《水沸腾了》教案

第2课水沸腾了授课时间：______________累计____1____课时课题水沸腾了课型新授课教学目标科学知识目标知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。科学探究目标1.探究活动中，能通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。2.学会利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。3.通过探究活动发展观察能力、归纳能力和表达能力。科学态度目标1.形成尊重事实、重视证据的科学态度。2.发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。科学、技术、社会与环境目标认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水、珍爱生命的情感、态度与价值观。教学重难点重点：掌握温度计和酒精灯的使用方法，观察并记录水在加热和沸腾过程中的现象。难点：对沸腾现象进行分析，对蒸发和沸腾现象进行比较。教学准备为学生准备：三脚架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、计时器、学生活动手册。教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。流程教学设计二次备课聚焦1.提问：你们在家烧过开水吗？(预设：烧过。)你们仔细观察过烧水的过程吗？(预设：只听到过烧水的声音，没观察过烧水的过程。)如果我们不停地给水壶里的水加热，会出现什么情况？(预设：水会越来越热，最后翻滚、冒泡，同时还会冒“白气”。)2.讲解：大家所说的水翻滚、冒泡在科学上被称作沸腾，当液体受热达到一定温度时就会沸腾。3.揭题：上一课在水的蒸发现象中出现了“白气”，而水沸腾时也有“白气”，它们之间有怎样的区别与联系呢？今天让我们来研究一下水的沸腾。(板书：水沸腾了)【设计意图】水沸腾现象在生活中较为常见，很多同学烧过开水，但没有仔细观察过水沸腾的现象。因此，通过提问，引导学生讨论，进而引出一系列的问题，并让学生带着这些问题在后面的探索环节中对水沸腾的过程进行观察、记录和分析，从而发展思维。探索与研讨探索一：不停地给水加热会怎样1.布置任务：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？说一说或画一画你们对这个问题的看法。2.小结：不停地给杯子里的水加热，水面会产生“白气”，杯中会冒气泡，最后水会沸腾。探索二：给烧杯里的水加热1.过渡：给水加热时，我们可以观察哪些方面的现象？(预设：温度的变化；产生气泡的变化；水的多少；声音的大小；……)2.提问：要完成给水加热的实验，需要哪些器材？(预设：需要烧杯、酒精灯……)如何给水加热呢？(预设：用酒精灯给装水的烧杯加热。)3.展示：展示实验装置，介绍实验器材的名称及作用。(1)实验器材：烧杯、石棉网、三脚架、酒精灯。(2)器材作用：烧杯——盛水；石棉网——使烧杯均匀受热；三脚架——固定烧杯；酒精灯——加热。4.播放：播放微视频和图片，介绍酒精灯的结构与使用方法。(1)酒精灯的结构：灯壶、灯芯、灯芯管和灯帽。(2)酒精灯的火焰：外焰、内焰和焰心。外焰温度最高，常用外焰加热物体。(3)点燃酒精灯：用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。熄灭酒精灯：用灯帽盖灭(盖两次)，不能用嘴吹。探索与研讨5.讲解:出示温度计,讲解测量水温的方法。(教学提示:边讲边演示。)(1)手拿温度计的上端。(2)将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底与壁。(3)视线与温度计液面持平。(4)在液柱不再上升或下降时读数(测量持续变化的温度时除外)。