外场食品安全协议书

外场食品安全协议书甲方：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方将在外场举办相关活动，涉及食品供应等事宜，为保障食品安全，维护双方合法权益，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：一、合同双方身份及标的物或服务具体描述（一）合同双方身份1.甲方：作为活动的主办方，负责活动的整体策划、组织和执行，承担活动期间的各项管理职责，包括但不限于场地布置、人员安排、活动宣传等，并有权对乙方提供的食品及服务进行监督和检查。2.乙方：作为食品供应商，具备合法的食品经营资质，负责按照本协议约定为甲方外场活动提供符合食品安全标准的食品及相关服务，包括但不限于食品的采购、加工、储存、运输、销售等环节。（二）标的物或服务具体描述1.食品种类及数量乙方应根据甲方活动的需求，提供丰富多样的食品，具体食品种类、数量及规格详见附件一《食品供应清单》。该清单为本协议的重要组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.服务内容乙方负责食品的采购工作，确保所采购的食品原材料来源合法、质量合格，并提供相应的采购凭证。按照国家食品安全标准及相关操作规范，对食品进行加工制作，保证食品加工过程安全卫生。在活动现场设置专门的食品销售区域，配备必要的冷藏、保温、消毒等设备，确保食品储存和销售环境符合食品安全要求。安排专业的服务人员，负责食品的销售、分发及现场服务工作，服务人员应具备健康证明和相关培训记录。负责活动期间食品的运输工作，确保食品在运输过程中的安全，防止食品受到污染、变质等情况。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权要求乙方按照本协议约定提供符合食品安全标准的食品及服务。对乙方提供的食品及服务进行监督检查，如发现问题有权要求乙方立即整改。在乙方违反本协议约定时，有权根据本协议约定追究乙方的违约责任。2.义务向乙方提供活动的相关信息，包括活动时间、地点、规模、参与人数等，以便乙方合理安排食品供应。为乙方提供必要的场地支持，协助乙方做好食品销售区域的布置和设备摆放等工作。按照本协议约定及时支付食品及服务费用。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定支付食品及服务费用。在甲方违反本协议约定时，有权根据本协议约定追究甲方的违约责任。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准规范，确保所提供的食品及服务符合食品安全要求。建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、运输、销售等环节的管理，确保每个环节都有相应的记录和可追溯性。采购的食品原材料应从具有合法资质的供应商处购买，索取并留存供应商的资质证明文件、进货票据等，保证食品原材料的质量安全。食品加工制作过程应符合卫生要求，配备必要的消毒、冷藏、冷冻等设备，并定期进行维护和清洁。食品加工人员应持有效健康证明上岗，操作时穿戴清洁的工作衣帽和口罩。食品储存应分类分区存放，避免交叉污染，对易腐食品应按照规定的温度要求进行储存。在食品运输过程中，应采取有效的防护措施，确保食品不受污染、变质。运输车辆应保持清洁卫生，定期进行消毒。在活动现场设置明显的食品安全标识，告知消费者食品安全注意事项。对销售的食品应明码标价，不得进行虚假宣传或欺诈行为。如发生食品安全事故，应立即采取措施进行处置，配合相关部门进行调查处理，并承担相应的法律责任。同时，应及时通知甲方，协助甲方做好相关善后工作。按照本协议约定的时间、地点、数量、质量等要求向甲方提供食品及服务，并接受甲方的监督检查。三、食品质量及安全标准（一）食品原材料质量标准乙方采购的食品原材料应符合以下质量标准：1.无变质、无异味、无虫害，符合国家食品安全标准。2.具有相应的检验检疫合格证明，肉类、禽类、水产品等应具有动物产品检疫合格证明。3.食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。（二）食品加工制作过程标准1.食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒，加工设备应定期维护保养，确保正常运行。2.食品加工人员应严格遵守操作规程，穿戴清洁的工作衣帽和口罩，操作前应洗手消毒。3.食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。加工后的食品应及时进行包装或储存，防止受到污染。4.食品烹饪应烧熟煮透，中心温度应达到规定要求，确保食品安全。（三）食品储存及运输标准1.