食品加工业食品安全管理员绩效评定表

食品加工业食品安全管理员绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分食品安全管理体系执行HACCP计划制定与实施完整率30%100%根据HACCP计划制定和实施记录，完整覆盖所有关键控制点且执行到位为满分，每缺失或执行不到位一个关键控制点扣5%。食品安全培训覆盖率100%对全体员工进行食品安全培训，培训记录完整且员工考核合格率为满分，每低1%扣2%。体系文件更新及时性100%食品安全管理体系文件每年更新一次，更新记录完整且符合法规要求为满分，每延迟或遗漏一次扣5%。内部审核与纠正措施有效性95%内部审核发现问题数量控制在5个以内，所有问题均完成有效纠正措施为满分，每增加1个问题扣2%。记录保存完整性100%所有食品安全相关记录保存完整且符合法规要求为满分，每缺失或保存不合规一项扣3%。生产过程质量控制原辅料验收合格率25%99%所有原辅料验收合格率99%，每低于1%扣5%。生产过程关键控制点监控达标率98%生产过程中所有关键控制点（如温度、湿度、时间等）监控达标率98%，每低于1%扣5%。成品抽检合格率100%成品抽检合格率100%，每出现1个不合格品扣3%。生产设备维护保养完成率100%所有生产设备按计划完成维护保养，记录完整为满分，每遗漏一次扣5%。虫害控制达标率100%生产区域虫害控制达标，无虫害发生记录为满分，每出现1次虫害事件扣3%。食品安全事故应急处理应急预案制定与演练覆盖率20%100%制定全面的食品安全事故应急预案并每年组织演练，覆盖所有可能场景为满分，每缺失或未演练一个场景扣5%。事故报告及时性100%发生食品安全事故后30分钟内完成初步报告，每延迟1小时扣5%。事故处理措施有效性95%所有发生的事故均完成有效处理且未造成严重后果为满分，每处理不当导致后果扩大扣5%。事故调查完整率100%对所有事故完成详细调查并形成报告，记录完整为满分，每遗漏关键环节扣5%。事故预防措施落实率90%根据事故调查结果落实预防措施，90%的事故能通过措施预防为满分，每低于1%扣2%。法规符合与持续改进法规符合性审查完成率25%100%每年对现行食品安全法规进行审查并更新体系，审查覆盖率为满分，每遗漏一项扣5%。客户投诉处理满意度95%所有客户投诉均在3天内响应，90%以上的投诉得到满意处理为满分，每低于1%扣2%。内部审核发现问题的改进率100%所有内部审核发现的问题均在规定时间内完成改进，完成率为满分，每遗漏一个扣5%。管理评审参与度100%参与所有管理评审会议并提交完整建议为满分，每缺席或未提交建议扣5%。持续改进提案数量5每年提出至少5项有效改进提案并实施为满分，每少1项扣2%。本考核表用于食品加工业食品安全管理员的绩效评定，请根据被考核人在各维度指标的完成情况进行评分。权重分配如下：食品安全管理体系执行（30%）、生产过程质量控制（25%）、食品安全事故应急处理（20%）、法规符合与持续改进（25%）。评分时请严格按照各指标的定义和计算公式执行，确保考核的客观性和公正性。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：