2025 年高职饲料与动物营养（饲料营养）试题及答案

2025年高职饲料与动物营养（饲料营养）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共15题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法2.以下哪种氨基酸是必需氨基酸（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸3.饲料中有效磷主要指的是（）A.总磷B.植酸磷C.非植酸磷D.无机磷4.维生素A的前体物质是（）A.视黄醇B.胡萝卜素C.生育酚D.钙化醇5.以下哪种饲料原料属于能量饲料（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉6.饲料中粗脂肪含量的测定采用的溶剂是（）A.乙醇B.乙醚C.丙酮D.氯仿7.反刍动物能利用的碳水化合物主要是（）A.淀粉B.纤维素C.蔗糖D.葡萄糖8.以下哪种矿物质元素是构成血红蛋白的成分（）A.铁B.钙C.锌D.硒9.饲料中氨基酸的平衡是指（）A.各种氨基酸含量相等B.必需氨基酸与非必需氨基酸比例合适C.氨基酸组成与动物需要相匹配D.氨基酸种类齐全10.维生素D的主要生理功能是（）A.抗氧化B.促进钙磷吸收C.参与免疫调节D.作为辅酶参与代谢11.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕12.饲料中水分含量过高会导致（）A.饲料霉变B.营养成分损失C.适口性下降D.以上都是13.以下哪种添加剂属于营养性添加剂（）A.抗生素B.氨基酸C.防霉剂D.调味剂14.猪对饲料中粗纤维的利用率一般在（）A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%15.饲料中粗灰分主要包括（）A.矿物质B.有机物C.水分D.维生素二、多项选择题（总共10题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选、错选均不得分）1.以下属于蛋白质饲料的有（）A.豆粕B.玉米蛋白粉C.鱼粉D.肉骨粉E.小麦麸2.饲料中必需脂肪酸包括（）A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸E.硬脂酸3.以下哪些是测定饲料中钙含量的方法（）A.高锰酸钾滴定法B.原子吸收光谱法C.酸碱滴定法D.络合滴定法E.比色法4.以下属于维生素类饲料添加剂的有（）A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.泛酸钙E.硫酸锰5.饲料中碳水化合物的营养作用包括（）A.提供能量B.构成体组织C.节约蛋白质D.促进脂肪代谢E.调节肠道微生态6.以下哪些因素会影响饲料中营养成分的消化吸收（）A.动物种类B.饲料加工工艺C.饲养管理水平D.饲料原料品质E.环境温度7.以下属于常量元素的是（）A.钙B.磷C.钠D.氯E.铁8.以下哪些是饲料中常见的抗营养因子（）A.胰蛋白酶抑制剂B.植酸C.棉酚D.单宁E.霉菌毒素9.选择饲料原料时应考虑的因素有（）A.营养成分B.价格C.适口性D.安全性E.供应稳定性10.以下关于饲料配方设计原则的说法正确的有（）A.满足动物营养需要B.考虑经济效益C.保证饲料质量D.因地制宜E.便于加工三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）1.饲料中粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。（）2.所有的维生素都是水溶性的。（）3.反刍动物瘤胃微生物能合成维生素C。（）4.饲料中添加油脂可以提高能量水平。（）5.饲料中钙磷比例不当会影响动物对钙磷的吸收。（）6.植物性饲料中不含维生素B12。（）7.饲料中粗纤维含量越高，消化率越低。（）8.氨基酸平衡是指饲料中各种氨基酸含量相等。（）9.矿物质元素在动物体内不能相互转化。（）10.饲料添加剂可以随意添加，不受限制。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的含义及测定意义。2.请说明必需氨基酸的概念，并列举猪、鸡的必需氨基酸种类。3.简述维生素在动物营养中的作用，并举例说明几种常见维生素的功能。五、论述题（总共1题，每题20分，请详细论述下列问题）论述如何根据动物的营养需要设计合理的饲料配方。答案一、单项选择题1.A2.C3.C4.B5.B6.B7.B8.A9.C10.B11.C12.D13.B14.A15.A二、多项选择题1.ABCD2.ABC3.ABD4.ABCD5.ABCD6.ABCDE7.ABCD8.ABCD9.ABCDE10.ABCDE三、判断题1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.√10.×四、简答题1.粗蛋白：饲料中含氮化合物的总称，测定其含量可了解饲料中蛋白质的大致含量，反映饲料营养价值。粗脂肪：饲料中能溶于乙醚等有机溶剂的物质，包括真脂肪和类脂肪，其含量影响饲料能量水平。粗纤维：饲料中难消化的碳水化合物，反映饲料消化率。粗灰分：饲料经高温灼烧后剩余的无机物，可了解饲料中矿物质含量。2.必需氨基酸是动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足动物正常生长需要，必须由饲料供给的氨基酸。猪的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸。鸡的必需氨基酸在猪的基础上还包括甘氨酸和胱氨酸。3.作用：参与动物体内多种代谢过程，调节生理功能，维持动物正常生长、繁殖和健康。如维生素A参与视觉形成和上皮组织正常发育；维生素D促进钙磷吸收和骨骼发育；维生素E具有抗氧化作用，与繁殖性能有关等。五、论述题设计合理饲料配方需考虑以下方面：首先要准确了解动物的营养需要，包括能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的需要