2025年大学三年级（化学工程与工艺）化妆品生产工艺试题及答案

2025年大学三年级（化学工程与工艺）化妆品生产工艺试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。（总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项符合题目要求）1.以下哪种原料不属于化妆品常用的油脂类原料？（）A.凡士林B.橄榄油C.甘油D.霍霍巴油2.化妆品生产中，乳化剂的作用是（）。A.使油水体系更加稳定B.增加产品的香气C.调节产品的pH值D.提高产品的保湿性3.下列哪种防腐剂在化妆品中使用较为广泛且安全性较高？（）A.甲醛B.尼泊金酯类C.汞化合物D.碘仿4.化妆品的稳定性不包括以下哪方面？（）A.物理稳定性B.化学稳定性C.微生物稳定性D.视觉稳定性5.以下关于表面活性剂的说法，错误的是（）。A.具有亲水亲油平衡值B.能降低表面张力C.都是离子型的D.可用于清洁和乳化等6.用于调节化妆品粘度的物质是（）。A.增稠剂B.溶剂C.香料D.色素7.下列哪种物质可作为化妆品的保湿剂？（）A.乙醇B.丙二醇C.水杨酸D.维生素C8.化妆品生产中，粉体原料的主要作用不包括（）。A.提供遮盖力B.调节肤色C.增加产品的流动性D.改善产品质感9.以下哪种香料属于天然香料？（）A.香兰素B.柠檬醛C.玫瑰油D.麝香酮10.化妆品的pH值一般控制在（）范围内较为适宜。A.2-4B.4-6C.6-8D.8-1011.生产乳液型化妆品时，油相和水相混合的温度一般控制在（）。A.20℃左右B.40℃左右C.60℃左右D.80℃左右12.以下哪种包装材料不适合用于化妆品？（）A.塑料瓶B.玻璃瓶C.金属罐D.纸包装13.化妆品生产中，对水质的要求不包括（）。A.无异味B.无微生物C.高硬度D.低重金属含量14.下列哪种工艺可用于制备纳米级化妆品原料？（）A.沉淀法B.机械粉碎法C.微乳液法D.以上都是15.化妆品的感官指标不包括（）。A.色泽B.香气C.微生物指标D.质地16.在化妆品配方中，抗氧化剂的作用是（）。A.防止油脂氧化酸败B.增强产品的美白效果C.提高产品的起泡性D.改善产品的流动性17.以下哪种物质可作为化妆品的溶剂？（）A.甲苯B.乙醇C.氯仿D.二氯甲烷18.化妆品生产车间的洁净度要求一般为（）。A.十万级B.万级C.千级D.百级19.下列哪种工艺是化妆品乳化的常用方法？（）A.机械搅拌法B.化学沉淀法C.离子交换法D.高温煅烧法20.化妆品的保质期主要取决于（）。A.原料的质量B.生产工艺C.包装形式D.以上都是第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）（总共5题，每题2分）1.化妆品的主要原料可分为______、______、______、______和______五大类。2.乳化剂的类型主要有______和______。3.化妆品生产中常用的灭菌方法有______、______和______。4.粉体原料的分散方法主要有______、______和______。5.化妆品的功效可分为______、______、______、______和______等。（二）简答题（共20分）（总共4题，每题5分）1.简述油脂类原料在化妆品中的作用。2.说明表面活性剂在化妆品中的应用原理。3.化妆品生产过程中如何控制微生物污染？4.简述化妆品配方设计的基本原则。（三）分析题（共15分）（总共3题，每题5分）1.分析某化妆品乳液出现分层现象的可能原因。2.某化妆品在储存过程中颜色发生变化，试分析可能的原因。3.