第一课《健康饮食好习惯》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

第一课《健康饮食好习惯》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版讲授人课时序号课题内容教学时间课程基本信息1.课程名称：《健康饮食好习惯》

2.教学年级和班级：四年级

3.授课时间：2023年10月26日

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生形成科学的营养观念，提高学生对合理膳食的认识。

2.增强学生自我管理能力，引导学生养成良好的饮食习惯。

3.培养学生关注健康，具备初步的健康生活素养。

4.培养学生团队合作精神，通过小组讨论活动，提升沟通与协作能力。学习者分析1.学生已经掌握的知识：四年级学生已有一定的生活经验，对食物种类、营养基本有所了解，但系统性和科学性不足。

2.学习兴趣、能力和学习风格：学生对健康饮食有天然的兴趣，愿意尝试新食物，但部分学生对食物选择和营养搭配的认识有限。学生具备基本的学习能力，能够通过观察、讨论等方式获取知识。学习风格上，部分学生喜欢动手实践，而另一部分学生则更倾向于理论学习和思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解营养平衡和健康饮食的重要性时可能存在困难，尤其是在实际操作中如何将理论知识应用到日常饮食中。此外，部分学生可能因家庭饮食习惯、地域差异等原因，对健康饮食的理解和接受程度有所不同，这可能会影响他们对新知识的接受和践行。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（食物模型、营养标签）、黑板或白板。

2.课程平台：班级学习平台或学校教学平台，用于发布学习资料和作业。

3.信息化资源：健康饮食相关的图片、视频资料、在线营养知识库。

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、案例分析、课堂游戏。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布《健康饮食好习惯》的PPT和营养知识视频，要求学生了解基本的食物分类和营养素。

设计预习问题：例如，“你每天的食物中包含了哪些营养素？”，“你认为哪些饮食习惯是不健康的？”

监控预习进度：通过班级微信群收集学生的预习反馈，了解预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT和视频，对健康饮食的基本概念有所了解。

思考预习问题：学生思考并记录自己的饮食习惯和营养摄入情况。

提交预习成果：学生将预习笔记和思考问题提交至平台。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生自主学习的能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同饮食习惯导致的健康问题图片，引出健康饮食的重要性。

讲解知识点：讲解六大营养素的作用和食物来源，以及如何通过食物搭配来保证营养均衡。

组织课堂活动：设计“营养餐盘”角色扮演游戏，让学生分组设计符合营养均衡的餐盘。

解答疑问：针对学生在活动中提出的问题，进行现场解答。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考健康饮食的要点。

参与课堂活动：学生积极参与角色扮演，体验设计营养餐盘的过程。

提问与讨论：学生在活动中提出疑问，并与同伴讨论解决方案。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解营养均衡的重要性。

实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习营养搭配。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作能力和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：要求学生记录一周的饮食情况，分析营养摄入是否均衡。

提供拓展资源：推荐相关的健康饮食书籍和网站，供学生进一步学习。

反馈作业情况：对学生的作业进行批改，提供个性化反馈。

学生活动：

完成作业：学生完成饮食记录和分析，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用推荐资源，学习更多关于健康饮食的知识。

反思总结：学生反思自己的饮食习惯，提出改进计划。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业，引导学生自主学习和反思。

反思总结法：通过反思总结，帮助学生形成良好的饮食习惯。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养标签解读：介绍如何正确阅读和理解食品包装上的营养标签，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素含量的信息。

