《商品知识与养护技术》考试复习题库（含答案）

《商品知识与养护技术》考试复习题库(含答案)

一、单选题

1.商品标准的主要形式是()

A\文字木小准

B、文件标准

C、实物标准

D、图文标准

答案：B

2.服装标志中“O”表示()。

A、水洗

B、氯漂

C、熨烫

D、干洗

答案：D

3.属于热固性塑料的有()

A、PE聚乙醇

B、MF密胺

C、PS聚苯乙烯

D、CN硝酸纤维素

答案：B

4.目的在于维护当事双方的合法权益，协调矛盾，促使商品交易顺利进行的商品

检验称为()检验。

Av第一方

B、第二方

C、第三方

D、第四方

答案：C

5.下列属于半发酵茶的是()

A、白茶、黄茶

B、绿茶、红茶

C、黄茶、黑茶

D、绿茶、白茶

答案：A

6.不适宜感官检验的质量指标是().

Ax商品成分

B、手感

C、气味

D、触觉

答案：A

7.商品分类标志的选择要能够包括分类的0商品。

Av少数

B、部分

C、多数

D、全部

答案：D

8.流通过程中影响商品质量的因素有()。

A、保养

B、使用环境

C、安装

D、销售条件

答案：B

9.对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是0o

A、简化

B、统一化

C、通用化

D、系列化

答案：D

10.EAN-13条形码前2位或者前3位代表()。

A、国家或地区代码

B、厂商识别代码

C、商品项目码

D、检验码

答案：A

11.能耐得住-40~120。C,适合微波炉使用的塑料是()

A、PE聚乙烯

BvMF密胺

C、PS聚苯乙烯

D、PP聚丙烯

答案：D

12.可以按香型来划分的酒类是()

A、啤酒

B、葡萄酒

C、黄酒

D、白酒

答案：D

13.按照一定的商品分类目的和方法,把全部有关商品按统一的标志进行定组分

类后列成的商品名称一览表是()。

A、商品标准

B、商品目录

C、商品编码

D、商品分级

答案：B

14.下列包装中，不适合作食品包装的是()

A、PE

B、PVC

C、PS

D、PVDC

答案：B

15.商品的使用价值就是商品()

A、有用性

B、观赏性

C、价值性

D、交换性

答案：A

16.零售商通过0可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息,以便

控制销售活动。

A、商品代码

B、商品编码

C、物流条码

D、商品条码

答案：C

17.我国强制性国家标准代号为()

A、GB

B、GB/T

C、DB

D、ISO

答案：A

解析：在我国，强制性国家标准的代号为GB,这是由国家标准化管理委员会规

定的，用于区分不同类型的标准。GB代表国家标准，是强制执行的标准，具有

法律约束力。而GB/T代表国家推荐性标准，DB代表地方标准，ISO则是国际标

准化组织的英文缩写，不代表我国强制性国家标准的代号。因此，正确答案为Ao

18.商品使用价值的大小是由()来衡量的。

A、消费需要；

B、商品属性；

C、商品价格；

D、商品品种和质量

答案：A

19.将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容器之间,用以减轻冲击和振动、使内

装物免收损坏的技法是()。

A、集合包装技法

B、防潮包装技法

C、防震包装技法

D、防霉包装技法

答案:C

20.物理检验法中最基本的检验方法是()。

A、物理量检验法

B、力学检验法

C、光学检验法

D、电学检验法

答案：A

21.CCC为中国专用0标志。

A、合格认证

B、强制认证

C、安全认证

D、消防认证

答案：B

22.()是对商品品种的详尽区分,更能具体地反映出商品的特征。

A、商品大类

B\商品品类

C、商品细目

D、商品品目

答案：C

23.下列哪些不是中国的国家代码

A、690

B、770

C、691

D、692

答案：B

24.在评定香接酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分,

这种评定品级的方法是()。

A、百分记分法

B、限定记分法

C、限定缺陷法

D、商品分级法

答案：A

25.下列包装中，不适合作食品包装的是（）

A、PE

B、PVC

C、PS

D、PVDC

答案：B

解析：PVC（聚氯乙烯）由于可能含有对人体健康有潜在风险的有害物质，因此

不适合作食品包装。相比之下，PE（聚乙烯）、PS（聚苯乙烯）和PVDC（聚偏

二氯乙烯）在符合相关安全标准的前提下，均可用于食品包装。

26.气相防霉腐的原理是改变气体组成成分,降低（）的浓度，抑制微生物的活动。

A、氧

B、二氧化碳

C、氮

D、氯

答案：A

27.下列商品储存在一起不会串味的是（）

A、大米、腊肉

B、茶叶、肥皂

C、煤油、桐油

D、卷烟、樟脑丸

答案：C

28.商品学是一门()。

A、自然科学；

B、技术科学；

C、社会科学；

D、综合性交叉应用学科

答案：D

29.金属制品发生腐蚀虽使其表面变暗但其内部并未起破坏作用的是()

A、物理锈蚀

B、化学锈蚀

C、电化学锈蚀

D、无此现象

答案：B

30.()是反映食品营养吩值最基本的综合性指标。

A、营养成份

B、可消化率

C、发热量

D、食品卫生质量

答案：A

31.吸湿性、透气性等是对纺织品质量()

A、材料

B、组织结构

C、机械性能

D、服用性能

答案：D

32.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A、细度

B、长度

C、卷曲

D、色泽

答案：A

33.减肥效果最好的茶叶是()

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、普洱茶

答案：D

34.商品学是研究()的科学。

A、商品质量；

B、商品品种；

G商品消费；

D、商品使用价值及其变化规律

答案：D

35.百分记分法在()商品的评级中被广泛采用。

A、玻璃

B、纸张

C、农产品

D、食品

答案：D

36.在下列选项中，()是国际标准通常采用的标准代号。

A、ISO

B、IEC

C、EN

D、BS

答案：A

37.标志图“g”属于()标志。

A、收发货

B、储运图示

C、危险货物

D、集合

答案：A

38.国匕-属于()包装标志。

A、包装贮运图示标志

B、危险货物包装标志

C、收发货

D、集合

答案：A

39.维持体内各物质生机状态需要矿物质离子,如甲状腺肿必需的()

A、钙

B、铁

C、锌

Dv碘

答案：D

40.霉变是指由于()在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。

A、野生酵母

B、腐败细菌

C、寄生细菌

D、霉菌

答案:D

41.商品学研究的核心内容是()。

A、商品使用价值；

B、商品价值；

C、品种、质量及其相关问题;D.微观、宏观管理

答案：A

解析：商品学作为一门学科，主要研究商品的使用价值及其变化规律。使用价值

是商品满足人们某种需要的属性，是商品的核心要素。商品学研究的核心正是围

绕商品如何更好地满足人们的需求和如何使用更为有效来进行的。因此，商品使

用价值是商品学研究的核心内容。

42.检验番茄或番茄酱色泽所用的番茄色板属于C。

A、技术标准

B、管理标准

C、文字标准

D、实物标准

答案：D

43.检验商品的外形结构、颜色、表面疵点等质量特征时，用0检验法。

A、视觉

B、听觉

C、嗅觉

D、触觉

答案：A

44.商品条码最早产生于()

