2026届新高考生物热点复习影响细胞呼吸的因素与应用

2026届新高考生物热点复习影响细胞呼吸的因素与应用考点1

探究酵母菌细胞呼吸的方式

酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作

饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添

加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，

以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母

菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。探究酵母菌细胞呼吸的方式一、1.实验材料酵母菌单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于异养兼性厌氧菌。产生二氧化碳和水产生酒精和二氧化碳有氧呼吸无氧呼吸2.实验原理酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：②溴麝香草酚蓝溶液：（1）检测CO2（2）检测酒精①通入澄清石灰水：澄清→浑浊☞根据浑浊程度检测CO2产生的多少蓝→变绿→再变黄☞根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少橙色→灰绿色3.实验步骤（1）配置酵母菌培养液：(

+

)葡萄糖溶液酵母菌取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。3.实验步骤（2）检测CO2的产生酵母菌培养液质量分数为10%的NaOH溶液澄清的石灰水A空气酵母菌培养液澄清的石灰水B有氧呼吸无氧呼吸（2）检测CO2的产生①现象②结论澄清石灰水都变浑浊，且有氧呼吸装置比无氧呼吸的更浑浊。有氧呼吸与无氧呼吸都产生CO2，且有氧呼吸产生的更多。3.实验步骤（2）检测酒精的产生空气酵母菌培养液酵母菌培养液质量分数为10%的NaOH溶液澄清的石灰水澄清的石灰水AB3.实验步骤（2）检测酒精的产生空气酵母菌培养液酵母菌培养液质量分数为10%的NaOH溶液澄清的石灰水澄清的石灰水AB结论：有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精。3.实验步骤（2）检测酒精的产生空气酵母菌培养液酵母菌培养液质量分数为10%的NaOH溶液澄清的石灰水澄清的石灰水AB

由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。4、实验现象与结论条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾——浓硫酸溶液有氧无氧变浑浊／快不出现灰绿色变浑浊／慢出现灰绿色实验结论：①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。②有氧条件下产生大量二氧化碳，在无氧条件下产生酒精和二氧化碳。思考：1、分析设个实验的变量？自变量：有无提供氧气因变量：二氧化碳产生量及是否生成酒精无关变量：反应时间、酵母菌的量、葡萄糖溶液的量体积、反应温度等思考：2、这个实验用了什么对照方法？在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，需要设置有氧和无氧两种条件来探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是事先未知的，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响。对比实验也是科学探究中常用的方法之一。举例概念设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。对比实验鲁宾和卡门

探究氧气中氧元素的来源的实验（对比实验）√对对碰1①探究酵母菌细胞呼吸方式时,用气泵向装置中泵入空气利用了“加法原理”。(

)②探究酵母菌细胞呼吸方式时,需设置有氧条件和无氧条件两个实验组。(

)对对碰2③酵母菌无氧呼吸不产生使溴麝香草酚蓝溶液变黄的气体[2022·河北·T4]。(

)④通气培养的酵母菌液过滤后,滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后变为灰绿色[2022·河北·T4]。(

)√××对对碰3⑤供氧不足时,酵母菌在细胞质基质中将丙酮酸转化为乙醇[2022·江苏·T8]。(

)⑥酵母菌细胞呼吸产生的中间产物丙酮酸可在细胞质基质或线粒体基质中被利用。(

)√√结合探究酵母菌细胞呼吸的方式,考查科学思维与科学探究1.(2024·沈阳模拟)通过设置不同条件(如是否提供氧气,不同pH的培养液)来模拟不同的环境,可以探究不同环境条件对酵母菌细胞呼吸的影响。下列有关叙述正确的是(

)A.溴麝香草酚蓝溶液可以用于检测酵母菌是否进行了无氧呼吸B.若提供18O2,则酵母菌有氧呼吸产生的CO2中也可检测到放射性C.培养液的pH属于实验的无关变量,因变量是酵母菌的呼吸速率D.酵母菌进行不同方式的呼吸时,底物的能量不都以热能形式散失√2.(2025·南充模拟)如图为探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,下列相关叙述正确的是(

)A.在锥形瓶B和D中插入温度计,温度都会有所升高√B.为了让反应现象更加明显,应该用较高浓度的葡萄糖溶液培养酵母菌C.本实验中甲组(对照组)和乙组(实验组)构成一组对照实验D.可利用酸性重铬酸钾溶液检验酒精的生成,现象为由蓝变绿再变黄考点2影响细胞呼吸的因素及应用1.环境因素减少有机物水果：零上低温、低氧、低湿度粮食：零上低温、低氧、干燥(2)、O2浓度

O2

是有氧呼吸必须的，

对无氧呼吸有抑制作用。2.氧气浓度0~b时有氧呼吸和无氧呼吸同时存在，有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小。1.氧气浓度为0时只进行无氧呼吸3.氧气浓度b~c时细胞只进行有氧呼吸4.氧气浓度为a时细胞呼吸（A)最弱，储存蔬菜、水果、粮食等，应控制氧气浓为a(或a附近)。5.氧气浓度为b时无氧呼吸消失点6.氧气浓度为c时有氧呼吸速率达到最大，再增加氧气浓度，呼吸速率不再增加。（2）、O2浓度限制因素可能是呼吸底物的量或酶的量与酶的活性等。应用1.中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸收。2.在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，

