2023-2025全国高考生物试题汇编：细胞呼吸的原理和应用

2023-2025全国高考真题生物汇编

细胞呼吸的原理和应用

一、单选题

1.（2025甘肃高考真题）线粒体在足量可氧化底物和ADP存在的情况下发生的呼吸称为状态3呼吸，可

用于评估线粒体产生ATP的能力。若分别以葡萄糖、丙酮酸和NADH为可氧化底物测定离体线粒体状态3

呼吸速率，下列叙述正确的是（）

A.状态3呼吸不需要氧气参与

B.状态3呼吸的反应场所是线粒体基质

C.以葡萄糖为底物测定的状态3呼吸速率为0

D.相比NADH,以丙酮酸为底物的状态3呼吸速率较大

2.（2025云南高考真题）生物兴趣小组从橘子果肉中分离得到完整的线粒体，操作流程如图。

橘子果肉4#密度梯

混合过滤差速离心度离心

缓冲液匀浆匀尾液U

—►单步操作…--多步操作

下列说法错误的是（）

A.缓冲液可以用蒸储水代替B.匀浆的目的是释放线粒体

C.差速离心可以将不同大小的颗粒分开D.该线粒体可用于研究丙酮酸氧化分解

3.（2025河南高考真题）甜菜是我国重要的经济作物之一，根中含有大量的糖分。研究表明呼吸代谢可影

响甜菜块根的生长，其中酶I在有氧呼吸的第二阶段发挥催化功能，该酶活性与甜菜根重呈正相关。下列

叙述正确的是（）

A.酶I主要分布在线粒体内膜上，催化的反应需要消耗氧气

B.低温抑制酶I的活性，进而影响二氧化碳和NADH的生成速率

C.酶I参与的有氧呼吸第二阶段是有氧呼吸中生成ATP最多的阶段

D.呼吸作用会消耗糖分，因此在生长期喷施酶I抑制剂会增加甜菜产量

4.（2025陕晋青宁卷高考真题）丙酮酸是糖代谢过程的重要中间物质。丙酮酸转运蛋白（MPC）运输丙酮

酸通过线粒体内膜的过程如下图。下列叙述错误的是（）

丙酮酸---►丙酮酸根+H*

A.MPC功能减弱的动物细胞中乳酸积累将会增加

B.丙酮酸根、H+共同与MPC结合使后者构象改变

C.线粒体内外膜间隙pH变化影响丙酮酸根转运速率

D.线粒体内膜两侧的丙酮酸根浓度差越大其转运速率越高

5.（2025山东高考真题）关于细胞以葡萄糖为原料进行有氧呼吸和无氧呼吸的过程，下列说法正确的是

（）

A.有氧呼吸的前两个阶段均需要02作为原料

B.有氧呼吸的第二阶段需要H2O作为原料

C.无氧呼吸的两个阶段均不产生NADH

D.经过无氧呼吸，葡萄糖分子中的大部分能量以热能的形式散失

6.（2025安徽高考真题）运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是

（）

A.蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀

B.淡蓝色的双缩版试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色

C.苏丹III染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色

D.橙色的酸性重铝酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色

7.（2024甘肃高考真题）梅兰竹菊为花中四君子，很多人喜欢在室内或庭院种植。花卉需要科学养护，养

护不当会影响花卉的生长，如兰花会因浇水过多而死亡，关于此现象，下列叙述错误的是（）

A.根系呼吸产生的能量减少使养分吸收所需的能量不足

B.根系呼吸产生的能量减少使水分吸收所需的能量不足

C.浇水过多抑制了根系细胞有氧呼吸但促进了无氧呼吸

D.根系细胞质基质中无氧呼吸产生的有害物质含量增加

8.（2024安徽高考真题）真核细胞的质膜、细胞器膜和核膜等共同构成生物膜系统。下列叙述正确的是

（）

A.液泡膜上的一种载体蛋白只能主动转运一种分子或离子

