湖南工学院《餐饮市场营销学》2025-2026学年第一学期期末试卷

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共2页湖南工学院《餐饮市场营销学》2025-2026学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在品牌忠诚度的培养中，企业需要不断提升品牌价值和消费者体验。对于一家快餐连锁品牌，以下哪种措施更能有效地提高消费者的品牌忠诚度？（）A.推出新的菜品B.优化店铺环境C.开展会员积分制度D.加强品牌的社交媒体互动2、在市场细分的过程中，需要综合考虑多种因素来确定目标市场。对于一家化妆品公司，以下哪种市场细分变量组合更有助于准确找到其最具潜力的目标市场？（）A.年龄、性别、收入水平B.肤质、化妆习惯、地域C.职业、消费观念、品牌偏好D.以上因素综合考虑3、在消费者购买决策过程中，以下哪种因素可能会导致消费者改变最初的购买意向？（）A.产品促销活动B.他人的评价和建议C.店铺的陈列和布局D.以上都有可能4、在营销活动的效果评估中，需要设定明确的指标和评估方法。对于一场新产品的促销活动，以下哪种评估指标更能直接反映活动的效果？（）A.品牌知名度的提升B.消费者满意度的提高C.产品销量的增长D.市场份额的扩大5、在客户细分中，根据客户的价值和忠诚度可以将客户分为不同类型。对于一家电商平台，以下哪种客户类型更值得企业投入更多资源进行维护和拓展？（）A.高价值高忠诚度客户B.高价值低忠诚度客户C.低价值高忠诚度客户D.低价值低忠诚度客户6、在产品生命周期的不同阶段，企业需要采取不同的营销策略。当产品处于成长期时，以下哪种营销手段对于提高市场份额最为有效？（）A.改进产品质量B.拓展新的市场C.降低产品价格D.加强品牌推广7、关于市场营销中的客户细分模型，以下对于RFM模型、聚类分析等方法的应用和局限性，理解不准确的是（）A.RFM模型基于客户购买行为B.聚类分析能发现不同客户群体C.这些模型能完全准确细分客户D.模型结果需结合实际业务判断8、在品牌危机管理中，企业需要迅速有效地应对危机事件，保护品牌形象。对于一家被曝光产品质量问题的企业，以下哪种危机应对策略更能挽回消费者的信任？（）A.立即召回问题产品，公开道歉B.否认问题，指责媒体报道不实C.沉默等待事件自然平息D.转移公众注意力，推出新产品9、在品牌策略的制定中，关于品牌定位和品牌形象塑造的重要性，以下哪种说法是正确的？（）A.品牌定位和品牌形象对产品销售影响不大，企业只需关注产品质量和价格B.明确的品牌定位和独特的品牌形象能够帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，增强消费者的忠诚度C.品牌定位和品牌形象一旦确定就不能改变，否则会导致消费者的认知混乱D.企业可以随意模仿其他成功品牌的定位和形象，也能取得良好的市场效果10、对于品牌的重新定位，以下哪种情况可能促使企业做出这一决策，以适应市场变化和消费者需求的转变？（）A.品牌形象老化B.目标市场的重新划分C.竞争态势的改变D.以上情况均可能11、在渠道决策中，直接渠道和间接渠道各有优缺点。对于生产大型机械设备的企业来说，以下哪种渠道选择更合适？（）A.直接渠道，直接将产品销售给最终用户B.间接渠道，通过中间商将产品推向市场C.同时采用直接渠道和间接渠道D.先采用间接渠道，待市场成熟后再转为直接渠道12、在市场定位策略中，企业需要确定自己在市场中的独特位置。对于一家新成立的在线教育机构，以下哪种市场定位方式可能更容易脱颖而出？（）A.强调与竞争对手类似的课程内容和服务B.定位为提供高端、个性化的教育服务C.以低价策略吸引消费者D.模仿行业领先者的商业模式13、产品生命周期理论对于企业制定营销策略具有重要指导意义。在产品的成长期，以下哪种营销策略通常不是企业的首要选择？