应控制低氧(a点氧气浓度)环境。（2）、O2浓度应用3.稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生酒精，防止烂根。4.透气纱布包扎伤口，避免厌氧菌大量繁殖。（2）、O2浓度5.提倡慢跑：避免肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸，大量乳酸积累会使肌肉酸胀无力。（3）、CO2浓度CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。应用储藏粮食时适当增加CO2浓度，可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗。（4）、水1.影响①直接影响——水是有氧呼吸的反应物，可直接参与反应。②间接影响——许多生化反应需在水中才能进行，

自由水含量升高，细胞呼吸加快。2.应用①粮食在收仓前要进行晾晒处理，保持干燥，减少有机物消耗。②干种子萌发前进行浸泡处理。√×对对碰1①水培种植时,需要定时向营养液中通入空气以利于根细胞的有氧呼吸。(

)②松土最主要的目的是促进农作物根系进行有氧呼吸,进而促进无机盐的吸收。(

)对对碰2③农作物种子入库贮藏时,在无氧和低温条件下呼吸速率降低,贮藏寿命显著延长[2021·湖南·T12]。(

)④保存水果应给予干燥、零上低温的条件。(

)对对碰3⑤制作面包时,向面包坯中加乳酸菌后密封,乳酸菌产生的CO2可使面包变松软。(

)⑥包扎伤口选用透气的纱布以防止厌氧菌繁殖。(

)√××√

围绕影响细胞呼吸的因素,考查科学思维√1.(2025·南昌模拟)科研人员为探究温度、O2浓度对采收后苹果贮存的影响,进行了相关实验,结果如图所示。下列叙述正确的是(

)A.据图分析,苹果贮存的适宜条件是低温和无氧B.5%O2浓度条件下,苹果细胞产生CO2的场所为细胞质基质C.O2浓度为20%~30%时,影响CO2相对生成量的环境因素主要是温度D.在O2充足的条件下,O2参与反应的场所是细胞质基质和线粒体内膜2.呼吸熵(RQ=放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中O2供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖过程中氧分压与呼吸熵的关系,以下叙述正确的是(

)√A.b点有氧呼吸强度高于a点B.呼吸熵越大,细胞呼吸产生的CO2越多C.为延长水果的保存时间,呼吸熵要保持在尽可能低的水平D.c点以后细胞呼吸强度不随氧分压变化而变化

围绕细胞呼吸原理的应用,考查科学思维3.细胞呼吸的原理在生产和生活中得到了广泛的应用。下列叙述正确的是(

)A.种子入库前干燥脱水处理使种子中结合水与自由水的比值减小B.相对于玉米种子,等质量的油菜种子萌发需要更多O2,宜浅播C.在密闭的环境中,O2浓度越低,贮藏蔬菜的效果越理想D.制作面包时加酵母菌后应维持密封状态,酵母菌产生的CO2可使面包松软√4.用地窖来贮藏水果和蔬菜,是我国古代果蔬保鲜的重要方法。《齐民要术》中记载了一种特殊的葡萄窖藏法:“极熟时,全房折取,于屋下作荫坑,坑内近地,凿壁为孔,插枝于孔中,还筑孔使坚,屋子置土覆之”,根据记载,使用这种贮藏方法,葡萄可“经冬不异”。若对贮藏葡萄的地窖中的O2和CO2含量进行连续监测,下列说法错误的是(

)A.葡萄贮藏初期,地窖内O2浓度下降,CO2浓度上升B.葡萄贮藏一段时间后,窖内O2、CO2浓度会维持不变C.当地窖内O2浓度接近0时,CO2浓度仍会上升D.人们进入贮藏了大量葡萄的地窖前,应先对地窖通风√贴近高考·重温真题1.(2024·甘肃)梅兰竹菊为花中四君子,很多人喜欢在室内或庭院种植。花卉需要科学养护,养护不当会影响花卉的生长,如兰花会因浇水过多而死亡,关于此现象,下列叙述错误的是(

)A.根系呼吸产生的能量减少使养分吸收所需的能量不足B.根系呼吸产生的能量减少使水分吸收所需的能量不足C.浇水过多抑制了根系细胞有氧呼吸但促进了无氧呼吸D.根系细胞质基质中无氧呼吸产生的有害物质含量增加√2.(2022·重庆)从如图中选取装置,用于探究酵母菌细胞呼吸方式,正确的组合是(

)

√

酵母菌培养液①

酵母菌培养液②澄清的石灰水③

酵母菌培养液④

酵母菌培养液⑤

酵母菌培养液⑥

澄清的石灰水⑦

质量分数为10%的NaOH溶液⑧A.⑤→⑧→⑦和⑥→③B.⑧→①→③和②→③C.⑤→⑧→③和④→⑦D.⑧→⑤→③和⑥→⑦注:箭头表示气流方向。3.(2023·山东)水淹时,玉米根细胞由于较长时间进行无氧呼吸导致能量供应不足,使液泡膜上的H+转运减缓,引起细胞质基质内H+积累,无氧呼吸产生的乳酸也使细胞质基质pH降低。pH降低至一定程度会引起细胞酸中毒。细胞可通过将无氧呼吸过程中的丙酮酸产乳酸途径转换为丙酮酸产酒精途径,延缓细胞酸中毒。下列说法正确的是(

)A.正常玉米根细胞液泡内pH高于细胞质基质B.检测到水淹的玉米根有CO2的产生不能判断是否有酒精生成C.转换为丙酮酸产酒精途径时释放的ATP增多以缓解能量供应不足D.转换为丙酮酸产酒精途径时消耗的[H]增多以缓解酸中毒√4.(多选)(2023·山东)某种植株的非绿色器官在不同O2浓度下,单位时间内O2吸收量和CO2释放量的变化如图所示。若细胞呼吸分解的有机物全部为葡萄糖,下列说法正确的是