儿科护理学小儿喂养题库及答案解析

第第PAGE\MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\MERGEFORMAT1页儿科护理学小儿喂养题库及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部门/班级：得分：题型单选题多选题判断题填空题简答题案例分析题总分得分

一、单选题（共20分）

1.对于6个月以下的婴儿，最主要的喂养方式是？

A.母乳喂养

B.牛奶喂养

C.混合喂养

D.辅食添加

2.以下哪种食物不适合作为1岁以内婴儿的辅食？

A.稀释的米汤

B.蒸熟的胡萝卜泥

C.油炸的肉类

D.煮熟的鸡蛋羹

3.婴儿添加辅食的顺序一般是？

A.蛋白质类→蔬菜类→水果类→主食类

B.水果类→蔬菜类→蛋白质类→主食类

C.主食类→蛋白质类→蔬菜类→水果类

D.蔬菜类→水果类→蛋白质类→主食类

4.幼儿每日饮水量一般建议为？

A.300-400毫升

B.500-600毫升

C.700-800毫升

D.900-1000毫升

5.以下哪种行为不利于幼儿良好的饮食习惯的培养？

A.定时定量进餐

B.餐桌上边吃边玩

C.鼓励幼儿尝试新食物

D.对幼儿的进食行为给予积极反馈

6.对于患有乳糖不耐受的婴儿，可以替代牛奶的饮品是？

A.纯母乳

B.羊奶

C.低乳糖牛奶

D.果汁

7.婴儿辅食制作中，哪种烹饪方式最有利于营养保留？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烘烤

D.熬煮

8.幼儿食物过敏最常见的症状是？

A.皮肤荨麻疹

B.呼吸道感染

C.消化道出血

D.高烧不退

9.对于2岁的幼儿，以下哪种喂养方式是不合适的？

A.使用小勺喂食

B.鼓励幼儿自己用勺子喂食

C.在餐桌上与幼儿一起进餐

D.为了让幼儿多吃，强迫幼儿进食

10.婴儿添加辅食后，出现大便稀溏、泡沫多的现象，可能的原因是？

A.食物量过多

B.食物种类过于复杂

C.食物过敏

D.消化不良

11.幼儿每日蛋白质摄入量一般建议为？

A.20-30克

B.30-40克

C.40-50克

D.50-60克

12.对于患有湿疹的婴儿，饮食上应注意？

A.避免所有奶制品

B.限制高糖食物的摄入

C.增加海产品摄入

D.多吃油腻食物

13.婴儿辅食中，哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

14.幼儿自主进餐能力一般出现在？

A.6个月左右

B.1岁左右

C.1岁半左右

D.2岁左右

15.对于拒食的幼儿，以下哪种做法是不合适的？

A.营造愉快的进餐氛围

B.强迫幼儿吃完碗里的食物

C.尝试多种烹饪方式

D.给予幼儿一定的进食自主权

16.婴儿每日脂肪摄入量一般建议为？

A.20-30克

B.30-40克

C.40-50克

D.50-60克

17.对于患有腹泻的婴儿，饮食上应注意？

A.禁食不禁水

B.大量摄入高糖食物

C.避免所有奶制品

D.多吃油腻食物

18.幼儿食物中，哪种营养成分对于大脑发育最为重要？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

19.对于3岁的幼儿，以下哪种饮食习惯是不健康的？

A.定时进餐

B.不挑食

C.经常吃零食

D.餐桌上不看电视

20.婴儿添加辅食的顺序中，最先添加的是？

A.蛋白质类

B.水果类

C.蔬菜类

D.主食类

二、多选题（共15分，多选、错选均不得分）

21.婴儿母乳喂养的优点包括？

A.提供丰富的抗体

B.易于消化吸收

C.促进母婴感情

D.增加婴儿的肥胖风险

22.幼儿常见的喂养问题包括？

A.拒食

B.过度进食

C.食物过敏

D.进食速度过慢

23.婴儿辅食制作中，需要注意的卫生问题包括？

A.食材新鲜

B.清洗彻底

C.烹饪工具清洁

D.食物储存得当

24.幼儿膳食中，哪些食物是良好的蛋白质来源？

A.瘦肉

B.鱼类

C.蛋类

D.水果

25.对于患有食物过敏的幼儿，可以采取的措施包括？

A.避免食用过敏食物

B.及时就医

C.饮食多样化

D.强迫幼儿食用过敏食物

26.婴儿添加辅食的顺序中，较晚添加的是？

A.蔬菜类

B.水果类

C.蛋白质类

D.主食类

27.幼儿自主进餐能力的培养方法包括？

A.提供合适的餐具

B.给予鼓励和表扬

C.定时进餐

D.强迫幼儿进食

28.婴儿每日所需的水分主要来源于？

A.母乳

B.牛奶

C.辅食

D.饮用水

29.幼儿膳食中，哪些食物是良好的钙质来源？

A.牛奶

