高二 地理 选择性必修3 资源、环境与国家安全《中国的耕地资源与粮食安全》课件

第二章资源安全与国家安全

第三节

中国的耕地资源与粮食安全人教版·选择性必修3课程标准运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。

学习目标1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。3.通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。民以食为天，食以粮为本2022年2月底，俄乌冲突爆发，“世界粮仓”相继禁止粮食出口......俄罗斯和乌克兰是世界的两大粮仓。据统计，有近50个国家超过30%的小麦都是从俄罗斯和乌克兰进口。“欧洲粮仓”燃起战火，不仅导致全球粮食价格飙升，更重要的是，各国如果不能填补俄罗斯和乌克兰带来的粮食损失，会给世界带来粮食危机问题。世界粮食计划署表示，2022年将是灾难性的饥饿之年，38个国家的4400万人吃不饱饭！粮食危机在国际背景下，我国粮食安全面临哪些挑战？我国用占世界7%的耕地养活着占世界20%的人口！2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。2021年，我国粮食进口1.6亿吨，粮食自给率80.6%2022年，……成就压

力0102粮食生产安全的资源基础实现粮食安全的途径目录CONTENTS一、粮食生产安全的资源基础1.什么是粮食安全？①概念：指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。②环节：粮食生产粮食储备粮食流通粮食进出口粮食的供给量≥人们的需求量粮食生产（从生产方面）流通、储备（总量充足，区域不均）进出口（总量不足）1994年美国的莱斯特·布明发表报告《谁来养活中国》，预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起，并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束”。20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展，这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？我国粮食安全面临哪些挑战？指出把粮食安全建立在国内粮食生产的基础上,需要粮食总产量与粮食需求量大致持平。“立足国内资源，实现粮食基本自给”2.生产什么粮食？小麦玉米①主要种植作物：水稻、小麦、玉米、大豆大豆水稻3.生产多少粮食？（粮食总产量）粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量概念：影响因素:耕地的数量和质量有关;

耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。从资源基础的角度来看，耕地资源与粮食生产能力关系最为密切。耕地概念与空间分布耕地是由自然土壤发育形成的、能够种植农作物的土地，并具备可供农作物生长、发育、成熟的自然环境。南方水田北方旱地坡度小的耕地有利于耕种。坡度超过25°的土地一般不宜发展为耕地，主要分布在西部地区。中国土地资源利用类型耕地数量与空间分布截至2017年末，我国耕地面积为

1.35亿公顷（国土面积约为9.6亿公顷）耕地数量与空间分布我国耕地资源主要分布在气候湿润、半湿润的东部季风区，覆盖了中温带、暖温带、亚热带和热带地区。4.我国耕地资源与粮食生产能力特征

我国人口众多，季风气候显著、干旱区面积广大、多丘陵山地，耕地资源与粮食生产能力具有以下特征：①人均耕地少，后备耕地资源有限中国耕地后备资源的构成尽管我国的耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重

我国约70%的耕地为中、低产田。已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染。耕地质量等级反映了由土地自然因素和社会经济条件所决定的土地质量差异。从优等地到低等地，土地生产能力从高到低。中等地和低等地一般称为中、低产田。1.我国耕地分布有哪些特点？总体上空间分布不均，集中分布在东部季风气候区，南方耕地质量较高。2.气候和地形是如何影响我国耕地分布的？我国东部为季风气候区，水热条件配置较好，且东部地区以平原、丘陵、山地为主，地形较为平坦，因此耕地分布集中在东部地区。思考1.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。②气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。③水源因素：我国外流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。④生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？技术经济因素：人口众多，劳动力充足，利于精耕细作；形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤；对食物的需求量大，造成过度开垦，耕地退化；农业科技发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等利于耕地的养护。社会经济因素：建设高标准农田，防治污染等政策的实施，引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量；土地流转等市场化过程促进耕地质量提高。思考自然因素社会经济技术经济政策交通市场地形气候水源生物土壤劳动力科学技术生产方式影响粮食总产量的因素③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳我国约90%耕地分布在季风气候区，东部平原丘陵地区集中了我国70%以上的耕地。南方地区:水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等地和高等地，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。北方地区:水热资源有限，耕地以旱地为主，分布着全国75%的中等地和90%的低等地，是新增耕地主要分布区，但往往都是质量较低的耕地。西北地区:耕地仅分布在水资源条件较好的绿洲。④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大受季风气候影响，我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大，平均每年约有30%的播种面积受灾。在重大水旱灾害发生的年份，我国粮食总产量减少10%以上。冬夏季风年际变化的不稳定性是导致我国气象灾害多发的重要原因。类型地区成因梅雨江淮地区江淮地区，冷暖气团势均力敌伏旱长江中下游地区梅雨过后，在单一的副热带高压控制下台风东南沿海热带洋面上形成的一种强烈的热带气旋春旱华北锋面雨带未到，降水少；气温回升快，蒸发旺盛夏涝华北夏季风来得早，影响时间长，降水强度大倒春寒东部季风区极地大陆气团势力强盛风沙东北、华北、西北西北季风吹扬干旱地区的沙尘向东南方向扩散寒潮除青藏高原以外的广大地区大范围的剧烈降温，并伴有大风，雨雪，冻害等现象的冷空气侵入过程暴雨洪涝除西部一些沙漠地区的广大地区源源不断的水汽供应、强烈的上升运动、持续时间较长的降水天气系统中国自然灾害分布及其成因分布表小结我国耕地资源与粮食生产能力特征①人均耕地少，后备耕地资源有限②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大二、实现粮食安全的途径1.基本原则：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食总产量。1949-2015年，我国粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到显著改善。1996年以来，我国人均粮食产量超过400千克，基本上实现粮食供需平衡。2.基本途径粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量扩大耕地数量提高单位面积产量1949年以前的数千年中，我国主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。①扩大耕地数量②提高粮食单位面积产量的主要手段