B.水分子主要通过质膜上的水通道蛋白进出肾小管上皮细胞

C.根尖分生区细胞的核膜在分裂间期解体，在分裂末期重建

D.[H]与氧结合生成水并形成ATP的过程发生在线粒体基质和内膜上

9.（2024广东高考真题）研究发现，敲除某种兼性厌氧酵母（WT）sqr基因后获得的突变株Asqr中，线

粒体出现碎片化现象，且数量减少。下列分析错误的是（）

A.碎片化的线粒体无法正常进行有氧呼吸

B.线粒体数量减少使△sqr的有氧呼吸减弱

C.有氧条件下，WT比△sqr的生长速度快

D.无氧条件下，WT比△sqr产生更多的ATP

10.（2023重庆高考真题）哺乳动物可利用食物中的NAM或NA合成NAD+,进而转化为NADH（［H］）。

研究者以小鼠为模型，探究了哺乳动物与肠道菌群之间NAD+代谢的关系，如图所示。下列叙述错误的是

（）

A.静脉注射标记的NA,肠腔内会出现标记的NAM

B.静脉注射标记的NAM,细胞质基质会出现标记的NADH

C.食物中缺乏NAM时，组织细胞仍可用NAM合成NAD+

D.肠道中的厌氧菌合成ATP所需的能量主要来自于NADH

11.（2023天津高考真题）衣原体是一类原核寄生生物，缺乏细胞呼吸相关酶，不能产生自身生命活动所

需能量，因此需从寄主吸收（）

A.葡萄糖B.糖原C.淀粉D.ATP

12.（2023北京高考真题）运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼

肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（）

A.低强度运动时，主要利用脂肪酸供能

B.中等强度运动时，主要供能物质是血糖

C.高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP

D.肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量

13.（2023山东高考真题）水淹时，玉米根细胞由于较长时间进行无氧呼吸导致能量供应不足，使液泡膜

上的H+转运减缓，引起细胞质基质内H+积累，无氧呼吸产生的乳酸也使细胞质基质pH降低。pH降低至

一定程度会引起细胞酸中毒。细胞可通过将无氧呼吸过程中的丙酮酸产乳酸途径转换为丙酮酸产酒精途

径，延缓细胞酸中毒。下列说法正确的是（）

A.正常玉米根细胞液泡内pH高于细胞质基质

B.检测到水淹的玉米根有CO2的产生不能判断是否有酒精生成

C.转换为丙酮酸产酒精途径时释放的ATP增多以缓解能量供应不足

D.转换为丙酮酸产酒精途径时消耗的［H］增多以缓解酸中毒

14.（2023湖南高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是

（）

A.干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长

B.腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖

C.低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利

D.高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类

15.（2023湖南高考真题）关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是（）

A.细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动

B.核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关

