2025年高职饲料与动物营养（饲料配方设计）试题及答案

2025年高职饲料与动物营养（饲料配方设计）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）1.在饲料配方设计中，能量饲料的主要作用是提供动物生长所需的能量。以下哪种属于能量饲料？（总共10题，每题4分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）A.鱼粉B.玉米C.豆粕D.石粉答案：B2.饲料配方设计时，要考虑动物的营养需求。猪对蛋白质的需求较高，其生长阶段中对蛋白质需求最高的是（）A.仔猪B.育肥猪前期C.育肥猪后期D.种公猪答案：A3.以下关于饲料添加剂的说法，正确的是（）A.所有饲料添加剂都能提高饲料利用率B.饲料添加剂可以随意添加C.应根据动物种类、生长阶段合理选择饲料添加剂D.饲料添加剂对动物健康没有影响答案：C4.设计饲料配方时，要考虑饲料原料的成本。在常见的饲料原料中，价格相对较低的是（）A.小麦麸B.花生粕C.鱼粉D.赖氨酸答案：A5.饲料配方设计中，矿物质饲料的作用是补充动物所需的矿物质元素。以下哪种是常用的钙源矿物质饲料？（）A.磷酸氢钙B.食盐C.贝壳粉D.硫酸亚铁答案：C6.以下哪种氨基酸是猪的必需氨基酸，但在植物性饲料中含量相对较低？（）A.蛋氨酸B.谷氨酸C.丙氨酸D.亮氨酸答案：A7.在饲料配方设计中，要考虑饲料的适口性。以下哪种原料一般会提高饲料的适口性？（）A.米糠B.草粉C.甜味剂D.羽毛粉答案：C8.饲料配方设计时，要根据动物的消化生理特点来选择原料。鸡的消化系统较短，对饲料的要求是（）A.易消化、能量高B.粗蛋白含量高C.矿物质含量高D.纤维含量高答案：A9.以下哪种原料是优质的蛋白质饲料，常用于水产饲料配方中？（）A.肉骨粉B.棉粕C.菜粕D.鱼粉答案：D10.饲料配方设计中，要考虑饲料的稳定性。为防止饲料在储存过程中变质，可添加（）A.抗氧化剂B.调味剂C.酶制剂D.着色剂答案：A第II卷（非选择题，共60分）11.简述饲料配方设计的原则。（10分）答题要求：请分点详细阐述饲料配方设计的原则，语言简洁明了，逻辑清晰。12.列举常见的蛋白质饲料原料，并说明其特点。（15分）答题要求：至少列举5种常见蛋白质饲料原料，分别阐述其特点，可从营养成分、价格、适口性等方面说明。13.分析影响饲料配方成本的因素有哪些。（15分）答题要求：全面分析影响饲料配方成本的各种因素，可从原料价格、饲料添加剂使用、配方合理性等角度进行阐述。14.材料：某养殖场养殖肉鸡，计划设计一个饲料配方。已知肉鸡生长阶段对能量、蛋白质、氨基酸等营养物质有特定需求，市场上可采购的饲料原料有玉米、豆粕、鱼粉、小麦麸等，价格分别为玉米2500元/吨、豆粕3500元/吨、鱼粉8000元/吨、小麦麸2000元/吨。请根据这些信息设计一个简单的肉鸡饲料配方，并说明设计思路。（10分）答题要求：根据给定材料设计一个满足肉鸡营养需求且成本相对合理的饲料配方，详细说明设计思路，包括选择原料的依据、各原料大致用量等。15.材料：随着养殖行业的发展，对饲料质量和安全性的要求越来越高。在饲料配方设计中，如何确保饲料既满足动物营养需求，又保证质量安全？请结合所学知识进行分析。（10分）答题要求：分析在饲料配方设计中确保饲料质量安全的方法和措施，可从原料选择、添加剂使用、加工工艺等方面展开论述。答案11.饲料配方设计的原则包括：科学性原则，根据动物营养需要量准确设计配方；经济性原则，选择适宜且成本低的原料；适口性原则，提高饲料的适口性，增加动物采食量；稳定性原则，保证饲料在储存和使用过程中质量稳定；安全性原则，确保饲料原料和添加剂安全无害。12.常见蛋白质饲料原料及特点：豆粕，蛋白质含量高，氨基酸较平衡，是优质植物蛋白源，价格适中；鱼粉，优质动物蛋白源，蛋白质含量高，氨基酸平衡，富含必需氨基酸，但价格较高；棉粕，蛋白质含量较高，含棉酚，需脱毒处理；菜粕，蛋白质含量较高，含硫葡萄糖苷，需脱毒；花生粕，蛋白质含量较高，适口性好，但赖氨酸含量低；肉骨粉，动物蛋白源，蛋白质含量较高，钙磷含量丰富。13.影响饲料配方成本的因素有：原料价格，不同原料价格差异大，直接影响成本；饲料添加剂使用，合理使用可提高饲料品质，但部分添加剂成本高；配方合理性，不合理配方可能导致营养浪费或不足，增加成本；动物生长性能，影响饲料转化率，进而影响成本；市场供需关系，原料供应紧张或需求大时价格上涨，增加成本。14.设计思路：肉鸡生长需较高能量和蛋白质。玉米能量高，价格相对低，可作为主要能量来源；豆粕蛋白质丰富，是重要蛋白原料。鱼粉虽优质但价格高，适量添加补充必需氨基酸。小麦麸可调节饲料物理性质。配方大致为玉米60%、豆粕25%、鱼粉5%、小麦麸10%。依据肉鸡营养需求，优先选价格适宜且营养合适的原料，保证营养均衡又控制成本。15.确保饲料质量安全可采取以下措施：严格选择原料，选用无霉变、无污