2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(二二六)

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(二二六)

姓名：__________考号：__________一、单选题(共10题)1.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪项不是表演的必要环节？()A.茶艺师介绍茶叶的品种和产地B.茶艺师演示泡茶技巧C.观众品鉴茶叶D.茶艺师进行茶叶推销2.以下哪一种茶叶不属于乌龙茶类？()A.铁观音B.大红袍C.普洱茶D.武夷岩茶3.茶叶在储存时，以下哪种方式最不利于保持其品质？()A.密封保存B.避光保存C.放在干燥处保存D.放在冰箱中保存4.泡茶时，以下哪项不是决定茶汤口感的关键因素？()A.茶叶的品质B.泡茶的水温C.茶具的选择D.茶叶的储存时间5.在茶艺表演中，以下哪项不是茶艺师应具备的基本素养？()A.熟悉茶叶知识B.擅长泡茶技巧C.具有良好的沟通能力D.拥有丰富的商业经验6.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪项不是品鉴的顺序？()A.观色B.闻香C.品味D.了解茶叶的历史7.以下哪一种茶具在冲泡绿茶时最合适？()A.紫砂壶B.瓷壶C.保温杯D.玻璃杯8.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪项不是表演的注意事项？()A.保持环境整洁B.控制泡茶时间C.强调茶叶的功效D.注意个人仪态9.以下哪一种茶叶在制作过程中需要经过“杀青”环节？()A.龙井茶B.碧螺春C.普洱茶D.铁观音10.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪项不是表演的必备技能？()A.熟悉茶艺流程B.掌握泡茶技巧C.具有良好的表达能力D.拥有丰富的茶叶收藏二、多选题(共5题)11.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的品质？()A.茶叶的品质B.泡茶的水温C.茶具的选择D.泡茶的时间E.茶叶的储存条件12.以下哪些属于乌龙茶的品种？()A.铁观音B.大红袍C.武夷岩茶D.龙井茶E.碧螺春13.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些是品鉴的步骤？()A.观色B.闻香C.品味D.比较口感E.评价茶叶的历史14.在茶艺表演中，以下哪些是茶艺师应遵守的礼仪？()A.保持仪态端庄B.控制泡茶节奏C.主动与观众互动D.介绍茶叶知识E.保持环境整洁15.以下哪些是茶叶的保健功效？()A.抗氧化B.帮助消化C.提神醒脑D.降低血压E.增强免疫力三、填空题(共5题)16.茶叶按照发酵程度的不同，可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶，其中不发酵茶的代表品种是______。17.茶艺师在进行茶艺表演时，通常会选择______作为泡茶的用水，以保持茶汤的纯净与口感。18.在茶艺表演中，______是展示茶艺师技艺和修养的重要环节，需要茶艺师用心准备。19.茶艺师在品鉴茶叶时，首先要观察茶叶的______，以初步判断茶叶的色泽和新鲜程度。20.茶叶储存时，应避免直接暴露在______下，以防茶叶变质。四、判断题(共5题)21.茶叶的品种越多，其香气越复杂。()A.正确B.错误22.茶艺师在进行茶艺表演时，泡茶水温越高越好。()A.正确B.错误23.茶叶在储存过程中，可以放在冰箱中保存。()A.正确B.错误24.茶艺师在品鉴茶叶时，可以仅凭外观就判断茶叶的品质。()A.正确B.错误25.茶艺表演时，茶艺师应该始终面向观众。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的几个关键点。27.为什么说茶叶的储存条件对保持其品质至关重要？28.在茶艺表演中，如何通过茶艺师的仪态和动作来传达茶文化精神？29.为什么绿茶在泡制时通常使用较低的水温？30.如何判断茶叶的品质优劣？