C.线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所

D.内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道

16.（2023广东高考真题）在游泳过程中，参与呼吸作用并在线粒体内膜上作为反应物的是（）

A.还原型辅酶IB.丙酮酸

C.氧化型辅酶ID.二氧化碳

17.（2023全国乙卷高考真题）植物可通过呼吸代谢途径的改变来适应缺氧环境。在无氧条件下，某种植

物幼苗的根细胞经呼吸作用释放CO2的速率随时间的变化趋势如图所示。下列相关叙述错误的是（）

协

/

整

雅

0

0

A.在时间a之前，植物根细胞无CO2释放，只进行无氧呼吸产生乳酸

B.a~b时间内植物根细胞存在经无氧呼吸产生酒精和CO2的过程

C.每分子葡萄糖经无氧呼吸产生酒精时生成的ATP比产生乳酸时的多

D.植物根细胞无氧呼吸产生的酒精跨膜运输的过程不需要消耗ATP

18.（2023浙江高考真题）为探究酵母菌的细胞呼吸方式，可利用酵母菌、葡萄糖溶液等材料进行实验。

下列关于该实验的叙述，正确的是（）

A.酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是本实验的自变量

B.酵母菌可利用的氧气量是本实验的无关变量

C.可选用酒精和CO2生成量作为因变量的检测指标

D.不同方式的细胞呼吸消耗等量葡萄糖所释放的能量相等

二、多选题

19.（2025河北高考真题）玉米T蛋白可影响线粒体内与呼吸作用相关的多种酶、T蛋白缺失还会造成线

粒体内膜受损。针对T基因缺失突变体和野生型玉米胚乳，研究者检测了其线粒体中有氧呼吸中间产物和

细胞质基质中无氧呼吸产物乳酸的含量，结果如图。下列分析正确的是（）

口野生型

5.OF口T基因缺少突变体

0

[H]丙酮酸乳酸

A.线粒体中的［H］可来自细胞质基质B.突变体中有氧呼吸的第二阶段增强

C.突变体线粒体内膜上的呼吸作用阶段受阻D.突变体有氧呼吸强度的变化可导致无氧呼吸的增强

20.（2025黑吉辽蒙卷高考真题）下图为植物细胞呼吸的部分反应过程示意图，图中NADH可储存能量,

①、②和③表示不同反应阶段。下列叙述正确的是（）

A.①发生在细胞质基质，②和③发生在线粒体

B.③中NADH通过一系列的化学反应参与了水的形成

C.无氧条件下，③不能进行，①和②能正常进行

D.无氧条件下，①产生的NADH中的部分能量转移到ATP中

21.（2024山东高考真题）种皮会限制02进入种子。豌豆干种子吸水萌发实验中子叶耗氧量、乙醇脱氢酶

活性与被氧化的NADH的关系如图所示。己知无氧呼吸中，乙醇脱氢酶催化生成乙醇，与此同时NADH

被氧化。下列说法正确的是（）

量某

放，

释究

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有;参与有氧呼吸的酶是(选填“甲”或"乙”)。

(2)在水淹0〜3d阶段，影响呼吸作用强度的主要环境因素是；水淹第3d时，经检测，作物根的

C02释放量为0.4(imorg-LminT,Ch吸收量为0.2国》0卜81111皿1,若不考虑乳酸发酵，无氧呼吸强度是有氧

呼吸强度的倍。

(3)若水淹3d后排水、作物长势可在一定程度上得到恢复，从代谢角度分析，原因是(答出2点

即可)。

参考答案

1.C

【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第

一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和NADH,合成少量ATP,第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和

