第1课优膳食护健康（知识清单）-北京版体育三年级全一册

《第1课优膳食护健康》知识清单一、膳食的核心准则1.

《中国学龄儿童膳食指南》提出的核心准则中，强调健康膳食的基础是______，谷物为主。2.

为满足生长发育需求，学龄儿童每天应摄入谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶豆坚果等多种食物，这体现了“______”的准则。3.

《中国学龄儿童膳食指南》建议，学龄儿童应______，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。4.

培养健康饮食行为需做到吃好早餐，合理选择零食，同时要主动参与食物选择和制作，以提高______。5.

学龄儿童每日应进行______以上中高强度身体活动，同时减少视屏时间，配合合理膳食促进健康。二、膳食金字塔的秘密1.

儿童膳食金字塔共分为______层，其宽度变化代表食物摄入量的差异。2.

膳食金字塔的______（填层级位置）最宽，对应谷薯类食物，每天需摄入300400克，主要为身体提供______。3.

膳食金字塔第二层是蔬菜水果类，其中每天蔬菜摄入量应达到______克，水果摄入量应达到______克，且深色蔬菜要占蔬菜总量的______。4.

膳食金字塔第三层为鱼禽肉蛋类，建议优先选择鱼虾、去皮禽肉，每天鱼虾摄入量约______克，禽肉约______克，鸡蛋______个。5.

膳食金字塔第四层的奶豆坚果类中，每天牛奶摄入量需达到______毫升，豆制品约______克，坚果约______克，主要提供钙和蛋白质。6.

膳食金字塔的______（填层级位置）最窄，对应油盐糖类，需严格控制摄入量，其中每天油不超过______克，盐不超过______克，糖不超过______克。7.

薯片虽以土豆为原料，但因油炸导致油含量高，应归属于膳食金字塔的______层，需控制食用量。三、三餐与零食的科学搭配1.

一日三餐中，______是一天中最重要的一餐，能为上午学习提供能量，避免注意力不集中。2.

健康的早餐应包含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养素，例如______、______、______的搭配就是不错的选择。3.

正餐应遵循每日三餐规律，两餐间隔______小时，保证定时定量摄入。4.

晚餐宜吃得______，避免过多油腻和高热量食物，以免影响睡眠和身体健康。5.

合理选择零食能补充营养、改善学习效果，新鲜水果、______、______等都是健康的零食选择。6.

薯片属于高脂肪、高盐、高热量的加工食品，______（填“适合”或“不适合”）作为儿童常吃的零食。7.

为避免影响正餐食欲，零食应安排在两餐之间，不宜在______前大量食用。四、不良膳食习惯的危害与改进1.

不吃早餐会导致上午精力不足、注意力不集中，长期如此还可能引发______反应，影响学习效率。2.

小丽只吃瘦肉，不吃肥肉和蔬菜，容易因缺乏维生素和______而经常便秘。3.

小强每天放学吃大量薯片和可乐，导致晚餐吃不下，这种______的习惯会造成营养摄入不均衡。4.

预防小学生缺铁性贫血，日常饮食中应适当增加鸡蛋等富含______的食物，而牛奶可能抑制铁元素吸收。5.

挑食会导致某些营养素缺乏，如不爱吃菠菜等深色蔬菜可能缺少维生素，改进方法可将其与______一起烹饪。6.

吃饭前的必要准备是______，这是保障饮食卫生的重要环节。7.

发芽的土豆含有有害物质，______（填“能”或“不能”）食用，属于饮食安全的基本常识。五、膳食与健康的紧密关联1.

合理膳食能为儿童身体发育和______提供必需的各种营养素。2.

长期坚持合理膳食可帮助儿童预防疾病，促进正常生长发育，同时为______的健康打下基础。3.

膳食中谷物提供的能量如同汽车所需的______，是维持日常学习和运动的动力来源。4.

蔬菜水果中的维生素和矿物质对______功能至关重要，能帮助提高学习效率。5.

为确保营养均衡，应定期监测学龄儿童的体格发育，保持______适宜增长。6.

米面类食物不宜加工过细，否则容易导致维生素B、矿物质和______的丢失。7.

奶类含钙量高且利用率高，儿童长期饮奶有利于______，减少成年后骨质丢失的风险。参考答案一、膳食的核心准则1.

食物多样2.

食物多样3.

天天喝奶4.

营养素养5.

60分钟二、膳食金字塔的秘密1.

52.

底层；能量3.

300500；200350；一半4.

5075；5075；15.

300；50；10156.

顶层；25；5；257.

顶三、三餐与零食的科学搭配1.

早餐2.

牛奶；面包；水果（答案不唯一，合理即可）3.

454.

清淡5.

坚果；酸奶（答案不唯一，合理即可）6.

不适合7.

正餐四、不良膳食习惯的危害与改进1.

低血