(5)读数时温度计不能离开被测的水。6.布置任务:指导学生分组实验,并完成实验帮助卡。探索与研讨7.交流：指导学生组内讨论。组内研讨帮助卡主持人：给水加热时，水的温度是怎么变化的？水在达到什么温度时沸腾？学生1：水的温度先不断升高，后保持不变。水在温度达到100℃时沸腾。主持人：水在加热过程中发生了哪些变化？你们在水沸腾的过程中看到了什么现象？学生2：沸腾前，水的温度不断升高，气泡由大变小，水面上方有少量“白气”；沸腾后，水的温度不变，气泡由小变大，在水面处破裂，水面上方有大量“白气”。主持人：水变成水蒸气后体积是怎么变化的？学生3：水变成水蒸气后体积变大。主持人汇总大家的发言。8.研讨汇报。集体汇报帮助卡主持人：请各小组代表依次汇报你们组的发现。小组1：我们组发现给水加热时，水的温度一开始不断上升，达到100℃时开始沸腾，沸腾后水温不再变化。在加热至沸腾的过程中，水面上方的“白气”也逐渐变多。主持人：其他小组有什么补充的吗？小组2：我们组还发现水在加热过程中有气泡产生，且沸腾前气泡由大变小，沸腾后气泡由小变大，到水面处破裂。水变成水蒸气后体积会变大。小组3：我们组还发现水越多，给水加热至沸腾的时间越长。主持人：谢谢大家的发言，汇报活动结束。【设计意图】在探索环节，先引导学生对“不停地给水加热，会出现什么现象？”进行猜测，并记录自己的看法，再亲自体验给水加热，通过仔细观察水沸腾的过程来认识水沸腾的现象。同时，通过对水温的测量，让学生知道水沸腾前后温度的变化规律，并通过对水沸腾前后不同的现象和数据进行分析，培养学生的观察能力、归纳能力和表达能力。拓展与小结1.讲解：其实在不同的地方，水烧开时的温度不都是100℃。我们平时所说的水沸腾时的温度为100℃是在正常大气压下测得的。2.拓展：请大家课后查阅资料，看看分别在高山的山顶和山脚烧水，水沸腾时的温度是不是一样。拓展与小结【设计意图】通过布置拓展任务引导学生明白水沸腾时的温度不一定都是100℃，从而培养学生敢于对已有的科学结论提出质疑，敢于发现真理的品质，引导学生获得“很多科学规律需要在一定条件下才能成立”的感悟。板书设计教学反思本课对于三年级的学生来说具有一定的挑战性，教学中应特别注重对学生的观察方法进行指导，引导学生主动、有序、全面地观察。如观察水沸腾时，从水中、水面和水面之上三个角度进行观察。同时，在教学中还要注重对学生表达能力和归纳能力的培养。如在观察水沸腾前后的温度变化时，学生比较容易观察到水沸腾时的温度是100℃，并且在沸腾过程中一直保持100℃的现象，但他们容易忽略水沸腾时的温度跟大气压有关。因此在描述现象时，要适当引导学生注意实验条件，明确水沸腾时的温度为100℃，是在正常大气压下测得的，所以我们说水沸腾时的温度通常是100℃，而不是说水沸腾时的温度就是100℃。课后测试一､填空题｡(每个词只能用一次,选错或者使用别的词不能得分,每空2分,共20分)eq\x(高温度温度计蒸发过滤变大热水完全空气不)1.用湿抹布擦黑板,过一会儿,黑板上的水不见了,其实是水跑到________空气中去了｡2.要想知道一杯热水的温度,我们可以用________来测量｡3.试管内的水结成冰后,冰的高度比结冰前水的高度要________,说明水结成冰后,体积________｡4.在两个烧杯中分别倒入50毫升热水和冷水,在两杯水中同时各放入一份同样多的食盐｡________杯中的食盐溶解得更快｡此实验说明,物质溶解的快慢与________有关｡5.做“小苏打在水中的溶解能力”实验时,等量的小苏打一定要一份一份地加入,直到不能溶解为止｡溶解的份数是指在水中________溶解的份数,如果水中有小苏打剩余,则最后一份________被计算在内｡6.利用________的方法可以分离食盐和水,利用________的方法可以分离水和沙子｡二､判断题｡(每题2分,共20分)1.湿的手变干了是因为水被皮肤吸收了｡ ()2.水和水蒸气是两种不同的物质｡ ()3.水结冰实验中,在碎冰里加食盐是为了消毒｡ ()4.电热水壶中的水烧开时,上面冒出的“白气”就是水蒸气｡