦参碱、印楝素、银泰等植物源农药和康壮素、阿维菌素、苏云

金杆菌等生物源农药防治病虫害。

8.6化学防治

应严格执行NY/T393的规定。防治方法见附录A.

9采收与包装

9.1采收

根据甘蓝的生长情况和市场需求，叶球大小定型，紧实度达到八成时，即可陆续采收上市。

9.2包装

采用塑料袋和网袋包装,按照品种、叶球的大小和坚实度进行分级包装。同一件包装内的产品应摆

放整齐紧密且规格相同。

等级规格应符合NY/T1586的要求。

10运输及贮存

10.1运输

运输前要预冷，运输过程中适宜温度1℃～4℃，湿度85%～90%，注意防雨淋、防晒、通风散热。

10.2贮存

贮存时应按品种、规格分别贮存。贮存时温度应保持在1℃～3℃，空气相对湿度保持在90%～

95%。库内堆码应保证气流均匀流通。

4

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运输及贮存应符合NY/T583的要求。

11生产档案

整个生产季节，建立田间生产档案。如实记载种植品种、数量；农业投入品的名称、来源、用法、

用量以及使用、停用日期；病虫害发生、防治情况；收获日期；产品质量安全检测情况；产品销售数量、

日期和去向等。并妥善保存档案2年。

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附录A

（规范性）

结球甘蓝主要病虫害化学防治

表A.1结球甘蓝主要病虫害化学防治

表A.1结球甘蓝主要病虫害化学防治

主要病虫害防治方法

真菌性病害。发病初期，可用25%嘧菌酯悬浮剂1500～2000倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性

霜霉病粉剂600～800倍液，或72.2%霜霉威水剂700倍液喷雾防治，每7d～10d喷1次，以上药剂交替使

用，连续防治2次～3次。

细菌性病害。发病初期喷施或灌根20%噻菌铜悬浮剂400～600倍液，7d～10d1次，连续防

软腐病

治2次～3次。