A、日本

B、中国

C、加拿大

D、美国

答案：D

45.商品学起源于()

A、美国

B、英国

C、意大利

D、德国

答案：D

46.某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米,则应选()

A、175/96A上衣，170/82B下衣

B、175/96A上衣J75/82B下衣

G170/82A上衣，175/96B下衣

D、170/82A上衣，170/96B下衣

答案：B

解析：在选择服装尺码时，通常依据身高、胸围和腰围等尺寸来确定。题目中给

出的男性身高为174厘米，按照常规尺码选择，通常会选择接近且稍大于实际身

高的尺码，因此上衣选择175的尺码是合适的。胸围为96厘米，对应上衣的胸

围尺码为96,且一般上衣尺码会带有A、B、C等字母来表示体型，A代表正常体

型，因此上衣选择175/96A。腰围为82厘米，对应下衣的腰围尺码为82,同样

地，下衣尺码也会带有字母来表示体型，B通常代表稍宽松体型，适合腰围尺寸，

因此下衣选择175/82B。综上所述，应选175/96A上衣和175/82B下衣，即选项

Bo

47.唯一性原则是在选择商品分类标志时,必须遵循的原则之一,其含义主要是指

在体系中的()范围内只能用一种分类标志。

Av同一层级

B、不同层级

C、所有层级

D、大类和中类

答案：A

48.销售包装已成为商品的无声推销员,体现了商品包装的()

A、保护功能

B、容纳功能

C、便利功能

D、促销功能

答案：D

49.()是为了在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,

共同使用的和重复使用的一种规范性文件。

A、实物标准

B、先进标准

C、标准

D、国际标准

答案：C

50.下列哪个不属于梭织面料()

A、纬编面料

B、平纹面料

C、缎纹面料

D、斜纹面料

答案：A

51.商品质量认证的安全认证属于()

A、强制性认证

B、推荐性认证

C、自愿性认证

D、国内认证

答案：A

52.()包装多用于水果、蔬菜等鲜活商品包装。

A、防震

B、贴体

C、收缩

D、充气

答案：D

53.0尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批量。

A、简单随机抽样

B、系统随机抽样

C、分层随机抽样

D、分组随机抽样

答案：C

54.白酒饮后头晕的恶醉之本是()

A、铅

B、酯

C、甲醇

D、杂醇油

答案：D

55.在ENA-13条码中，中国物品编码中心的前缀码是0

A、460

B、590

C、690

D、880

答案：C

56.()是商品标准的中心内容,主要是规定商品的品质指标。

A、技术要求

B\适用范围

C、检验方法

D、包装条件

答案：A

57.商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为C性。

A、透水性

B、透湿性

C、透气性

D、吸水性

答案：C

58.商品学是研究()的科学。

A、商品质量

B、商品品种

C、商品消费

D、商品使用价值及其变化规律

答案：D

59.美、日、力口、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是()

A、防止有害生物传播

B、严防易燃物引起火灾

C、防止不卫生材料玷污商品

D、防止受潮

答案：A

60.各种日用消费品主要贮存在()

A、库房

B、货棚

C、货场

D、车间

答案：A

61.商品包装是实现商品价值和使用价值并能()的一种手段。

A、增加使用价值

B、增加价值

C、减少使用价值

D、减少价值

答案：B

62.按标准的约束性,国际标准是0。

A、管理标准

B、推荐性标准

C、文件标准

D、强制性标准

答案：B

63.黄酒被称为“液体蛋糕”，主要是因为0

A、酒度不高

B、含有单宁

C、蛋白质含量为酒中之最

D、麦芽丰富

答案:C

64.以下防潮功能好的包装物是()。

A、纸袋

B、麻袋

C、塑料袋

D、草袋

答案：C

65.对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是()o

A、简化

B、统一化

Cx通用化

D、系列化

答案：D

66.属于物理变化的是()

A、氧化

B、腐蚀

C、老化

D、发软

答案：D

67.茶以0为分类标准,可分为红茶、绿茶、乌龙茶等。

A、原材料

B、生产加工方法

C、用途

D、主要成分

答案：B

68.大包装是指()

A、挂式包装

B、配套包装

C、运输包装

D、销售包装

答案：C

69.可以按香型来划分的酒类是()

A、啤酒

B、葡萄酒

C、黄酒

D、白酒

答案：D

70.对检验变质发霉的商品用()检验方法最有效。

A、视觉

B、嗅觉

C、味觉

D、触觉

答案：B

71.闽、'属于()包装标志。

A、包装贮运图示标志

BV危险货物包装标志

C、收发货

D、集合

答案：C

72.()是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一种

方法。

A、生物杀虫法

B、低温杀虫法

C\图温杀虫法

D、微波杀虫法

答案：A

73.检验西瓜是否成熟,常用的检验法是()。

A、嗅觉法

B、味觉法

C、听觉法

D、光照法

答案：C

74.感官检验商品的弹性、韧性、硬度、温度等质量特性时，用()检验法。

A、视觉

B、听觉

C、嗅觉

D、触觉

答案：D

75.真空包装和充气包装是商品销售包装的0

A、材料要素

B、造型要素

C、技法要素

D、装潢要素

答案：C

76.方圆认证中心属于()认证机构。

A、第一方

B、第二方

C、第三方

D、第四方

答案：C

77.出库管理要贯彻()的原则

A、后进先出、易变后出

B、先进先出、易变后出

C、先进先出、易变先出

D、后进先出、易变先出

答案：C

78.在商品标准化的形式中，简化是指在一定范围内缩减商品的()

A、数量

B、比例

C、层次

D、类型数目

答案：D

79.商品的使用价值就是商品的()

A、功能

B、有用性

C、价值性

D、价格

答案：B

80.在同一层级范围内只能采用一种分类标志是选择标志时应遵循的()

A、目的性原则

B、唯一性原则

C、包容性原则

D、逻辑性原则

答案：B

81.呢绒是()织物的俗称。

A、真丝绒

B、羊毛

G月青纶

D、粘胶纤维

答案：B

82.对于体弱的病人来说是最主要、最快捷的营养来源是()

A、单糖

B、双糖

C、多糖

D、糖化合物

答案：A

83.霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于()

A、身湿性微生物

B、低湿性微生物

C、中湿性微生物

D、日照性微生物

答案：C

84.防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是()o

A、采购质量管理

B、储存质量管理

C、销售质量管理

D、运输质量管理

答案：A

85.属于物理变化的是()

A、氧化

B、腐蚀

C、老化

D、发软

答案：D

86.最有营养价值的饮料酒是()。

A、白酒

B、黄洒

C、啤酒

D、葡萄酒

答案：B

87.采用百分计分法对茶叶进行评级时,评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见

()茶叶的等级最高

A、95

B、85

C、75

D、65

答案：A

88.下列商品应进行全数检验的是()。

A、粮食

B、珠宝、首饰

C、高档化妆品

D、名优特酒

答案：B

89.第二方检验又称0险验。

A自检

B、卖方

C、验收

D、法定

答案：C

90.干红的涩主要源于哪一成分？()