NADH,合成少量ATP,第三阶段是氧气和NADH反应生成水，合成大量ATP。

【详解】A、线粒体在足量可氧化底物和ADP存在的情况下发生的呼吸称为状态3呼吸，若以NADH为

可氧化底物测定离体线粒体状态3呼吸速率，此时状态3呼吸的场所是线粒体内膜，所以需要氧气参与，

A错误；

B、若以NADH为可氧化底物测定离体线粒体状态3呼吸速率，此时状态3呼吸的场所是线粒体内膜，B

错误；

C、葡萄糖不能直接进入线粒体进行氧化分解，需要在细胞质基质中分解为丙酮酸后才能进入线粒体，所

以以葡萄糖为底物测定的状态3呼吸速率为0,C正确；

D、NADH可直接参与有氧呼吸第三阶段，而丙酮酸需先经过有氧呼吸第二阶段产生NADH等物质后再参

与第三阶段，所以相比丙酮酸，以NADH为底物的状态3呼吸速率较大，D错误。

故选Co

2.A

【分析】差速离心主要是采取逐渐提高离心速率分离不同大小颗粒的方法。如在分离细胞中的细胞器时，

将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆，将匀浆放入离心管中，采取逐渐提高

离心速率的方法分离不同大小的细胞器。起始的离心速率较低，让较大的颗粒沉降到管底，小的颗粒仍然

悬浮在上清液中。收集沉淀，改用较高的离心速率离心上清液，将较小的颗粒沉降，以此类推，达到分离

不同大小颗粒的目的。

【详解】A、缓冲液的作用是维持溶液的pH稳定，保持线粒体的正常结构和功能，蒸储水会破坏线粒体

的渗透压平衡，导致线粒体吸水涨破，所以缓冲液不可以用蒸储水代替，A错误；

B、匀浆是通过机械等手段破坏橘子果肉细胞的结构，使细胞破裂，从而将细胞内的线粒体等细胞器释放

出来，所以匀浆的目的是释放线粒体，B正确；

C、差速离心法是根据不同颗粒的质量、大小等差异，在不同转速下进行离心，从而将不同大小的颗粒分

开，C正确；

D、线粒体是有氧呼吸第二、三阶段的场所，丙酮酸的氧化分解发生在线粒体中，所以该线粒体可用于研

究丙酮酸氧化分解，D正确。

故选Ao

3.B

【分析】有氧呼吸过程分为三个阶段，第一阶段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和[H],发生在细胞质基质中；有

氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和[H],发生在线粒体基质中；有氧呼吸的第三阶段是

[H]与氧气反应形成水，发生在线粒体内膜上。

【详解】A、酶I在有氧呼吸的第二阶段发挥催化功能，故酶I主要分布在线粒体基质中，催化的反应不

需要消耗氧气，需要消耗水和丙酮酸，A错误；

B、有氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和NADH,故低温抑制酶I的活性，有氧呼吸的

第二阶段减慢，进而影响二氧化碳和NADH的生成速率，B正确；

C、酶I参与的有氧呼吸第二阶段生成ATP较少，有氧呼吸中生成ATP最多的是第三阶段，C错误；

D、在生长期喷施酶I抑制剂会抑制有氧呼吸，生成ATP减少，细胞生长发育活动受抑制，减少甜菜产

量，D错误。

故选B。

4.D

【分析】结合图示分析，丙酮酸根的运输速率受MPC数量、H+浓度以及丙酮酸根数量等多种因素的影

响。

【详解】A、MPC功能减弱会抑制丙酮酸进入线粒体，就会有更多的丙酮酸在细胞质基质中进行无氧呼

吸，从而导致产生更多的乳酸，动物细胞中乳酸积累将会增加，A正确；

B、结合图示可知，丙酮酸分解形成丙酮酸根和H+,两者共同与MPC结合使MPC构象改变，从而运输丙

酮酸根和H+,B正确；

C、结合图示可知，H+会协助丙酮酸根进入线粒体，pH的变化受H+浓度的影响，因此线粒体内外膜间隙

pH变化影响丙酮酸根转运速率，C正确；

D、丙酮酸根的运输需要丙酮酸转运蛋白（MPC）的参与，且需要H+电化学梯度（H+浓度差），因此丙酮

酸根的运输效率不仅受丙酮酸根浓度影响，也受MPC的数量及H+浓度的影响，因此并不是线粒体内膜两

侧的丙酮酸根浓度差越大其转运速率越高，D错误。

故选D。

5.B

【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第

一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和［H］,合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和［H］,合

成少量ATP；第三阶段是氧气和［H］反应生成水，合成大量ATP。无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼

吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同，无氧呼吸由于不同生物体中相关的酶不同，在植物细胞和酵母

菌中产生酒精和二氧化碳，在动物细胞和乳酸菌中产生乳酸。

【详解】A、有氧呼吸的前两个阶段不需要氧气的参与，第三阶段需要氧气作为原料，A错误；

B、有氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和H2O反应，产生二氧化碳、［H］,释放少量能量，B正确；

C、无氧呼吸第一阶段产生NADH,第二阶段消耗NADH,C错误；

D、经过无氧呼吸，葡萄糖分子中的大部分能量储存在乳酸或乙醇中，只释放出少量能量，D错误。

故选B。

6.D

【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；淀粉的

鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色；蛋白质可与双缩版试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹III染液鉴定，呈

橘黄色。

【详解】A、蔗糖为非还原糖，蔗糖溶液与淀粉酶混合后不能生成还原糖，温水浴加入斐林试剂不能生成

砖红色沉淀，A错误;

