环保工程师-专业基础-环境工程微生物学-微生物生理

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［单选题］1.在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于

()0［2010年真题］

A.氧化酶

B.水解酶

C.裂解酶

D.转移酶

正确答案：B

参考解析：酶的名称，可根据它的作用性质或它的作用物，即基质(在生物化

学中常称“底物”)而命名。例如，促进水解作用的各种酶统称水解酶。促进

氧化还原作用的各种酶统称氧化还原酶。水解蛋白质的酶称为蛋白酶。水解脂

肪的酶称为脂肪酶等。

［单选题］2.抑制剂对酶促反应速度有影响，内二酸对琥珀酸脱氢酶的催化反应

抑制属于()。［2009年真题］

A.竞争性

B.非竞争性

C.不可逆竞争性

D.以上都不是

正确答案：A

参考解析：对酶促反应的抑制可分为竞争性抑制和非竞争性抑制。与底物结构

类似的物质引起的酶促反应的抑制为竞争性抑制，竞争性抑制是可逆性抑制；

若抑制剂与酶活性中心以外的部位结合后，底物仍可与酶活性中心结合，但酶

不显示活性，这种抑制为非竞争抑制，其抑制是不可逆抑制.丙二酸的化学结

构与琥珀酸相似，它能与琥珀酸竞争而和琥珀酸脱氢酶结合。若琥珀酸脱氢酶

己与丙二酸结合，则不能再催化琥珀酸脱氢，这种现象属于竞争性抑制。

［单选题］3.在营养物质进入细胞的四种方式中，需要载体蛋白的参与，消耗能

量并且对溶质分子进行了改变的是()。［2016年真题］

A.促进扩散

B.简单扩散

C.基因转位

D.主动运输

正确答案：C

参考解析：物质进入细胞的方式及特点有：①简单扩散。由浓度高的地方向浓

度低的地方扩散，不需要载体蛋白和ATP；②促进扩散。由浓度高的地方向浓度

低的地方扩散，需要载体蛋白不需要ATP；③主动运输。不受浓度的限制，需要

载体和ATP；④基因转位。溶质在运送前后会发生分子结构的变化，需要载体和

ATPo

［单选题］4.以下不属于化能自养型微生物的是()。［2012年真题］

A.硝化细菌

B.铁细菌

C.氢细菌

D.蓝细菌

正确答案：D

参考解析：化能自养型微生物是以还原态无机物质作为能源，二氧化碳或碳酸

盐为碳源，可在完全无机环境中生长的微生物。常见的化能自养型微生物有以

下种类：

①硝化细菌，从氧化氨或亚硝酸盐获得能量，同化二氧化碳的细菌；

②硫化细菌，从氧化还原态无机硫化物（H2S、S、S2032-.林能虬同化二氧化

破的海帝：

③帙细菌，通过Fe2+氧化为Fe3+来获得能盘井同化二氧化碳的细菌，即：

2奥卜一（0#21rT2Fe'+HQ+能量

2''④乳细菌，氢细菌是拥有氮化他，能从氢的氧化中荻取能嵌来同化二氧化碳的细菌，即：

H总0「50+龌

-.监细的乂林监泌，细胞内含的叫球素a,属于光的白乔型微生物.