A、果酸

B、单宁

C、氨基酸

D、芳香物

答案：B

解析：干红的涩味主要来源于其中的单宁成分。单宁是一种存在于葡萄皮、籽和

茎中的天然多酚类物质，它在葡萄酒中起到了重要作用，尤其是为红葡萄酒带来

了涩口感和复杂度。在干红葡萄酒中，单宁的含量相对较高，因此会明显感受到

其带来的涩味。

91.GB/T7324-99表示()。

A、1999年颁布的第7324号强制性国家标准

B、1999年颁布第7324号推荐性国家标准

C、1924年颁布的第99号推荐性国家标准

D、1999年颁布第7324号推荐性行业标准

答案：B

92.食品卫生相关标准应该是()

Av强制性

B、推荐性

C、指导性

D、引入性

答案：A

93.下列属于蒸溜酒的是()。

A、泸州老窖特曲

B、张裕干红

C、枸杞酒

D、竹叶青

答案：A

94.不适宜感官检验的质量指标有()

A、气味

B、弹性

C、商品成分

D、卫生性

答案：C

解析：感官检验主要依赖人的感觉器官如视觉、嗅觉、触觉等对产品的某些质量

特性进行检验。然而，商品成分这一指标通常无法通过感官直接判断，它需要通

过化学分析或其他专业检测手段来确定。因此，商品成分是不适宜通过感官检验

的质量指标。

95.对食品、茶、酒的品尝和某些新产品的试用，是属于哪种研究方法0。

A、社会调查法

B、分析实验法

C、现场实验法

D、技术指标法

答案：C

96.商品质量认证的安全认证属于0

A、强制性认证

B、推荐性认证

C、自愿性认证

D、国内认证

答案：A

97.果实的呼吸强度以()最大。

A、柑果类

B、仁果类

C、浆果类

D、核果类

答案：C

98.下列商品分类代码中设有细目类的是()

A、01111

B、01123

C、01122•012

D、01131

答案：C

99.常见的12度啤酒指()的浓度为12%0

A、酒精

B、原麦汁

C、二氧化碳

D、氨基酸

答案：B

100.对检验变质发霉的商品用()检验方法最有效。

A、视觉

B、嗅觉

C、味觉

D、触觉

答案：B

101.洗面奶的主要功能是对人体皮肤起到()

A、清洁作用

B、保护作用

C、美化作用

D、营养作用

答案：A

102.标准EAN条码的数字个数是0。

A、13

B、12

C、9

D、8

答案：A

103.人体中三分之二的重量是0

A、水

B、矿物质

C、蛋白质

D、碳水化合物

答案：A

104.无机盐是物质经高温(550~600℃)燃烧后残留下来的不挥发物,也称()

A、矿物质

B、杂质

C、碳水化合物

D、粗纤维

答案：A

105.下列对标志“f'说法正确的是()

A、识别标志

B、指示标志

C、向上标志

D、危险标志

答案：B

106.根据选择商品分类标志的唯一性原则,商品分类时，在。范围内,只能采用一

种分类标志。

A、同一层级;

B、不同层级;

C、所有层级;

D、大类和中类

答案：A

107.商品学的创始人是()

A、约翰•贝克曼

B\陆羽

C、李时珍

D、达尔文

答案：A

108.根据我国《商标法》的规定，商标局应依法驳回的商标注册申请的有0

A、“幸福”牌奶糖

B、“红葡萄”牌葡萄酒

C、“连环”牌乒乓球

D、“飞马”牌电筒

答案：B

109.按事先确定的方案,在被检商品中抽拣少量样品,对样品逐一检验,检验结果

与标准或合同规定进行比较后再推断被检商品的整体质量状况的是()检验。

A、全数

B、抽样

C、法定

D、鉴定

答案：B

110.下面不属于商品范畴的是()

A、股票

B、房产证

C、空气

D、假酒

答案：C

111.EAN/UCC-13代码的结构有()层次。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：C

112.在受工业污染的混杂成分中，大气中的。对金属商品的腐蚀危害最大。

A、S02

B、02

C、NH3

D、尘埃

答案：A

解析：在工业污染的环境中，大气中的不同成分对金属商品会产生不同程度的腐

蚀作用。其中，二氧化硫(S02)是一种常见的工业污染物，它在大气中与水蒸

气结合形成硫酸，硫酸对金属具有强烈的腐蚀作用，能够破坏金属的表面结构，

导致金属商品的性能下降。因此，在受工业污染的混杂成分中，大气中的S02

对金属商品的腐蚀危害最大。

113.根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作,

称为()。

A、商品分类

B、商品分级

C、商品分层

D、商品分组

答案：B

114.需要进行全数检验的商品是()

A、牛奶

B、灯泡

C、电器漏电性

D、服装

答案：C

115.我国消费者保护法中消费者的权利最重要的是()。

A、安全权

B、选择权

C、公平交易权

D、索赔权

答案：A

116.在线分类体系中，上位类与下位类之间存在C

A、并列

B、从属

C、独立

D、复合

答案：B

117.仓库的湿度管理主要是控制、调节()。

A、绝对湿度

B、相对湿度

C、饱和湿度

D、露点湿度

答案：B

118.常见的12度啤酒指()的浓度为12%o

A、酒精

B、原麦汁

C、二氧化碳

D、氨基酸

答案：B

[”宫"I幺VN"n"11

119.-----------------是()条码

A、EAN-8

B、EAN-13

C、UPC-E

D、UPC

答案：A

120.()是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A、面包

B、白兰地

C、茶叶

D、啤酒

答案：D

121.商品是()发展到一定历史阶段的产物。

A、劳动力；

B、人类社会生产力；

C、工业化；

D、农业化

答案：B

122.抽查型质量监督的特点是()的质量监督形式

A、强制性

B、复合性

C、潜伏性

D、动态性

答案：A

123.现代标准化的特点是以。为目标,应用数字方法和电子计算机进行最佳处理,

建立起与经济、技术发展水平相适应的标准化体系。

A、系列化

B、统一化

C、系统化

D、系统最优化

答案：B

124.液态酒,为防止酒瓶碰碎,常用纸或泡沫塑料进行0包装。

A、夕卜

B、中

C、内

D、整合

答案：B

解析：在包装领域中，为了防止酒瓶等易碎品在运输和储存过程中碰碎，通常会

使用纸或泡沫塑料等缓冲材料进行包装。这种包装被称为中包装，它位于内包装

（直接与产品接触的包装）和外包装（最外层的包装）之间。中包装的主要作用

是保护产品，防止其在运输和储存过程中受到损坏。因此，对于液态酒来说，为

防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装，选项B正确。

125.对已有产品国家标准的企业,鼓励制定（）国家标准的企业标准。

A、参考

B、等同

C、低于

D、高于

答案：D

126.集装箱具有的容积要求有（）立方米以上

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

127.在商品质量形成并固定的过程中，（）具有决定性的意义。

A、开发设计

B、生产工艺

C、产品检验

D、商品包装

答案：B

128.商品是具有使用价值的()。

A、劳动产品；

B、社会产品；

C、工业品;

