儿童营养师考试题及答案

儿童营养师考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.儿童每日所需能量中，用于基础代谢的能量大约占多少？A.50%B.60%C.70%D.80%答案：C2.以下哪种食物是儿童钙的最佳来源？A.水果B.蔬菜C.奶制品D.谷物答案：C3.儿童每日所需蛋白质的推荐摄入量是多少克？A.10-20克B.20-30克C.30-40克D.40-50克答案：C4.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？A.钙摄入不足B.维生素A缺乏C.铁摄入不足D.锌缺乏答案：C5.儿童每日所需维生素C的推荐摄入量是多少毫克？A.10毫克B.20毫克C.30毫克D.40毫克答案：B6.儿童每日所需维生素D的推荐摄入量是多少微克？A.2微克B.5微克C.10微克D.15微克答案：B7.儿童每日所需膳食纤维的推荐摄入量是多少克？A.10克B.15克C.20克D.25克答案：C8.儿童每日所需脂肪的推荐摄入量是多少克？A.20克B.30克C.40克D.50克答案：B9.儿童每日所需碳水化合物的主要来源是什么？A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.谷物答案：D10.儿童每日所需水分的推荐摄入量是多少毫升？A.500毫升B.1000毫升C.1500毫升D.2000毫升答案：B二、多项选择题（每题2分，共10题）1.儿童每日所需营养素包括哪些？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.矿物质答案：A,B,C,D,E2.儿童常见的营养问题有哪些？A.营养不良B.肥胖C.缺铁性贫血D.维生素A缺乏E.锌缺乏答案：A,B,C,D,E3.儿童膳食中应包含哪些食物类别？A.谷物B.蔬菜C.水果D.蛋白质食物E.脂肪答案：A,B,C,D,E4.儿童膳食中应限制哪些食物？A.高糖食物B.高盐食物C.高脂肪食物D.加工食品E.酒精答案：A,B,C,D,E5.儿童膳食中应如何保证营养均衡？A.多样化食物B.控制食量C.定时定量D.注意食物搭配E.避免偏食答案：A,B,C,D,E6.儿童膳食中应如何保证水分摄入？A.多喝水B.多吃水果C.多吃蔬菜D.避免含糖饮料E.注意饮水时间答案：A,B,C,D,E7.儿童膳食中应如何保证钙摄入？A.多吃奶制品B.多吃绿叶蔬菜C.多吃豆制品D.多吃坚果E.注意维生素D摄入答案：A,B,C,D,E8.儿童膳食中应如何保证铁摄入？A.多吃红肉B.多吃动物肝脏C.多吃菠菜D.多吃豆制品E.注意维生素C摄入答案：A,B,C,D,E9.儿童膳食中应如何保证维生素D摄入？A.多晒太阳B.多吃鱼C.多吃蛋黄D.多吃奶制品E.注意维生素D补充答案：A,B,C,D,E10.儿童膳食中应如何保证膳食纤维摄入？A.多吃全谷物B.多吃蔬菜C.多吃水果D.多吃豆制品E.注意饮水答案：A,B,C,D,E三、判断题（每题2分，共10题）1.儿童每日所需能量与年龄成正比。答案：正确2.儿童每日所需蛋白质的摄入量与体重成正比。答案：正确3.儿童每日所需维生素D的摄入量与季节有关。答案：正确4.儿童每日所需膳食纤维的摄入量与年龄成正比。答案：正确5.儿童每日所需水分的摄入量与活动量成正比。答案：正确6.儿童每日所需钙的摄入量与年龄成正比。答案：正确7.儿童每日所需铁的摄入量与性别有关。答案：正确8.儿童每日所需维生素A的摄入量与年龄成正比。答案：正确9.儿童每日所需脂肪的摄入量与年龄成正比。答案：错误10.儿童每日所需碳水化合物的摄入量与活动量成正比。答案：正确四、简答题（每题5分，共4题）1.简述儿童膳食中应包含哪些食物类别。答案：儿童膳食中应包含谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物、脂肪等食物类别。谷物是儿童膳食中碳水化合物的主要来源，蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源，蛋白质食物是儿童生长发育的重要物质基础，脂肪是儿童每日所需能量的重要来源。2.简述儿童膳食中应如何保证营养均衡。答案：儿童膳食中应多样化食物，控制食量，定时定量，注意食物搭配，避免偏食。多样化食物可以保证儿童摄入各种营养素，控制食量可以避免肥胖，定时定量可以保证儿童每日所需营养素的摄入，注意食物搭配可以保证营养素的互补，避免偏食可以避免营养不均衡。3.简述儿童膳食中应如何保证水分摄入。答案：儿童膳食中应多喝水，多吃水果，多吃蔬菜，避免含糖饮料，注意饮水时间。多喝水可以保证儿童每日所需水分的摄入，多吃水果和蔬菜可以间接摄入水分，避免含糖饮料可以避免儿童摄入过多糖分，注意饮水时间可以保证儿童水分的及时补充。4.简述儿童膳食中应如何保证钙摄入。答案：儿童膳食中应多吃奶制品，多吃绿叶蔬菜，多吃豆制品，多吃坚果，注意维生素D摄入。奶制品是儿童钙的最佳来源，绿叶蔬菜和豆制品也是钙的重要来源，坚果可以补充钙质，维生素D可以促进钙的吸收，注意维生素D摄入可以保证钙的吸收和利用。五、讨论题（每题5分，共4题）1.讨论儿童膳食中应如何保证铁摄入。答案：儿童膳食中应多吃红肉，多吃动物肝脏，多吃菠菜，多吃豆制品，注意维生素C摄入。红肉和动物肝脏是铁的最佳来源，菠菜和豆制品也是铁的重要来源，维生素C可以促进铁的吸收，注意维生素C摄入可以保证铁的吸收和利用。2.讨论儿童膳食中应如何保证维生素D摄入。答案：儿童膳食中应多晒太阳，多吃鱼，多吃蛋黄，多吃奶制品，注意维生素D补充。多晒太阳可以促进皮肤合成维生素D，鱼和蛋黄是维生素D的重要来源，奶制品也是维生素D的重要来源，注意维生素D补充可以保证维生素D的摄入和利用。3.讨论儿童膳食中应如何保证膳食纤维摄入。答案：儿童膳食中应多吃全谷物，多吃蔬菜，多吃水果，多吃豆制品，注意饮水。全谷物是膳食纤维的重要来源，蔬菜和水果也是膳食纤维的重要来源，豆制品可以补充膳食纤维，注意饮水可以促进膳食纤维的