2025快餐消费者洞察报告-艺恩

艺恩快餐消费者洞察报告艺恩出品2024年04月O前言艺恩近年来，快餐消费趋势日益显著,成为现代人快节奏生活中的重要一环。随着都市生活节奏的加快，消费者对餐饮的需求也逐渐转向便捷、快速和多样化。众多细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关，从声量表现看，预期今年西式快餐仍将维持热度的持续增长。中式米饭快餐在热度表现与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期今年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。在营销玩法上，IP联名、KOL种草和品牌活动已然成为快餐营销的三大法宝。IP联名通过跨界合作，将品牌与热门IP相结合，引发粉丝共鸣，扩大品牌影响力。KOL种草则借助网红、博主的个人魅力和粉丝基础，形成口碑传播。品牌活动则借助店庆和优惠福利、玩梗造梗等，增强品牌与消费者之间的互动。相比之下，明星代言在营销驱动中的占比则相对较低，但其独特的粉丝效应和形象价值仍然不容忽视。报告目录快餐热门品类发展洞察4艺恩艺恩中西式快餐行业发展概览·在经历了一系列发展整合之后，我国快餐行业发展逐渐走向成熟，中西式快餐呈现向多元化发展的趋势。「餐饮行业」业态构成图「快餐行业」发展历程概览中式快餐为主。1989年上海茶馆服务2020年至今咖啡馆服务其他饮料服务小贩摊档其他其他活动餐饮西式快餐其他快餐餐饮行业快餐艺恩艺恩·快餐产业从上游原材料的供应、到最终销售到消费者，涉及众多上下游企业与品牌。本篇报告的研究重点将聚焦在中西式快餐品类和品牌表现上。消费者永和大王真功夫老乡鸡老娘舅永和大王真功夫老乡鸡老娘舅美团饿了么美团饿了么洲际食品喜家德连锁店门店肯德基必胜客连锁店门店肯德基必胜客麦当劳华莱士亨氏曼可顿辛普劳02019年2020年2021年2022年2023年E51-100家51-100家·快餐社媒热度在23年以来持续增长，呈现水涨船高的趋势。23年预制菜争议推动热度高点的形成，此外，肯德基、麦当劳近近一年相关作品互动量：12.4亿+,同比：176.4%作品数(万)互动量(万)快餐热门社媒话题4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月22年4月-23年3月23年4月-24年3月「快餐」相关内容量平台构成占比「快餐」相关互动量平台构成占比小红书，「快餐」讨论者画像-抖音「快餐」讨论者画像-小红书女：48%男：52%女：80%男：20%超值到家好吃的新春买一送一同城一桶聚餐超值到家好吃的新春买一送一同城一桶聚餐新等内容为主饮料下午中午朋友日记第一次饮料下午中午朋友日记美味价格vlog甜品宝宝辅食提前·以探店、早餐打卡、优惠薅羊毛、联名营销类内容为主西式快餐、中式米饭是快餐品类主流·快餐细分品类众多，各个赛道都有代表品牌。在细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。「快餐」相关品类内容与互动表现99%的人都不知道肯德基00粉面类饺子馄饨类麻辣烫/冒菜类粥品类西式快餐类粉面类饺子馄饨类麻辣烫/冒菜类粥品类source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网11艺恩关注要素：价格是消费者选择快餐最为关注的要素，艺恩选择种类服务态度食品安全「快餐」消费者关注要素个!!好多肉丸，很香!可以点必胜客的披萨!!意式风味肉酱披萨太太太好吃快餐热门品类发展洞察西式快餐中式米饭快餐·西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关。从声量表现看，预期2024年西式快餐仍将维持热度的持续增长。「西式快餐」相关内容社媒讨论热度趋势24年Q1相关作品量：78.5万+,同比：1169.1%我以为自出班上晒cp的快乐班上晒cp的快乐作品数(万)互动量(万)24年月声量已明显超过去年同期——22年1月-22年12月———23年1月-23年12月一0source:艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网14C2024.04艺恩ENDATAInc.www汉堡披萨是西式快餐主要品类，三明治具备增长潜力艺恩·从西式快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，汉堡和披萨仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近50%;从互动表现上看，三明治凭借简单快速俘获年轻人和减脂党，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。「西式快餐」TOP10品类相关内容与互动表现年轻打工人!