D、农产品

答案：A

129.纺织价值最高的羊毛的类型是()

A、有髓毛

B、无髓毛

C、两型毛

D、粗毛

答案：B

130.商品透气、透水性的大小主要决定于其()

A、耐热性

B\吸湿性

C、结构的紧密程度

D、回潮率

答案：C

131.在建立分类体系时,设置收容项目是体现了C原则o

A、整体性

B、层次性

C、包容性

D、可延性

答案：A

132.在质量形成和实现过程中，每一个环节的0,对于下一个环节又是事前的控

制。

A、把关

B\检验

C、计划

D、改进

答案：B

l69GO,rOO1O1

133.是()。

A、ENA-13条码

B、ENA-8条码

C、UPC-A条码

D、UPC-E条码

答案：B

134.人的体型分为Y、A、B、C、型四类，是由()值决定的。

A、身图］

B、胖瘦

C、三围

D、胸腰围净差

答案：D

135.产品质量认证、生产许可证发放等形式属于()质量监督。

A、抽查型

B、评价型

C、仲裁型

D、年检型

答案：B

136.商品是供。消费的。

A、生产者；

B、经营者；

C、社会；

D、城乡

答案:C

137.国家标准的代号是()

A、ISO

B、GB

C、DB

D、QB

答案：B

解析：国家标准的代号是GB,它代表了中国国家标准。ISO是国际标准化组织的

代号，DB通常代表地方标准，QB则代表企业标准。

138.由于采用的认证标志由企业自愿采用，因而采标产品质量0

A、不承认法律责任

B、承担法律责任

C、免检

D、无监督

答案:B

139.根据。不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。

Av用途；

B、原材料；

C、加工工艺；

D、化学成分

答案：A

140.鲜活易腐商品应放在()的仓库中。

A、干燥通风

B\低温

C、地势较高

D、保温性较好

答案：B

141.商品学研究的中心内容是()

A、商品质量

B、商品代码

C\商品养护

D、商品检测

答案：A

142.大包装是指0

A、挂式包装

B、配套包装

C、运输包装

D、销售包装

答案：C

143.在标准化得形式中,统一化的实质是使商品的形式、功效或其他技术特征具

有0

A、整体性

B、一致性

G互换性

D、组合性

答案：B

144.QB/T3856-2007是0代号

A、推荐性国家标准

B、推荐性行业标准

C、企业标准

D、地方标准

答案：B

145.EAN-13条形码前2位或者前3位代表()。

A、国家或地区代码

B、厂商识别代码

C、商品项目码

D、检睑码

答案：A

146.纺织品可分为:纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按()

分类法分的。

A、原材料

B、生产加工方法

C、线

D、面

A、ENA-13条码

B、ENA-8条码

C、UPC-A条码

D、UPC-E条码

答案：B

148.中国物品编码中心研制的全球统一标志系统统称为0

A、UPC

B、EAN

C、ANCC

D、POS

答案：B

解析：这道题考查对全球统一标志系统的了解。在商品编码领域，EAN是被广泛

应用的全球统一标志系统。UPC主要用于北美地区，ANCC是中国的相关组织，P

OS则是销售终端系统。中国物品编码中心研制的全球统一标志系统通常指的就

是EAN。

149.在商品条码“6907992500942”中，制造厂商代码“()”标识内蒙古伊利实业

集团股份有限公司。

A、0094

B、7992

C、50094

D、79925

答案：B

150.只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理

阶段是()。

A、质量检验阶段

B、质量检查阶段

C、统计质量管理阶段

D、全面质量管理阶段

答案：A

151.下列哪种材料更适合名酒的包装()

A、玻璃

B、竹类

G陶瓷

D、金属材料

答案：C

152.具有防燃性纤维是()

A、丙纶

B、氯纶

C、棉纶

D、氨纶、

答案：B

153.霉变是指由于()在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。

A、野生酵母

B、腐败细菌

C、寄生细菌

D、霉菌

答案：D

154.林教授定期在家中的钢琴琴箱(木质)底部放瓶水,原因是防止琴箱()

A、霉变

B、氧化

C、干缩裂

D、老化

答案：C

155.商品包装装潢设计定位首先是0定位。

A、品牌

B、产品

C、生产者

D、消费者

答案：A

156.脂溶性维生素包括0

A、VA、VB、VC、B、VB、VC、VD

C、VC、VD、VE

D、VD、VE、VK

答案：D

解析：脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素

D(VD)、维生素E(VE)和维生素K(VK)。这些维生素在人体内有着重要的生

理功能，如参与骨骼健康、抗氧化和血液凝固等。选项D正确地列出了所有脂溶

性维生素。

157.全过程质量管理包括从市场调研、设计开发,生产作业到()

A、包装运输

B、仓储养护

C、广告宣传

D、销售服务

答案：D

158.从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的()o

A、功能/效用

B、附加服务

C、使用价值

D、价值

答案：A

159.啤酒按()分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。

A、酒精浓度

B、麦芽汁浓度

C、二氧化碳浓度

D、含糖量

答案：B

160.家禽肉在()阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收。

A、僵化

B、成熟

C、软化

D、腐败

答案：B

161.抽象表现法特别适于()商品。

A、装饰性

B、文具

C、医药

D、玩具

答案：C

162.适用于批量不大的商品,对发现商品的共同性缺陷较为有效的抽样方法是()。

A、分层随机抽样

B、规律性随机抽样

C、简单随机抽样

D、分段随机抽样

答案：C

163.()因其成本低无污染可回收而备受青睐。

A、纸质材料

B、PE材料

C、金属材料

D、木材原料

答案：A

164.真空包装和充气包装是商品销售包装的(屋

A、材料要素

B、造型要素

C、技术要素

D、装潢要素

答案：C

165.在包装材料的限塑时代，（）因其成本低、无污染、可回收而备受青睐。

A、纸质材料

B、PE材料

C、金属材料

D、木材原料

答案：A

166.商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为。性。

A、弹性

B、热变形性

C、伸缩性

D、塑性

答案：B

167.茶叶分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，该分类采用的分类标志是0。

A、商品用途

B、商品原材料

C、生产加工方法

D、主要成分

答案：C

168.下列包装中，（）适用于果蔬的包装。

A、真空包装

B、充气包装

C、无菌包装

D、硅窗气调包装

答案：A

169.为防止食品发生酶变及物理变化,冷冻温度至少须低于0。

A、-18℃

B、-12℃

C、-30℃

D、-5℃

答案：A

170.包装标志按内容和作用可分为三种,下列哪一项不属于此分类()

A、文字标志

B、包装储运图示标志

C、收发货标志

D、危险货物包装标志

答案：A

171.下列不是条形码特点的是()。

A、技术复杂

B、成本低

C、灵活实用

D、可靠性高

答案：A

172.第二方检测又称C检测。

A、检测

B、卖方

C、验收

D、法定

答案：C

173.下列哪种材料更适合名酒的包装()