［单选题］5.以下属于光能自养型微生物的是（）。［2013年真题］

A.硝化细菌

B.铁细菌

C.蓝藻

D.硫化细菌

正确答案：C

参考解析：光能自养型微生物是以光能作为能源，一氧化碳或碳酸盐作为碳

源，水或还原态无机物质作为供氢体的微生物。综合能源与碳源，可将微生物

分为光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型。常见的光能自养型

微生物：藻类、蓝细菌和光合细菌；常见的光能异养型微生物：紫色非硫细菌

中的红微菌；常见的化能自养型微生物：硝化细菌、硫化细菌、铁细菌；化能

异养型包括绝大多数细菌和放线菌，几乎全部的真菌和原生动物。

［单选题］6.硝化细菌属于哪一类微生物？（）［2013年真题］

A.好氧自养微生物

B.兼性自养微生物

C.好氧异养微生物

D.兼性异养微生物

正确答案：A

参考解析：化能自养型微生物是以还原态无机物质作为能源，二氧化碳或碳酸

盐作为碳源，可在完全无机环境中生长的微生物，常见的化能自养型微生物

有：硝化细菌、硫化细菌、氢细菌和铁细菌。硝化细菌，是一类好氧性细菌，

包括亚硝酸菌和硝酸菌，硝化作用必须通过这两类菌的共同作用才能完成。

［单选题］7.以光能作为能源，二氧化碳或碳酸盐作为碳源，水或还原态无机物

作为供氢体的微生物称为()。［2011年真题］

A.光能自养型微生物

B.光能异养型微生物

C.化能自养型微生物

D.化能异养型微生物

正确答案：A

参考解析：微生物分为四种营养类型：①光能自养型微生物。以光能作为能

源，二氧化碳或碳酸盐作为碳源，水或还原态无机物质作为供氢体的微生物，

藻类、蓝细菌和光合细菌属于这一营养类型；②光能异养微生物。利用光能作

为能源，以有机物作为电子供体，其碳源来自有机物，也可利用CO,；③化能自

养型微生物。这一类微生物的生长需要无机物，在氧化无机物的过程中获取能

源，同时无机物又作为电子供体，使C()2逐步还原为有机物；④化能异养型微生

物。以有机物质作为能源、碳源和供氢体的微生物，这一营养类型的微生物种

类很多，数量巨大，包括绝大多数细菌和放线菌，几乎全部真菌和原生动物。

［单选题］8.厌氧产酸段将大分子有机物转化成有机酸的微生物类群为。。［2007

年真题］

A.发酵细菌群

B.产氢产乙酸细菌群

C.同型产乙酸细菌群

D.产甲烷细菌

正确答案：A

参考解析：厌氧消化过程主要包括水解发酵作用、产氢产乙酸作用、产甲烷作

用和同型产乙酸作用。其中，在产氢产乙酸阶段，乙酸来自于发酵细菌对复杂

有机物的水解发酵，以及产氢产乙酸细菌对各种水解发酵产物的继续分解，因

而大分子有机物转化成有机酸是通过发酵细菌群的水解发酵作用。

［单选题］9.下列方式中，不是微生物ATP生成方式的是()。［2016年真题］

A.底物磷酸化

B.光合磷酸化

C.呼吸磷酸化

D.氧化磷酸化

正确答案：C

参考解析：微生物ATP生成有三种方式：①底物水平磷酸化。微生物在基质氧

化过程中，底物的氧化与磷酸化反应相偶联并生成ATP的过程。②氧化磷酸

化。微生物在好氧呼吸和无氧呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程。③

光合磷酸化。光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生ATP

的过程。止匕外，微生物还有着多种产能方式，如细菌光合作用、化能合成作

用、各种厌氧产能途径和生物固氮作用。

［单选题］10.微生物呼吸作用的本质是（）。［2014年真题］

A.氧化与还原的统一

B.有氧与无氧的统一

C.有机物的彻底氧化

D.二氧化碳的生成与消耗的统一

正确答案：A

参考解析：）吸作用是微生物在氧化分解基质的过程中，基质释放电子，生成

水或其他代谢产物，并释放能量的过程。微生物呼吸作用的本质是氧化与还原

的统一过程，这过程中有能量的产生和转移。根据最终电子受体性质的不同，

可将微生物的呼吸分为发酵、好氧呼吸和无氧呼吸3种类型。

［单选题］11.以下有关微生物发酵过程不正确的是（）。［2014年真题］

A.不需氧

B.有机物彻底氧化

C.能量释放不完全

D.有机物被分解成酒精等小分子有机物

正确答案：B

参考解析:以酵是指在无氧条件下，基质脱氢后所产生的还原力［H］未经呼吸链

传递而直接交给某内源中间代谢产物，以实现基质水平磷酸化（也叫底物水平

磷酸化）产能的一类生物氧化反应。发酵的特点为：①不需氧；②有机物氧化

不彻底；③能量释放不完全。在酒精发酵中，Imol葡萄糖被降解成二氧化碳和

酒精，会产生2mol的ATP、2mol的酒精以及2mol的C02o

［单选题］12.利用微生物处理固体废弃物时，微生物都需要一定的电子受体才能

进行代谢，下列不属于呼吸过程中电子受体的是（兀［2008年真题］

-

A.N03

B.SO?-

C.02

+

D.N04

正确答案：D

参考解析：电子受体又称受氢体（hydrogenacceptor）o根据基质脱氢后，其

最终受氢体（电子受体）的不同，微生物的呼吸作用可分为：①好氧呼吸。以

分子氧（。2）作为最终电子受体；②厌氧呼吸。以某些无机氧化物（如N03一、

S02——等,作为电子受体：③发醉，是在无氧条件下进行的呼吸作用，以有机物被氧化分解的中间代谢产物（即分子内有机

物》作为电子受体.