这不就发现了赛百味新出的鲍鱼大虾三明治KOL:柴柴吃不饱预估阅读量：20.6w互动量：6,260当代年轻打工人吃什么不允许你还不知道0source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网15·在抖音平台，围绕西式快餐的种草内容主要以美食探店、美食复刻、疯狂星期四等品牌活动类内容为主。8642086420(休假中萱巴蒂卤蛋很能吃玩)人物随拍蜡笔小新本来在唱麦当劳汉堡好好好的忽然想回到家啦活过来哥打卡_馬冬相关互动量(万)暖似阳男友视角张百乔(已瘦三十斤版)2,348.1w次伤害你的机会!KOL营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美食类KOL发布为主，趣味二创类互动效果更好KOL营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美·在红书平台，围绕西式快餐的种草内容主要以测评打卡、二创、美食复刻等内容为主。互动量中位数86小赵不是小灶42是凯家阿-互动量/粉丝量中位数营养科CiCi小林高智0「西式快餐」相关内容红书平台互动量TO互动量中位数86小赵不是小灶42是凯家阿-互动量/粉丝量中位数营养科CiCi小林高智0发布时间刚静的生活蒙娜丽丫丫麦当劳汉堡最后那张图小林高智别管了!!真的很爱脑补独家秘方学会在家吃到爽的土豆泥!来口软冰甜麦当劳新品飞行员的小画家一起来画兔兔!大耳朵花驴wwwwwww已经笑了半时尚潮流西式快餐西式快餐中式米饭快餐麦当劳、肯德基仍是西式快餐的明星品牌，中式汉堡塔斯汀汉堡互动表现卓越·西式快餐在品牌格局分布上，麦当劳、肯德基等传统西式快餐品牌凭借高作品量、高平均互动成为该品类的明星品牌；中式汉堡塔斯汀平均互动表现最优；达美乐、华莱士、德克士等品牌作品量则低于均值。「西式快餐」相关内容数TOP10品牌竞争格局麦当劳麦当劳肯德基塔斯汀汉堡德克士华莱士达美乐德克士华莱士 0source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网C2024.04艺恩ENDATAInc.主题联名+DIY手工互动量：1,375.5w疯狂星期四+主题联名互动量：866.2w塔斯汀汉堡测评+外卖点单推荐互动量：3.8w宠物周边+优惠活动互动量：695.8w高互动爆文示例高互动爆文示例西式快餐西式快餐中式米饭快餐source:艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网19C2024.04艺恩ENDATAInc.www·中式米饭快餐在热度表现上与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期2024年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。「中式米饭快餐」相关内容社媒讨论热度趋势24年Q124年Q1作品互动量：2411.4万+,同比：↓50.4%24年Q1相关作品量：4.6万+,同比：185.3%【BII10月9日老乡鸡外卖老乡鸡请吃饭!继续!!!席!■作品数(干)互动量(万)老乡鸡20周年庆I22年1月-22年12月23年1月-23年12月自7月8月9月10月11月12月1月2月Ⅱ3月4月5月月24年月声量已明热量测评&神仙吃法17月8月5月01西式快餐西式快餐中式米饭快餐拌饭和炒菜米饭是中式米饭快餐主要品类，其中拌饭种草互动表现卓越Pnrloto·从中式米饭快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，拌饭和炒菜米饭仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近70%;从互动表现上看，拌饭依靠米村拌饭等品牌种草带动，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。「中式米饭快餐」TOP10品类相关内容与互动表现拌饭炒菜米饭酸菜鱼饭老乡鸡内容占比互动占比一互动TGI0source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网20·在抖音平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食探店、美食展示、老乡鸡20周年等品牌活动类内容为主。现巴斯光年没有光现巴斯光年没有光264.1w吃一顿老乡鸡吗呀太香了9.1w了!!#妈呀太香了#米00:艺恩营销“糯吵吮的阿*守男德好男人@酱#恋爱日常#饭前仪式#米村拌饭乡鸡创始人相关互动量(万)智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：抖音KOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOL发布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈KOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOL发·在红书平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食打卡、解锁神仙吃法和隐藏吃法等内容为主。