()5.通过实验,我们发现,在相同条件下,食盐在水中的溶解能力比小苏打的强｡ ()6.使用酒精灯时,要用火焰的外焰加热｡ ()7.水能流动,沙子也能流动,所以它们都是液体｡ ()8.观察液体时,我们可以毫不犹豫地采用“尝”的方法｡ ()9.有些物质的变化是可逆的,比如水可以凝结成冰,冰可以融化成水｡()10.在测量水温时要注意,读数时温度计不能离开被测量的水｡()三､选择题｡(每题2分,共20分)1.下列属于蒸发现象的是()｡A.清晨树叶上的露珠B.冰棒周围冒“白气”C.湿衣服晾干了2.下列物质中,在水中的溶解能力最强的是()｡A.小苏打B.食盐C.沙子3.下列关于酒精灯的使用方法中错误的是()｡A.不能用燃着的酒精灯去点燃其他酒精灯B.用火柴点燃酒精灯C.熄灭酒精灯时,用嘴吹灭4.在进行“50毫升水能溶解多少克食盐”的实验时,可以用()来取食盐｡5.下列方法中不能加快冰块融化速度的是()｡A.用毛巾包裹住冰块B.把冰块敲碎C.把冰块放到太阳下晒6.下列关于温度计的使用正确的是()｡ABC7.夏天人们会在院子里洒水来降温,这样做()｡A.是不可行的,因为水蒸发时会释放热量,气温反而会升高B.是可行的,因为水蒸发时会吸收热量,气温会降低C.毫无意义,因为水温和气温是相同的,不会降低地面温度8.吃火锅时虽然没有继续往锅里放盐,但是汤的味道却越来越咸,这是因为()｡A.汤上面淡下面咸B.汤里的水分蒸发了C.锅底的盐没有溶解9.海水中有大量的盐,若想从海水里获得盐,可以通过()的方法｡A.蒸发B.过滤C.溶解10.生活中很多东西都会发生变化,例如水会变成水蒸气,也会变成冰,下列现象与水的这种变化不同的是()｡A.用橡皮泥捏成一只小兔子B.食盐溶解在水里C.蜡烛燃烧后变短了四､综合题｡(共40分)1.在“探究水的沸腾”实验时,菲菲观察水中的现象,并从水温为80摄氏度时开始记录,每隔2分钟记录一次温度计的示数,下面是她的实验记录表｡(12分)时间/分钟02468101214温度/℃808589939699100100(1)在此过程中,菲菲观察到水中的气泡有两种情况,分别如图甲､乙所示｡图________(填“甲”或“乙”)是水沸腾之前的情况｡(2)如右图所示,酒精灯的火焰分为________层｡用酒精灯给水加热时,应该用酒精灯的________进行加热,因为这部分的温度最________｡(3)在12分钟到14分钟这段时间内,虽然水温没有发生变化,但是酒精灯要继续加热,这说明水在沸腾时需要________(填“放”或“吸”)热｡(4)水沸腾后继续加热,下列现象中不会出现的是()｡A.杯内水面降低B.水温继续上升C.杯口出现大量“白气”2.阅读下表中的信息,回答问题｡(12分)混合物水与食盐混合水与沙子混合水与白糖混合透明度透明半透明透明均匀度均匀不均匀均匀静置后是否有沉淀无沉淀沙子沉淀无沉淀过滤结果过滤不出食盐过滤出沙子过滤不出白糖(1)从上面的表格中我们可以知道:能够溶于水的物质有________､________;不能溶于水的物质有________｡(均填“食盐”“沙子”或“白糖”)(2)如果还想知道淀粉能不能溶于水,我们可以用()的方法进行判断｡A.过滤B.蒸发C.过滤和蒸发都可以(3)对于食盐在水中的溶解情况,下列说法正确的是()｡A.食盐可以无限地溶解在水中B.食盐和水可以混合,但是不能进行分离C.不管是溶解了的食盐,还是被分离出来的食盐,都属于同一种物质(4)如果还想知道生活中的其他物质是否能够溶于水,我们应该()｡A.直接判断B.依据生活经验进行判断C.通过溶解和过滤实验判断3.路路学习了本单元内容之后,学到了很多以前不知道的知识,请你帮助她完成下面的题目｡(16分)(1)路路在实验室分离食盐和水时需要用到的实验装置为图________(填“甲”或“乙”)｡图甲､乙中序号对应的实验仪器的名称分别为:①________;②________;③________;④________｡(填字母)A.漏斗B.铁架台C.三脚架D.蒸发皿E.酒