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

30.对于拒食的幼儿，可以采取的应对方法包括？

A.营造愉快的进餐氛围

B.尝试多种烹饪方式

C.给予幼儿一定的进食自主权

D.强迫幼儿吃完碗里的食物

三、判断题（共10分，每题0.5分）

31.6个月以下的婴儿可以添加辅食。（）

32.婴儿辅食制作中，煎炸方式最有利于营养保留。（）

33.幼儿每日饮水量一般建议为500-600毫升。（）

34.餐桌上边吃边玩不利于幼儿良好的饮食习惯的培养。（）

35.对于患有乳糖不耐受的婴儿，可以替代牛奶的饮品是羊奶。（）

36.婴儿辅食制作中，蒸煮方式最有利于营养保留。（）

37.幼儿食物过敏最常见的症状是呼吸道感染。（）

38.对于2岁的幼儿，可以使用勺子喂食。（）

39.婴儿添加辅食后，出现大便稀溏、泡沫多的现象，可能的原因是食物过敏。（）

40.幼儿每日蛋白质摄入量一般建议为40-50克。（）

41.对于患有湿疹的婴儿，饮食上应注意避免所有奶制品。（）

42.婴儿辅食中，哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？钙。（）

43.幼儿自主进餐能力一般出现在1岁左右。（）

44.对于拒食的幼儿，可以采取的应对方法是强迫幼儿吃完碗里的食物。（）

45.婴儿每日所需的水分主要来源于饮用水。（）

四、填空题（共10空，每空1分，共10分）

46.__________是婴儿生长发育的基础。

47.__________是婴儿添加辅食的顺序中最先添加的。

48.__________是幼儿食物过敏最常见的症状。

49.__________是婴儿辅食制作中，最有利于营养保留的烹饪方式。

50.__________是幼儿膳食中，良好的蛋白质来源。

51.__________是幼儿膳食中，良好的钙质来源。

52.__________是幼儿自主进餐能力培养的关键。

53.__________是婴儿每日所需的水分主要来源。

54.__________是幼儿每日饮水量一般建议的范围。

55.__________是婴儿添加辅食后，出现大便稀溏、泡沫多的现象，可能的原因。

五、简答题（共20分，每题5分）

56.简述母乳喂养的优点。

57.简述幼儿膳食中，良好的蛋白质来源有哪些。

58.简述幼儿自主进餐能力培养的关键。

59.简述对于拒食的幼儿，可以采取的应对方法有哪些。

六、案例分析题（共25分，每题10分）

60.案例背景：小明，1岁半，最近出现拒食现象，只喜欢吃零食，不爱吃饭。家长尝试多种方法，但效果不佳。

问题：

（1）分析小明拒食的可能原因。

（2）提出针对小明拒食的应对方法。

参考答案及解析

参考答案

一、单选题

1.A

2.C

3.A

4.B

5.B

6.B

7.B

8.A

9.D

10.D

11.C

12.B

13.C

14.D

15.B

16.B

17.A

18.C

19.C

20.C

二、多选题

21.ABC

22.ABCD

23.ABCD

24.ABC

25.ABC

26.D

27.ABC

28.ABCD

29.AB

30.ABC

三、判断题

31.×

32.×

33.√

34.√

35.√

36.√

37.×

38.√

39.√

40.√

41.×

42.√

43.√

44.×

45.×

四、填空题

46.母乳

47.蔬菜类

48.皮肤荨麻疹

49.蒸煮

50.瘦肉

51.牛奶

52.提供合适的餐具

53.母乳

54.500-600毫升

55.食物过敏

五、简答题

56.答：母乳喂养的优点包括提供丰富的抗体、易于消化吸收、促进母婴感情等。

57.答：幼儿膳食中，良好的蛋白质来源有瘦肉、鱼类、蛋类等。

58.答：幼儿自主进餐能力培养的关键是提供合适的餐具、给予鼓励和表扬、定时进餐等。

59.答：对于拒食的幼儿，可以采取的应对方法有营造愉快的进餐氛围、尝试多种烹饪方式、给予幼儿一定的进食自主权等。

六、案例分析题

60.答：

（1）小明拒食的可能原因包括：零食过多导致食欲下降、进餐环境不愉快、缺乏进食的自主权等。

（2）针对小明拒食的应对方法包括：减少零食摄入、营造愉快的进餐氛围、提供合适的餐具、给予鼓励和表扬、定时进餐等。

解析

一、单选题

1.解析：母乳是婴儿生长发育的最佳食物，富含抗体，易于消化吸收，且能促进母婴感情，因此A选项正确。B选项错误，牛奶虽然也是婴儿的替代食物，但不如母乳营养丰富。C选项错误，混合喂养需要在母乳喂养的基础上进行，不能替代母乳喂养。D选项错误，辅食添加是在母乳喂养的基础上进行的，不是主要喂养方式。

