DB50∕T 1666-2024 羊肚菌设施栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1666—2024

羊肚菌设施栽培技术规程

2024-10-08发布2024-11-08实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1666—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由城口县农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：城口县农业农村委员会、重庆市城口县松坤菌草科技开发有限责任公司、重庆市

农业技术推广总站。

本文件主要起草人：胡曦月、吴敏、彭翎凌、何立坤、袁红、宁红、张波、罗贤凤、黄毅、况觅。

I

DB50/T1666—2024

羊肚菌设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了羊肚菌设施栽培的产地环境、栽培季节、栽培设施、菌种选择与生产、营养袋制作、

播种、出菇管理和采收等内容。

本文件适用于羊肚菌设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/5084农田灌溉水质标准

GB/12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

宜选择气候环境适宜、交通便利、水源充足、无污染的地块。产地环境质量要求应符合NY/T391

的规定。

5栽培季节

宜在秋冬季节栽培，播种前最高气温应低于20℃。

6栽培设施

6.1设施类型

应选用单栋钢架大棚。

6.2设施搭建

6.2.1材质

1

DB50/T1666—2022

宜选用直径不小于25mm，厚度不小于1.5mm的热浸锌钢管。

6.2.2搭建要求

钢架大棚跨度6m～8m，长度小于30m，肩高1.5m～1.8m，顶高2.5m～3m，杆间距小于1m，侧开窗离

地30cm～50cm，窗高50cm～100cm。薄膜宜选择白色无滴膜，厚度不小于0.06mm。遮阳网规格为四针或

六针，应覆盖在薄膜之上。配置喷淋和卷膜系统。

7菌种选择与生产

7.1菌种选择

选择抗病性好、抗逆性强、优质丰产且适合本地区栽培的羊肚菌品种。大规模生产前应开展引种试

验。

7.2菌种生产

按NY/T528的要求执行。

8营养袋制作

8.1配方

小麦70%，米糠或麦麸20%，稻壳8%，石灰1%，过磷酸钙1%，含水量调至60%～65%。

8.2灭菌

常压灭菌4h内达到100℃保持12h～14h，或高压灭菌121℃保持2h～3h。

9播种

9.1播前准备

9.1.1土壤选择

选择透气性好，pH6.5～8.0的壤土、砂壤土为宜。前茬应轮作其他作物。

9.1.2土壤消毒

前茬作物已收获的大棚，播种前30d～50d作高温闷棚处理。播种前7d，每667m2地块撒生石灰80kg～

100kg,深翻1次。

9.1.3整地做畦

畦宽80cm～100cm，沟宽20cm～30cm，畦高10cm～15cm。畦面土壤含水量25%～30%。

9.2播种方式

每667m2地块使用150kg～200kg菌种，菌种粉碎后撒播，播种后立即覆盖细土，厚度2cm～3cm。

选择与畦面同宽的黑色地膜覆盖。

9.3营养袋放置

2

DB50/T1666—2024

菌种播种后7d，畦面出现白色菌霜（分生孢子）时摆放营养袋。营养袋侧面打20个～30个小孔，

打孔面朝下，平放于畦面上。每667m2放置1000kg～1250kg，间距30cm～40cm，错位摆放。

10出菇管理

10.1温湿度

发菌期大棚温度保持在20℃以下，空气湿度80%～85%，土壤含水量保持25%～30%。出菇期大棚温

度保持在25℃以下，空气湿度80%～85%，土壤含水量保持30%～35%。灌溉水应符合GB/5084-2021的规

定。

10.2光照

出菇期，通过大棚两侧的遮阳网启闭控制光照，光照强度为500Lx～1000Lx。出菇后期，要注意

遮光降温。

10.3通风

出菇期间通过侧窗开启程度控制通风量。温度较低时，可中午通小风2小时。天气晴朗时，早晚通

大风且时间适当延长。阴天可全天通风。

10.4催菇

当畦面出现原基时，浇大水进行催菇。浇水量以土壤含水量达到饱和为准。

11采收

现蕾后10d～15d，羊肚菌子囊果的蜂窝状凹陷部分基本展开、菇顶开始变色时，即可采收。

12生产档案管理

生产过程应建立独立、完整的生产记录档案，对生产过程中各环节进