DB5404∕T 0017-2024 朗县辣椒种植规范

ICS65.020.01

CCSB30

54

西藏自治区地方标准

DB5404/T0017—2024

朗县辣椒种植规范

2023-12-29发布2024-01-30实施

西藏自治区市场监督管理局  发布

DB5404/T0017—2024

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4产地范围............................................................................1

5产地环境............................................................................1

6产品质量要求........................................................................2

6.1感官要求........................................................................2

6.2品质指标........................................................................2

7肥料、农药使用的原则和要求..........................................................2

8栽培技术............................................................................3

9病虫害防治..........................................................................3

10采收贮藏...........................................................................3

11标志...............................................................................3

12包装...............................................................................3

13运输...............................................................................3

I

DB5404/T0017—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由林芝市市场监督管理局局提出并归口。

本文件起草单位：林芝禹翔企业服务中心、西南政法大学、西藏自治区产品质量监督检验所、林芝

市质量计量特种设备监督检验检测所、重庆师范大学、重庆医药高等专科学校、西藏林芝藏鑫生物科技

有限公司、林芝市农业农村局、林芝市农牧技术推广中心、中国农业科学院、重庆禹翔文化传播有限公

司、重庆喜信科技有限公司、重庆狮跑科技中心、西藏桔禄企业服务有限公司、西藏九泗八财税有限公

司、林芝市质量协会。

本文件主要起草人：邓杏娟、洛桑卓玛、次仁卓嘎、何天文、孙晓彦、凌晨、罗笑娟、辛双阳、龙

莎莎、彭红、杨宪、张群峰、赵明。

II

DB5404/T0017—2024

朗县辣椒种植规范

1范围

本文件规定了朗县辣椒的产地范围、产地环境、产品形态、产品质量要求、肥料、农药使用的原则

和要求、栽培技术、苗期管理、移栽管理、定植管理、病虫害防治、采收贮藏、标志、包装及运输。

本文件适用于朗县辣椒的种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

NY/T393绿色农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

DB54/T0004辣椒保护地生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

朗县辣椒

在本文规定的产地范围内，按照本文规定的栽培技术要求生产并达到相应产品质量要求。

4产地范围

朗县全域范围，包括洞嘎镇、朗镇、仲达镇、拉多乡、金东乡、登木乡6个乡镇的雅鲁藏布江沿江

两岸区域；地理坐标为东经92°28′～93°31′，北纬28°40′～29°29′之间。

5产地环境

雅鲁藏布江干热河谷小气候，属高原温带季风半湿润气候型，干湿季节分明，雨热同季，日照充足，

年日照时数在2000h～2500h，年太阳总辐射6309MJ/m2年平均气温7.6℃，年降雨量350mm～600mm，

年蒸发量在2200mm左右，无霜期为150d左右。

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DB5404/T0017—2024

6产品质量要求

具有果味香辣、硬实、香味浓郁，富含维生素C等独特品质。

6.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

外观形态果型多数呈小牛角型

果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变将样品放于洁净的白色瓷盘中，在

颜色

成绿色，完全成熟后呈红色自然光下以正常视力，观察其形态、

色泽和杂质；烹饪后品尝其滋味，嗅

口味辛辣味

其气味

气味香味浓

6.2品质指标

品质指标应符合表2的规定。

表2品质指标

项目指标

辣椒素类物质(辣椒素和二氢辣椒素)，（g/100g）≥0.0146

水分，（g/100g）≤88.3

蛋白质，（g/100g）≥1.52

烟酸，（mg/100g）≥1.1

维生素C，（mg/100g）≥139

钙，（mg/100g）≥22.8

磷，（mg/100g）≥52.2

钾，（mg/100g）≥380

钠，（mg/100g）＜1.45

镁，（mg/100g）≥27.5

维生素A，（μg/100g）未检出（＜10）

7肥料、农药使用的原则和要求

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