［单选题］13.1个葡萄糖分子通过糖酵解途径，细菌可获得ATP分子的个数为

（）。［2010年真题］

A.36个

B.8个

C.2个

D.32个

正确答案：C

参考解析：糖酵解途径是指在无氧的条件下，一分子葡萄糖进行分解，形成2

分子丙酮酸并提供能量的过程。在糖酵解的第一-阶段，一个葡萄糖分子活化中

要消耗2个ATP。在糖酵解的第二阶段，一个葡萄糖分子共生成4个ATP和2个

NADH和I1+,产物为2个丙酮酸。因此，在糖酵解过程中一个葡萄糖生成2分子

的丙酮酸的同时，净得2分子ATP,2分子NADH+和2分子水，反应式为：

W1萄福十2ADP-2Pi-2NAD't二丙酉曲贞一2ATP-2H：O*2NADH-2H.

［单选题］14.细菌间歇培养的生长曲线可分区以下四个时期，细菌形成荚膜主要

在哪个时期?0［2007年真题］

A.延迟期

氏对数期

C.稳定期

D.衰亡期

正确答案：C

参考解析：微生物生长的四个时期：①延滞生长期，在初始阶段，细菌数目

(或菌体重量)几乎不增加，甚至稍有减小。培养一段时间后，菌体细胞物质

增加，细胞体积增大；代谢机能活化，大量合成诱导酶、辅酶以及其他产物，

以适应环境变化；核糖体合成加快，RNA含量升高。但在这个阶段，细菌数量几

乎没有增加。②对数生长期，个体高速增殖，代时最短；活性强，代谢旺盛；

菌体大小、个体形态、化学组成和生理特性等相对一致。③稳定生长期，随着

营养物质的消耗和有毒代谢产物的积累，部分细菌开始死亡，新生细菌数和死

亡数基本相等。该期特点为：细菌新生数等于死亡数；生长速度为零；芽抱、

荚膜形成，内含物开始储存等。④衰亡生长期，在稳定生长期后，由于营养物

质缺乏，代谢产物积累，细菌增殖逐渐停止；死亡不断加速。在某一时段，活

菌数呈几何级数下降，衰亡生长期的细菌会呈现畸形或多形态，细胞内产生液

泡和空泡，细胞甚至自溶而消亡。

［单选题］15.测定水样中活细胞总数的测定方法是()。［2013年真题］

A.显微镜直接观察法

B.平板菌落计数法

C.染色涂片计数法

D.分光光度法

正确答案：B

参考解析:B项，平板菌落计数法是指将待测样品经适当稀释之后，使其中的微

生物充分分散成单个细胞，再取一定量的稀释样液涂布到平板上，经过培养，

每个单细胞会生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即用一个单菌落代表原样品中

的一个单细胞。通过统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样

品中的活细胞总数。

［单选题］16.在对数培养期t=0时接种某种微生物1个，t=14h时测得微生物

数量为10,个，则该微生物世代时间为（）。［2013年真题］

A.30min

B.36min

C.23min

D.60min

正确答案：B

参考解析•：设微生物在Ih内繁殖了11代，N。为初始微生物数量，N为l=lh时

vv

微生物数量。则：・=・「'・'。。本题中，-XI

G—=比"36mm

则世代时间〃23。

［单选题］17.若对数期30niin时测得大肠杆菌数为1.OX106caf/mL,培养到

330min时大肠杆菌数为1.OX1012caf/mL,那么该菌的细胞分裂一次所需时间是

（）o［2009年真题］

A.0.9min

B.42.5min

C.3.9min

D.15.2min

正确答案：D

参考解析：在对数期，大肠杆菌呈对数增长，细胞每分裂一次所需要的时间称

为代时，以符号G表示，G=t/no式中，t为指数生长期时间，可从细胞最终数

目（N）时的培养时间t2,减去细胞初始数目（N。）时的培养时间3而求得。如

