DB2301∕T 120-2022 《槐耳温室袋料栽培技术规程》

ICS65.020.20

CCSB39

2301

黑龙江省哈尔滨市地方标准

DB2301/T120—2022

槐耳温室袋料栽培技术规程

2022-12-16发布2023-01-16实施

哈尔滨市市场监督管理局发布

DB2301/T120—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由哈尔滨市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：哈尔滨市农业科学院。

本文件主要起草人：庄磊、郭旭欣、于松涛、王瑞、张凤生、樊绍翥、王杰、刘志洋。

I

DB2301/T120—2022

槐耳温室袋料栽培技术规程

1范围

本文件规定了槐耳温室袋料栽培技术规程中的栽培环境、品种选择、栽培时间、培养料配制、菌棒

制作、养菌期管理、出耳管理、采收、干制与储存及生产档案。

本文件适用于槐耳温室袋料栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食用菌及其制品

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

槐耳

学名：刺槐范氏孔菌Vanderbyliarobiniophila(Murrill)，一种生长在刺槐活树或树桩上的多

孔菌科范氏孔菌属真菌。子实体一年生，菌盖半圆形，红棕色，无菌柄，单生或覆瓦状排列。

4栽培环境

4.1环境要求

温室环境应符合NY/T2375的规定，应具有调节温度、湿度、光线、防虫等功能。生产用水应符合

GB5749的规定。

4.2场地处理

场地应清除杂草、杂物等，平整土地。使用前1周内进行消毒和杀虫，所使用的农药应符合GB/T

8321（所有部分）的规定。

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DB2301/T120—2022

5品种选择

选用高产优质、抗逆性强的菌种。要求菌种纯正、菌丝洁白浓密、生长势强、菌龄适宜。

6栽培时间

2月上旬～3月上旬进行栽培袋制作，4月上旬～5月上旬进行温室出耳管理。

7培养料配制

7.1培养料配方

可用于槐耳栽培的常用培养料配方为：阔叶木屑78%，麦麸20%，黄豆粉1%，石膏粉1%；阔叶木屑

80%，麸皮18%，石膏粉1%，蔗糖1%。

7.2拌料

培养料加水搅拌均匀，加入少量石灰调节pH值7～7.5，含水量控制在62％～65％。

8菌棒制作与接种

8.1栽培袋材质与规格

高压灭菌选用聚丙烯塑料袋或常压灭菌选用聚乙烯塑料袋。规格为17cm×35cm或20cm×45cm。

8.2装袋

采用机械装袋，插棒封口。操作时注意检查菌袋是否有破损，若有破损应及时处理。

8.3灭菌

高压灭菌：压力0.14MPa～0.15MPa，保持2.5h～3h。

常压灭菌：温度100℃时，保持10h～12h。

8.4接种

接菌室用气雾消毒剂配合紫外灯消毒40min。料面温度降至26℃以下开始接种。先将袋外壁和袋

口用消毒剂（75%酒精或0.1%高锰酸钾）擦拭去尘和消毒，拔掉插棒，按无菌操作要求接种,无菌海绵

塞封口，方法应符合NY/T528的规定。

9养菌期管理

9.1培养室消毒

用气雾消毒剂熏蒸12h，打开门窗通风换气24h。

9.2养菌管理

养菌室避光发菌，温度25℃～28℃，湿度60%左右，宜根据天气每天定时通风30min～60min。

每隔3d～4d检查菌袋污染情况，及时移出污染菌袋。菌丝长满菌袋后进入出耳管理。

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10出耳管理

10.1摆放方式

温室内垒墙式摆放5层～6层菌袋，中间留60cm～70cm的走道，去掉袋口海绵塞。

10.2出耳管理

温度24℃～28℃，空气相对湿度保持85%～90%，需散射光，10d～15d左右可形成白色原基。当

菌蕾形成时空气湿度提高到90%～95%，每天通风2次，每次2h，避免阳光直射。子实体完全开片时空

气湿度控制在85%～90%。子实体趋于成熟及白色孢子弹射时期空气相对湿度控制为80%，温度控制为

24℃～28℃。

11采收

菌盖充分展开，边缘白色消失，菌盖变硬，颜色深红棕色或棕色，菌盖下端子实层内开始弹射白色

孢子时即可采收。采收前5d～7d停止向子实体喷水，用刀或剪刀从菌柄基部切下或剪下。

12干制与储存

槐耳子实体采摘后摊晒2d～3d，60℃以下烘干至含水量≤12%，符合GB7096的规定。产品采用

符合GB9683规定的塑料袋包装，在阴凉、干燥处保存。

13生产档案

应建立槐耳生产档案，内容包括：栽培环境、品种选择、栽培时间、培养料配制、菌棒制作、养菌

期管理、出耳管理、采收、干制与储存等内容。