B、双缩JR试剂与蛋白质的反应为络合反应，B错误；

c、脂肪与苏丹ni反应的原理是苏丹ni作为脂溶性染色剂，通过亲脂性结合溶解于脂肪并显色，使脂肪

呈现橘黄色颗粒。该过程属于物理溶解而非化学反应，c错误；

D、酒精和葡萄糖均能与橙色的酸性重铝酸钾溶液发生反应，变成灰绿色，D正确。

故选D。

7.B

【分析】1、有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产

生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程；

2、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶

段是葡萄糖分解成丙酮酸和NADP,释放少量能量；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和NADP,

释放少量能量；第三阶段是氧气和NADP反应生成水，释放大量能量；

3、无氧呼吸是指在无氧条件下通过酶的催化作用，细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解，同时释放少量

能量的过程；

4、无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同，无氧呼吸的第二阶

段丙酮酸和NADP反应生成酒精和CO2或乳酸，第二阶段不合成ATP。

【详解】A、大多数营养元素的吸收是与植物根系代谢活动密切相关的过程，这些过程需要根系细胞呼吸

产生的能量，浇水过多会使根系呼吸产生的能量减少，使养分吸收所需的能量不足，A正确；

B、根系吸收水分是被动运输，不消耗能量，B错误；

C、浇水过多使土壤含氧量减少，抑制了根细胞的有氧呼吸，但促进了无氧呼吸的进行，C正确；

D、根细胞无氧呼吸整个过程都发生在细胞质基质中，会产生酒精或乳酸等有害物质，D正确。

故选B。

8.B

【分析】由细胞膜、核膜以及各种细胞器膜等共同构成生物膜系统。

【详解】A、液泡膜上的一种载体蛋白能转运一种或一类分子或离子，A错误；

B、水分子主要通过质膜上的水通道蛋白进出肾小管上皮细胞，B正确；

C、根尖分生区细胞的核膜在分裂前期解体，在分裂末期重建，C错误；

D、［H］与氧结合生成水并形成ATP的过程发生在线粒体内膜上，D错误。

故选Bo

9.D

【分析】1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼

吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和［H］,合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和