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(二二六)一、单选题(共10题)1.【答案】D【解析】茶艺师的主要职责是展示茶艺，而不是进行商业推销。2.【答案】C【解析】普洱茶属于黑茶类，不属于乌龙茶类。3.【答案】D【解析】茶叶放在冰箱中保存会导致茶叶受潮，影响品质。4.【答案】D【解析】茶叶的储存时间虽然影响品质，但不是直接决定茶汤口感的因素。5.【答案】D【解析】茶艺师的主要职责是展示茶艺，并不需要拥有丰富的商业经验。6.【答案】D【解析】品鉴茶叶的顺序通常是观色、闻香、品味，最后结合茶叶的口感和香气进行综合评价。7.【答案】D【解析】玻璃杯可以清晰地观察绿茶的色泽和叶底，是冲泡绿茶的合适茶具。8.【答案】C【解析】茶艺师在表演时主要展示茶艺，不需要强调茶叶的功效。9.【答案】A【解析】龙井茶在制作过程中需要进行“杀青”环节，以防止茶叶氧化。10.【答案】D【解析】茶艺师进行表演时，不需要拥有丰富的茶叶收藏，只需要具备展示茶艺的技能。二、多选题(共5题)11.【答案】ABCDE【解析】茶叶的品质、泡茶的水温、茶具的选择、泡茶的时间以及茶叶的储存条件都会对茶汤的品质产生影响。12.【答案】ABC【解析】铁观音、大红袍和武夷岩茶属于乌龙茶，而龙井茶和碧螺春属于绿茶。13.【答案】ABC【解析】品鉴茶叶的步骤通常包括观色、闻香和品味，比较口感和评价历史虽然也很重要，但不是品鉴的基本步骤。14.【答案】ABDE【解析】茶艺师在表演时应保持仪态端庄、控制泡茶节奏、主动与观众互动、保持环境整洁，而介绍茶叶知识虽然重要，但不是礼仪范畴。15.【答案】ABCDE【解析】茶叶具有多种保健功效，包括抗氧化、帮助消化、提神醒脑、降低血压和增强免疫力。三、填空题(共5题)16.【答案】绿茶【解析】绿茶是茶叶不经过发酵过程的茶类，是茶叶发酵程度中的最低级。17.【答案】纯净水【解析】纯净水由于不含杂质，能够最大程度地展现茶叶的香气和味道，是茶艺表演中常用的泡茶用水。18.【答案】泡茶技巧【解析】泡茶技巧是茶艺表演的核心，包括水温控制、茶具使用、茶叶比例等，体现茶艺师的技艺和修养。19.【答案】外观【解析】品鉴茶叶的外观是了解茶叶质量的第一步，包括茶叶的形状、色泽和完整度等。20.【答案】阳光和潮湿【解析】阳光和潮湿会加速茶叶的氧化和霉变，因此茶叶储存时应避免阳光直射和潮湿环境。四、判断题(共5题)21.【答案】正确【解析】茶叶品种繁多，不同的品种具有不同的香气特征，多种茶叶混合后香气更加丰富。22.【答案】错误【解析】不同的茶叶有不同的适宜泡茶水温，过高或过低的水温都会影响茶汤的品质。23.【答案】错误【解析】茶叶放在冰箱中保存会导致茶叶受潮，影响品质，应放在干燥、阴凉处保存。24.【答案】错误【解析】茶叶品质的判断需要综合考虑外观、香气、滋味、叶底等多个方面，仅凭外观是不够的。25.【答案】正确【解析】茶艺表演中，茶艺师应该注意与观众的互动，保持良好的视线接触，始终面向观众是基本礼仪。五、简答题(共5题)26.【答案】茶艺师在泡茶过程中需要注意的关键点包括：选择合适的茶叶，控制好泡茶的水温，合理掌握泡茶时间，选择合适的茶具，以及保持泡茶环境的整洁和舒适。【解析】这些关键点能够确保泡出的茶汤品质优良，同时也能提升茶艺表演的观赏性和体验感。27.【答案】茶叶的储存条件对保持其品质至关重要，因为不当的储存条件会导致茶叶氧化、霉变、吸潮等，从而影响茶叶的香气、味道和色泽。【解析】理想的储存条件应该是干燥、阴凉、避光、避味，这样可以最大程度地保持茶叶的新鲜度和口感。28.【答案】茶艺师可以通过以下方式传达茶文化精神：保持端庄的仪态，动作流畅自然，表情平和，以及通过泡茶过程中的每一个细节展现对茶艺的尊重和热爱。【解析】茶艺师的仪态和动作是茶文化精神的外在体现，能够引导观众更好地理解和感受茶文化的内涵。29.【答案】绿茶在泡制时通常使用较低的水温，因为绿茶未经发酵，茶叶中的有效成分较为敏感，高温容