DB5118∕T 16-2020 地理标志产品 雅鱼养殖技术规范

CCSB52DB5118雅安市市场监督管理局发布IDB5118/T16-2020前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地范围 15环境条件 15.1水源 15.2水质 25.3鱼池 2 27饲养管理 27.1放养 27.2饲料 27.3投喂 27.4水质控制 2 28鱼病防治 29捕捞 2 311标志、包装、运输、贮存 311.1标志、包装 3 3 3附录A（规范性）雅鱼地理标志产品保护范围 4附录B（资料性）雅鱼常见疾病及治疗方法 5DB5118/T16-2020本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由雨城区市场监督管理局提出。本文件由雅安市市场监督管理局归口。本文件起草单位：雨城区市场监督管理局、雨城区农业农村局、雅安周公河雅鱼有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：白强、姜灵云、刘全文、夏涵、靳西彪、林武阳、吴瑶、邹庆宏。DB5118/T16-20201地理标志产品雅鱼养殖技术规范本文件规定了地理标志产品雅鱼的术语和定义、产地范围、环境条件、鱼种、饲养管理、鱼病防治、捕捞、养殖记录及标志、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品雅鱼。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T32950鲜活农产品标签标识NYNYNYNYNYNY507050715072无公害食品无公害食品无公害食品无公害食品淡水养殖用水水质水产品中渔药残留限量渔用药物使用准则渔用配合饲料安全限量SC/T0004水产养殖质量安全管理规范SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求中华人民共和国农业部令〔2003〕第31号《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令〔2006〕第70号《农产品包装和标识管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1雅鱼YaFish在四川省雅安市雨城区域范围内养殖，体形似鲤，鳞细如鳟，肉质细嫩，口感爽滑的齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼。4产地范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的雅鱼地理标志产品保护范围，即四川省雅安市雨城区原望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、大兴镇、晏场镇、严桥镇、合江镇11个乡镇行政区域，详见附录A。5环境条件5.1水源2DB5118/T16-2020应为雨城区范围内的水源，水质应无污染、水温≤22℃,溶氧量≥7mg/L，透明度≥30cm，水深1m～2m为宜，pH值6.5至8.0。其他应符合SC/T0004的规定。5.2水质水源水质符合GB11607的规定，养殖用水符合NY5051的要求。5.3鱼池鱼池宜用泥土或砖石混凝土筑建，池埂应坚固无渗漏。每个鱼池应设有独立进、排水口，确保排灌方便。6鱼种鱼种应来源于雅安雨城区境内青衣江水系的齐口裂腹鱼亲鱼、重口裂腹鱼亲鱼,经过人工繁殖而产生的苗种,并经检疫合格。7饲养管理7.1放养放养前，应对鱼池和鱼种消毒，放养规格为≥20g/尾。流水养殖放养密度为100尾/m3～200尾/m3，网箱养殖放养密度为80尾/m3～150尾/m3。7.2饲料饲料应符合NY5072的规定，粗蛋白含量宜为30%～35%，颗粒大小以适口为宜。7.3投喂每日定时、定位、定质、定量投喂，每日投喂次数宜为3次～5次。7.4水质控制注意鱼池卫生，保持水体交换。每日巡查1次以上，观察水色、水位变化及雅鱼活动、摄食、生长情况，及时清除杂物及残余饲料。生产工具应实行专池专用，不能专池专用的工具在每次使用后应清洗干净并消毒。网箱养殖应符合SC/T1006的规定。8鱼病防治坚持“预防为主，防治结合”的原则，做好鱼池消毒，发现病鱼、死鱼及时捞出掩埋，控制鱼病传播蔓延。渔用药物使用应符合NY5071的规定，雅鱼常见疾病及防治方法见附录B，渔药残留量应符合NY5070的要求。9捕捞DB5118/T16-20203规格≥500g/尾，方可捕捞。10养殖记录养殖记录应按中华人民共和国农业部令〔2003〕第31号令《水产养殖质量安全管理规定》的要求填写生产记录、水产养殖投入采购记录和水产销售记录，记录保存3年以上。11标志、包装、运输、贮存11.1标志、包装应符合中华人民共和国农业部令〔2006〕第70号《农产品包装和标识管理办法》和GB/T32950的规定。活鱼运输中应保证所需氧气充足，用水水质应符合NY5051的规定，不应添加其它药物。11.3贮存贮存环境应洁净、无毒、无异味、无污染。活鱼贮存应保证所需氧气充足，暂养用水应符合NY5051的规定。DB5118/T16-20204雅鱼地理标志产品保护范围雅鱼地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1雅鱼地理标志产品保护范围图DB5118/T16-20205雅鱼常见疾病及治疗方法雅鱼常见疾病及治疗方法见表B.1。表B.1雅鱼常见疾病及治疗方法澳氯海因,全池泼洒，连用3d～5d；同时每千克鱼用氟苯尼考制成药澳氯海