［H］,合成少量ATP；第三阶段是氧气和［H］反应生成水，合成大量ATP。

2、无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同。无氧呼吸由于不同

生物体中相关的酶不同，一般在大多数植物细胞和酵母菌中产生酒精和二氧化碳，在动物细胞和乳酸菌中

产生乳酸。

【详解】A、有氧呼吸的主要场所在线粒体，碎片化的线粒体无法正常进行有氧呼吸，A正确；

B、有氧呼吸第二、三阶段发生在线粒体，线粒体数量减少使Asqr的有氧呼吸减弱，B正确；

C、与Asqr相比，WT正常线粒体数量更多，有氧条件下，WT能获得更多的能量，生长速度比Asqr快，

C正确；

D、无氧呼吸的场所在细胞质基质，与线粒体无关，所以无氧条件下WT产生ATP的量与Asqr相同，D

错误。

故选D。

10.D

【分析】无氧呼吸的第一阶段发生在细胞质基质，葡萄糖分解生成丙酮酸，释放少量能量，生成少量

ATP；无氧呼吸第二阶段发生在细胞质基质，丙酮酸与还原氢反应生成乳酸或二氧化碳和酒精，不释放能

量。

【详解】A、静脉注射标记的NA,NA可以在细胞内转化为NAD+,NAD+可以在细胞内转化为NAM,

NAM可以被肠道菌群利用，因此肠腔内会出现标记的NAM,A正确；

B、静脉注射标记的NAM,NAM可以在细胞内转化为NAD+,NAD+可以在细胞内转化为NADH,因此细

胞质基质会出现标记的NADH,B正确；

C、结合题图，食物中缺乏NAM时，组织细胞仍可用NA合成NAD+,C正确；

D、肠道中的厌氧菌合成ATP所需的能量主要来自于细胞呼吸（无氧呼吸），D错误。

故选D。

11.D

【分析】ATP来源于光合作用和呼吸作用，是生物体内直接的能源物质。

【详解】细胞生命活动所需的能量主要是由细胞呼吸提供的，衣原体缺乏细胞呼吸所需的酶，不能进行细

胞呼吸，缺乏能量，ATP是直接的能源物质，因此衣原体需要从宿主细胞体内摄取的物质是ATP,D正

确，ABC错误。

故选D。

12.A

【分析】如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量，当运动强度较低时，主要

利用脂肪酸供能；当中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸；当高强度运动时，主要利

用肌糖原供能。

【详解】A、由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确；

B、由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误；

C、高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP,C错误；

D、高强度运动时，机体同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供

能量，D错误。

故选Ao

13.B

【分析】无氧呼吸全过程：（1）第一阶段：在细胞质基质中，一分子葡萄糖形成两分子丙酮酸、少量的［H］

和少量能量，这一阶段不需要氧的参与。（2）第二阶段：在细胞质基质中，丙酮酸分解为二氧化碳和酒精

或乳酸。

【详解】A、玉米根细胞由于较长时间进行无氧呼吸导致能量供应不足，使液泡膜上的H+转运减缓，引起

细胞质基质内H+积累，说明细胞质基质内H+转运至液泡需要消耗能量，为主动运输，逆浓度梯度，液泡

中H+浓度高，正常玉米根细胞液泡内pH低于细胞质基质，A错误；

B、玉米根部短时间水淹，根部氧气含量少，部分根细胞可以进行有氧呼吸产生CO2,检测到水淹的玉米

根有C02的产生不能判断是否有酒精生成，B正确；

C、转换为丙酮酸产酒精途径时，无ATP的产生，C错误；

D、丙酮酸产酒精途径时消耗的［H］与丙酮酸产乳酸途径时消耗的［H］含量相同，D错误。

故选B。

14.C

【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就

要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

【详解】A、干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生长和繁殖，进而延长食品保存时间，A正确；

B、腌制过程中添加食盐、糖等可制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖，B正确；

C、低温保存可以抑制微生物的生命活动，但不是温度越低越好，一般果蔬的保存温度为零上低温，C错

误；

D、高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并通过破坏食品中的酶类，降低酶类对食品有机物的分解，

有利于食品保存，D正确。

故选C。

15.C

【分析】细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架具有锚定支撑细胞

器及维持细胞形态的功能，细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活

动中都具有非常重要的作用。

【详解】A、细胞骨架与细胞运动、分裂和分化等生命活动密切相关，故细胞骨架破坏会影响到这些生命

活动的正常进行，A正确；

B、核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，B正确；

C、有氧呼吸生成CO2的场所是线粒体基质，C错误；

D、内质网是由膜连接而成的网状结构，是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，

D正确。

故选C。

16.A

【分析】有氧呼吸过程分三个阶段，第一阶段是葡萄糖分解成2分子丙酮酸和少量的［H］,同时释放了少量

的能量，发生的场所是细胞质基质；第二阶段丙酮酸和水反应产生二氧化碳［H］,同时释放少量的能量，发

生的场所是线粒体基质；第三阶段是前两个阶段产生的田］与氧气结合形成水，释放大量的能量，发生的场

所是线粒体内膜。

【详解】游泳过程中主要以有氧呼吸提供能量，有氧呼吸的第一阶段和第二阶段都产生了［H］,这两个阶段

产生的［H］在第三阶段经过一系列的化学反应，在线粒体内膜上与氧结合生成水，这里的［H］是一种简化的

表示方式，实际上指的是还原型辅酶I,A正确。

故选Ao

17.C

【分析】1、无氧呼吸分为两个阶段：第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸和［H］,并释放少量能量；第二阶段

