小学一年级蔬菜主题综合实践活动方案

一、活动背景小学一年级学生对生活中的自然事物充满好奇，但对蔬菜的认知多停留在“餐桌上的食物”层面。结合《义务教育综合实践活动课程指导纲要》中“生活化、实践性、开放性”的要求，通过“观察—种植—创作—分享”的实践链条，帮助学生建立蔬菜与生活的联结，在体验中提升观察力、合作力与生活感知力。二、活动目标（一）认知目标1.认识10种以上常见蔬菜，能说出名称、外形特征及食用部位（如根、茎、叶、果）。2.了解蔬菜的生长周期（以短期种植的芽苗菜、小青菜为例）与基本种植常识。（二）能力目标1.学会用“看、摸、闻”的方法观察蔬菜，能用简单图画或语言记录观察发现。2.在小组合作中完成种植、烹饪等任务，提升动手操作与协作能力。（三）情感目标1.激发对自然与生活的热爱，养成“珍惜食物、不挑食”的饮食习惯。2.体验劳动的乐趣与价值，增强责任意识（如照顾种植的蔬菜）。三、活动对象小学一年级全体学生（以班级为单位开展，每组4-5人）四、活动时间与地点时间：学期第X-X周（共4周，每周1课时实践课+课余观察）地点：学校种植园、教室、校外菜市场/社区农场（提前联系并做好安全预案）五、活动内容与实施流程（一）准备阶段（第1周）1.经验唤醒：课堂讨论“你家餐桌上的蔬菜朋友”，用贴画、简笔画记录学生提到的蔬菜，生成“班级蔬菜地图”。2.资源筹备：教师联系菜市场摊主、农场负责人，确定参观时间与安全路线；准备种植工具（小铲子、喷壶、育苗盆）、种子（豆芽、小白菜等易活品种）、观察记录表（图文结合）。3.安全与礼仪教育：讲解外出参观的安全规则（紧跟队伍、轻声交流）、种植与烹饪的卫生要求（洗手、工具使用规范）。（二）实施阶段（第2-3周）环节1：蔬菜探秘之旅（校外/校内种植园）菜场探秘：分组跟随摊主认识“根菜类”（萝卜）、“叶菜类”（生菜）、“果菜类”（番茄）等，用“五感观察法”记录：看：颜色、形状（番茄圆圆的，菠菜叶子尖尖的）；摸：表皮触感（黄瓜刺刺的，土豆滑滑的）；闻：气味（洋葱辣辣的，香菜香香的）。（低年级可用“蔬菜小侦探”任务卡，完成一项盖一个小印章）农场观察：在农场观察蔬菜的生长环境（土壤、阳光），对比“长在土里的萝卜”和“爬藤的黄瓜”，初步感知“植物的家”。环节2：小小种植员（学校种植园/教室自然角）种植实践：小组合作完成“豆芽生长日记”：1.泡发绿豆，铺湿纱布，每天喷水（观察“小绿豆变胖—冒白芽—长绿苗”的过程）；2.同时在种植园播撒小白菜种子，学习“松土—撒种—盖土—浇水”四步种植法。观察记录：用“画一画+一句话”记录（如“第3天，豆芽长出了细细的尾巴”），每周小组分享观察发现。环节3：创意小厨房（教室/食堂）食材准备：提前统计学生过敏情况，准备洗净的胡萝卜、黄瓜、生菜、番茄等安全食材。亲子协作（可选）：邀请家长志愿者指导，小组合作完成“蔬菜创意秀”：方案一：制作“蔬菜笑脸沙拉”（黄瓜片当眼睛，番茄块当嘴巴，生菜铺底）；方案二：用胡萝卜、土豆切出“小动物印章”，拓印在吐司上（体验蔬菜的“艺术价值”）。食育渗透：分享“蔬菜营养歌”（“红萝卜，小人参，黄瓜穿着绿外衣……多吃蔬菜身体棒”），鼓励学生品尝自己的劳动成果。（三）总结展示阶段（第4周）1.成果汇展：“蔬菜博物馆”：每组用彩泥、绘画、种植成果布置展台，介绍“我的蔬菜朋友”（如“我是菠菜，我给大家提供铁元素”）；“种植日记册”：整理学生的观察记录，制作班级《蔬菜成长故事》绘本。2.多元评价：学生自评：用“星星贴纸”评价自己的观察、合作、动手表现；小组互评：评选“最佳小侦探”“最美种植组”“创意小厨神”；教师总结：颁发“蔬菜小达人”奖状，肯定学生的参与与成长。六、活动评价与延伸（一）评价方式采用“过程+成果”双维度评价：过程性评价：观察记录表的完整性、小组合作的参与度；成果性评价：展示活动的创意性、对蔬菜知识的掌握度（如能说出3种蔬菜的食用部位）。（二）活动延伸1.家庭实践：开展“亲子蔬菜种植周”，和家长一起种植蒜苗，记录生长并拍照分享班级群；2.阅读拓展：推荐绘本《一园青菜成了精》《爱吃蔬菜的鳄鱼》，延续对蔬菜的兴趣；3.校园应用：在食堂设置“蔬菜推荐官”岗位，由学生介绍当日蔬菜的营养，促进同伴间的健康饮食交流。七、注意事项1.安全保障：校外活动提前踩点，安排足够教师/家长志愿者，携带急救包；种植工具选用儿童安全款，烹饪时全程监督。2.差异化指导：对动手能力弱的学生，安排同伴互助；观察记录允许用图画代替文字，尊重个体表达。3.卫生习惯：种植后、烹饪前后强调洗手，