果己知指数生长期的初始细胞数和指数生长期的最终细胞数，就可以计算出n,

按照公式：

IgJV-lgJV^一,N1x10n

=------=--=3.31f—=3.3xlg------r=19.8

*-v：lxl0'根据n,t,可以得出G为：

G=^i=^^=15.2mm

n19.8

［单选题］18.若在对数期某一时刻测得大肠杆菌数为1.0X102cfu/mL,当繁殖多

少代后，大肠杆菌数可增加至LOXlOkfu/mL?（）［2007年真题］

A.17

B.19

C.21

D.23

正确答案：D

参考解析：设时间t。时微生物浓度（或数目）为X°,到时间t时微生物浓度

（或数目）为X,其间微生物共繁殖了n代，则：X=X0-2",

hX-kX…X-109…

M=-------^-5.=3.312—=331g「=23・l

lg2>、O・

［单选题］19.有机物在水解酸化生物的作用下不完全氧化，问0.5kg葡萄糖产氢

产乙酸的作用下可产生多少乙酸？()［2009年真题］

A.0.500kg

B.0.333kg

C.0.670kg

D.0.170kg

正确答案：B

参考解析：在产氢产乙酸阶段，1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸，1分子丙酮酸

产生1分子乙酸，即1分子葡萄糖产生2分子乙酸。反应方程式如下：

C凡Oet2GH40a+4间t2CH；COOH+2Hq+CO,

1802x60

05k?m根据上式反应方程式，可计算

得：m=0.333(kg)。

［单选题］20.维持酶活性中心空间构型作用的物质为()。［2007年真题］

A.结合基团

B.催化基团

C.多肽链

D.底物

正确答案：C

参考解析：酶活性中心包括结合部位和催化部位。结合部位的作用是识别并结

合底物分子，催化部位的作用是打开和形成化学键。构成酶活性中心的氨基

酸，通过肽链的折叠与盘绕，在空间结构上彼此靠近，维持空间构型的就是多

肽链。

［单选题］21,下列关于酶的说法中，不正确的是0。

A.加快反应速度，同时改变反应平衡点

B.具有高度的专一性

C.反应条件温和

D.对环境条件很敏感

正确答案：A

参考解析：酶的催化特征包括：①只加快反应速度，而不改变反应平衡点，反

应前后质量不变；②反应的高度专一性，一种酶只作用于一种物质或一类物质

的催化反应，产生一定的产物。专一性包括绝对专一性、相对专一性和立体异

构专一性；③反应条件温和，一般化学反应催化剂需要高温、高压、强酸或强

碱等异常条件。能反应只需常温、常压和接近中性的水溶液就可催化反应的进

行；④对环境极为敏感，高温、强酸和强碱能使酶丧失活性，重金属离子能钝

化酶，使之失活；⑤催化效率极高，比无机催化剂效率高几千倍至百亿倍；⑥

活力具有可调节性，很多因素都影响酶活力，这是无机催化剂所不具备的。

［单选题］22.有关各因素对酶促反应速度的影响，说法正确的有()。

A.其他条件一定时，底物浓度越高，酶促反应速度越快

B.在适宜的温度范围内，温度越高，酶促反应速度越快

C.其他条件一定时，酶的初始浓度越高，通常酶促反应速度越快

D.pH值的变化对酶促反应速度没有影响

正确答案：B

参考解析：A项，其他条件一定，底物的起始浓度较低时，酶促反应速度与底物

浓度成正比，即随底物浓度的增加而增加；当所有的酶与底物结合生成中间产

物后，即使再增加底物浓度，中间产物浓度也不会增加，酶促反应速度也不再

增加；B项，在最适温度范围内，酣活性最强，酶促反应速度最快。不同微生物

体内酶的最适温度不同，培养微生物应在最适温度下进行，以发挥酶的最大催

化效率；C项，酶促反应速度与酶的初始浓度没有关；D项，酶在最适pH范围