A、玻璃

B、竹类

C、陶瓷

D、金属材料

答案：C

174.对()的检验是商品检验的中心内容。

A、商品安全

B、商品包装

C、商品数量

D、商品质量

答案：D

175.在下列选项中，()与包装的各种功能密切相关,特别是与保护功能关系密切。

A、包装技术

B、包装材料

C、记号商标

D、组合商标

答案：B

176.衡量商品使用价值大小的尺度是()

A、商品成分

B、商品代码

C、商品养护

D、商品检测

答案：A

177.物体承受一定外力作用时发生形变,而当外力移去后却不能自动复原的性质

称为0

A、弹性

B、塑性

C、稳定性

D、伸缩性

答案：B

178.()是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。

A、腐败

B、霉腐

C、发酹

D、霉变

答案：C

179.不属于服用性质量指标的是0。

A、起毛起球性

B、抗静电性

C、舒适性

D、缩水性

答案：B

180.在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是()

A、关税壁垒

B、贸易技术壁垒

C、贸易经济壁垒

D、类关税壁垒

答案：B

181.具有高伸长率的纤维是()。

A、氯纶

B、丙纶

C、氨纶

D、维纶

答案：C

182.对被检商品逐个或逐件进行检验是0

A抽样检验

B、免于检验

C、全数检验

D、破坏性检验

答案：C

183.图书资料起火后,最适宜使用的灭火设备是C。

A、酸碱灭火器

B、二氧化碳灭火器

C、空气泡沫灭火器

D、化学泡沫灭火器

答案：B

184.在市场经济条件下，()是企业强化管理的必然趋势。

A、体系

B、资源

C、成本

D、质量

答案：D

185.EAN条形码中，下列哪一个前缀码代表中国()。

A、591

B、93

C、885

D、692

答案：D

186.GB/T3856-2007是0代号。

A、推荐性国家标准

B、推荐性行业标准

C、企业标准

D、地方标准

答案：A

187.吸湿性是属于商品的()性质。

A、化学

B、生物学

C、机械

D、物理

答案：D

188.商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为。性。

A、弹性

B、热变形性

C、伸缩性

D、塑性

答案：B

189.在下列选项中，()是商品标准的中心内容

A、确定商品分类

B、规定商品的技术要求

C、说明标准所使用的对象

D、规定抽样办法和试睑方法

答案：B

190.在评定香援酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15

分，这种评定品级的方法是()

A、百分记分法

B、限定记分法

C、限定缺陷法

D、商品分级法

答案：A

191.在图书代码9787040218503中，当出版社会号是04021时，书序号是()

A、8503

B、850

C、218

D、185

答案：B

192.商品包装的容纳功能所起的作用主要是0。

A、保护商品

B、形成商品

C、促销商品

D、消费商品

答案：B

193.()是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A、面包

B、白兰地

C、茶叶

D、啤酒

答案：D

194.茶叶中含量最丰富的维生素是()。

A、维生素C

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素K

答案：A

解析：茶叶中含有多种维生素，但其中含量最丰富的是维生素C。维生素C对于

人体具有多种重要功能，如参与胶原蛋白的合成'促进铁元素的吸收等。在茶叶

的多种营养成分中，维生素C的含量相对较高，这也是茶叶被广泛认为具有一定

保健功效的原因之一。

195.在下列选项中，()是国际标准通常采用的标准代号。

A、ISO

B、IEC

C、EN

D、BS

答案：A

196.现代的第三方商品质量认证制度起源于。

A、美国

B、英国

C、中国

D、日本

答案：B

197.商品质量认证申请、审批有四个程序:①检查企业的质量保证能力②审查批

准商品质量认证③产品检验④企业申请,其正确顺序为：()。

A、④①②③

B、①②③④

C、④①③②

D、①②④③

答案：C

198.商品的()检验是商品检验的中心内容。

A、重量

B、数量

C、质量

D、含量(有效成分)

答案:C

199.表面活性剂使用范围最广,产量最大的是()

A、非离子型

B、阳离子型

C、阴离子型

D、两性离子型

答案：C

200.外形粗壮松散，叶底绿叶红镶边的茶叶是()

A、祁红

B、碧螺春

C、铁观音

D、普洱茶

答案：C

201.我国茶叶按加工特点进行分类,其中()属于不发酵茶。

A、红茶

B、绿茶

C、乌龙茶

D、花茶

答案：B

202.质量控制是()。

A、相对的

B、静态的

C、动态的

D、动静结合

答案：C

203.在储运过程中，()环境最易使商品霉腐。

A、低温低湿

B、道)温^氐;显

上：日士：日

C、向/nn向/yik

D、局温低氧

答案：C

204.金属的析氢腐蚀一般发生于()。

A、中性溶液

B、碱性溶液

C、酸性溶液

D、以上皆可

答案：C

205.下列商品储存在一起不会串味的是()

A、大米、腊肉

B、茶叶、肥皂

C、煤油、桐油

D、卷烟、樟脑丸

答案：C

206.世界上最早的一部商品学专著是()

A、普那裴特《生物学》

B、陆羽《茶经》

C、李时珍《本草纲目》

D、迪米斯基《商业之美》

答案：B

207.强度最大的天然纤维是()。

A、棉纤维

B、麻纤维

C、蚕丝纤维

D、羊毛

答案：B

208.»=^属于()包装标志。

Ax包装贮运图示标志

B、危险货物包装标志

C、收发货

D、集合

答案：C

209.()是国家干预产品质量的手段之一,其目的是扶优限劣,鼓励生产企业生产

更多的优质产品。

A、随机型质量监督

B、抽查型质量监督

C、评价型质量监督

D、仲裁型质量监督

答案:C

210.生产检验又称为()

A、第一方检验

B、第二方检验

C、第三方检验

D、第四方检验

答案：A

211.茶叶中哪类成分能对尼古丁解毒()

A、茶多酚

B、生物碱

C、他汀类物质

D、氨基酸

答案：A

212.根据一定目的,为满足某种需要,选择适当的标志或特征,将商品集合总，本科

学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细

目的过程，称为0。

A、商品分类

B、商品分级

C、商品分层

D、商品分等

答案：A

多选题

1.质量概念的产生和演变,取决于()的发展程度。

A、技术；

B、经济；

C、社会；

D、管理

答案：ABC

2.霉腐微生物中，霉菌大都属()