提高粮食单位面积产量，主要依靠增加人力、物质和技术投入。

从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。提高单产的措施对粮食单位面积产量的影响扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。大力施用农家有机肥和增施化肥大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。提高耕地复种指数，发展间作套种提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。使用农药防治病虫害使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。发展农业机械化发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。思考：每种措施如何影响粮食单位面积产量？袁隆平院士-科技对中国农业的影响3.粮食安全调节手段

在粮食生产对粮食安全的基本保障基础上，我国还通过跨区域调剂、国际贸易和粮食储备等手段对粮食安全进行调节。①跨区域调剂：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费的空间配置不均衡问题粮食跨区调剂20世纪60、70年代1985年以后南粮北运北粮南运大米玉米食用粮饲料粮

我国粮食净调出区主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。这些省区都易受农业气象灾害影响，如果同时或大部分遭受重大自然灾害，将严重威胁国家粮食安全。②国际贸易：充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一20世纪90年代中期以前，我国以净进口谷物为主，主要通过进口小麦，解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题；20世纪90年代中期到21世纪初，我国粮食进出口大体平衡；21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上；主要用作油脂原料和饲料原料。

进口大豆可以充分利用国外自然资源，但过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？21世纪以来，我国进口大豆约占进口粮食总量的60％，占大豆消费总量的80％以上，导致我国大豆对外依存度总体提高。2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些?生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？①需要。过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。②不需要。进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。思考：③粮食储备：救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等

在我国独具特色的现代粮食安全保障体系中，最为重要的就是“统购统销”政策和国家粮食储备制度，它们充分体现了我国古代“量入为出，食陈储新”的思想。

粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度，对国家的粮食安全起着“蓄水池”的作用。中国中央储备粮库

截至2019年9月，我国中央储备粮库有直属粮库和分库980多个，覆盖31个省（自治区、直辖市），总仓容接近1亿吨，98%以上的中央储备粮库采用了绿色科技储粮技术，成了老百姓放心的“米袋子”。中储粮已实现所有中央直属粮库的智能化管理全覆盖，数万个监控探头和数百万个粮情传感器，可实时监控所有直属库从库区作业到仓房内的粮食储存状况；通过布设在粮堆中的传感器，可以对每栋仓房的粮食温度、湿度实时采集、分析、预警，是世界最大的智能化粮食物联网。立筒仓为中储粮三大主力仓型之一，每个立筒仓可存储粮食4

000吨。案例我国的中央储备粮概念：我国中央政府储备的粮食和食用油，用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，应对重大自然灾害或其他突发事件。目标：抑制全国性市场波动和重大突发事件引发的局部市场波动。功能：战略储备、部分调剂市场的后备储备功能。根据我国《中央储备粮管理条例》出现以下三种情况时才能动用中央储备粮：一是全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动；二是发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮；三是国务院认为需要动用中央储备粮的其他情形。活动在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施综合考虑影响粮食安全和国家安全的各方面因素，讨论以下问题：1.除“买的贵”和“买不到”风