-健康食谱推荐：提供不同年龄段、不同身体状况下的健康食谱，如儿童、老年人、素食者等。

-营养知识科普文章：收集关于营养素的作用、食物来源、饮食平衡等方面的科普文章，帮助学生了解更多的营养知识。

-健康饮食小贴士：提供简单实用的健康饮食小贴士，如如何选择健康的零食、如何避免过量摄入糖分等。

-健康饮食相关书籍：推荐一些关于营养学和健康饮食的书籍，如《中国居民膳食指南》、《营养学》等。

2.拓展建议：

-食物营养标签解读：

-建议学生在家或超市中寻找不同类型的食品包装，学习如何阅读营养标签。

-组织学生进行小组讨论，分享他们对营养标签的理解和发现。

-设计一个项目，让学生设计一个简单的营养标签，并解释标签上的信息。

-健康食谱推荐：

-鼓励学生参与家庭烹饪，与家人一起制作健康食谱。

-举办健康食谱比赛，让学生展示自己设计的食谱，并分享烹饪心得。

-邀请营养师来校进行讲座，为学生提供专业级的健康食谱建议。

-营养知识科普文章：

-指导学生利用图书馆或互联网资源，查找并阅读营养科普文章。

-组织学生撰写读书笔记，分享他们对文章的理解和感悟。

-设计一个报告会，让学生向全班同学介绍他们阅读的科普文章。

-健康饮食小贴士：

-通过校园广播、班级公告等方式，定期发布健康饮食小贴士。

-设计一个健康饮食小贴士卡片，让学生带回家与家人分享。

-举办健康饮食小知识竞赛，增加学生对健康饮食的兴趣。

-健康饮食相关书籍：

-鼓励学生在假期阅读健康饮食相关书籍，并撰写读书报告。

-组织读书分享会，让学生交流读书心得，拓展知识面。

-邀请作者或专家进行讲座，让学生更深入地了解健康饮食的重要性。教学反思与总结今天上了《健康饮食好习惯》这一课后，我觉得收获颇丰，但也发现了一些需要改进的地方。

首先，我觉得学生在课堂上的参与度很高，他们对健康饮食的话题很感兴趣，这让我很高兴。通过角色扮演和小组讨论，学生们能够积极地参与到课堂活动中来，这有助于他们更好地理解和记忆知识点。

在教学过程中，我尝试了多种教学方法，比如通过图片、视频和实例来讲解营养素的作用，以及如何通过食物搭配来保证营养均衡。我发现这种结合实际的教学方式很受学生欢迎，能够帮助他们更好地理解抽象的概念。

然而，我也发现了一些问题。比如，在讲解营养标签时，有些学生对于如何解读标签上的信息仍然感到困惑。这说明我在讲解时可能需要更加细致，或者可以通过实际操作来加深他们的理解。

在教学总结方面，我认为学生们在知识上有了明显的提升，他们能够说出几种主要的营养素及其作用，也能够根据食物的颜色和形状来大致判断其营养含量。在技能上，学生们通过设计营养餐盘的活动，提高了食物搭配的能力。在情感态度上，学生们对健康饮食有了更加积极的认知，他们开始关注自己的饮食习惯，并愿意尝试改变。

针对这些问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在讲解营养标签时，可以安排一个专门的实践活动，让学生亲自操作，学会如何解读标签。

2.对于较难理解的知识点，可以设计更多的实例和案例分析，帮助学生更好地理解和记忆。

3.加强课堂互动，鼓励学生提问和分享，提高他们的参与度和学习兴趣。

4.定期检查学生的饮食习惯，提供个性化的饮食建议，帮助他们养成良好的饮食习惯。作业布置与反馈作业布置：

为了巩固本节课关于《健康饮食好习惯》的学习内容，我布置以下作业：

1.家庭饮食记录：请学生记录自己家庭一周的饮食情况，包括每天的食物种类、烹饪方式和摄入量，并分析家庭饮食中存在的营养问题。

2.营养餐盘设计：学生设计一个营养餐盘，包括早餐、午餐和晚餐，确保餐盘中的食物种类和营养均衡。

3.健康饮食宣传海报：学生制作一张宣传海报，介绍健康饮食的重要性以及如何养成良好的饮食习惯。

作业反馈：

在收到学生的作业后，我将进行以下反馈：

1.仔细阅读每位学生的家庭饮食记录，检查他们是否能够识别出饮食中的营养问题，并提出改善建议。

2.审查学生的营养餐盘设计，评估其食物种类和营养均衡性，并提供具体的改进意见。

3.检查健康饮食宣传海报的内容和设计，鼓励创意的同时，确保信息准确无误。

对于作业中存在的问题，我将