2.解析：油炸食物油腻不易消化，且可能含有害物质，不适合1岁以内婴儿食用，因此C选项错误。A、B、D选项都是适合1岁以内婴儿的辅食。

3.解析：婴儿添加辅食的顺序一般是先添加蔬菜类，再添加水果类，然后添加蛋白质类，最后添加主食类，因此A选项正确。

4.解析：幼儿每日饮水量一般建议为500-600毫升，因此B选项正确。

5.解析：餐桌上边吃边玩不利于幼儿养成良好的饮食习惯，因为会分散幼儿的注意力，影响进餐效率，因此B选项错误。

6.解析：羊奶与牛奶的成分相似，但乳糖含量略低，适合部分乳糖不耐受的婴儿，因此B选项正确。A选项错误，纯母乳是婴儿的最佳食物。C选项错误，低乳糖牛奶虽然适合乳糖不耐受的婴儿，但羊奶也是不错的选择。D选项错误，果汁含糖量高，不适合婴儿饮用。

7.解析：蒸煮方式能最大程度地保留食物的营养成分，因此B选项正确。

8.解析：幼儿食物过敏最常见的症状是皮肤荨麻疹，因此A选项正确。

9.解析：强迫幼儿进食不利于幼儿养成良好的饮食习惯，因为会让孩子对食物产生恐惧和厌恶，因此D选项错误。

10.解析：婴儿添加辅食后，出现大便稀溏、泡沫多的现象，可能的原因是消化不良，因此D选项正确。

11.解析：幼儿每日蛋白质摄入量一般建议为40-50克，因此C选项正确。

12.解析：对于患有湿疹的婴儿，饮食上应注意限制高糖食物的摄入，因为高糖食物可能会加重湿疹，因此B选项正确。

13.解析：婴儿辅食中，缺乏钙会导致佝偻病，因此C选项正确。

14.解析：幼儿自主进餐能力一般出现在2岁左右，因此D选项正确。

15.解析：强迫幼儿进食不利于幼儿养成良好的饮食习惯，因为会让孩子对食物产生恐惧和厌恶，因此B选项错误。

16.解析：幼儿每日脂肪摄入量一般建议为30-40克，因此B选项正确。

17.解析：对于患有腹泻的婴儿，饮食上应注意禁食不禁水，因为腹泻会导致婴儿脱水，因此A选项正确。

18.解析：脂肪对于大脑发育最为重要，因此C选项正确。

19.解析：经常吃零食不利于幼儿养成良好的饮食习惯，因为会影响幼儿的正餐摄入，因此C选项错误。

20.解析：婴儿添加辅食的顺序中，最先添加的是蔬菜类，因此C选项正确。

二、多选题

21.解析：母乳喂养的优点包括提供丰富的抗体、易于消化吸收、促进母婴感情，因此A、B、C选项正确。D选项错误，母乳喂养不会增加婴儿的肥胖风险。

22.解析：幼儿常见的喂养问题包括拒食、过度进食、食物过敏、进食速度过慢，因此A、B、C、D选项正确。

23.解析：婴儿辅食制作中，需要注意的卫生问题包括食材新鲜、清洗彻底、烹饪工具清洁、食物储存得当，因此A、B、C、D选项正确。

24.解析：幼儿膳食中，良好的蛋白质来源有瘦肉、鱼类、蛋类，因此A、B、C选项正确。D选项错误，水果不属于蛋白质来源。

25.解析：对于患有食物过敏的幼儿，可以采取的措施包括避免食用过敏食物、及时就医、饮食多样化，因此A、B、C选项正确。D选项错误，强迫幼儿食用过敏食物可能会加重过敏症状。

26.解析：婴儿添加辅食的顺序中，较晚添加的是主食类，因此D选项正确。

27.解析：幼儿自主进餐能力的培养方法包括提供合适的餐具、给予鼓励和表扬、定时进餐，因此A、B、C选项正确。D选项错误，强迫幼儿进食不利于幼儿养成良好的饮食习惯。

28.解析：婴儿每日所需的水分主要来源于母乳、牛奶、辅食、饮用水，因此A、B、C、D选项正确。

29.解析：幼儿膳食中，良好的钙质来源有牛奶、豆制品，因此A、B选项正确。C、D选项错误，水果和蔬菜不是钙质的主要来源。

30.解析：对于拒食的幼儿，可以采取的应对方法有营造愉快的进餐氛围、尝试多种烹饪方式、给予幼儿一定的进食自主权，因此A、B、C选项正确。D选项错误，强迫幼儿进食不利于幼儿养成良好的饮食习惯。

三、判断题

31.×解析：6个月以下的婴儿应该以母乳喂养为主，不需要添加辅食。

32.×解析：煎炸食物油腻不易消化，且可能含有害物质，不适合婴儿食用。

33.√解析：幼儿每日饮水量一般建议为500-600毫升。

34.√解析：餐桌上边吃边玩不利于幼儿养成良好的饮食习惯，因为会分散幼儿的注意力，影响进餐效率。

35.√解析：羊奶与牛奶的成分相似，但乳糖含量略低，适合部分乳糖不耐受的婴儿。

36.√解析：蒸煮方式能最大程度地保留食物的营养成分。

37.×解析：幼儿食物过敏最常见的症状是皮肤荨麻疹。

38.√解析：2