分析某化妆品香气不稳定的原因及解决方法。（四）材料题（共10分）阅读以下材料，回答问题。材料：某化妆品公司新推出一款美白面霜，宣称采用了新型美白成分。其配方中含有水、甘油、丙二醇、辛酸/癸酸甘油三酯、聚二甲基硅氧烷、烟酰胺、传明酸、防腐剂、香料等成分。在市场推广过程中，部分消费者反映使用后皮肤出现过敏现象。1.请分析该美白面霜可能导致过敏的原因。（5分）2.对于该化妆品公司，应如何改进以降低过敏风险？（5分）（五）综合设计题（共5分）设计一款保湿乳液的配方，并简要说明各成分的作用。答案：第I卷答案1.C2.A3.B4.D5.C6.A7.B8.C9.C10.B11.C12.D13.C14.D15.C16.A17.B18.A19.A20.D第II卷答案（一）填空题答案1.基质原料、辅助原料、功效原料、防腐剂、香料2.离子型乳化剂、非离子型乳化剂3.热力灭菌、辐射灭菌、化学灭菌4.机械搅拌分散法、研磨分散法、超声波分散法5.清洁、保湿、美白、防晒、滋养（二）简答题答案1.油脂类原料在化妆品中的作用主要有：滋润皮肤，防止皮肤水分蒸发，使皮肤柔软光滑；在皮肤表面形成一层保护膜，阻挡外界有害物质侵入；作为溶剂，溶解某些有效成分；调节产品的稠度和延展性等。2.表面活性剂在化妆品中的应用原理：其分子具有亲水基和亲油基。亲水基可与水相互作用，亲油基可与油相互作用。在化妆品中，表面活性剂能降低油水界面的表面张力，使油滴均匀分散在水相中形成稳定的乳液，同时还可用于清洁皮肤表面的污垢和油脂，具有发泡、乳化、增溶等作用。3.化妆品生产过程中控制微生物污染的措施有：保持生产车间的清洁卫生，定期消毒；对生产设备进行清洁和灭菌；严格控制原料的微生物指标；操作人员严格遵守卫生规范，穿戴工作服、口罩等；采用合适的防腐剂，并控制其添加量；对产品进行密封包装，防止微生物再次污染。4.化妆品配方设计的基本原则包括：安全性原则，确保产品对皮肤无刺激、无过敏等不良反应；有效性原则，使产品具有预期的功效；稳定性原则，保证产品在储存和使用过程中质量稳定；兼容性原则，各成分之间相互兼容，不发生化学反应或物理变化；感官舒适性原则，产品具有良好的色泽、香气、质地等。（三）分析题答案1.某化妆品乳液出现分层现象的可能原因：乳化剂选择不当，乳化效果不佳；油水比例不合适；储存温度变化较大，导致油相和水相的溶解度或密度发生改变；产品配方中含有易分层的成分，如某些粉体原料未充分分散等。2.某化妆品在储存过程中颜色发生变化的可能原因：原料中的某些成分发生氧化反应，如油脂氧化、色素变色等；微生物污染导致产品变质，产生颜色变化；产品中的某些成分与包装材料发生化学反应，影响了产品的颜色；光照等外界因素对产品颜色产生影响。3.某化妆品香气不稳定的原因及解决方法：原因可能是香料本身不稳定，易挥发或氧化；配方中其他成分与香料发生化学反应；储存条件不当，如温度、湿度等影响香料稳定性。解决方法：选择稳定性好的香料；优化配方，避免香料与其他成分发生不良反应；控制储存条件，保持适宜的温度、湿度，避免光照等。（四）材料题答案1.该美白面霜可能导致过敏的原因：烟酰胺、传明酸等功效成分可能对部分敏感肌肤人群引起过敏反应；防腐剂可能刺激皮肤；香料也可能是导致过敏的因素之一；此外，产品中多种成分的组合可能增加了过敏的风险。2.对于该化妆品公司，应进行以下改进以降低过敏风险：对产品进行严格的皮肤过敏测试，筛选出可能引起过敏的成分；优化配方，减少可能引起过敏的防腐剂和香料的使用量；采用温和的功效成分，并对其进行适当处理以降低过敏可能性；在产品包装上明确标注可能引起过敏的成分，提醒消费者注意。（五）综合设计题答案保湿乳液配方：水：作为溶剂，提供产品的基本形态。甘油：高效保湿