食品储存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好。易腐食品应按照规定的温度要求进行储存，冷藏温度应控制在0℃8℃之间，冷冻温度应控制在18℃以下。2.食品运输车辆应保持清洁卫生，定期进行消毒。运输过程中应采取有效的防护措施，防止食品受到污染、变质。食品应按照规定的温度要求进行运输，避免温度波动过大。（四）食品安全自查及检测1.乙方应建立食品安全自查制度，定期对食品采购、加工、储存、运输、销售等环节进行自查，发现问题及时整改，并做好自查记录。2.乙方应按照国家相关规定，定期对所提供的食品进行抽样检测，检测结果应符合食品安全标准。检测记录应妥善保存，以备查阅。四、食品及服务费用及支付方式（一）食品及服务费用1.经双方协商确定，甲方应向乙方支付的食品及服务费用总计为人民币元（大写元整）。该费用包含乙方为履行本协议约定所提供的食品采购、加工、储存、运输、销售及现场服务等全部费用。2.食品及服务费用的具体明细详见附件二《费用清单》。该清单为本协议的重要组成部分，与本协议具有同等法律效力。（二）支付方式1.甲方应在本协议签订后个工作日内，向乙方支付食品及服务费用的%作为预付款，即人民币元（大写元整）。2.乙方按照本协议约定完成全部食品及服务供应，并经甲方验收合格后个工作日内，甲方支付剩余的食品及服务费用，即人民币元（大写元整）。3.乙方应在每次收款前向甲方提供合法有效的发票，否则甲方有权拒绝付款且不承担任何违约责任。五、验收标准及方式（一）验收标准1.乙方提供的食品及服务应符合本协议约定的食品质量及安全标准、数量要求及服务内容等。2.食品应具有相应的质量合格证明文件，外观应无瑕疵、无异味、无变质等情况。3.服务应达到本协议约定的标准，服务人员应具备良好的服务态度和专业素养，现场服务应有序、规范。（二）验收方式1.甲方应在乙方提供食品及服务时进行现场验收，对食品的数量、质量、外观等进行检查，对服务的质量、人员表现等进行评估。2.如甲方发现食品或服务存在问题，应立即通知乙方，乙方应及时采取措施进行整改或更换。整改或更换后，甲方应再次进行验收，直至符合本协议约定的标准为止。3.验收合格后，甲方应签署验收确认文件，该文件作为乙方已按照本协议约定提供合格食品及服务的证明。六、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付食品及服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已完成部分的食品及服务费用及相应的违约金，同时甲方应承担乙方因此遭受的全部损失。2.若甲方违反本协议约定，给乙方造成损失的，应承担赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方提供的食品及服务不符合本协议约定的食品安全标准或质量要求，乙方应立即采取措施进行整改或更换，并承担因此给甲方造成的全部损失。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金、诉讼费、律师费等。2.若乙方未按照本协议约定的时间、地点、数量、质量等要求提供食品及服务，每逾期一日，应按照本协议总金额的%向甲方支付违约金。逾期超过日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的预付款，同时乙方应按照本协议总金额的%向甲方支付违约金，承担甲方因此遭受的全部损失，并按照国家法律法规的规定承担相应的法律责任。3.若乙方违反本协议约定，擅自将本协议项下的食品及服务转包或分包给第三方的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的预付款，同时乙方应按照本协议总金额的%向甲方支付违约金，承担甲方因此遭受的全部损失，并按照国家法律法规的规定承担相应的法律责任。4.若乙方违反本协议约定，给甲方造成其他损失的，应承担赔偿责任。七、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款（一）保密条款双方应对在本协议签订及履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本条款的保密期限为本协议生效之日起年。（二）协议变更与解除1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.在履行本协议过程中，如一方提出解除本协议，需提前日书面通知对方，并经对方书面同意。因解除协议给对方造成损失的，提出解除方应承担赔偿责任。（三）不可抗力条款1.本协议所称不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、政府行为、社会异常事件等。2.因不可抗力事件导致一方无法履行本协议约定的