A、干生型

Bx湿生型

C、中性型

D、中温型

答案:CD

3.质量管理的概念大致经历了几个阶段()o

A、质量检验阶段

B、统计质量管理阶段

C、全面质量管理阶段

D、质量改进

答案：ABC

4.运输包装又称为()。

A、大包装

B、小包装

C、内包装

D、外包装

答案：AD

5.下列属于塑料的特点的是。

A、化学稳定性好

B、不污染环境

C、易老化

D、密度小

答案：ACD

6.鲜鱼在冻结储存过程中,可能发生的质量变化有()。

A、干耗

B\萎凋

C、冻结烧

D、蛋白质变性

答案：ACD

7.在商品标准化的形式中，系列化是使某一类商品系统的0的标准化形式

A、结构统一

B、结构优化

C、结构互换

D、功能最佳

答案：BD

8.人们对商品质量的认识和理解,是随着0而变化的。

A、生产环境；

B、社会生产；

C、经济发展；

D、技术进步

答案：CD

9.商品标准按性质可分为：()。

A、技术标准

B、管理标准

C、工作标准

D、经济标准

答案：ABC

10.下列现象中属于商品霉变的是0

A、糕点上有绿色斑点

B、古钟上的绿色斑迹

C、肉类有臭味

D、书籍受潮产生绿色斑点

答案：ACD

11.地方标准的范围主要包括()

A、工业产品安全卫生要求

B、有地方特色的产品标准

C、农业标准

D、工业产品标准

答案：ABC

12.下列属于商品包装特点的有()

A、技术性

B、形态性

C、层次性

D、艺术性

答案：AD

13.引起食品腐败的主要微生物有()。

A、细菌

B\霉菌

C、酵母菌

D、病毒

答案：ABC

14.中国商品质量认证分为0两种。

A、安全认证

B、质量认证

C、合格认证

D、优化认证

答案：AC

15.对产品的全部性能要求依据标准进行认证,称为()

A、安全认证

B、综合认证

C、全性能认证

D、质量认证

答案：BC

16.常见的商品分类标志有()

A、加工方法

B、产地

C、形状

D、原材料

答案：ABCD

17.在商品的分类实践中,通常以商品的()作为分类标志。

A、用途

B、原材料

C、加工工艺

D、化学成分

答案：ABCD

18.能引起食品质量变化的因素有0。

A、酶

B、温度

C、微生物

D、日光

答案：ABCD

19.根据生产方法可把酒分为()。

A、高度酒

B、蒸播酒

C、发酵酒

D、中度洒

答案:BC

20.下列属于商品化学变化的有()。

A、氧化

B、水解

C、锈蚀

D、熔化

答案：ABC

21.三大合成高分子材料是指()。

A、合成纤维

B、合成树脂

C、合成橡胶

D、塑料

答案：ACD

22.将商品的各种质量缺陷规定为一定的分数,由缺陷分数的总和来确定商品等

级的方法称为0

A、百分计分法

B、限定计分法

C、限定缺陷法

D、合格品

答案：BC

23.对感官检验方法描述正确的是0

A、又称感官分析、感官检查和感官评价。

B、它是利用人的感觉器官作为检验器具。

C、这种方法灵活方便简单，但受个人因素的影响。

D、这种方法比较准确,所以是常用的一种检验方法

答案：ABC

24.下列现象中属于商品霉变的是()

A、糕点上有绿色斑点

B、古钟上的绿色斑迹

C、肉类有臭味

D、书籍受潮产生绿色斑点

答案：ACD

25.下列分类中()按加工方法作为分类标志。

A、红茶、乌龙茶、绿茶

B、蒸僧酒、发酵酒、配制酒

C、洗发剂、染发剂、护发剂

D、油性发用香波、护发香波、去头屑香波

答案：AB

26.下列可用于商品霉腐防治的有()

A、化学药剂

B、低温冷藏

C、电离辐射

D、干燥

答案:ABCD

27.地方标准是指在没有()的情况下,需要在某一地区内统一制定和使用的标准。

A、国际标准

B、国家标准

C、行业标准

D、企业标准

答案：BC

28.商品贮存的存放场所一般有()。

A、库房

B、车间

C、货棚

D、货场

答案：ACD

29.商品入库验收的要求有()

A、校对凭证.清点检查

B、商品包装验收

C、商品质量验收

D、及时办理交接.入库手续，建立存储商品档案

答案：ABCD

30.主要以方便运输和储存为目的的商品包装是指()

A、运输包装

B、销售包装

C、防震包装

D、集合包装

答案：AD

31.下列可用于商品霉腐防治的有()

A、化学药剂

B、低温冷藏

C、电离辐射

D、干燥

答案：ABCD

32.过分包装的表现形式有0

A、材料过当

B、体积过大

C、分量过轻

D、装潢过奢

答案：ABD

33.过分包装的表现形式有0

A、材料过当

B、体积过大

C、分量过轻

D、装潢过奢

答案:ABD

34.地方标准是指在没有()的情况下,需要在某一地区内统一制定和使用的标准。

A、国际标准

B、国家标准

C、部标标准

D、行业标准

答案：BD

35.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的()。

A、温度

B、霉腐微生物

C、湿度

D、仓虫

答案：AC

36.科学合理地简化商品品种,有利于()。

A、控制生产

B、提高产量

C、降低成本

D、节约能源

答案：ABC

37.质量检验的好坏主要取决于()的质量。

A、检测环境

B\检测量具

C、检测仪器

D、检测方法

答案:BCD

38.商品质量往往综合反映出一个国家()水平的整体实力。

A、经济；

B、科技；

C、教育;

D、管理

答案：ABCD

39.下列项目中,可能成为商品学研究内容的是0o

A、商品质量；

B、商品标准；

G商品检验；

D、商品包装

答案：ABCD

40.中国商品质量认证分为()两种

Av安全认证

B、质量认证

C、合格认证

D、优化认证

答案：AC

41.商品的无形附加物有()等。

A、送货上门；

B、售后维修；

C、免费调试；

D、使用说明书

答案：ABC

42.下列属于商品的生理生化变化的是0

A、后熟

B、软化

C、老化

Dv僵直

答案：ABD

43.常见罐藏质量问题有()。

A、胀罐

B、平盖腐败

C、黑变

D、发霉

答案：ABCD

44.目前常用的水产品低温保鲜技术有()。

A、冷藏保鲜技术

B、冷海水保鲜技术

C、微冻保鲜技术

D、冻结保鲜技术

答案：ABCD

45.包装标志按表现形式可分为()。

A、文字标志

B、收发货标志

C、图形标志

D、危险货物标志

答案：AC

46.主要以方便运输和储存为目的的商品包装是指()

A、运输包装

B、销售包装

C、防震包装

D、集合包装

答案：AD

47.过度包装的危害表现在()方面。

A、浪费大量资源

B、污染环境

C、损害社会利益

D、诱发社会奢侈风气

答案：ABCD

48.商品检验的方法主要有()。

A、感官检验

B、化学检验

C、物理检验

D、微生物检验

答案:ABCD

49.商品条码中的条码符号由()等部分构成。

A、起始符；

B、终止符；

C、数据符;

D、校验符

答案：ABCD

50.商品标识代码的编制必须遵循()原则。

A、唯一性；

B、稳定性；

C、无含义性；

D、简明性

答案：ABC

51.下列包装材料中，C是属于可再生的,起到了节约资源的作用。

A、纸板

B、钙塑材料

C、玻璃

D、天然材料

答案：ACD

52.商品检验的内容包括()。

A、质量检验

B、数量检验

C、包装检验

D、安全卫生性能检验

答案：ABCD

53.目前国际上通用的商品条码主要是0

A、EAN码

B、UPC码

C、ABC码

D、三九码

答案：ABD

54.下列商品中不易熔化的是()