丙酮酸在不同酶的作用下转化成乳酸或酒精和二氧化碳，不释放能量。整个过程都发生在细胞质基质。

2、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶

段是葡萄糖分解成丙酮酸和［H］,合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和［H］,合成少

量ATP；第三阶段是氧气和［H］反应生成水，合成大量ATP。

【详解】A、植物进行有氧呼吸或无氧呼吸产生酒精时都有二氧化碳释放，图示在时间a之前，植物根细

胞无CO2释放，分析题意可知，植物可通过呼吸代谢途径的改变来适应缺氧环境，据此推知在时间a之

前，只进行无氧呼吸产生乳酸，A正确；

B、a阶段无二氧化碳产生，b阶段二氧化碳释放较多，a~b时间内植物根细胞存在经无氧呼吸产生酒精和

C02的过程，是植物通过呼吸途径改变来适应缺氧环境的体现，B正确；

C、无论是产生酒精还是产生乳酸的无氧呼吸，都只在第一阶段释放少量能量，第二阶段无能量释放，故

每分子葡萄糖经无氧呼吸产生酒精时生成的ATP和产生乳酸时相同，C错误；

D、酒精跨膜运输方式是自由扩散，该过程不需要消耗ATP,D正确。

故选C。

18.C

【分析】探究酵母菌的细胞呼吸方式的实验中，酵母菌用量和葡萄糖溶液是无关变量；氧气的有无是自变

量；需氧呼吸比厌氧呼吸释放的能量多。

【详解】A、酵母菌用量和葡萄糖溶液是无关变量，A错误；

B、氧气的有无是自变量，B错误；

C、有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精和C02且比值为1:1,因此可选用酒精和CO2生成量作为因

变量的检测指标，C正确；

D、等量的葡萄糖有氧呼吸氧化分解彻底，释放能量多；无氧呼吸氧化分解不彻底，大部分能量还储存在

酒精中，释放能量少，D错误。

故选C。

19.ACD

【分析】有氧呼吸的全过程，可以分为三个阶段：第一个阶段，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮

酸，在分解的过程中产生少量的氢（用［H］表示），同时释放出少量的能量。这个阶段是在细胞质基质中进行

的；第二个阶段，丙酮酸经过一系列的反应，分解成二氧化碳和氢，同时释放出少量的能量。这个阶段是

在线粒体中进行的；第三个阶段，前两个阶段产生的氢，经过一系列的反应，与氧结合而形成水，同时释

放出大量的能量。

【详解】A、细胞质基质中可以进行糖酵解，产生［H］,进入线粒体参与有氧呼吸的第三阶段，A正确；

B、玉米T蛋白可影响线粒体内与呼吸作用相关的多种酶，T蛋白缺失还会造成线粒体内膜受损，有氧呼

吸第二阶段能产生［H］,第三阶段［H］和氧气生成水，导致第一、二阶段积累的［H］被消耗，突变体线粒体内

膜受损，第三阶段减弱，［H］积累，会抑制第二阶段的进行，因此突变体中有氧呼吸的第二阶段减弱，B错

误；

C、T蛋白缺失会造成线粒体内膜受损，线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，因此突变体线粒体内膜

上的呼吸作用阶段受阻，C正确；

D、突变体有氧呼吸中间产物［H］更多且线粒体内膜受损，因此有氧呼吸强度变小，而突变体乳酸含量远大

于野生型，因此无氧呼吸增强，D正确。

故选ACD。

20.AB

【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第

一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和［H］,合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和［H］,合

成少量ATP；第三阶段是氧气和［H］反应生成水，合成大量ATP；无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼

吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同。

【详解】A、①为有氧呼吸第一阶段，发生在细胞质基质，②为有氧呼吸第二阶段（丙酮酸分解为二氧化

碳并产生NADH）,发生在线粒体基质；③为有氧呼吸第三阶段（NADH与氧气结合生成水），发生在线粒

体内膜。②和③发生在线粒体，A正确；

B、有氧呼吸第三阶段（③）中，NADH通过电子传递链将电子传递给氧气，最终与质子结合生成水。

NADH直接参与了水的形成，B正确；

C、①（有氧呼吸第一阶段）可正常进行，但②（有氧呼吸第二阶段）需要线粒体参与，无氧时植物细胞

转向无氧呼吸，丙酮酸在细胞质基质中转化为酒精和二氧化碳，不进行②过程，C错误；

D、无氧呼吸仅第一阶段（①）产生少量ATP,第二阶段不产生ATP。NADH的能量用于还原丙酮酸（如

生成酒精），未转移到ATP中，D