内表现出活性，大于或小于最适pH,都会降低醒活性。

［单选题］23.酶催化反应的高度专一性，取决于它的()部分。

A.蛋白质

B.糖

C.辅助因子

D.核酸

正确答案：A

参考解析：酶起催化作用的是蛋白质部分，该部分可以专一识别底物分子，从

而决定了酶的专一性。一种酶只作用于一种物质或一类物质的催化反应，产生

一定的产物。

［单选题］24,酶的催化具有专一性，其专一性可分为绝对专一性、相对专一性和

Oo

A.产物专一性

B.结构专一性

C.底物专一性

D.立体异构专一性

止确答案：D

参考解析：酶催化的专一性是指一种酶只作用于一种物质或一类物质，或催化

一种或一类化学反应，产生一定的产物。专一性包括绝对专一性、相对专一性

和立体异构专一性。

［单选题］25.酶是生物细胞中自己制成的一种催化剂，它除具有高效催化作用

外，还具有其他特点，下列选项错误的是()。

A专一性

B.对环境条件敏感

C.反应条件温和性

D.活力不可调节性

正确答案：D

参考解析：酶的催化特征包括：①只加快反应速度，而不改变反应平衡点，反

应前后质量不变；②反应的高度专一性，一种酶只作用于一种物质或一类物质

的催化反应，产生一定的产物。专一性包括绝对专一性、相对专一性和立体异

构专一性；③反应条件温和，一般化学反应催化剂需要高温、高压、强酸或强

碱等异常条件。酶反应只需常温、常压和接近中性的水溶液就可催化反应的进

行；④对环境极为敏感，高温、强酸和强碱能使酶丧失活性，重金属离子能钝

化酶，使之失活；⑤催化效率极高，比无机催化剂效率高几千倍至百亿倍；⑥

活力具有可调节性，很多因素都影响酶活力，这是无机催化剂所不具备的。

［单选题］26.利用无机碳和光能进行生长的微生物，其营养类型属于()。

A.光能自养型

B.光能异养型

C.化能自养型

D.化能异养型

正确答案：A

参考解析：根据碳源的不同，微生物可分为自养微生物和异养微生物；根据所

需能量来源的不同，微生物又分为光能营养和化能营养两类。因此微生物的营

养类型有四种：光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型。其中，

利用无机碳化物为碳源和光能为能源的微生物属于光能自养型微生物。

［单选题］27.原生动物的营养类型属于()。

A.光能自养型

B.光能异养型

C.化能自养型

D.化能异养型

正确答案：D

参考解析:化能异养型微生物是以有机物质作为能源、碳源和供氢体的微生

物。这一营养类型的微生物种类很多，数量巨大，包括绝大多数细菌和放线

菌，几乎全部真菌和原生动物。原生动物的捕食对象是游离细菌和有机物颗粒

等现成有机物，捕食后将其分解利用以获得碳源和能量，属化能异养型。

［单选题］28.藻类的营养类型是()。

A.光能自养型

B.光能异养型

C.化能自养型

D.化能异养型

正确答案：A

参考解析：光能自养型微生物是指利用光作为能源，利用CO?作为碳源来合成细

胞物质的一类微生物，包括藻类、蓝细菌和某些光合细菌等。

［单选题］29.测定世代时间的最佳时期是()。

A.缓慢期

B.对数期

C.稳定期

D.衰亡期

正确答案：B

参考解析：嘘代时间指的是微生物繁殖一代即个体数目增加一倍的时间。对数

期的微生物细胞代谢活性最强，合成新细胞物质最快，微生物数目呈几何级数

增加，世代时间稳定。因此，世代时间的测定需以对数期的生长细胞作为最佳

和最快生长的对象。

［单选题］30.延时曝气法处理低浓度有机废水时，是利用()的微生物。

A.迟缓期

B.对数期

C.稳定期

D.衰亡期

正确答案：D

参考解析：衰亡期的特点是细菌进行内源呼吸，细菌死亡数远大于新生数，细