A、面粉、食糖

B、香脂、发蜡

C、松香、石蜡

D、复写纸、打字纸

答案：AD

55.世界三大饮料有()

A、茶叶

B、白酒

C、咖啡

D、可可

答案:ACD

56.()是构成商品的原始物质。

A、包装物；

B、原材料；

C、零部件；

D、半成品

答案：BC

57.目前国际上通用的商品条码主要是0

AvEAN码

B、UPC码

GABC码

D、三九码

答案：ABD

58.根据《标准化法》，我国标准划分为()等几个级别

A、国家标准

B、企业标准

C、行业标准

D、地方标准

答案：ABCD

59.罐头应该标注()。

A、商标

B、厂址

C、生产日期

D、内装物重量

答案：ABCD

60.中国强制商品认证标志是()

A、CCC认证标志

B\CQC认证志

C、QS认证标志

D、绿色食品认证标志

答案：AC

61.()是构成商品的原始物质。

A、包装物;

B、原材料；

C、零部件；

D、半成品

答案：BC

62.商品运输包装的主要功能有()

A、保护功能

B、容纳功能

C、便利功能

D、促销功能

答案：ABC

63.包装标志按内容和蚱用，可分为()

A、文子标志

B、包装储运图示标志

C、收发货标志

D、危险货物包装标志

答案：BCD

64.包装标志按表现形式,可分为()。

A、文字标志

Bv包装储运图示标志

C、收发货标志

D\图形标志

答案：AD

65.下列选项中，表述商品使用价值的是()

A、衬衣标价100元

B、洗衣粉有洗净功效

C、手机具有通信功能

D、钻石很昂贵

答案：BC

66.能引起食品质量变化的因素有()。

A、酶

B、温度

C、微生物

D、日光

答案：ABCD

67.以下属于收发货标志的是()。

A、商品分类图示标志

B、供货方

C、品名规格

D、货号

答案：ABCD

68.下列包装材料中具有无毒无味特点的有0o

A、PE

B、PVC

C、PS

D、PP

答案：ACD

解析：在包装材料中，PE（聚乙烯）、PS（聚苯乙烯）和PP（聚丙烯）因其无

毒无味的特性而被广泛应用。这些材料在食品包装、医疗器械包装等领域尤为重

要，因为它们不会释放有害物质，对内容物造成污染。相比之下，PVC（聚氯乙

烯）在某些情况下可能含有或释放有害物质，因此不符合无毒无味的要求。所以，

正确答案是ACD。

69.目前,常用的水产品低温保鲜技术有（）。

A、冷藏保鲜技术

B、冷海水保鲜技术

C、微冻保鲜技术

D、冻结保鲜技术

答案：ABCD

70.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值,但因其不是劳动产品，所以不能称

为商品。

A、空气

B、阳光

C、雨水

D、原始森林

答案：ABC

71.下列检验方法属于物理检验法的是()

A、触觉检验法

B、力学检验法

C、电学检验法

D、热学检验法

答案：BCD

72.科学合理地简化商品品种,有利于()。

A、控制生产

B、提高产量

C、降低成本

D、节约能源

答案：ABC

73.运输商品质量要遵循的基本准则是0

A、及时

B、准确

C、安全

D、经济

答案：ABCD

74.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备0条件。

A、符合企业标准

Bv符合国家标准

C、符合行业标准

D、质量稳定，能正常批量生产

答案：BCD

75.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备()条件。

A、符合企业标准

B、符合国家标准

C、符合行业标准

D、质量稳定，能正常批量生产

答案：BCD

76.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的()

A、温度

B、霉腐微生物

C、湿度

D、仓虫

答案：AC

77.与天然纤维相比,合成纤维普遍()。

A、透气性好

B、耐磨性好

C、强度高

D、吸湿性好

答案：BC

78.商品检验的内容包括()。

A、质量检验

B、数量检验

C、包装检睑

D、安全卫生性能检验

答案：ABCD

79.质量检验的好坏主要取决于()的质量。

A、检测方法;

B、检测量具；

C、检测仪器；

D、检)则环境

答案：ABC

80.影响金属锈蚀的因素有()。

A、金属的性质

B、金属表面的加工方法与表面状态

C、金属各部位的应力状态

D、空气的相对湿度

答案:ABCD

81.第三方检验又称为()。

A、买方检验

B、买方检验

C、公正检验

D、法定检验

答案：CD

82.下列属于商品的生理生化变化的是0

A、后熟

B、软化

C、老化

D、僵直

答案:ABD

83.商检标志分为0

A、卫生标志

B\安全标志

C\质量标志

D\环境标志

答案：BC

判断题

1.商品分类与商品编码的关系是编码在前。（）

A、正确

B、错误

答案：B

2.胃毒杀虫法是化学杀虫法的主要方法之一。（）

A、正确

B、错误

答案：A

3.（）液态酒,为防止酒瓶碰碎,常用纸或泡沫塑料进行中包装。

A、正确

B、错误

答案：A

4.通用商品是有形商品和无形商品的结合。（）

A、正确

B、错误

答案：A

<&

5.S彳表示该商品是“毒性气体”，属于危险品标志。（）

A、正确

B、错误

答案：A

6.呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。（）

A、正确

B、错误

答案：B

7.商品分类就是将商品质量分为优等品、一等品或用甲乙丙来表示。（）

A、正确

B、错误

答案：B

8.微生物学检验法,是判断商品卫生质量的重要方法和手段。（）

A、正确

B、错误

答案：A

9.商品是为交换而生产的劳动产品,具有使用价值和价值两因素。（）

A、正确

B、错误

答案：A

10.外贸企业在直接收购商品时,派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于

消费者质量监督。（）

A、正确

B、错误

答案：A

11.商品质量反映商品的群体使用价值,因此对商品质量的研究较对商品品种的

研究层次更高。（）

A、正确

B、错误

答案：B

12.国际通用型条码是UPC条码。（）

A、正确

B、错误

答案：B

13.EAN条码一定是由13位数字码及其对应的条码符号组成的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