（）A.改进产品质量和性能B.进入新的细分市场C.大幅度降低产品价格以吸引更多消费者D.加强品牌推广和宣传14、在市场预测中，除了定量方法，定性方法也有其应用场景。以下哪种情况更适合使用定性预测方法？（）A.市场数据充足且稳定B.市场变化剧烈且难以量化C.企业需要精确的预测结果D.行业发展趋势明显15、在市场竞争分析中，竞争对手的战略和行动需要密切关注。当主要竞争对手采取降价策略时，以下哪种应对策略可能不太明智？（）A.跟随降价以保持市场份额B.提升产品质量和服务，维持价格C.推出新产品以差异化竞争D.忽视竞争对手的行动，保持原有策略16、在国际市场营销的政治法律环境中，以下哪种情况可能对企业的营销活动构成障碍？（）A.目标市场国家的贸易壁垒降低B.目标市场国家的法律法规稳定透明C.目标市场国家的政治局势动荡D.目标市场国家与本国签订了自由贸易协定17、在促销活动策划中，确定促销目标是首要环节。以下哪个促销目标更侧重于长期效果？（）A.短期内增加产品销量B.提高品牌知名度和美誉度C.清理库存，回笼资金D.应对竞争对手的促销活动18、在产品概念测试中，企业需要了解消费者对新产品的看法和接受程度。以下哪种测试方法能够更深入地获取消费者的反馈？（）A.问卷调查B.焦点小组访谈C.在线投票D.街头拦截访问19、在绿色营销理念的倡导下，企业越来越注重环保和可持续发展。对于一家生产家电的企业，以下哪种绿色营销策略可能最能吸引消费者？（）A.使用可回收材料制造产品B.降低产品能耗C.开展以旧换新活动D.宣传企业的环保理念20、在消费者的信息处理过程中，选择性注意、选择性理解和选择性记忆都会影响消费者对营销信息的接收。对于一则广告，以下哪个因素可能最容易引起消费者的选择性注意？（）A.广告的色彩B.广告的内容C.广告的代言人D.广告的播放频率二、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）产品创新的逆向创新模式有哪些特点和优势？请分析企业如何运用逆向创新模式推动产品创新以满足新兴市场需求。2、（本题5分）随着全球市场的一体化，探讨企业在国际市场营销中面临的文化差异、法律政策等挑战，以及应对策略。3、（本题5分）请论述消费者的品牌信任建立过程和影响因素，企业如何增强消费者对品牌的信任？4、（本题5分）随着消费者对产品体验的重视，探讨企业如何打造全方位的产品体验，包括售前、售中、售后的体验环节设计。5、（本题5分）消费者行为的个人因素有哪些？请分析个人因素在市场营销中的作用及企业应如何针对个人因素制定营销策略。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）一家运动服装品牌在国内市场取得了一定的成功，现计划拓展国际市场。分析其在国际市场进入模式选择、品牌本地化、产品适应性、营销渠道建设和跨文化营销等方面可能面临的挑战，并提出应对策略，助力其顺利实现国际化发展。2、（本题5分）一家传统的餐饮企业一直以堂食为主，在疫情期间受到严重冲击。疫情过后，该企业决定拓展外卖业务，但效果不佳。研究其在外卖市场进入策略、菜品包装、配送服务、线上营销等方面的不足，并给出改进建议，以提升其在外卖市场的竞争力。3、（本题5分）某食品品牌在社交媒体上的营销活动效果不佳，未能有效提升品牌知名度和产品销量。分析其在社交媒体平台选择、内容创作、互动策略、粉丝运营和效果评估等方面的不足，提出改进社交媒体营销效果的建议。4、（本题5分）以某连锁超市为例，分析其促销活动的策划与实施，包括折扣、满减、赠品等方式，评估其对销售业绩的提升效果。5、（本题5分）一家连锁超市开展了自有品牌商品的推广活动，但消费者对自有品牌的认知度和接受度较低。分析其在产品质量把控、品牌宣传、价格定位、陈列展示等方面存在的问题，并提出提高自有品牌商品市场份额的营销方案。四、论述题（本大题共3个小题，