菌数目不断减少。衰亡期的微生物用于延时曝气、污泥消化等。延时曝气法处

理低浓度有机废水时，细菌因缺乏营养而利用储存物质进行内源呼吸，以提高

有机负荷，满足微生物的营养要求，从而取得较好的处理效果。

［单选题］31,有关分批培养的稳定期，说法错误的是()。

A.传统活性污泥法普遍运行在这一范围

B.微生物出生与死亡数基本相等

C.污泥代谢性能和絮凝沉降性能较好

D.难以得到较好的出水

正确答案：D

参考解析：稳定期随着营养物质的消耗和有毒代谢产物的积累，部分绢菌开始

死亡，新生细菌数和死亡数基本相等。该期特点：细菌新生数等于死亡数；生

长速度为零；芽胞、荚膜形成，内含物开始储存等。D项，活性污泥处于稳定期

时，营养物质不断被消耗，某些有毒性的代谢产物不断积累，致使微生物分裂

的速率降低，繁殖速度与死亡速度近乎相等，此时污泥代谢活性和絮凝沉降性

能均较好，可以得到较好的出水。

［单选题］32.可以分解葡萄糖的微生物，在好氧条件下，分解葡萄糖的最终产物

为()。

A.乙醇和二氧化碳

B.乳酸

C.二氧化碳和水

D.丙酮酸

正确答案：C

参考解析：好氧呼吸是一种最普遍而重要的产能方式，基质的氧化以分子氧作

为最终电子受体。好氧呼吸的特点是：以氧为最终电子受体，有机物（如葡萄

糖）被彻底氧化成CO2和庄0,并生成ATP。由于最终产物二氧化碳和水不再含

能，也不再有释放电子的能力，因此它们不会耗氧，有机物的污染也由此消

除。葡萄糖属于含碳化合物，彻底分解的产物是二氧化碳和水。

［单选题］33.根据呼吸类型的不同，微生物可分为三类，不包括0。

A.好氧微生物

B.厌氧微生物

C.甲烷菌

D.兼性微生物

正确答案：C

参考解析：根据呼吸类型不同，微生物分为好氧、厌氧和兼性三类。呼吸类型

根据受氢体的不同，可将呼吸类型划分为三类：好氧呼吸、无氧呼吸及发酵。

好氧呼吸是指有机物在氧化过程中放出的电子，通过呼吸链传递最终交给氧的

生物学过程。无氧呼吸是指有机物氧化过程中脱下的质子和电子，经一系列电

传递体最终交给无机氧化物的生物学过程。发酵是指有机物氧化过程中脱下的

质子和电子，经辅酶或辅基（主要有NAD,NADP,FAD）传递给另一有机物，最

终产生一种还原性产物的生物学过程。

［单选题］34.微生物因营养不足而将自身储藏物，甚至细胞组成部分用于呼吸以

维持生命的现象称为（）。

A.好氧呼吸

B.厌氧呼吸

C.内源呼吸

D.发酵

正确答案：C

参考解析：在培养液中的营养物质消耗殆尽后，细菌会利用细胞内的贮藏物质

（如多糖、脂肪、聚羟丁酸等）进行呼吸，称为内源呼吸。

［单选题］35.在微生物的各种呼吸类型中，产能最彻底的是（）。

A.发酵

B.无氧呼吸

C.好氧呼吸

D.内源呼吸

正确答案：C

参考解析：呼吸类型根据受氢体的不同，可将呼吸类型划分为三类：好氧呼

吸、无氧呼吸及发酵。好氧呼吸是一种最普遍而重要的产能方式，基质的氧化

以分子氧作为最终电子受体，有机物可以被彻底分解，彻底转化为C（%和水，生

成ATP,产能最为彻底。厌氧呼吸是指有机物脱下的电子最终交给无机氧化物的

生物氧化。这是在无氧条件下进行的，产能效率低的呼吸。发酵是指在无氧条

件下，基质脱氢后所产生的还原力［H］未经呼吸链传递而直接交给某内源中间代

谢产物，以实现基质水平磷酸化（也叫底物水平磷酸化）产能的一类生物氧化

反应，发酵是不彻底的氧化作用，产能效率低。

［单选题］36.含碳有机污染物在好氧条件下降解为二氧化碳，最后进入的途径是

（）o

A.水解

B.糖酵解

C.三竣酸循环

D.卡尔文循环

正确答案：C

参考解析：好氧呼吸是一种最普遍而重要的产能方式，基质的氧化以分子氧作

为最终电子受体。以葡萄