14.气相防腐法方法可用于食品的防霉腐。（）

A、正确

B、错误

答案：B

15.消费者购买商品本质上是购买一种需要。（）

A、正确

B、错误

答案：A

16.所有肥皂都能用于洗涤污垢。（）

A、正确

B、错误

答案：B

17.纸制包装难以封口，气密性差,易受潮（）

A、正确

B、错误

答案：A

18.在商品储存期间，只要发生商品质量变化,就会导致商品质量下降。（）

A、正确

B、错误

答案：B

19.生物防治害虫就是利用害虫的天敌来防治害虫。（）

A、正确

B、错误

答案：B

20.商品霉腐往往伴有发热的现象0

A、正确

B、错误

答案：B

21.酸性食品是由酸味的食品，如橙子。（）

A、正确

B、错误

答案：B

22.水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。（）

A、正确

B、错误

答案：B

23.世界各国的安全性认证都属于强制性认证。C

A、正确

B、错误

答案：A

24.限度记分法是限定法的一种。（）

A、正确

B、错误

答案：B

25.（）真空包装也称为成压包装,可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。

A、正确

B、错误

答案：A

26.在公布和实施相应的国家标准和行业标准之后,企业标准应立即废止。。

A、正确

B、错误

答案：B

27.呢绒服装连续穿着时间过长,容易产生弹性疲劳而造成走样变形。（）

A、正确

B、错误

答案：A

28.美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口

对进口商品设限。（）

A、正确

B、错误

答案：A

29.因果分析图法主要用于找出影响商品质量的主要问题。（）

Av正确

B、错误

答案：A

30.丝绸制品在收藏时容易受虫蛀,因此需放置樟脑丸防虫。（）

A、正确

B、错误

答案：B

31.联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。（）

A、正确

B、错误

答案：A

32.有甜味的物质就是糖。（）

A、正确

B、错误

答案：B

33.商品的成型加工条件是影响商品老化的外因。（）

A、正确

B、错误

答案：B

34.（）家电商标“海尔”是商品商标。

A、正确

B、错误

答案：B

35.人造毛皮属于皮革，是由天然或化学纤维仿各种毛皮的纺织品。（）

A、正确

B、错误

答案：B

36.运输包装的功能主要是保护商品。（）

A、正确

B、错误

答案：A

37.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（）

A、正确

B、错误

答案：B

38.（）分期付款是一种支付方式,不是商品附加物。

A、正确

B、错误

答案：B

39.商品学研究的具体内容是商品质量。0

A、正确

B、错误

答案：B

40.我国商品学主要是从美国引进的（）

A、正确

B、错误

答案：B

41.酸碱灭火器一般用于扑救B类物质（石油）燃烧的火灾。（）

A、正确

B、错误

答案：B

42.（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防毒腐

法。

A、正确

B、错误

答案：B

43.第二方检验具有公正性、权威性,其检验结果被国内外公认,具有法律效应。（）

A、正确

B、错误

答案：B

44.羊毛衫在保养时要注意保持干燥,并放置适量的防霉防虫药剂。（）

A、正确

B、错误

答案：A

45.商品在储存过程中之所以发生质量变化,主要原因在于商品储存环境不适宜。

0

A、正确

B、错误

答案：B

46.绿色产品认证、有机产品认证和无公害农产品认证都需要缴纳一定的认证费

用。（）

A、正确

B、错误

答案：B

47.包装储运图示标志一般应避免采用红色、橙色或黄色，以避免同危险品标志相

混淆。（）

A、正确

B、错误

答案：A

48.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（）

A、正确

B、错误

答案：B

49.（）触觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。

A、正确

B、错误

答案：A

50.温度越高,仓库害虫生长发育的速度就越快0

Av正确

B、错误

答案：B

51.进出口商品检验中的法定检验也称强制性检验()

A、正确

B、错误

答案：A

52.一件服装不应长期穿用，应轮换使用，以便服装材料的疲劳得以恢复。()

A、正确

B、错误

答案：A

53.感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜、尺子等进行辅助检验。()

A、正确

B、错误

答案：B

54.EAN条形码都是13位数字的编码()

A、正确

B、错误

答案：B

55.商品检验就是对商品质量的检验0

A、正确

B、错误

答案：B

56.层次性好是面分类法最突出的优点。（）

A、正确

B、错误

答案：B

57.商品样本为被检验商品中抽取用于检睑的单位商品的全体。（）

A、正确

B、错误

答案：A

58.证券、股票属于无形商品。（）

A、正确

B、错误

答案：A

59.储存商品腐败是由于商品本身发生化学分解反应,使商品变质。（）

A、正确

B、错误

答案：B

60.乳酸杆菌在12%~13%的盐溶液中便不能生存。（）

A、正确

B、错误

答案：B

61.在任一商品分类体系中，只能采用一个分类标准。（）

Av正确

B、错误

答案：B

62.商品检验中抽样是否随机非常重要,而抽取多少样品并不重要（）

A、正确

B、错误

答案：B

63.我国的商品质量监督管理体制采用的是“集中与分散相结合”的模式。（）

A、正确

B、错误

答案：A

64.服装标签上的图形%”表示该服装洗涤时可以干洗。（）

A、正确

B、错误

答案：A

65.商品检验的依据有质量法规、技术标准、购销合同等。（）

A、正确

B、错误

答案：A

66.分类代码必须保证每一个编码对象有三个商品代码。（）

A、正确

B、错误

答案：B

67.商品串味属于化学变化。（）

A、正确

B、错误

答案：B

68.消费者购买商品,本质是购买一种需要。（）

A、正确

B、错误

答案：A

69.精密仪器和纺织服装都适宜使用缓冲包装。C

A、正确

B、错误

答案：B

70.商品标准化是一个孤立的事物。（）

A、正确

B、错误

答案：B

71.认证标志是质量标志，其作用是向消费者传递正确可靠的质量信息.0

A、正确

B、错误

答案：A

72.商品的自然属性相对变化,社会经济属性相对稳定。（）

Av正确

B、错误

答案：B

73.（）充气包装用于食品包装能防止商品氧化,能较大幅度地延长保存期。

A、正确

B、错误

答案：A

74.热塑性塑料的废旧制品可以回收再利用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

75.认证都是强制性的（）

A、正确

B、错误

答案：B

76.液态酒,为防止酒瓶碰碎,常用纸或泡沫塑料遂行中包装。（）

A、正确

B、错误

答案：A

77.标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。（）

A、正确

B、错误

答案：B

78.集装箱不适合装颗粒状或粉末状货物。（）

A、正确

B、错误

答案：B

79.（）纺织品可分为:纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按面

分类法分的。

A、正确

B、错误

答案：B

80.层次性好是线分类法突出的优点。（）

A、正确

B、错误

答案：A

81.商品分类标志实质是商品本身属性。（）

A、正确

B、错误

答案：A

82.糖类都能被人体直接吸收。（）

A、正确

B、错误

答案：B

83.《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》采用的是层次编码法。（）

A、正确

B、错误

答案：B

84.2008年9月18日起，所有食品企业不再享有“免检”资格。（）

A、正确

B、错误

答案：A

85.纺织品可分为:纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按面分

类法分的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

86.构成商品标准的全部要素可分为概述要素和标准要素。（）

A、正确

B、错误

答案：B

87.我国的标准以推荐性的为主（）

A、正确

B、错误

答案：B

88.易燃化学品应储存于冷的、通风好的地方，并远离火源。（）

Av正确

B、错误

答案：A

89.绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（）

A、正确

B、错误

答案：B

90.TQM是美国式的思路其思想与日本的TQC完全一样。（）

A、正确

B、错误

答案：B

91.质量标准有强制性的,也有推荐性的（）

A、正确

B、错误

答案：A

92.认证标志一般按有关的法律规定进行注册