2025版19575农产品批发市场服务技术指南

第1页共5页下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文GB8978污水综合排放标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.3公共信息图形符号第3部GB/T10001.9公共信注：具备商品集散、价格形式、质量检测、信息公示、仓储配送、电子商务等综合配套服务功能，第2页共5页污染，4.8交易场地宜实现人车分流，并配备独立的货车装卸货4.9新建市场宜符合所在区域的城市建设规划、商业网点布局规划5.1.3配置卫生间的数量宜与经营规模相匹配。卫生间卫生符合GB/T17217相关要求。卫生间的5.2.1.1根据经营农产品需求和经营5.2.2.3运输工具(车厢、船舱等)宜符合卫生条件并配置防雨防尘装置。需低温运输的农产品宜配用第3页共5页5.3.3无法检测的项目宜委托有资质的第三方检5.4.2宜配备公告栏、LED显示屏、农产品质量追溯等信息服务设施设备，开通线上信息公示/查询5.7.2废弃物处理宜符合环境保护和卫6.1.3宜建立商品质量入场查验登记制度。具有进货凭证和产品质量合格凭证并与入场销售商签订第4页共5页6.1.4宜建立商品质量抽检制度，定期或不定期对场内交易的农产品质量安全进行抽检，抽检结果宜进行公示。6.1.5宜建立质量安全不合格商品市场清退制度。对抽检中发现质量安全不达标的农产品，宜及时中止交易流程，同时依据市场入驻协议条款，并协同相关监管部门依法进行处置。6.1.6宜建立重点商品信息收集制度，定期收集重点保供商品产地、质量、进场数量、库存数量等信息，加强信息预警分析，保障城市供应。6.1.7宜建立商品安全配送服务体系。装车时宜轻拿轻放、堆码整齐，防止碰伤、压伤和擦伤。运输过程中宜避免与其他对农产品安全和卫生有影响的货物混载，翔实记录配送车辆、商品的名称、规格、数6.1.8宜建立协助对问题商品的追溯和处理的通报机制及相应的应急预案。6.2批发商6.2.1宜建立批发商准入管理制度及管理档案，监督批发商开展合法的经营活动。6.2.2宜与批发商签订进场经营合同，明确质量安全权责关系，并载明违约责任认定标准及争议解决机制。6.2.3宜建立批发商商品购销台账监管制度，定期检查督促批发商建立商品购销台账，实现商品可追溯。6.2.4宜对摊位管理建立规范化制度，明确经营场所使用权限，避免批发商未经许可进行场地出租、出借或转让行为。若因特殊原因需调整场地使用权，经营者需提前向市场管理方提交申请，经审核备案并完成相关手续后，方可开展合规操作。6.2.5宜鼓励推进批发商与组织化生产者、集中生产基地建立合作关系，实行订单采购。6.2.6宜对进入市场交易的批发商进行食品质量、安全和环保等方面知识的宣传、培训和考核，培训符合市场监管部门规定。6.2.7宜对商品的进货凭证、产品质量合格证、检测报告、问题商品处理档案等一般保存不少于66.3交易服务6.3.1宜建立公示制度，公示内容包括但不限于市场管理人员姓名、职务、职责、市场管理制度、工作人员守则、纠纷事项处理程序与结果等。6.3.2宜建立信息制度。及时收集和发布交易的品种、数量、产地、价格、质量等级等行情信息和商品供求信息，供交易双方参照，并报送相关政府部门。6.3.3宜建立投诉制度，设立专门的投诉机构，投诉电话宜在全市场公示，跟踪投诉处理情况。6.3.4宜建立计量制度。宜对市场内使用的属于强制检定的计量器具进行登记注册；宜配合法定计量检定机构做好强制检定工作；宜做好市场定量包装商品、零售商品等计量监督管理，对票据、票证、商品标识等使用法定计量单位。6.3.5宜建立食品检测、卫生防疫、环境卫生工作制度，传染性疾病传播时期，宜符合国家相关规定。6.3.6宜建立公平交易和结算收费制度。6.3.7宜建立设施设备检修和维护制度。6.3.9宜建立消防安全、检查和监督制度。6.3.10宜建立治安安全制度。6.4人员6.4.1宜配备与市场规模相匹配的管理人员，并配备安全生产管理人员。第5页共5页6.4.2宜对管理人员进行卫生管理、食品安全和环保方面知识的宣传和培训，推行培训上岗制度。6.4.3宜配备食品卫生检验和卫生防疫专业技术人员，并落实从业人员持有效健康证上岗制度。6.4.4宜特种作业人员按有关规定具备从业资格。6.4.5宜配备专业信息人员，统一负责市场信息系统