「中式米饭快餐」相关内容红书平台互动量TO10KOL表现「中式米饭快餐」相关内容红书平台互动量TO10发布时间美味在杭州出行闺蜜请你吃!艾特你的睡懵的帕尼尼出行米饭扣进去的时候我小出行来这里这么吃的…咬一口煎蛋出行咬一口煎蛋也加入了出行你糊涂啊!连吃三天!吧…真的太绝了米村拌饭成为中式米饭快餐中的明星品牌，老乡鸡种草内容量级则大·中式米饭快餐在品牌格局分布上，老乡鸡、永和大王、米村拌饭等连锁品牌作品种草量较高，消费者自发种草热情高涨；其中米村拌饭凭借一系列神仙吃法、隐藏吃法、穷鬼套餐等收获较高的互动热度。「中式米饭快餐」相关内容数TOP10品牌竞争格局低作品量低作品量，高平均互动作品量均值：11357永和大王●大米先鱼生你在一起永和大王0低作品量，低平均互动低作品量，低平均互动相关作品量高作品量，低平均互动source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网老乡鸡饭米村拌饭乡村基超意兴乡鸡20周年宠粉第一澜乡鸡20周年宠粉第一澜送狂抽15万福利，20岁生日!互动量：12.9w法!艾特闺蜜请你吃!艾特你的饭搭子请你吃知道吧乡村基菜北京怎么样?、高互动爆文示例高互动爆文示例消费者营销趋势洞察米明星代言米明星代言品牌活动，KOL种草，IP联名，联名更受18-24岁女性偏爱，多元IP联名热联名更受18-24岁女性偏爱，多元IP联名热■■快餐行业全行业全行业快餐行业三丽鸥蛋仔派对三星堆光遇泡泡玛特宝可梦8.1%IP联名IP联名KOL种草明星代言品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启文化与美食的碰撞品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启2024年，麦当劳中国与三星堆博物馆携手，通过美食与文化的巧妙结合，实现了全球餐饮品牌与古文明传统IP遇融台，并将全新的川蜀美味与三星堆创意元素带进全国约6000家麦当劳餐厅，展开了一11抖音为主，发起视频挑战玩法抖音为主，发起视频挑战玩法WW小红书种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点#显眼宝#社恐#反转搞笑#麦当劳三星堆#一口#显眼宝#社恐#反转搞笑#麦当劳三星堆#一口互动量：608麦当劳三星堆打工人万千滋味，互动量：15.4w#麦当劳三星堆享美食滋味，品文化情怀。一口麦辣，一脸爽辣!互动量：8.3w措一校#麦当劳三星堆#一口麦辣一口爽辣#痛苦面具互动量：29.4w笑死了#麦当劳三互动量：120.9wsource:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网27商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打卡等话题带动普通消费者分享热情艺恩商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打快餐消费者相关内容种草类型分布悠室友请我吃了最爱的麦当劳穷鬼套餐，而且穷鬼套餐终于能麦乐送了快餐消费者相关内容-商业投放相关KOL达人类型分布情况腰部达人初级达人普通用户战20元吃一天各种汉战20元吃一天各种汉肯德基薅羊毛一起薅羊毛×王今年的第一份儿童今年的第一份儿童节礼物是肯德基给大人也要玩玩具IPIP联名KOL种草品牌活动明星代言品牌案例-KFC:以OK三件套为主推品加入穷鬼套餐种草战场，复工续命、打工回血等内容推动热度增长新黑椒汁汁双层嫩牛堡通条中自2023年2月开始，肯德基每一个工作日都有OK三件套19.9元活动，19.9元可自主进行汉堡、小食和可乐的搭配。极高的性价比使其自推出之日起，便成为打工人工作日回血的首选之一。小红书微博抖音B站快手薅羊毛薅羊毛、一人食、工作日等卖点受到认可柔对肯德基ok三件套夏天种草内容以打趣的方式凸显价格实惠种草内容以打趣的方式凸显价格实惠、工作日回血必备等核心卖点KFC你真太卷了哦隐藏吃法!好吃无语了!!三款热门汉堡价格!互动量：608货NaNa商业爆文报告～K来了!!source:艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网29C2024.04艺恩ENDATAInc.www品牌周年庆活动往往以福利优惠、全平台玩法等带动消费者热议，老乡鸡20周年庆霸榜社交媒体Pnrlnto4.1wIPIP联名品牌活动明星代言品牌案例-老乡鸡：20周年之际以极为接地气的宣传视频和极具真诚的免费请吃饭活动建立与用户的互动共鸣品牌案例-老乡鸡：20周年之际以极为接地气的宣传视声量同比增长互动量同比增长声量同比增长互动量同比增长红书为主，种草年轻上班族2023年九月底，老乡鸡董事长束从轩在请大家免费吃午餐；十月八日，董事长一诺成真，老乡鸡全国千余家门店为消费者推出免费餐品，以至于各个门店都出现人山人海的爆火场景，老乡鸡登上热搜。Ⅱ老乡鸡小马魂，引发共鸣。卷起来了#20周团卷起来了#20周团什么?#老